我国奶牛业的市场风险分析

在界定奶牛业生产市场风险概念的基础上，分析了奶牛生产市场风险产生的原因，指出原料奶价格风险是造成奶业滑坡的主要原因。政府有关部门加强奶业风险管理是保持奶业持续稳定发展的必要条件。     

中国奶业经济发展趋势、挑战与政策建议

本文从生产、贸易、市场和成本收益的角度对中国奶业经济发展趋势进行了分析,并在探讨当前奶业发展面临挑战的基础上提出促进奶业振兴的政策建议。近年来,中国奶业在一系列保障措施的支持下有了较大进展,养殖方式加快转型,乳品质量不断提升,但中国奶业发展仍面临产业国际竞争力不强、消费者对国产乳品缺乏信心、产业链利益联结机制不完善等问题。因此,需要促进奶业技术进步,推动奶业节本提质增效;提升中国奶业品牌竞争力,逐渐恢复消费者信心;完善奶业产业链利益联结机制,实现奶农与加工企业的共享共赢。     

基于产业链视角的生猪价格波动及其成因分析

近年来,我国生猪价格经历了从非洲猪瘟之后的价格高涨,到2021年中期下跌到谷底。生猪价格过山车式的波动,对生产者和消费者的利益都产生了冲击,其波动特点及成因受到各界高度关注。本文从生猪产业链视角,运用VAR模型对生猪价格影响因素进行实证分析。研究结果表明：生猪价格受自身价格变动的影响程度最大;产业链上游因素对生猪价格冲击具有周期性,且影响持续的时间最长;产业链下游因素对生猪价格影响保持高度一致且稳定;产业链外部因素对生猪价格影响在逐渐加大;“猪周期”的存在加剧了生猪产业链上价格的波动。因此,应保证产业链上下游各方价格稳定,对生猪产能进行调控,并且重视产业链外部因素,建立风险规避机制。     

美国生猪毛利润保险政策对我国稳定生猪生产的启示

现阶段我国生猪产业的风险化解工具仅限于传统的以“保产量”为主的能繁母猪保险和行政调控托市收储政策,虽然对稳定生猪价格起到一定的保障作用,但是仍不能达到充分管理生猪市场价格风险,稳定生猪产量的目的。通过借鉴美国生猪毛利润保险政策来开展我国生猪毛利润保险试点,完善生猪风险管理体系,有助于规避生猪价格周期性波动风险,促进生猪产业链整合,进而保障居民基本生活。     

生猪期货上市对生猪养殖企业及猪肉加工企业的意义

我国生猪价格的大幅度、周期性波动给整个生猪产业链带来了巨大的影响。作为生猪市场风险对冲工具,生猪期货合约具有平抑价格、规避风险的功能,可以帮助生猪生产者通过期货交易行情及时掌握未来的生猪价格走势,合理调整养殖规模和饲养周期,进而降低市场波动带来的风险。同时也可以帮助猪肉加工企业减轻由于生猪价格波动带来的成本压力。本文从期货的概念和原理入手,兼顾企业经营模式分析,举例说明了生猪养殖企业和猪肉加工企业如何利用期货的套期保值功能来实现规避价格风险的方法。     

全球奶业20强企业与奶农的利益联结机制研究

合理的产业链利益分配机制缺失,是当前我国奶业面临的最突出问题。分析全球奶业20强企业与奶农利益联结的典型特征,借鉴全球奶业20强企业的原料奶定价机制、收奶方式、与奶农的合同签订模式、向奶农提供的技术和金融服务体系、与奶农建立可持续合作关系等多种利益联结和绿色发展经验,提出行业寡头垄断背景下优化中国乳品企业与奶农利益联结机制的政策建议,进一步完善我国原料奶定价机制,发挥乳品企业主导作用,强化市场风险管控与应对机制,促进奶业持续健康发展。     

美国生猪毛利润保险政策对我国稳定生猪生产的启示

<正>现阶段我国生猪产业的风险化解工具仅限于传统的以"保产量"为主的能繁母猪保险和行政调控托市收储政策,虽然对稳定生猪价格起到一定的保障作用,但是仍不能达到充分管理生猪市场价格风险,稳定生猪产量的目的。通过借鉴美国生猪毛利润保险政策来开展我国生猪毛利润保险试点,完善生猪风险管理体系,有助于规避生猪价格周期性波动风险,促进生猪产业链整合,进而保障居民基本生活。1生猪产业开展毛利润保险的必要性     

