影响鸡蛋消费者购买的因素——基于甘肃省的调查报告

随着消费者生活水平和对饮食营养健康要求的提高,鸡蛋作为一种家庭消费品,已经离不开人们的生活,但是现在的市场上对于鸡蛋生产行业和消费市场均呈现出了一种不健康的发展态势。本研究的主要目的在于,调查影响甘肃本地鸡蛋消费者的购买因素,通过分析得出其主导因素,这一研究对鸡蛋生产和销售行业的发展有重要意义。本文以调查问卷的形式,面向广大消费群体对鸡蛋消费者购买意向做了一个系统详实的调查报告。经本文调查分析表明,鸡蛋的价格变动和鸡蛋品牌等因素与消费者对鸡蛋的消费量之间没有呈现出明显的正相关,影响广大鸡蛋消费者购买的外部主导因素是鸡蛋安全健康问题;同时发现,消费者对鸡蛋正确认知也是鸡蛋生产行业发展的关键。本文的研究,不仅给当前鸡蛋生产行业的方向做了一个科学的展望,对当地广大消费者的消费观念也给出了一个正确的参考。     

影响蛋形大小与蛋壳质量的因素及调控措施

蛋壳颜色、蛋个大小是不同区域消费者饮食习惯的需要,也是养殖者调控的目标。鸡蛋的大小一般以蛋重表示,在正常状况下每枚鸡蛋重量约在40～70克之间,市场所流通的多为50～60克,蛋鸡偶尔也能产5～30克的小蛋或80克以上的巨大蛋。小蛋一般无蛋黄,而巨大蛋则有两个以     

简讯

韩国鸡蛋质量难取信消费者 据调查,韩国市场上的鸡蛋质量问题较为严重。韩国消费者市民集合15日在汉城及周围地区的大型 打折商场、传统市场等11个销售点销售的92个品种的鸡蛋(2760个)进行了调查,并通过畜产品等级评 定所的评定,发现有70％的鸡蛋都属于最低等级的产品。根据国际对鸡蛋的新鲜度的评定标准,这些鸡蛋     

饲料市场喜忧参半

饲料市场连着消费者近两年来,市场上鸡蛋、猪肉价格持续下跌,一时成为老百姓及新闻界关注的热点。是什么原因导致这种局面的出现呢?据有关部门调查得知,鸡蛋、猪肉价格下跌的原因,除了随着经济发展、养殖户大量涌现,使供求关系发生了变化外,还有一个原因,那就是近年来饲料企业大量涌现,     

影响蛋形大小的因素与调控

蛋壳颜色、蛋个大小是不同区域消费者饮食习惯的表现 ,也是养殖者想调控的目标。鸡蛋的大小 ,一般以蛋重表示 ,在正常状况下每枚鸡蛋重量约在4 0～ 70g之间 ,市场所流通的多为 5 0～ 6 0g。鸡偶然也能生产 5～ 30g之短小蛋或超过 80g之巨大蛋 ,短小蛋一般无蛋黄 ,而巨大蛋则有     

城市消费者购买品牌猪肉意愿的影响因素研究——基于济南市的调查数据

本文以济南市722个消费者的调查数据为依据,对消费者购买安全生鲜猪肉意愿的影响因素进行了实证分析。研究结果表明,消费者是否愿意选择购买安全生鲜猪肉受其年龄、文化程度、收入水平、婚姻状况、消费者是否有未成年孩子、消费者对安全品牌猪肉的认知程度以及安全猪肉价格等因素的影响,但是不同因素对消费者购买安全猪肉意愿的影响各不相同。在此基础上,本文最后提出了提高消费者对安全猪肉的认知水平和增强消费者选择购买品牌猪肉意愿的政策与建议。     

市场

白条鸡和鸡蛋量价齐跌据农业部监测,4月8～14日,"全国农产品批发价格指数"为202.44,比前一周上升4.71个点;"全国菜篮子产品批发价格指数"为202.74,比前一周上升6.10个点;重点监测的50家批发市场60个品种交易总量为59.97万吨,比前一周增加4.9%。白条鸡和鸡蛋领跌畜禽产品。白条鸡、鸡蛋、猪肉、羊肉和牛肉周均价每千克分别为14.21元、8.05元、18.38     

市场广角

<正> 鸡蛋价格在经历了春节前小幅上涨之后,春节过后,开始呈现下跌态势。特别是元宵节后,跌至谷底。据笔者调查,目前,唐山市丰润区鸡蛋市场零售价为3.9～4.0元/千克,产地批发价格为3.5～3.6元/千克,与春节前相比分别下降20%和21.1%。一些食品超市内鸡蛋的零售价格与市场零售价格相比,每千克还要下降0.2元。丰润区蛋鸡养殖大户黄宝东告诉笔者,自家饲养蛋鸡7000只,按照目前价格计算,平均每天净赔450元。笔者个人认为,虽然蛋价已经跌至谷底,真正实现大幅反弹还要等一段时间。理由是:1 节后蛋价回落,是消费需求变化的结果     

蛋鸡市场近况及分析

2005年1～8月,国内蛋鸡市场总体波动仍呈现“后禽流感”时期特点,“节日效应”明显.主产区鸡蛋价格波动与去年同期相似。1～8月国际鸡蛋价格持续下跌．与国内鸡蛋主产区之间的价格差逐渐缩小。1～8月平均价格差为9．67元／公斤．出口潜力巨大。     

