纯种卢氏鸡被批准发布为地理标志保护产品

日前,纯种卢氏鸡已被国家质检总局批准发布为地理标志保护产品。卢氏鸡是河南省三大地方良种鸡之一,其肉蛋营养含量具有高碘、高锌、高硒及低胆固醇的特点,     

汶上芦花鸡品种资源介绍

汶上芦花鸡起源于山东省汶上县,以其悠久的历史文化、独特的羽色和体型、高营养的肉蛋产品而驰名中外。汶上芦花鸡是肉蛋兼用型的优良地方家禽品种,体形呈"元宝形",横斑羽是该鸡外貌的基本特征,全身羽毛呈黑白相间。2009年正式被国家工商管理总局商标局批准地理商标,同年底被农业部列为2009年畜     

浅析养兔存在的八个问题

养兔业是现代畜牧业的一个朝阳行业。兔肉营养价值丰富，比其他畜禽肉蛋白含量高，脂肪含量低。随着人们生活水平的不断提高，对兔产品的需求量与日俱增，展望未来，养兔业必然有一个大的发展趋势。但农户养兔普通存在以下八个问题。     

新型的动物蛋白饲料资源

在自然界中可供食用的昆虫就达3650余种。大量研究证明：昆虫蛋白质含量高、低脂肪、低胆固醇、肉质纤维少、易吸收、微量元素丰富,是优于肉蛋类的最大的动物蛋白资源。     

浅谈鸵鸟的繁殖

鸵鸟有非洲鸵鸟，美洲鸵鸟，澳洲鸵鸟(鸸鹋)，属鸟纲平胸总目鸟类。目前，在世界范围内养殖鸵鸟多为非洲鸵鸟。是世界上最大的鸟之一，身长可达1．8m，头高2．6m，体重可达130k。鸵鸟肉蛋具有很高的营养价值，肉质鲜美，营养成分与牛肉相似，富含蛋白质、低脂肪、低胆固醇、低热量，含有21种     

浅谈鸵鸟的繁殖

鸵鸟有非洲鸵鸟，美洲鸵鸟，澳洲鸵鸟(鹂鹋)，属鸟纲平胸总目鸟类。目前，在世界范围内养殖鸵鸟多为非洲鸵鸟。鸵鸟是世界上最大的鸟类之一，身长可达1．8米，头高2．6米，体重可达130千克，鸵鸟肉蛋具有很高的营养价值，肉质鲜美，营养成分与牛肉相似，具有富含蛋白质、低脂肪、低胆固醇、低热量，     

扬州鹅的饲养管理技术要点

扬州鹅原产江苏扬州地区,是理想的中型鹅种。体型适中,整齐度好,遗传性能稳定,繁殖率高;肉用仔鹅早期生长速度快,耐粗饲,适应性强,肉质鲜美,肌肉蛋白含量高,肌纤维细密,肌间脂肪丰富,含水量低,加工成品率高,     

肉蛋兼用型鸡生态养殖技术

近年来,随着人们生活水平不断提高,肉蛋兼用型、生态放养模式饲养的地方鸡种越来越受到消费者的喜爱,然后由于不少从业者养殖技术水平低、专业知识缺乏,直接影响到了养殖效益,也带来了产品质量安全问题。笔者在调研山东省济宁、日照、莱芜等地肉蛋兼用型鸡生态放养基础上,结合高校专家技术资源,对肉蛋兼用型蛋鸡放养技术要点进行总结,以供养殖同仁参考。     

意大利奶水牛的发展经验及启示

正水牛奶干物质含量高,乳脂、乳蛋白含量是荷斯坦牛奶的2倍左右;钙、铁、磷、维生素A、维生素E等含量非常丰富,其过氧化物还原酶活力是荷斯坦牛奶的2~4倍,还富含乳球蛋白。其乳制品独具特色,可软化血管和延年益寿,被认为是世界上最有益人体健康的奶类产品,具有"奶中之王"的美称。水牛肉蛋白含量高,脂肪和胆固醇含量低,富含各种矿物质元素,是国际上最具竞争力的农产品之一。水牛具有适应性强、耐高温高湿、抗病力强、耐粗饲、乳质优良、容易饲养、使用年限长等生物学特性,被联合国粮农组织     

提高肉蛋杂交鸡育雏成活率的措施

随着人们生活水平的不断提高和膳食结构的改变,不仅对鸡肉的需求量越来越大,而且对鸡肉的品质要求也越来越高。因肉蛋杂交鸡具有肌肉丰满、肉质细嫩、鸡味鲜美、生长速度快、饲料转化率高等特点,越来越受到广大农村饲养户的青睐。但肉蛋杂交雏鸡对外界环境各种因素的抵抗力差,容易得病,因此对雏鸡的培育是养好肉蛋杂交鸡的成败关键。笔者根据生产实践,总结出提高肉蛋杂交鸡育雏成活率的几项措施,以供参考。     