2014年中国奶业产业安全分析——国际奶业市场篇

我国已成为世界乳制品、改良种用奶牛和粗饲料最大进口国和纯进口国。在我国奶业市场高度开放环境下,国内奶业与国际奶业市场关联度愈来愈高。产量的增减、价格的波动、质量安全事件都会影响到国内奶业。开展奶业产业损害监测预警工作,对维护奶业产业安全具有重要意义。本文从国际奶业市场和我国奶业贸易进口主要来源地新西兰、欧盟、美国和澳大利亚原料奶生产及对华奶业贸易等方面,分析了2014年我国奶业产业安全状况。     

现阶段我国生猪市场价格稳定机制研究——兼析2013年生猪价格走势

本文首先从生猪市场产业规模化水平低、生猪市场价格波动剧烈、生猪养殖综合成本持续快速上升、生猪产业链风险和利益分配机制不合理、政府公共服务投入强度有待提高等方面研究了我国生猪市场存在的主要问题,接着从生猪供给继续大幅增加、生猪需求稳中有降、生猪饲料成本将高位回落三方面分析预测2013年生猪价格将继续下行;最后从完善生猪市场景气指数预警系统、避免在过高价位上过早实施大规模收储措施、成立国有控股企业拓展高端有机猪肉市场、审慎推出生猪期货等方面提出了针对性强的政策建议。     

近年来我国生鲜鸡蛋市场价格波动分析

2004年以来,生鲜鸡蛋市场价格不仅呈现出整体上升态势,而且波动振幅也呈现出逐渐扩大的特点。波动成因分析显示,尽管饲料成本上升、存栏数量不稳定及季节等因素共同促成生鲜鸡蛋市场价格呈现出波动性上升态势,但产业链价格预警、价格形成调节、价格调节方式、价格维稳长效机制建设等方面存在的不足仍然助推了生鲜鸡蛋市场波动扩大。为此,本文从产业链价格预警、生鲜鸡蛋供应主渠道建设、多部门协调制度及价格调节机制建设等方面提出价格调控建议。     

设立河北省奶业发展风险基金的建议

奶业发展关系到居民膳食结构的改善和国民体质的增强,是健康中国、强壮民族不可或缺的产业,是农业现代化的标志性产业。河北省作为奶业大省,奶业发展面临着诸多风险和困难,尤其是奶产业链条最前端的养殖企业（包括规模养殖户）,面临着生鲜乳价格频繁波动、养殖成本不断增加、低价进口奶粉冲击市场、在与乳品企业合作中处于卖方市场弱势地位、融资不利等发展困境,养殖企业（包括规模养殖户）不断退出市场,中国奶业发展正在面临严峻的发展问题。政府出面设立奶业风险基金为养殖企业提供风险分担机制,既可以在企业利益受损失时给予一定的风险补偿,达到保护企业生产能力之目的,又可以为企业获得金融资本提供融资担保,达到扩张企业生产能力之目的。因此,设立河北省奶业发展风险基金,将有助于平衡奶业发展供求关系,进而促进河北省奶业健康发展。     

豆粕期货期权产业套保应用——饲料企业期权策略

对于饲料企业而言,作为豆类产业链下游的采购主体,在整个豆粕产业运营过程中最为重要的风险管理环节即为采购计划及库存管理。无论是企业的采购计划及库存管理都涉及到豆粕价格波动的风险,因为饲料企业在现货市场中始终是单边多头头寸。     

恒天然与奶农的利益联结机制及对中国奶业的启示

恒天然合作社有限公司（简称“恒天然”）是新西兰乃至世界乳品行业中最大的合作社,拥有上万名奶农股东,出口新西兰近95.0%的乳制品,控制着超过1/3的国际乳制品贸易。奶农为恒天然合作社提供牛奶,不仅可以获得奶款,还可以享受分红,这种享受全产业链利润的生产组织方式大大提高了奶农抵抗市场风险的能力,形成了“利益共享,风险共担”的利益联结机制。基于恒天然官网及历年财务报告数据,本文对恒天然与奶农的利益联结机制特征进行全面梳理研究,在介绍合作社管理模式的基础上,对恒天然合作社与奶农之间的利益联结机制进行分析,最后提出了促进中国奶业健康发展的建议,即我国应加强生鲜乳价格协商机制建设,加强复合型奶业人才培训,减少碳排,放增强奶业可持续发展能力。     

