技术推动 科学布局 推进中国乳业健康发展——2014中国乳业技术创新与可持续发展大会报告精选——宁夏奶业的发展现状及愿景规划

在2014（第三届）中国乳业技术创新与可持续发展大会开幕式上,三位专家分别针对宁夏的发展现状及愿景规划,规模化、标准化、科学化的奶牛饲养管理,中国乳业的国际化等内容做了精彩的报告。本刊编辑部对这些报告进行了整理,现刊登如下,与读者分享。欲知更详细的内容请登录《中国乳业》杂志官方网站——乳业资讯网（www.ryzxw.com）。     

“全国15省（区、市）规模奶牛场生产管理状况信息交流暨‘合作共赢’恳谈会”召开

【本刊讯】日前,由《中国乳业》杂志社主办的＂全国15省（区、市）规模奶牛场生产管理状况信息交流会暨‘合作共赢’恳谈会＂在上海、北京两地分别召开。为奶牛养殖业提供服务的近60家企业的负责人参加了会议。     

体验维多利亚乳业 创中澳合作新机遇

【本刊讯】2011年8月21～26日,由澳大利亚维多利亚州商务与创新部（DBI）组织的＂澳大利亚维多利亚州乳业体验之旅＂考察团来到墨尔本,对当地的乳品企业和牧场进行了参观考察。《中国乳业》杂志社社长、主编冯艳秋作为考察团成员之一,参加了此次乳业体验之旅。     

创新金融 完善机制 助力中国奶业发展——2014中国乳业技术创新与可持续发展大会“奶业布局、补贴政策及金融支持”论坛报告精选——价值链金融创新与奶业发展

2014年5月9～10日，由《中国乳业》杂志社和宁夏奶业协会共同主办的“2014（第三届）中国乳业技术创新与可持续发展大会”在宁夏银川胜利召开。在大会的“奶业布局、补贴政策及金融支持”论坛上，5位行业专宋分别针对价值链金融创新与奶业发展、我国农业政策困境与改革、乳业移动营销革新与实践、北京都市型奶业发展现状、利益联结机制三步曲战略等内容做了精彩的报告，并受到了广泛的好评。     

关于召开2010年中国乳业可持续发展论坛暨《中国乳业》创刊100期庆典的通知

2009年以来,经历了＂三鹿牌婴幼儿奶粉事件＂危机的中国乳业逐渐回暖并走向振兴。但在这一过程中,还有很多新的问题和深层次的矛盾没有解决,未来中国乳业的持续发展任重而道远。     

利乐在华首发利乐钻高速灌装机助力乳企拓展高端乳品市场

2014年4月15日，在瑞士洛桑，世界领先的食品加工和包装解决方案供应商利乐公司（Tetra Pak？）宣布，全球首台用于生产利乐钻？无菌包装个人装的利乐？A3/高速灌装机，在中国乳业巨头蒙牛集团的工厂成功安装并运转良好。     

从"皮革奶"思考中国动物性食品安全保障

2011年初,＂皮革奶死灰复燃＂的消息传出,又给中国乳业一次重创,受到影响的不仅仅是中国乳业经济,国人对肉、蛋、奶等动物性食品安全的信任度也大打折扣。笔者因此回顾我国动物性食品安全事件,     

年终盘点:2014年中国乳业大事件回顾

<正>2014年的中国乳业,让很多人迷惑:奶价直线下跌何时是底线,中澳自由贸易协定签订对中国乳业的影响到底有多大,进口液态奶来了国产品牌的阵地是否会失守。2014年的中国乳业,又带给人很多信心:国家严管进口婴幼儿配方乳粉并重新审核了国内生产企业,中国乳品企业走出去的步伐更加坚定了,方向更加明确了,资本运作也在不断助推产业整合,O2O电子商务模式缔造着新的商机,人才培训受到重视……下面请您跟     

中国奶粉市场：世界队VS国家队

如果把2013年、2014年中国乳制品工业协会（以下简称中乳协）推出的两批中国本土奶粉生产企业称为中国奶粉＂国家队＂的话,那么,2014年5月1日通过国家质检总局审核的41家来自13个国家的婴幼儿奶粉企业就可以称为中国奶粉的＂世界队＂。奶粉＂国家队＂备受诟病,这已经是公开的事实,以至于中乳协也公开辟谣说,     

中国农大李胜利:恢复乳业信心从牧场开始

<正>2014年是中国乳业经历变革的一年。从婴幼儿配方乳粉企业生产许可证重审、加强进口奶粉管理政策出台到推动兼并重组方案发布,中国政府史无前例地加大"乳业信心"恢复力度,加之随着中国经济发展、城镇化和生活水平提高对乳制品需求的长期利好,中国乳业有着非常好的发展空间,消费者对乳制品质量和安全的高度关注,中国乳业从未如此迫切地需要升级、转型。     

