澳大利亚奶业介绍（续上期）

与奶牛养殖一样，乳品加工也处于不断合理化的过程中。其结果是每个加工厂的牛奶加工量不断增加，因为规模扩大可提高生产效率和节约成本。澳大利亚的乳品企业不断提高加工能力，以跟上牛奶产量不断增加的步伐。     

试论农户奶牛养殖与乳品加工业扩展

在现代社会,随着居民收入的提高和现代乳品加工业的发展,城乡居民对乳制品的需求逐渐增加,进而催生了奶牛养殖业与乳品加工业的发展.本文将从农户奶牛养殖规模出发,论述乳品加工业的扩展与农户奶牛养殖的关系.     

体细胞数(SCC)在奶牛生产中的应用

体细胞数简称SCC，是奶牛乳房健康状况的一项重要指标。本文介绍了牛奶中SCC的来源及影响因素，SCC增高的危害以及SCC在奶牛生产中的应用。指出定期监测SCC有助于及时掌握奶牛乳房健康状况，及早发现和防治乳腺炎，提高奶牛产量和牛奶质量，增加奶牛场和乳品加工企业的经济效益。并建议质量技术监督部门和大型乳品企业引进SCC检测仪器，把SCC列入牛奶按质计价范围。     

机器挤奶影响牛奶产量的诸因素及对策

奶牛饲养者为了保证鲜奶质量.为乳品企业提供优质原料,提高牛奶产量、劳动生产率,实现经济效益的稳步上升,已逐渐普及应用挤奶器挤奶.挤奶器的应用,改变了手丁挤奶中仅为人与奶牛的关系,而是变成奶牛--机器--挤奶员的三者关系.由于,增加了新的环节,必然会引起新的问题.     

推广紫花苜蓿种植 增加奶牛优质牧草供应

紫花苜蓿是一种多年生的豆科牧草,素有“牧草之王”的美称,休眠级为7以上的紫花苜蓿在个旧市种植效果较好.在奶牛日粮中增加紫花苜蓿的供应量,能提高奶牛生产性能,增加牛奶产量及牛奶中的乳蛋白含量,可从源头上避免“三鹿事件”的发生.因此,推广紫花苜蓿种植,增加奶牛优质牧草供应,能在源头上保障奶源质量及乳品安全.     

发挥协会职能为奶业持续健康发展服好务

近年来,我国奶业持续快速发展,预计2007年全国奶类产量3650万吨,同比增长10.5%,奶牛存栏1470万头,同比增长7.8%。由于奶类产量的持续增长,加工能力的明显增强,乳品消费的稳步提高,对优化农业结构、增加农民收入和丰富城乡乳制品市场作     

我国牛奶安全生产现状及对策

近15年来,我国牛奶总产量和人均占有量有两个变化阶段:2000-2007年为快速增长期,年均增幅分别达22.64%和21.97%;2008年"三聚氰胺"奶粉事件至今是缓慢增长期,年均增幅仅分别为0.72%和0.49%;目前较2000年分别增加了4.35和4.11倍,但牛奶产量只有美国的1/3、印度的1/2,人均牛奶占有量不到美国的1/10、印度的1/2。我国城乡居民人均乳品消费量均随牛奶产量和乳品进口量增加呈线性上升,年均增幅分别为5.35%和15.77%。国内牛奶产量显著影响乡村居民乳品消费,乳制品进口量对城乡居民消费均有显著作用。比较分析国内外经验与教训,我国牛奶生产体系要加快牧草种植-奶牛养殖-牛奶加工-奶品销售的纵向的系统耦合,同时加强诸多生产单位通过契约的横向的系统耦合;根据草地农业的理论,建立从水土保持到餐桌的乳品生产监管保障体系,改进以饲草种植和奶牛养殖为基础的奶业产业链的收益分配机制,发挥草地-奶牛系统的综合优势。     

益生菌在奶牛上的应用与研究进展

益生菌可以改善奶牛瘤胃及肠道微生态平衡,促进营养物质吸收,增强机体免疫和抗热应激能力,由此提高奶牛产量、改善乳品质、提高抗病能力。本文综述了益生菌的作用机理,以及在奶牛养殖中的应用,并对其在今后可能的研究方向进行了分析。     

四川奶业发展的回顾与展望

近年来，我省各级党政十分重视奶业发展，通过制定优惠政策，加大投入，鼓励奶牛养殖，引进加工企业等措施，有力地促进了我省奶业的迅速发展，全省奶牛数量成倍增长，牛奶产量大幅增加，乳品加工能力大幅提高。     

奶牛养殖形势分析与发展对策

奶业作为中国的新兴产业和社会高度关注的产业,是现代农业和食品工业的重要组成部分。自2014年下半年开始,国内生鲜乳价格快速下跌,奶牛存栏减少,养殖收入下降,奶业发展形势不容乐观,养殖业形势严峻。2016年奶牛存栏减少,牛奶产量下降,养殖效益差。2017年,奶牛存栏总体平稳,牛奶产量小幅增加,乳品进口继续增多,养殖效益难有起色。