生猪期货有助于企业管控成本 消化产业链风险

正近日,业界关注良久的生猪期货终获中国证监会批准,将在大连商品交易所上市。在产业格局发生诸多变化、产销面临多重挑战的背景下,生猪期货的上市及功能发挥,有望为市场提供公开、透明和连续的价格参考,构建从种植、加工到养殖完整产业链条的衍生工具和风险管理平台,助企业稳定经营,促行业健康发展。现货价格剧烈波动增加经营不     

中兽医疫病防控与减低健康养殖风险

任何行业均可能存在市场风险,但较之其它行业,养猪业的市场风险更为突出和难以把握及控制。在养猪业的整个产业链中,养猪行业在残酷的市场波动面前风险最大。当代养殖业主要要面临疾病、饲养的成本、政策、市场价格等四大风险,     

浅析我国奶业生产现状与发展对策

本文对当前我国奶业生产现状以及面临的困境与挑战进行分析,并提出相应的建议。分析认为:尽管受国际市场影响,生鲜牛奶价格低迷还将持续,奶源总体处于紧平衡状态,但我国奶业市场空间依然巨大。针对当前我国奶业面临的困境,重点描述了强化宏观引导,持续助推产业向上;建立原料奶价协调机制,平抑市场波动;加大技术投入、产业内部提档升级,强化抗风险能力;着力推广现代奶业实用技术,提高产业技术含量,实现产业提质增效等维护奶业持续健康发展的措施与建议。     

我国生鲜乳市场价格传导机制研究

价格稳定是产业健康发展的基础,我国生鲜乳价格剧烈波动已严重阻碍了我国乳业的健康稳定。上下游之间的价格传导机制往往是认识产品价格产生机理以及寻找稳定价格方法的重要途径,本文从生鲜乳市场的价格传导机制出发,探讨上下游及进口市场对生鲜乳价格的传导方向及作用结果,进而明确生鲜乳价格波动的根源。研究发现:在奶业价格体系内,由于豆粕价格受多因素影响,生鲜乳价格与豆粕价格之间不存在长期均衡关系;受国家扶持奶业发展政策的影响,进口奶粉价格与生鲜乳价格之间的传导机制是受阻的;玉米、进口苜蓿、鲜奶、酸奶、国产品牌婴幼儿奶粉、国外品牌婴幼儿奶粉及乳清粉与生鲜乳之间市场是整合的,价格传导是充分的,是我国生鲜乳价格波动的主要成因。     

基于奶业主题词的国内外文献研究热点与趋势分析

奶类产品成为越来越多家庭的必需品,奶业对众多国家的经济发展和人民生活水平改善具有重要意义。本研究以2008-2022年CNKI和WOS数据库文献为样本,运用CiteSpace软件,从发文数量、作者、研究机构、关键词等方面进行多维度挖掘,梳理国内外奶业研究文献的热点和前沿动态。研究发现:(1)国内外奶业研究积累了丰富的成果,领域内发文整体呈波动趋势;(2)相比国外的奶业研究,国内不同作者之间的合作交流更加紧密,形成了一定的合作网络;(3)不同区域研究机构及国家之间合作密切,形成了学术研究共同体;(4)养殖模式、奶产业链和供应链、消费偏好等是该领域的研究热点。另外,在乳品市场需求和消费安全、产业链各主体利益分配、奶产品国际贸易竞争等方面,还有较大的研究空间。     

世界及中国奶业形势分析与展望

2012年世界奶制品市场起伏波动,上半年价格持续下降,下半年价格逐步回升,中国奶业发展基本稳定.本文在全面分析2012年世界及中国奶业发展特点的基础上,对2013年的奶业发展形势进行了展望.     

基于市场势力的生猪产业链纵向市场价格传导机制研究

本文构建了非线性均值方程反映生猪产业链上游生猪价格、中游批发价格和下游零售价格间水平传导关系，并借助协整方程和中间商对来自外部冲击的响应分析了生猪产业链各主体的市场势力；建立零售价格波动函数和中间商价格波动函数，反映产业链上价格序列间的波动影响，并通过LSDV法估计了各主体所具有的市场势力对猪肉价格波动传导的非对称性冲击响应。同时，通过PVECM模型估计上游生猪价格、中游批发价格和下游零售价格偏离系统均衡价格的修正能力。结论表明，当猪肉价格偏离长期均衡后，猪肉产业链自身具有一定的价格修正机制，但产业链各环节修正力度并不均等；生猪产业链各主体的市场势力影响价格水平传导，并存在非对称的波动传导；相比而言，下游零售环节的市场势力更大。基于上述结论，本文从价格调控、产业调控及金融服务体系建设等方面提出相关政策建议。