转型升级 提质增效 健康发展——2014中国乳业技术创新与可持续发展大会在宁夏银川隆重召开

回顾已逝的2013年,中国乳业波澜起伏,奶价异常上涨,奶源基地建设步伐和企业兼并重组进程加快,国家一系列新政出台,一直是行业内外热议的焦点。2014年,我国的奶业形势和格局又在发生新的变化,可以说,中国乳业正面临着一场前所未有的变革。     

重新定位区域型乳业

中国乳业当前的基本格局已形成,以蒙牛为首的超百亿元俱乐部成员（包括伊利、蒙牛和光明）2011年的总销售额达到860亿元,约占中国乳业总量的43%;第二梯队超10亿元俱乐部的乳品企业（包括三元、君乐宝、完达山、银桥、卫岗、天友等）总销售额也超过250亿元。可以说当前中国销售额前10位的乳品企业的销售额,占整个乳品行业销售额的55%以上。     

苜蓿产业内忧外患 政策扶持必不可少

＂追踪溯源＂一直是中国乳业力求乳品安全,确保流程可控的方式方法之一。＂有健康的草,才有健康的牛,才有健康的奶＂。源头控制无疑应该从最初的牧草和饲料开始抓起。资料显示,目前我国每年干草供应缺口达1.2亿吨,     

农业部动物及动物产品卫生质量监督检验测试中心顺利通过“2＋2”复查评审

5月29日,设在中国动物卫生与流行病学中心的农业部动物及动物产品卫生质量监督检验测试中心（下称＂质检中心＂）通过国家计量认证农业评审组机构考核和审查认可现场评审、实验室资质认定和食品检验机构资质认定的现场复查评审（＂2＋2评审＂）。本次评审是根据农业部办公厅文件（农办质〔2014〕17号）要求,国家计量认证农业评审组对质检中心进行了农产品质检机构考核暨审查认可、实验室资质认定及食品检验机构资质认定现场评审。     

乳业新国标实施,牛奶质量会不会下降?

6月起,中国乳业新国标正式实施,其中共包括66项涉及生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等所有乳类和乳制品的食品安全国家标准。这是2008年＂三聚氰胺事件＂发生后,卫生部对这些标准进行的重新修订,意义之重大可想而知。     

乳业新国标实施,牛奶质量会不会下降？

6月起,中国乳业新国标正式实施,其中共包括66项涉及生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等所有乳类和乳制品的食品安全国家标准。这是2008年＂三聚氰胺事件＂发生后,卫生部对这些标准进行的重新修订,意义之重大可想而知。     

中国乳业经济研究

随着我国加入世界贸易组织进程不断加快,"入世”话题在社会各界引起了前所未有的关注.在当今国际经济一体化和国际贸易自由化的大潮中,中国乳业经济将经受国外乳品竞争者的严峻考验.本文试图在剖析中国乳业经济现状和乌拉圭回合农产品贸易协定的基础上,分析中国加入WTO后中国乳业可能会受到的影响,并借鉴别国好的经验,为中国乳业政策的制定提出一些建议.     

市场动态

＂杨黄止痢注射液＂获国家三类新兽药证书 5月28日,农业部发布今年第2106号公告批准4种兽药产品为新兽药,其中由成都乾坤动物药业有限公司自主研发的纯中药制剂＂杨黄止痢注射液＂获得国家三类新兽药注册证书,证号为（2014）新兽药证字23号。     

猪丹毒的防治体会

猪丹毒是由猪丹毒杆菌引起的一种急性、热性传染病,其主要特征为高热、急性败血症（急性）、皮肤疹块（亚急性）、慢性疣状心内膜炎及皮肤坏死与多发性非化脓性关节炎（慢性）。近几年来,该病有＂死灰复燃＂的趋势,在不同规模的猪场时有发生,给猪场造成了较大的经济损失。2014年9月8—21日,某猪场不断发生妊娠母猪急性死亡,共计6头,其中4头晚上采食正常,次日早晨发现死于栏内（图1）;     

炭化秸秆对苹果根系的影响

据《中国农业科学》2014年第19期《炭化秸秆对苹果根系一氧化氮生成及根区土壤硝酸盐代谢的影响》（作者闫丽娟等）报道,在春季,将炭化玉米秸秆与土壤按照0.5%~8.0%（W/W）的比例混匀后装入陶盆,然后将生长势相近的3年生＂富士＂苹果幼树（砧木为平邑甜茶）移栽到陶盆中,于移栽120~190天后定期检测苹果根系和根区土壤NO生成速率以及硝酸还原酶（NR）的活性,