乳品新品开发的有效途径

乳品新品开发不仅是企业发展的源泉．更是企业实力的象征．但乳品新品开发由于受行业技术含量低、产品同质化的影响以及乳品产品外延性小的特点．让乳品行业研发人员头痛．成为制约乳品新品开发的瓶颈，     

提高液态奶新品成功率的锦囊妙计

没有哪一家乳品企业不希望推出一个新品就成功一个,新品在3个月内能上规模产量,6个月能赶上甚至超过竞争对手,1年后成为企业的明星产品,销量贡献与毛利贡献双高。     

乳品企业竞争策略浅析

经历了2008年三鹿牌“婴幼儿奶粉事件”的颠覆,2009年乳品行业的“冬眠期”,2010年和2011年行业的重新洗牌、乳品市场净化,2012年全国型乳品企业向高端产品的进一步跨跃和区域型乳品企业的低温转型,2013年奶源价格飙升、企业产品向用奶量较低的乳饮料转型,2014年伊始乳品企业便面对奶源过剩的压力,乳业竞争又将何去何从？根据国内乳业现状,笔者将从品牌、产品、价格、渠道、推广等方面对国内乳品企业的竞争策略进行简要分析。     

乳制品新品上市的八大误区

乳品企业新品上市不仅是企业研发能力、创新能力和竞争能力的体现,也是企业销量、利润的增长点,因而众多乳品企业对新品的上市工作尤为关注,并报有极大的期望值.为此,笔者结合乳制品特点,就新品上市存在的误区谈一下个人见解,供大家探讨.     

2023年第二季度乳品行业市场分析

第二季度国内乳制品消费进入相对淡季,复苏缓慢,供需阶段性过剩,加剧了奶价的下滑,零售终端的价格战激烈,中小型乳品企业面临更加严峻的挑战。从上市乳品企业的业绩来看,整体营收增长出现疲态,业绩分化明显,大型企业增长依然稳健,但增速明显放缓;中小型乳品企业的营收和利润全面下滑,但有部分乳品企业通过坚守品牌价值、持续推广新品等方式,依然获得了较好的增长。奶酪品类缺乏新的消费场景,同质化竞争下,头部品牌也出现增长下滑。乳品行业的并购现象再次重现,行业进入到新的整合期。乳品企业新品频出,从调制乳到酸奶,从乳饮品到婴幼儿配方奶粉等,均呈现出功能化、场景化的特征。     

乳制品新品上市帕八大误区

乳品企业新品上市不仅是企业研发能力、创新能力和竞争能力的体现，也是企业销量、利润的增长点，因而众多乳品企业对新品的上市工作尤为关注，并报有极大的期望值。为此，笔者结合乳制品特点，就新品上市存在的误区谈一下个人见解，供大家探讨。     

风雨过后,中国乳业将更加坚强

目前,乳品企业加强了乳品生产环节的质量监管,行业诚信逐步树立;在市场上,乳品企业加大了对产品的宣传、促销力度．消费者逐渐恢复了对乳品企业的信心。业内人士认为,三聚氰胺污染事件,给奶业带来地震般巨痛的同时,也为乳业的下一步发展提供了机遇。     

在行业震荡中寻找区域性乳品企业发展契机

2007年下半年，乳品行业经历提价风潮，常温奶和低温奶普遍提价，部分乳品企业的产品甚至多次提价。但是对2008年春节过后的常温奶价格走势，业内及相关人士都感觉难以作出预测。     

如何建立区域型乳品企业的渠道优势

乳品行业是食品行业发展的基础性细分行业之一,行业内伊利、蒙牛、光明等全国型乳品企业和卫岗、晨光等区域型乳品企业并存。     

区域乳品企业如何才能做到“让产品自己说话”——新消费环境下区域乳品企业的产品开发与推广

1前言 ＂好的产品自己会说话＂——这是许多企业产品开发部门一直梦寐以求的理想,但是看看当下各地乳品市场的现状就会发现,产品同质化、概念抄袭、跟风抢占现象比比皆是。这种局面的形成,原因在于区域乳品企业开发新产品时,往往只是在考察市场时灵光一闪,或者是原辅料公司、包材公司提供的某个想法,一拍脑袋就上了。区域乳品企业这样的产品开发现状,使得产品很难被消费者接受,从而陷入尴尬局面。     