鸡蛋深加工市场广阔

近几年,各地蛋鸡生产发展迅猛,鸡蛋供需矛盾突出,蛋价大幅度下跌,养鸡效益减少,蛋农叫苦不迭。而另一方面,消费者对营养丰富、价格便宜的鸡蛋反应却很平淡,尽管“二斤青菜一斤蛋”,但鸡蛋销量并没有上升。业内行家分析,蛋价持续低迷与生产结构、蛋品开发、市场消费需求等诸多矛盾有密切关联。要解决鸡蛋的产销矛盾和提高养鸡效益,关键是必须改变鸡蛋市场存在的“三多三少”问题。一是普通蛋多品牌少。目前国外已经开发成功的营养蛋如高碘蛋、高硒蛋、高锌蛋、低胆固醇蛋、天然风味蛋品种不下五、六十种,而且都有自己的品牌和标识,这些特种蛋…     

肉类产品国际贸易趋缓

受全球经济下滑的影响,2009年前2个月,国际市场猪肉、禽肉价格回落,3月价格略有反弹;肉类产品生产下降,贸易趋缓.     

2010年蛋氨酸市场趋势预测

回顾近年来蛋氨酸市场,由前几年的合理水平到2007年三季度以来的跳跃式攀升;到2008年7月创下了近70元/kg的历史天价行情;再到2009年受金融危机价格走低但价格仍保持在相对较高价     

预混料市场博弈

30年前，为了支持养殖业的蓬勃发展，在邓小平“饲料要作为工业来办，这是个很大的行业”讲话精神的鼓舞下，政府鼓励多渠道集资，多形式办厂，多种经济形式经营，国家办、集体办、个人办、联合办，充分调动社会资源，发展饲料工业。九十年代，我省饲料工业飞跃发展，开创了饲料工业发展新篇章。     

羊绒市场举步维艰

目前羊绒市场很不乐观，存在着卖难、价低、积压的问题，商定的收购指导价比往年低。笔者记得在3月全国绒毛会上的价格是：14．5微米的为45万元／吨，15．3微米的为40万元／吨，15．5微米的为35万元／吨，超过15．8微米的不收购。现在各地的实际收购价比这个略高一些，但与2008年的收购价比，还是有所下降。     

中国市场火爆

正过去的这周,我们接待了来自中国的访客。目前,中国的养猪业利润丰厚,猪价在19.54元/kg活重。一头113.4 kg(250 lb)的商品猪可带来340美元的毛利,利润在120美元~150美元。中国每周有1 000万头猪上市。每周的行业总利润应该高于     

生猪市场萧条

美国生猪市场似乎陷入萧条之中。上周美国农业部的屠体分割肉平均价格是80美元,而美国农业部的53%～54%瘦肉猪价格是86.48美元。不仅养猪户不能在86美元上赢利,屠宰加工厂同样处于亏损。这个局面并不好,双输。这个行业看上去并不好,并不需要农业经济学家进行计算。     

经销商如何做强区域市场

从某种角度来说,厂家拥有品牌,经销商拥有市场;品牌不一定拥有市场,但市场一定拥有品牌.因此,厂家的品牌要发展,必须要依靠经销商运用其市场来发挥作用,我们也可以说"经销商也拥有品牌".那么,经销商应该怎样做强市场,从而使厂家的品牌难以离开其市场呢?     

玉米市场价格进退两难

今年上半年国内玉米市场价格走势可谓一波三折,年初承接上一年的升势玉米价格一路上涨,在3月中旬创下年内高点(当时大连港平仓价格已达到1250元/t)之后开始回落,经过大约一个月的回调整理,从5月初开始重新步入升势,又经过两个月的上涨,7月份产区吉林车板价格最高已达1130元/t;销区广东、福建价格也达到了1330元/t的高位。7月中旬玉米价格出现小幅回落的行情,产、销区平均每吨回落20元左     

水产养殖,从总结开始

2009年,对于水产养殖户来讲,可谓四面楚歌。一是随着工业化进程的加快,塘租、人工费用等涨幅明显;二是原材料价格上涨,带来了饲料价格的上扬;三是水产品价格不容乐观;四是养殖环境日益恶化,水产动物疾病大量暴发。养殖户如何应对?宏观条件是普通养殖户无法把控的,能够改变的只有我们自己。如何规避养殖风险、提高养殖效益是每一位养殖户必须认真思考和总结的。必须从影响养殖效益的每一个关键点出发,逐个分析、优化,全方面提高养殖效益,才能在夹缝中求得生存和发展!     

孵化设备市场营销探析

随着上世纪九十年代中期以来市场经济在中国的逐步确立和发展,卖方经济向买方经济的转换已成事实,从而也把在计划经济下成长起来的大部分企业推向了一个尴尬的境地,孵化设备行业也不例外.以前所有在计划经济下百试不爽的灵丹妙药,突然一下子失去了效力,如雨后春笋般冒出的竞争对手,以及日渐减少的客户忠诚度,使得企业不得不对计划经济下业已形成的惯常做法进行反思.