牦牛酥油生产技术规程

针对西藏缺乏牦牛酥油标准化提炼技术的问题,开展了牦牛酥油提炼的技术研究与总结,形成了牦牛乳预处理、发酵、乳脂分离、杀菌、物理成熟、搅拌、洗涤、浓缩、压炼的牦牛酥油生产技术规程,为西藏牦牛酥油的生产提供了技术支撑,也为牦牛酥油的进一步工业化及批量化生产奠定了一定的理论基础。     

桑日县达西牦牛本品种选育及管理

伴随着西藏牦牛养殖业的发展,越来越多的人们开始关心如何才能进一步提高西藏牦牛选育及管理的效益,收获更大的成果。本文主要对桑日县达西牦牛的基本情况、桑日县达西牦牛产业的发展优势,以及桑日县达西牦牛的选育及管理进行分析。     

甘南州合作市牦牛业现状及发展思路

本文通过对甘南藏族自治州合作市牦牛生产和发展的现状分析,指出了牦牛生产中存在的主要问题,并针对目前已开展的改良工作提出了合作市牦牛产业发展的工作思路,为今后合作市牦牛的科研和生产提供参考。     

提高西藏牦牛生产水平的对策探讨

西藏是我国五大牧区之一，畜牧业在西藏国民经济中占有主要地位，牦牛在西藏畜牧业中占有比较大的比重，据统计，西藏牦牛占全区总牲畜的16.77%，占全区大牲畜的76.94%，占全区牛类总数的88.55%，约有360余万头。人民群众的衣、食、住、行都离不开牦牛，同时牦牛还能为工业提供生产原料。提高西藏牦牛生产水平对于促进西藏畜牧业发展有重要作用。 西藏自治区地处青藏高原的的西南部，全区面积120多万km2，平均海拔4500 m以上。草原约有8000万hm2，占全区土地面积的69%。其中可利用草原面积约5713万hm2。由于海拔高，气候寒冷，大部分牧草低矮，产草量很低，全区大部分草原平均年亩产青干草仅25～30 kg，高者也只有50 kg。载畜量很小，饲养一只绵羊约需2 hm2草场。 牦牛是高原地区特有的家畜，但由于西藏高原环境条件较差，牧草枯草季节长。牦牛要在半饥饿状态下度过半年到八个月的时间，生长缓慢，出栏率低，平均为4.27%。三岁阉牦牛胴体重平均为67.09 kg，屠宰率为43.73%；五岁阉牦牛胴体重平均为111.30 kg，屠宰率为45.65%。母牦牛平均每天产奶1～2 kg，年产奶量为132～170 kg。西藏牦牛生产水平低除自然环境条件限制外，许多人为因素也制约其发展，并且在某种程度上起重要作用。如单纯追求数量增多，造成草畜矛盾突出；屠宰期晚，经济效益低；畜群结构不合理，农牧民科技知识缺乏，对科学养畜不太重视等。 针对目前牦牛生产中存在的突出问题牦牛品质退化和草畜矛盾加剧，从以下几方面探讨提高牦牛生产水平的对策。     

西藏牦牛养殖现状、存在问题与发展对策研究

本文就西藏牦牛养殖业现状、存在问题进行了分析研究,提出了主要措施,为今后牦牛养殖业健康可持续发展提供参考。     

浅谈西藏畜产品质量安全问题及对策

西藏是中国五大牧区之一,是牦牛、藏猪、藏羊的主要产地之一。长久以来风干牦牛肉、牦牛酸奶、血肠、藏猪肉及绵羊肉等畜产品深受当地群众喜爱,但西藏畜产品生产加工过程中涉及环节较多,影响畜产品质量安全的因素也较多。根据对西藏畜产品质量安全的了解和调查,对西藏畜产品质量安全进行了分析,并提出了相应的对策。     

浅谈高原牦牛生产现状及提高途径

本文介绍了高原牦牛发展现状,存在的主要问题,提出了逐步提高高原牦牛生产性能的方向,阐述了进一步发展高原牦牛的途径和措施.     

祁连县牦牛业现状与今后发展探讨

本文根据全县牦牛业发展现状、存在的主要问题和市场需求 ,提出了逐步改变牦牛业生产系统产出方向、推广牦牛复壮新技术和科学合理开发牦牛资源 ,建设高寒草原等进一步发展祁连县牦牛业的途径和措施     

西藏牦牛乳营养成分及乳清蛋白组成的研究

牦牛（Ｂｏｓｇｒｕｎｎｉｅｓｎｓ）是我国的主要牛种之一。西藏约有牦牛３９５万头〔１〕，占全国牦牛总数的３０％，占西藏牛总头数的８０％以上，为牧区牧民提供了大量的乳、肉、毛、皮等生产生活资料。但有关西藏牦牛乳的组成方面尚未见到系统的研究报道，因此，我们...     

信息撷采

西藏牦牛胚胎移植获得成功西藏当雄县通过胚胎移植的3头牦牛于2006年6月中旬顺利产下3头小牛犊,这标志着西藏开展了数十年的牦牛胚胎移植研究工作获得成功。在牦牛胚胎移植研究过程中,科研人员成功导入了野牦牛遗传基因,有效改良了牦牛的遗传性和生产性能。西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所副所长姬秋梅介绍,牦牛胚胎移植技术是以一母牦牛为受体,把无繁殖机能疾病、无传染性疾病的健康母牦牛的胚胎移植到受体母牛的子宫内,以培育出优质的品种。传统的牦牛通过自然交配要2年才能产1胎,该项技术的成功,将使牦牛1年1胎变成现实。同时,该技术…     

