维生素在亲鱼营养中的研究进展

维生素作为鱼类必不可少的微量营养素,其在亲鱼营养中占有非常重要的地位。本文总结了近几十年亲鱼的维生素营养研究成果,阐述了脂溶性维生素和水溶性维生素在亲鱼性腺发育、繁殖力、精卵质量、胚胎发育和仔鱼成活率等方面的生理作用,其中对维生素A、维生素C、维生素E的生理作用进行了较为详尽的阐明。     

脂溶性维生素与动物繁殖

作者详细叙述了脂溶性维生素对动物繁殖机能的作用及其机理，并对各种维生素的来源、需要量进行了说明。同时指出目前有关脂溶性维生素对动物繁殖机能的作用及其机理还没有系统的研究，资料较少，有待于进一步深入研究和探讨。在实际应用中还要特别注意近年来已发现的VE和VA之间的颉颃作用。     

植物维生素E合成酶基因克隆及其逆境生理研究进展

 维生素Ｅ 是一种脂溶性的抗氧化剂,在高等植物和蓝细菌光合器官中合成。其天然产物有８种类型,分别为α、β、γ、δ 生育酚和α、β、γ、δ 生育三酚,对植物、动物和人类都具有十分重要的生理作用。笔者通过对近３０年文献的回顾,综述了维生素Ｅ 在植物体内合成途径中相关酶基因的克隆及其在转基因植物中的表达和在植物逆境胁迫下的作用,并展望了研究方向。目前已从模式植物拟南芥和集胞蓝藻中克隆出了与维生素Ｅ 合成相关的所有酶基因,约有２６种植物中维生素Ｅ 合成相关酶基因也已被克隆,维生素Ｅ 生理功能被初步阐明。未来的研究尚需进一步证实其生理功能及其关系,加强对生育三酚的研究,还应当侧重运用已知基因,结合最新的基因工程、作物育种技术,将生育酚的重要价值进行应用和推广。     

维生素营养水平对仔猪微量元素代谢的影响

近年来有人报道了维生素和微量元素之间的代谢关系。测定这些生物活性物质的亲和力及其相互关系,对于保证猪的全价营养具有重要意义。为此,作者研究了铁、锰、铜、锌和钴与维生素营养水平的关系。用大白猪和北西伯利亚品种猪进行了三次肥育试验。生产试验至4月和6月龄时进行了平衡试验。试验猪是同窝仔猪,喂饲各种营养成分平衡的精料型基     

生物学活性物质对种公畜生殖机能的影响

全价饲养是改善种公畜精子生成的许多措施中最有效的一种.作者通过试验研究阐明了补加日粮中不足的生物学活性物质(维生素、微量元素、氨基酸)对种公猪和种公牛的影响.     

维生素D3对畜禽肌肉品质的影响及其研究进展

维生素D3又名胆钙化醇,是维生素D的天然存在形式之一。对于维生素D3的研究主要集中在对钙、磷代谢的影响及其防治佝偻病方面。最近国外有研究报道,维生素D3有改善肌肉嫩度及其它肉质的作用,本文就维生素D3对肌肉品质的作用效果及研究现状进行综述,并对维生素D3改善肌肉嫩度的作     

猪饲料中VE作用、来源及形式的研究进展

维生素E（VE）又称生育酚,是所有具有α-生育酚活性的生育酚和三烯生育酚及其衍生物的总称,其中以α-生育酚的VE活性最高。VE是维持动物正常生理机能必不可少的有机化合物,许多研究都表明,VE在提高动物机体的免疫力、预防不孕症、抗热应激、促进生长等方面发挥着重要作用。因此,VE对动物的生物学作用受到广泛的关注,本文主要介绍了VE对猪的作用及其来源与形式重要性的研究进展。     

维生素D3对畜禽肌肉品质的影响及其研究进展

维生素D，又名胆钙化醇，是维生素D的天然存在形式之一。对于维生素D，的研究主要集中在对钙磷代谢的影响及其预防治疗佝偻病方面。最近国外有研究报道，维生素D，有改善肌肉嫩度及其他肉质的作用，本文就维生素D，就对肌肉品质的作用效果及研究现状进行综述，并对维生素D，改善肌肉嫩度的作用机制进行分析。     

β-胡萝卜素的生理功能及其在母猪生产中的应用北大核心CSCD

β-胡萝卜素是类胡萝卜素中活性最高的维生素A前体物,不仅具有维生素A的生物活性,而且在动物繁殖方面发挥着独特的作用。母猪繁殖性能是母猪生产中的关键环节,β-胡萝卜素作为一种天然的饲料添加剂,在母猪生产中具有抗氧化、维持肠道健康、提高免疫力和繁殖性能等作用。本文阐述了β-胡萝卜素的生理功能及其作用机理,并综述了在母猪繁殖中应用β-胡萝卜素的研究成果,以期为β-胡萝卜素在母猪生产中更好的应用提供参考。     

维生素供给水平对仔猪微量元素代谢的影响

近几年来,证明了维生素和微量元素之间在代谢方面的依赖关系。确定这些生物活性物质的配合及其相互关系,对于保障动物的最大生产效能和给予合乎需要的营养来说,具有很大意义,为此,作者研究了     

