莱芜猪胴体品质、肉质随体重变化规律研究

莱芜猪是山东省优良地方母本猪种,具有抗逆性强、繁殖力高和肉品品质好等优良种质特性,在现代养猪生产中是一个十分宝贵的遗传基因库。为研究莱芜猪不同体重阶段的胴体品质和生长过程中肉质]变规律,于2003年1月至7月在杨庄莱芜原种猪场进行了不同体重屠宰试验,为确定其不同生长     

烟台猪合成系与新引进原种猪配合力测定报告

烟台猪合成系配合力测定是山东省“九五”期间《瘦肉猪良种选育及产业开发》项目的子课题。 2 0 0 0年在莱州市种猪场对新引进的法系大约克、丹系长白、杜洛克和汉普夏为父本与烟台猪合成系母猪杂交的配合力效果进行了测定。1　材料与方法1 1　组合设置与供试猪父本猪选自三个猪场 :丹系长白选自山东省济宁原种猪场 ,汉普夏选自山东省聊城市种猪场 ,法系大约克、丹系杜洛克选自山东省农业科学院良种猪技术研究中心。母本为烟台猪合成系第 6世代的初产猪。设长白×合成系 (Ｌ×Ｈ)、大约克×合成系 (Ｙ×Ｈ)、杜洛克×合成系 (Ｄ×Ｈ)、汉普…     

不同杂交组合猪生产性能测定报告

烟台猪合成系是生长速度快、饲料报酬高的优良母本猪,但肉质较差。为改善其肉质,于2002年将繁殖性能好、肉质优良的莱芜猪基因导入烟台猪合成系,其杂交一代产仔数多,泌乳性能好,且肉质有了很大改善,称为莱烟合成系。为测定杜洛克、汉杜与烟台合成系、莱烟合成系的杂交效果,于2004年12月上旬在山东莱州进行了4个杂交组合的生产性能测定试验,现报道如下。1材料与方法1.1时间与地点时间:2004年12月—2005年4月;地点:莱州市畜牧兽医站种猪繁育场。1.2种猪来源与试验组合杜洛克种公猪来自山东省农科院原种猪场选育的父系杜洛克第三世代,汉杜种公…     

莱芜猪生后期生长发育规律的研究

猪出生后生长发育规律是一种种质属性，国内学者曾对我国部分地方猪种和培育猪种作过诸多研究，由于猪的品种不同，遗传基础各异，研究的结果也不尽相同。莱芜猪是山东省优良地方母本猪种，具有抗逆性强、繁殖力高和肉品品质好等优良种质特性，在现代养猪生产中是—个十分宝贵的遗传基因库。此次试验以莱芜猪为对象研究其体组织随体重变化的生长发育规律，并与莱芜合成系猪进行比较，为提高选育和规范饲养提供依据。     

莱芜合成系猪后期生长发育规律的研究

以莱芜合成系猪(以下简称合成系)为试验材料,分别测定40kg、50kg、60kg、70kg、80kg、90kg阶段体重胴体及组织的重量变化,以莱芜猪为对照,以y=axb回归法研究其出生后生长发育规律。结果表明:组织的生长强度,合成系与莱芜猪顺序一致:脂肪>皮>肌肉>骨骼;组织的早熟性顺位,合成系:肌肉>骨骼>皮肤>脂肪,莱芜猪:骨骼>肌肉>皮肤>脂肪;反映出二者产肉性能、胴体品质、组织早熟性等存在一定差异。     

菜芜合成系猪后期生长发育规律的研究

以莱芜合成系猪(以下简称合成系)为试验材料,分别测定40kg、50kg、60kg、70kg、80kg、90kg阶段体重胴体及组织的重量变化,以莱芜猪为对照,以y=axb回归法研究其出生后生长发育规律.结果表明:组织的生长强度,合成系与莱芜猪顺序一致:脂肪＞皮＞肌肉＞骨骼;组织的早熟性顺位,合成系:肌肉＞骨骼＞皮肤＞脂肪,莱芜猪:骨骼＞肌肉＞皮肤＞脂肪;反映出二者产肉性能、胴体品质、组织早熟性等存在一定差异.     