青海高原大通牦牛的育种进展

青海大通牦牛是目前在世界范围内首个人工培育的牦牛新品种,较其他品种的牦牛,大通牦牛具有优良的数量性状与生产性能。本文总结大通牦牛的育种进展,包括大通牦牛的外貌特征、育成过程、生长发育规律、生产性能、生物技术在其育种中的应用以及育种过程中存在的主要问题和对其前景的展望。     

西藏牦牛资源现状及生产性能退化分析

在了解目前西藏牦牛资源现状的基础上，根据牦牛畜群结构、生长发育状况、生产性能(产肉性能、产乳性能、产毛性能、繁殖性能)等状况，进行了全面而深入的调查、测试和分析，弄清各类群的品种特征，资源优势，产品质量，分析我区牦牛生产性能退化幅度及退化原因，提出了相应的防止退化措施，为西藏牦牛和草地等可更新资源有效利用和协调发展，充分发挥高寒牧区自然资源生产潜力，改善生态环境和维护生态平衡，持续发展牦牛业及草地畜牧业提供依据。     

繁殖控制技术在牦牛生产中的应用研究进展

繁殖特性是动物重要的生物学特性和经济性状,深入了解繁殖特性与家畜结构和功能之间的关系,可以最大限度地提高和改善家畜繁殖的管理方法.应用现代生物工程技术,将对牦牛的生产性能有大幅度地提高.笔者阐述了牦牛的繁殖特性和繁殖控制技术在牦牛生产中的应用研究进展.     

用1/4野血牦牛改良当地牦牛效果初探

[目的]牦牛改良是提高牦牛生产性能的主要措施,大通牦牛是我国引入野牦牛血液培育的第一个人工培育的牦牛品种.一定的外血导入,可以有效防止目前牦牛近亲繁殖,生产性能下降的问题.[方法]用1/4野血大通牦牛种公牛与当地母牦牛进行本交,对其杂一代的生长发育,适应性进行观察,[结果]表明:杂种一代5月龄牦牛犊的体重、体高、体斜长、胸围分别比同龄当地牦牛高4.28 kg、4.97 cm、5.93 cm、4.49 cm,差异显著(P＜0.01).[结论]说明用1/4野血牦牛改良当地牦牛,后代适应性强,加快了牦牛后代的生长发育.     

Performance of Gannan Yak and Approaches for Improvement

At present, the yak population reached to 1.1 million in Gannan prefecture. Yak is dominant livestock in Gannan,and is the main source of herdsman income. In recent years, the population of Gannan yak continuously increased, but the performances such as body weight, dressing percentage and reproductivity are dropping.In order to improve quality, performance and economic benefits of yak production,it is very urgent to strengthen yak selective breeding.     

亚丁牦牛和拉日马牦牛遗传多样性及遗传结构分析

亚丁牦牛和拉日马牦牛均为肉乳兼用型优良地方牦牛资源,本研究旨在探究亚丁牦牛和拉日马牦牛的遗传多样性及各牦牛群体间的亲缘关系,对亚丁牦牛、拉日马牦牛以及其他7个地方牦牛群体（九龙牦牛、麦洼牦牛、金川牦牛、昌台牦牛、中甸牦牛、玉树牦牛、类乌齐牦牛）进行RAD简化基因组测序,基于检测到的SNP信息计算遗传统计量。结果表明,亚丁牦牛和拉日马牦牛的观测杂合度分别为0.2186、0.2233,亚丁牦牛遗传多样性较贫乏。亚丁牦牛的平均遗传分化指数Fst值最高为0.0653,与其他8个牦牛群体存在中度分化,Structure分析显示其血统构成纯正,可列为一个独立遗传资源。拉日马牦牛Fst值最低为0.0443,其群体遗传结构较复杂,与九龙牦牛和麦洼牦牛存在基因交流,属麦洼牦牛的祖先群之一。亚丁牦牛和拉日马牦牛均值得进一步研究和保护,研究结果对牦牛遗传资源的保护与利用具有重要意义。     

牦牛产肉性能相关基因的研究进展

本文综述了已鉴定出的牦牛产肉性能相关候选基因的研究进展,为后续牦牛育种改良等工作提供参考。     

影响牦牛卵母细胞体外成熟的因素分析

牦牛是青藏高原地区的重要畜种,为牧民提供生产和生活资料。但是牦牛的繁殖力较低,通常为2年1胎或3年2胎,选育改良进展缓慢。卵母细胞体外成熟培养作为体外受精和胚胎发育必不可少的步骤,已被应用于牦牛科学研究和繁殖生产上。由于牦牛卵母细胞体外成熟能力远远低于体内,因此完善体外培养条件,提高牦牛卵母细胞体外培养的成熟率,对牦牛繁育技术研发和育种生产都有重要的意义。本文从卵巢保存、卵母细胞采集、卵母细胞培养、培养基添加剂等方面对卵母细胞体外成熟的影响因素进行了分析,旨在提高卵母细胞体外成熟发育质量,为牦牛体外受精技术提供技术参考。     

西门塔尔牛与中甸牦牛杂交后代生产性能初探

为提高中甸牦牛杂交后代的生产性能,引进西门塔尔牛冻精,采用同期发情及人工授精技术进行杂交试验,测定杂交后代犏牛的主要生产性能指标,并与中甸牦牛和当地黄牛杂交后代犏牛进行比较。结果表明,人工授精后中甸母牦牛的产犊率为59.26%,杂交后代的成活率为75.00%;母牦牛妊娠平均天数为271d,生产的犏牛6月龄平均体高89.3cm,体斜长92.5cm,胸围115.0cm,管围13.4cm,体重112.4kg;与中甸牦牛和当地黄牛杂交后代犏牛相比,除成活率下降外,西门塔尔牛与中甸牦牛杂交后代的其他繁殖指标及生产性能指标都具有明显优势。