增补β──胡萝卜素和维生素A对猪繁殖性能的作用

自从大约８０年前发现维生素Ａ（类视色素）以来，人们对其作用研究已经取得了许多进展，其中最主要的是ＶＡ可以调节雄性和雌性动物繁殖。证明猪子宫和胎体能产生视黄醇结合蛋白，标志着本研究领域的突破性进展。这对于进一步阐明类视色素调节胎儿发育和类固醇生成的机理具有重要意义。然而，对其维生素原，即β─胡萝卜素在控制猪繁殖性能方面可能产生的直接作用目前知之甚少。不过，将来很可能会致力类胡萝卜素功能方面可能产生的     

β-胡萝卜素和维生素E在奶牛围产期及泌乳早期的应用

本文综述了β-胡萝卜素和维生素E对泌乳、繁殖性能和健康的影响及其机制.作者认为围产期及泌乳早期奶牛补充这些维生素是提高奶牛产奶量、改善繁殖性能和增强免疫力的最有效途径之一.     

维生素C缓解动物热应激机理的探讨

热应激给畜牧业生产造成一定的损失。维生素C对缓解动物热应激有一定作用。作者就动物热应激的机理、维生素C的生理功能及维生素C缓解热应激的机理进行综述。     

家禽饲料中维生素 E 的功能和作用方式

新西兰 Wageningen 农业大学,对维生素 E 在家禽的生理作用及其代谢研究后认为,维生素 E 是一种抗氧化剂,可以预防脑软化、渗出性素质和营养性肌肉萎缩,它与硒之间是相互作用、相互影响的,添加维生素 E 对营养性肌肉萎缩的预防作用与含硫氨基酸相似,其代谢与维生素 C、核酸有关,三者以及不饱和脂肪酸相互作用,构成其代谢的轮廓。     

浅谈烹调过程中醋的作用

人类食用醋的历史非常悠久,有人认为约有一万多年。有关醋的文字记载的历史,至少也有三千年以上,是和食盐一样属于最古老的调味品。本文通过对醋所含成分的详细分析,阐述了醋在烹调过程中的适当使用不但可以保护食物中的维生素免被破坏,提高利用率,还能对某些食物起到软化剂的作用以及具有保色和调香的功效。同时,本文还对用醋的卫生意义进行了探讨,阐明了醋在烹调中具有杀菌、去膳除腥和保鲜防腐等一系列实际作用。     

2007年维生素E行情分析及2008年市场预测

本文通过对2007年维生素E货源供应和市场需求的分析,阐明了支撑维生素价格上涨的动力,同时,也对维生素E后期走势进行预测,旨在为维生素E生产企业和采购企业提供基础依据。     

维生素E抗氧化作用及其在动物生产上的应用研究进展

维生素E为α、β、γ、δ-生育酚以及α、β、γ、δ-生育三烯酚等脂溶性维生素的总称,是一种在动物机体中无法合成或供给不足的营养成分,必须通过饲粮供给。其中α-生育酚活性最高,是维生素E在动物体内发挥作用的主要形式。维生素E具有抗氧化、抗癌、抗炎等生物活性,特别是在清除机体自由基、阻断脂质氧化等方面尤为突出,在动物生产中可提高生长性能、改善产品质量和提高机体免疫能力等。文章综述了维生素E的抗氧化作用机制及其在动物生产中的应用,旨在为维生素E作为饲粮抗氧化剂在动物生产中的应用提供理论参考。     

添加剂维生素E对鱼类的抗氧化作用及其机理

维生素E(vitamin E,VE)是当前添加剂研究的热点之一,维生素E具有许多生理作用,其中抗氧化作用是重要功能之一。VE能提高鱼类抗氧化应激能力,增强免疫抗病力,促进健康生长发育,提高成活率,对促进水产养殖业、生产卫生安全的水产品具有重要的意义。文中重点综述了VE对鱼类的抗氧化作用及其机理,同时,讨论了VE和硒的协同抗氧化作用,以便更深入地研究和有效地利用VE调控鱼类生长发育,促进渔业发展。     

曹金党:维生素——种禽必不可少的营养元素之一

正维生素是养殖动物五大营养之一,维生素在机体内需要量不高,但却是动物生长、生产中必不可少的物质;在家禽里种禽对维生素的需要量最高,缺乏或达不到合适需求量,就会给种禽带来生长缓慢、抗病和抗应激能力降低、产蛋率下降、孵化率下降等不利影响。维生素用量虽少,但作用较大。维生素不仅是营养元素,而且可提高免疫、促进繁殖、促进钙磷吸收;参与蛋     

维生素D在奶牛饲养中的作用

在机体所需的维生素中,维生素D是非常特殊的一种,它是一种激素的前体,通过食物获取(维生素D2或维生素D3)和光照合成(维生素D3)两种途径进入体内。维生素D维持体内钙、磷代谢和免疫功能,对奶牛健康状况和生产性能有非常重要的作用。当维生素D缺乏时,肠黏膜对钙、磷的吸收能力降低,使犊牛发生佝偻病;使成年牛,尤其是妊娠或哺乳母牛发生骨软症,甚至乳热。文章对奶牛维生素D的生理功能、代谢调节和缺乏症及其需要量等进行了综述,为今后深入研究高产奶牛维生素D的缺乏或不足提供科学依据。