鳟鱼养殖

鳟鱼系冷水鱼类，于欧洲、美洲、亚洲各有不同种类的分布，已成为当地一种重要养殖鱼类。主要以虹鳟为多，它不但体形优美，且成长速度较其它鳟鱼快。虹鳟属鲑科鱼类，过去和大西洋大麻哈同划为鲑属鱼类，现在和太平洋六种大麻哈同属于大马哈鱼属。……     

鲑甲病毒的传入风险评估

目前我国尚未有发现鲑甲病毒(SAV)感染的相关报道。如果SAV随进口贸易的鱼类进入我国,会给我国的水产养殖业造成很大的损失。为了保障我国水产养殖业的健康发展,针对进境水生动物种类开展了SAV跨境传播的风险评估,并提出了科学的风险管理措施。综合风险分析认为,我国传入SAV的主要威胁是来自疫区的活的大西洋鲑、褐鳟鱼和虹鳟,其次是冰冻和冰鲜的大西洋鲑、褐鳟鱼和虹鳟。建议对活的、冰冻和冰鲜的易感鱼类以及用做鲜活饵料的鱼类,禁止从疫区进口;鱼肉、加工后的制品以及其它非易感鱼类是低风险的,可以自由贸易;对运输活鱼的水、包装等要进行强制常规消毒,无需检测。     

虹鳟鱼传染性造血器官坏死病防控技术

正传染性造血器官坏死病(IHN)是由弹状病毒科传染性造血器官坏死病毒(IHNV)引起的病毒感染,已被列为国家二类疫病。在甘肃省已发现虹鳟、金鳟、七彩鲑感染了该病毒,虹鳟、金鳟苗种培育场发生急性爆发导致死亡率高达90%,损失惨重。本文主要介绍了虹鳟鱼传染性造血器官坏死病的防控技术,以供参考。1发病情况2009年10月20日左右,位于永昌县焦家庄乡红庙墩村的1户养殖户养殖的鲑鳟鱼出现突     

仔鱼脂肪消化酶研究进展

近年来鱼类养殖取得了快速发展．目前养殖产量已经达到了世界总产量的一半．因此对优质苗种的需求就出现了较大规模的增加（Izquierdo等，2000）。除了大西洋鲑和一些鲑鳟鱼类之外．多数鱼类的苗种生产完全依靠对早期仔鱼的精心饲育。仔鱼养殖是否成功主要取决于开口饲料的投喂方式和质量．而目前已经确认脂肪是影响仔鱼生长和发育的最重要营养因素之一（Watanabe等．1983：Zambonino Infante等，1999：林浩然，2000）。     

虹鳟引进养殖试验

虹鳟属鲱形目、鲑科、大马哈属,为冷水性鱼类,它是世界上目前普遍养殖的鱼类之一.为开发我省冷水资源,促进名特优品种发展.2000年,我县在省局的支持下,组织实施了<虹鳟新品种引进试养>项目,并获得成功;2001年3月通过了阶段性验收.现将试验情况总结如下.     

康县鲑鳟鱼产业发展现状、问题及对策初探

康县境内冷水资源丰富,发展鲑鳟鱼养殖产业潜力较大。本文概述了康县冷水资源情况、鲑鳟鱼产业现状,分析了鲑鳟鱼产业发展中存在的问题,并提出了康县鲑鳟鱼产业发展对策。     

世界鱼虾配合饲料的发展预测

国外渔用配合饲料的研究始于美国,1950年美国 Halver 等首先开始研究鲑鳟鱼类的营养,并研制配合饲料代替活饵养殖虹鳟。美国学者50年代初的研究工作对日本学者以很大的启发,1955年日本以虹鳟为对象进行配合饲料的研究,并在配合饲料中使用了北洋鱼粉。其后,鱼粉即成     

养殖虹鳟与大西洋鲑肉质和营养成分比较研究

试验选取10尾贵州都匀养殖场的虹鳟(1562±32)g和10尾市场出售的挪威大西洋鲑(1856±45 g),采集其背部肌肉,分别进行质构特性及营养成分分析。结果表明:质构特性上,虹鳟肌肉的失水率显著低于大西洋鲑(P<0.05),剪切力显著高于大西洋鲑(P<0.05);常规成分中,虹鳟肌肉的粗脂肪含量显著低于大西洋鲑(P<0.05),二者的粗蛋白含量无显著差异(P>0.05);脂肪酸组成上,虹鳟肌肉的n-6多不饱和脂肪酸含量显著低于大西洋鲑(P<0.05),但基于脂肪酸组成获得的饱和度(S/P)、动脉粥样硬化指数(AI)、凝血指数(TI)和降胆固醇/致高血脂比率(HH)等指标无显著性差异(P>0.05);氨基酸组成方面,虹鳟肌肉内的人体必需氨基酸比例显著低于大西洋鲑(P<0.05),鲜味氨基酸含量显著高于大西洋鲑(P<0.05)。结果表明,养殖虹鳟在肉质质构上相比大西洋鲑较“干硬”,且虹鳟肌肉多不饱和脂肪酸和必需氨基酸含量均低于大西洋鲑。     

日本鱼用饲料标准配方

日本水产养殖业发展迅速,其主要原因是日本的饲料工业发展较快,生产了不同鱼类在不同生长时期的饲料,而且对质量严加把关,从而解除了养鱼生产者的后顾之忧,推动了养殖业的发展。日本养殖鲤鱼和鲑鳟鱼饲料配方如下。     

鲑鳟鱼营养研究的主要进展及饲料配方结构的变化

1我国鲑鳟鱼养殖总体情况鲑鳟鱼属冷水鱼类,其多数品种既能在淡水中生活,也能在海水中生活,因此其在有冷水资源的海淡水中均能养殖。我国冷水资源丰富,适合鲑鳟鱼养殖开发条件。一是在我国地处北纬30°的地区以北,都蕴藏着丰富的淡水冷水资源。在东北地区、新疆、青海、甘肃、陕西、山西、河南、河北、山东、四川、云南、贵州等省,约占国土总面积的一半地区,有大量的遍布山区的山涧溪流和地下涌泉水。二是我国东部的黄海、渤海还有丰富的低温海水资源。尤其是东南沿海广西、广东、福建、江苏、浙江等地处北纬30°以南地区省,近年来,也在试验…