如何减少禽产品中的有害残留物

有人认为，肉蛋中的残留物一定是家禽通过采食形成的，其实肉蛋的生产、加工和销售各环节都可形成残留，消费自己也有可能造成残留。     

提高肉蛋杂交鸡育雏成活率的措施

随着人们生活水平的不断提高和膳食结构的改变,不仅对鸡肉的需求量越来越大,而且对鸡肉的品质要求也越来越高。因肉蛋杂交鸡具有肌肉丰满,肉质较为细嫩,鸡味鲜美,生长速度快,饲料转化率高等特点,越来越受到广大农村饲养户的青睐。但肉蛋杂交雏鸡对外界环境各种因素抵抗力差,容易患病,因此对雏鸡的培育是养肉蛋杂交鸡成败的关键。笔者根据生产实践,总结出提高肉蛋杂交鸡育雏成活率的几项措施,以供参考。     

浅析养兔存在的八个问题

养兔业是现代畜牧业的一个朝阳行业.兔肉营养价值丰富,比其他畜禽肉蛋白含量高,脂肪含量低.随着人们生活水平的不断提高,对兔产品的需求量与日俱增,展望未来,养兔业必然有一个大的发展趋势.但农户养兔普通存在以下八个问题.     

中国珍禽——汶上芦花鸡

汶上芦花鸡起源于山东省汶上县,以其悠久的历史文化、独特的羽色和体型、高营养的肉蛋产品而驰名中外。汶上芦花鸡是＂山东省十大地方畜禽品种名牌＂,被山东省畜牧兽医局确定为全省36个畜禽遗传资源保护品种之一。2009年正式被国家工商管理总局商标局批准地理商标。2011年5月被国家畜禽遗传资源委员会编入《中国畜禽遗传资源志——家禽志》。     

肉蛋杂交鸡的育雏技术

随着人们生活水平的不断提高和膳食结构的改变,不仅对鸡肉的需求量越来越大,而且对鸡肉的品质要求也越来越高,我院种鸡场引进上海华青曾祖代肉鸡场的父母代安卡红公鸡和伊沙褐商品代母鸡杂交培育肉蛋杂交商品鸡,因肉蛋杂交鸡具有肌肉丰满、肉质细嫩,鸡味鲜美,生长速度快,饲料转化率高等特点,越来越受到广大农村饲养户的青睐,但肉蛋杂交雏鸡尚未发育成熟,对外界环境各种因素抵抗力很低,消化吸收能力较弱,容易得病,死亡率高,     

上海金山区全面启动动物标识及疫病可追溯体系建设

近期肉蛋价格大幅上涨，一些不法商贩竟将货源瞄准了病死畜禽。北京市动物卫生监督系统于5月25日启动专项整治活动。截至目前，共有万余千克不符合规定的动物产品被查处并销毁。     

浅谈鸵鸟的繁殖

鸵鸟有非洲鸵鸟、美洲鸵鸟、澳洲鸵鸟(鸸鹋)等,属鸟纲平胸总目鸟类。目前,在世界范围内养殖鸵鸟多为非洲鸵鸟,是世界上体型最大的鸟之一,身长可达1.8米,头高2.6米,体重可达130千克。鸵鸟肉蛋具有很高的营养价值,肉质鲜美,营养成分与牛肉相似,富含蛋白质且低脂肪低胆固醇低热量,     

吉安红毛鸭饲养管理技术

红毛鸭原产于江西省吉安市，故命名其为“吉安红毛鸭”，系以加工酱鸭、板鸭为主要用途的肉蛋兼用型鸭品种。该品种全身毛色呈褚红色，遗传性能稳定，生产性能良好，耐粗饲，觅食能力强，瘦肉率高，羽毛生长与体重增长同步。     

鹅粗饲料资源开发与利用

随着生活水平的提高,人们对肉蛋奶等畜禽产品的需求已经从量的需求上升到质的需求,一些高质量的畜禽产品应运而生,水禽产品以其营养均衡、美味健康而倍受人们的青睐,其中鹅肉瘦肉率高、脂肪和胆固醇含量低;鹅肥肝富含不饱和脂肪酸等对人体健康有益物质,鹅绒制品深受消费者欢迎而使得我国鹅产业发展迅猛。     

山西肉蛋价格开始反弹

一度于6月中旬双双降至冰点的山西省禽肉蛋价格最近开始呈现反弹态势。据山西省商务厅监测显示：自6月下旬以来；山西省肉蛋价格开始反弹，鸡肉、鸡蛋的价格平均每千克上涨0．30元多，猪肉每千克价格最高涨幅0．90元。