莱芜猪与烟台猪合成系配套杂交商品猪的生产性能研究

选择莱芜猪与烟台猪合成系杂种仔猪、烟台猪合成系仔猪各16头,进行两次育肥试验,测定其生产性能、胴体及肉质性状。结果表明,与烟台猪合成系相比,莱烟杂种猪生长性能和胴体性状显著降低,第1、2次及两次平均日增重分别降低86.2g(P<0.05)、103.2g(P<0.05)和94.7g(P<0.05);烟台猪合成系料重比较莱烟杂种猪分别降低4.38%(P>0.05)、13.47%(P<0.05)和9.29%(P<0.05)。莱烟杂种猪胴体瘦肉率降低4.65%、7.19%(P<0.05)和5.93%(P<0.01);肉质有明显的改善趋势,两次试验的肉色和大理石纹评分分别提高11.36%(P>0.05)、13.08%(P>0.05),失水率降低26.56%(P>0.05),肌内脂肪提高34.60%(P>0.05)。莱烟杂种猪适合作母本与生长速度快、饲料报酬高的瘦肉型猪种配套杂交生产优质商品猪。     

FSHβ亚基基因和ESR基因的多态性对莱芜猪合成系产仔数的影响

研究分析了莱芜猪合成系及其育种素材莱芜黑猪和大约克夏猪FSHβ亚基基因和ESR基因的多态性及其与产仔性能的关系。结果表明:对于FSHβ亚基基因,莱芜猪合成系群体内AB基因型占多数,而在莱芜黑猪和大约克夏群体内分别以AA基因型和BB基因型占绝对优势;FSHβ亚基基因的3种基因型中,以AA基因型的产仔数最高,但各基因型间差异没达到显著水平。对于ESR基因,在3个猪种内,AA和AB基因型均占优势,BB基因型频率很低,且莱芜黑猪群体内未检测到BB基因型。由于ESR基因在莱芜猪合成系及莱芜黑猪和大约克夏猪均表现出极端的偏态分布及样本数量少,因此难以精确计算出各基因型在产仔数上的差异。     

莱芜猪种质资源的保护利用研究与开发

改革开放30多年,通过制定正确的发展方案和保种选育技术路线,对莱芜猪进行了9个世代的保纯选育;同步对莱芜猪的肉质、繁殖、营养需求、生长发育和杂交配合力进行了深入研究。并利用莱芜猪创新性地培育出了鲁莱黑猪、鲁农I号猪配套系、欧得莱猪配套系、莱芜猪合成系、大莱、汉大莱、杜长大莱优秀瘦肉型猪等新种质;在保种、研究、利用的同时,对其培育的新种质进行了社会性的推广、示范及产业开发,取得了巨大的社会经济效益。莱芜猪已成为全国许多地区、单位生产与育种的首选种质材料,是生产优质特色品牌猪肉最优良的种质资源。     

莱芜猪胴体品质肉质特性及其随体重变化规律的研究

研究测定了25头莱芜猪的胴体品质和肉质特性,分析了莱芜猪胴体、肌肉品质随体重(35、40、50、60、70、80、90kg)的变化规律,为确定不同生长阶段的适宜营养水平和上市屠宰体重提供依据。结果表明,莱芜猪自35~90kg瘦肉率在42.43%~55.29%之间,肌肉pH值稳定在6.19~6.52之间,肉色指标优良,大理石纹评分在2.50~4.38之间,肌内脂肪含量在4.51%~19.92%之间;当70kg体重屠宰时,肌肉失水率较低为13.47%,肉色、大理石纹评分较高分别为3.5、3.38,肌内脂肪含量较高为11.54%。胴体和肉质性状间相关程度有强有弱,相关系数有正有负。相同性状间有较强的正相关,相反性状间有较强的负相关。综合分析试验结果认为,莱芜猪以体重70kg作为上市屠宰体重比较合理。     

瘦肉型生长肥育猪后期饲粮能量水平试验

为了探索不同能量水平对瘦肉型猪育肥后期的饲养效果,寻求瘦肉型猪育肥后期理想的饲养方式,1992年6月至9月在湖南天心饲料开发总公司长沙种猪场进行了本试验。一、材料与方法 (一)试验猪选择和分组从天心公司长沙种猪场商品部育肥舍选择生长发育正常,体重相近的“杜×大”猪108头,分两个处理,每个处理三个重复。预试前     