关于开展乳品企业危机公关培训的通知

为提高中国乳品企业的市场竞争能力,提升中国乳品企业的经营观念,同时充分发挥乳品工业委员会的职能,以服务乳品行业和企业为宗旨,《中国乳业》杂志社与北京普天盛道企业策划有限公司联合开展乳品企业培训工作,以打造中国     

如何放大巴氏奶活性营养市场优势

近两年在走访以及服务区域乳品企业的过程中,很多企业感叹市场不好做了。一向以枕包产品见长的西南某乳品企业,在伊利同款产品的价格战中,销量直接腰斩。常温酸奶两强份额连年增加,不断挤压区域乳品企业生存空间。就连堪称区域乳品企业渠道壁垒的订户渠道,也面临着来自蒙牛鲜奶全渠道的竞争,同时区域乳品企业一向见长的订户征订似乎也不那么奏效了,区域乳品企业到底该如何破局呢?     

关于开展乳品企业危机公关培训的通知

为提高中国乳品企业的市场竞争能力,提升中国乳品企业的经营观念,充分发挥中国奶业协会乳品工业委员会的职能,全面服务乳品行业和企业,在中国奶业协会乳品工业委员会的支持下,《中国乳业》杂志社与北京普天盛道企业策划有     

地方乳品企业如何以兼得之道做市场——S品牌纸杯酸奶新品助推品牌成长案例分析

在乳业品牌市场集中度日益趋高的今天，伊利、光明等全国性品牌广告不断、活动常新、新品层出不穷，给在广告和营销投入、增加高端设备做新品等方面都有很大局限性的区域品牌带来了巨大的压力，多家年营业额一两亿元的乳品企业越发觉得消费者对自己的品牌越来越不忠心了：伊利、光明的主力产品不断代替了自己的畅销产品，他们的新产品一上市就引发消费者青睐、     

浅析我国中小乳品企业的竞争战略

随着行业洗牌过程展开,产业集中度持续提高,我国乳品行业的竞争将体现为行业龙头之争,中小乳品企业日渐成为乳业市场的弱势群体,企业发展面临生死考验。中小乳品企业要获得竞争优势,就需要调整企业竞争战略,研究竞争方法。     

乳品行业鲜牛奶产品发展现状及趋势

随着各乳品企业纷纷推出鲜牛奶产品,我国的鲜牛奶市场正呈现＂百舸争流千帆竞,乘风破浪正远航＂的景象。放眼全国市场,基本上各区域市场均有至少一款主打鲜牛奶产品。全国型乳品企业、区域型乳品企业和国外乳品企业推出的鲜牛奶产品,各具特点。     

让西藏牦牛奶走出西藏,走向世界——西藏高原之宝牦牛乳业有限公司发展战略研究会在京举行

【本刊讯】随着乳业市场竞争的日渐激烈,开发新产品和特色乳制品成为了新形势下乳品企业生存和发展的重要策略。日前,西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司在京举行了＂让西藏牦牛奶走出西藏,走向世界＂的发展战略研讨会,探讨了作为生产特种牛奶的乳品企业,如何在行业集中度不断提高的情况下走出特色之路,打造奶中珍品、乃至世界乳业的高端品牌。     

并非所有的大路都通向罗马——谈常温乳制品的深度分销

目前,很多乳品企业正积极寻求销售突破,而其中常温产品的销售更多地需要在终端上大做文章,这必然就联想到一个在销售中常用的方式——深度分销。笔者认为,乳品行业的深度分销不能简单地复制,需要有针对性地进行一些调整，方能有的放矢。     

2015年中国乳业发展十大趋势及对策

<正>中国乳业经历了2008年三鹿牌"婴幼儿奶粉事件"的冲击,2009年乳品行业的"冬眠期",2010年和2011年行业重新洗牌、乳品市场净化,2012年全国型乳品企业向高端产品的进一步跨跃和区域型乳品企业的低温转型,2013年原奶价格飙升、乳品企业向用奶量较低的乳饮料转型,2014年婴儿奶粉行业重新洗牌和液态奶的价格大战,2015年,中国乳业将何去何从?根据国内乳业现状,本文提出以下十大发展趋势及对策。     

让老酸奶“再飞一会儿”——国内老酸奶产品发展透视分析

2010年乳品行业的热点是什么？老酸奶的热销所带来的乳品企业全面“啃老”现象，无疑是其中最显眼的一个。老酸奶哪里来的如此大的魔力，引得乳品企业纷纷折腰？笔者认为这绝非偶然，其中折射出的目前乳品企业产品线，乃至整个行业发展的现状，值得深入剖析。