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概述了动物性产品中药物残留的危害及控制现状,提出了药物残留的控制措施,即:加快兽药残留的立法,健全监控体系;养殖企业要大力发展绿色畜牧业,建立生物安全体系;开发中药饲料添加剂及自然畜产品名牌?鸦开展国际合作与交流,加强药物残留分析方法的技术研究和引进. 相似文献
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概述了动物性产品中药物残留的危害及控制现状,提出了药物残留的控制措施,即:加快兽药残留的立法,健全监控体系;养殖企业要大力发展绿色畜牧业,建立生物安全体系;开发中药饲料添加剂及自然畜产品名牌;开展国际合作与交流,加强药物残留分析方法的技术研究和引进。 相似文献
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药物残留是当前畜禽肉食用安全最大的隐患之一。研究发现,某些兽用化学类药物、饲料添加剂的使用可能对人体产生致癌、致畸和致突变作用。饲料中添加米他布尔,能导致多数新生仔猪先天性畸形;药物残留也可能导致病原菌产生耐药性,经常食用低剂量药物残留的食品可使细菌产生耐药性;药物残留还可能破坏人体肠道的菌群平衡。 相似文献
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兽药残留监测与动物性食品安全卫生 总被引:18,自引:2,他引:16
随着人们生活质量和对动物性食品安全卫生要求的提高,药物残留问题逐渐成为社会的观注的热点,作者就随着我国入世进程的加快,加强兽药残留监测,向社会提供安全卫生的动物性食品问题对欠发达省(区、市)在兽药残留的危害认识不足这一现状,提出首先要在思想认识上有所转变,要加快药物残留立法进程,建立残留监测体系加大药残监控力度,不断提高兽医临床疾病诊断技术和用药水平,加强饲料中药物及其它添加物的管理,以达到向提供安全卫生的动物性食品,保护人类健康的目的。 相似文献
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纯牛奶中抗菌药物残留的检测 总被引:3,自引:0,他引:3
为了解山西省交城县各大超市销售纯牛奶中抗菌药物残留情况,随机采购此牛奶50份,分别用TTC法、微生物检测法和酶标免疫分析法进行抗生素残留检测。TTC法检测出阳性率为8%,可疑率为6%;微生物法检测出青霉素类残留阳性率为10%。酶标免疫分析法检测出四环素类阳性率为8%;链霉素残留阳性率为22%;磺胺二甲嘧啶检测全部为阴性。结果表明,交城县各大超市售纯牛奶中有部分存在抗菌药物残留。 相似文献
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肉鸡养殖近几年来出现快速发展,陆续出现了一些大中型肉鸡场或养殖小区。笔者通过走访一些1万-20万规模的鸡场,发现规模化鸡场每批效益较高,鸡场预防用药、生物安全管理等比较规范;而其他鸡场年效益较差,鸡场设计不合理,周围污染严重,疫病防治用药技术相对滞后,因此死亡率多达10%-25%。药物残留是肉鸡生产中一个长期没有解决的难题,一方面是有的肉鸡养殖者,对所便用的中药及化学药品在肉鸡体内产生的药物残留不了解;另一方面是客户出于经济利益的考虑,不按照标准添加药物。药物既能抗病,又可能产生不良反应或机体损害,盲目使用各种药物,往往容易导致肉鸡药物残留超标。国家对药残和污染问题要求越来越严格,肉鸡场如何合理选择和应用预防药物,笔者做了一些总结,望引起肉鸡场投资和管理者的关注。 相似文献
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