莱芜猪超早期隔离断奶饲养技术的试验研究

按照莱芜猪及合成系世代制种目标制种繁育，后代生后7～10日龄断奶隔离，人工哺乳喂养，并对繁殖母猪和出生仔猪进行疫病预防和药物控制，达到种猪群的净化。试验期为2001年9—12月。种仔猪平均断奶日龄9．2d，至60日龄培育期试验结束：选择出的182头莱芜猪及合成系种仔猪9．14、20．35．60日龄平均体重分别为2．60kg、2．55kg．2．80kg、4．55kg．12．81kg；10～60日龄平均日增重为204g，料重比1．53：1；10～20日龄平均每头耗鲜牛奶3001．81mL；成活率97．30％，淘汰率5．61％，消化性腹泻发病率12．6％，气喘病、皮肤病等顽固性传染病控制率100％。各类传染病得到有效控制，且长势良好。与常规饲养45日龄断奶的仔猪长势无显著差异（P〉0．05）。     

莱芜猪胴体品质肉质特性及其随体重变化规律的研究

研究测定了25头莱芜猪的胴体品质和肉质特性,分析了莱芜猪胴体、肌肉品质随体重(35、40、50、60、70、80、90kg)的变化规律,为确定不同生长阶段的适宜营养水平和上市屠宰体重提供依据.结果表明,莱芜猪自35～90kg瘦肉率在42.43%～55.29%之间,肌肉pH值稳定在6.19～6.52之间,肉色指标优良,大理石纹评分在2.50～4.38之间,肌内脂肪含量在4.51%～19.92%之间;当70kg体重屠宰时,肌肉失水率较低为13.47%,肉色、大理石纹评分较高分别为3.5、3.38,肌内脂肪含量较高为11.54%.胴体和肉质性状间相关程度有强有弱,相关系数有正有负.相同性状间有较强的正相关,相反性状间有较强的负相关.综合分析试验结果认为,莱芜猪以体重70kg作为上市屠宰体重比较合理.     

高世代新荣昌猪Ⅰ系屠宰试验

联合育种成功的新荣昌猪Ⅰ系,达到国家ＧＢ8468—87瘦肉型猪标准,为优良的瘦肉型专门化母系。该母系除保持了原荣昌猪的毛色特征,适应性强、肉质好等特性外,其生产性能已有显著提高。母系窝产仔数达1274头,瘦肉率达55%,与外种公猪杂交,其商品猪日增重达683～740克,饲料报酬299～317∶1,瘦肉率达595～635%,达到和超过三之杂交水平。1　材料与方法11　试验猪　选自四川省原种猪场新荣Ⅰ系二代猪。试验猪从不同血缘、同胎次及出生日期接近的6窝中选择生长发育良好的9头进行去势、驱虫、同圈饲养。场内供应饲料。12　屠宰测定方法　测试猪断食24…     

莱芜猪和鲁菜黑猪肌纤维发育规律及其对肉质特性的影响

本研究以40～90kg6个体重阶段的莱芜猪和鲁莱黑猪为试验对象,每个阶段每组各6头猪,采用组织化学切片染色技术进行组织学观察,探讨猪肌纤维的发育规律及其对肉质特性的影响。结果表明：①随着体重的增加,莱芜猪与鲁莱黑猪肌纤维的发育较为明显,但发育特点明显不同,莱芜猪40～70kg体重时肌纤维生长较慢,直径和面积变化不明显,70kg后肌纤维生长发育明显加快（P〈0．05）;而鲁莱黑猪则是40～60kg体重时肌纤维生长较快,60奴后肌纤维生长发育变慢（P〈0．05）。（爹琥珀酸脱氢酶（sDH）组织化学处理显示,肌肉肌纤维是由红肌纤维、中间型肌纤维和白肌纤维这3种类型肌纤维构成,并以白肌纤维占优势。莱芜猪与鲁莱黑猪在肌纤维类型的组成和不同类型肌纤维直径上具有不同的发育性变化模式,总体上莱芜猪红肌纤维含量有高于鲁莱黑猪的变化趋势。在不同类型肌纤维直径方面,莱芜猪与鲁莱黑猪具有基本相同的发育性变化模式。③相关性分析表明,肌肉的肌纤维尤其是红肌纤维的生长发育,对肌肉的干物质、肌内脂肪及系水力等肉质性状具有有利的影响,但白肌纤维的生长发育对肌肉的系水力具有不利的影响。研究结果提示：在肌肉组织中肌纤维的发育方面,莱芜猪比鲁莱黑猪较为晚熟;在肌纤维类型的组成方面。红肌纤维更有利于优良肉质特性的形成。     

用啤酒糟生产的配合饲料喂猪试验

为尽快解决人畜争粮的矛盾,就必须开发和利用当地饲料资源.这也是降低饲料成本,提高饲养效益的根本途径.为此,我们利用淄博啤酒糟加工配合饲料进行了育肥猪饲喂试验.现将试验情况报告如下:一、材料与方法:1.试验猪选择选择体重、日龄相近,健康的莱芜黑猪×长白猪的杂交一代,育肥猪18头,按照程序进行防疫、驱虫,随机分为二组,每组9头,啤酒糟饲料试验组,原饲料配方组为对照组,预试期7天,正式试     

新丰板岭原种猪场简介

新丰板岭原种猪场（前身为建于1981年的广东省板岭原种猪场）于2007年1月建成投产,位于广东省韶关市新丰县丰城镇板岭村,是国家级重点种畜场、国家级地方猪种资源（广东大花白猪、蓝塘猪）保护场和中国杜洛克猪、长白猪选育协作组成员单位,是集生产、科研、推广于一体的国有单位。目前存栏有纯种瘦肉型种猪1200头,品种有杜洛克、长白、大约克,     

我国部分地区原种猪场3种猪腹泻病毒的血清学调查

为了解猪流行性腹泻病毒(PEDV)、猪轮状病毒(PoRV)、猪传染性胃肠炎病毒(TGEV)在我国原种猪场的流行情况,采用ELISA检测方法对2016年1-6月采集的896份发病种猪血清样品进行了血清学检测。结果显示,PEDV、PoRV、TGEV抗体阳性率分别为62.3%,89.0%,23.0%,且存在混合感染情况,其中PEDV+PoRV、PEDV+TGEV、PoRV+TGEV混合感染率分别为42.3%,8.5%,5.6%,PEDV+PoRV+TGEV混合感染率为8.9%;同时对检测样品进行了不同种猪类别的比较和不同日龄段的比较,发现不同类别种猪抗体阳性率和不同日龄种猪抗体阳性率的分布特征显著。结果说明我国原种猪场3种腹泻病毒中PoRV感染率最高,其次是PEDV和TGEV,且在不同种猪类别和不同日龄段的种猪中呈现规律性分布。本试验对国内原种猪场猪血清进行PEDV、PoRV和TGEV抗体阳性率检测,为我国种猪病毒性腹泻的防控提供了参考。     

荷包猪的适宰期研究

1材料与方法1.1试验猪的选择与分组选择生长发育正常,健康、体重、营养状况基本一致的荷包猪仔猪45头(来自辽宁省某种猪场2011年春产),公母猪均去势,统一饲养。1.2饲养管理各阶段喂给统一饲粮,营养标准为DE 13.29 MJ/kg、CP 16.3%、Ca 0.84%、P 0.66%。调查各体重阶段的生长速度和饲料消耗,分阶段屠宰测定胴体品质,并进行经济效     

新丰板岭原种猪场

简介 新丰板岭原种猪场（前身为建于1981年的广东省板岭原种猪场）于2007年1月建成投产,位于广东省韶关市新丰县丰城镇板岭村,是国家级重点种畜场、国家级地方猪种资源（广东大花白猪、蓝塘猪）保护场和中国杜洛克猪、长白猪选育协作组成员单位,是集生产、科研、推广于一体的国有单位。目前存栏有纯种瘦肉型种猪1200头,品种有杜洛克、长白、大约克,每年可提供纯种公、