肉用绵羊繁殖性能及杂交组合研究

为筛选适宜当地规模化生产的肉羊品种及杂交组合,选用健康小尾寒羊繁殖母羊50只(分成2组,每组25只)、无角陶赛特羊×小尾寒羊F1繁殖母羊25只,分别与小尾寒羊、无角陶赛特羊、特克塞尔羊成年种公羊自然交配,测定母羊繁殖性能及羔羊生长性能。结果表明:无角陶赛特羊×小尾寒羊F1母羊的产羔率比小尾寒羊低,但羔羊成活率高于小尾寒羊;在同等饲养管理条件下,无角陶赛特羊×小尾寒羊F1羔羊的生产性能显著高于纯繁小尾寒羊(P0.05),特×陶×寒杂交组合羔羊的生长性能极显著高于小尾寒羊(P0.01),陶×寒组合F1也有良好的杂交效果,但其羔羊的生长性能均低于特×陶×寒组合。     

成年贾洛羊的生理生化指标测定

本试验以四川省的一个地方藏绵羊类群——贾洛羊为研究对象,选择36月龄公、母羊各5只,测定其生理指标、血液生理指标及血液生化指标。结果显示:36月龄贾洛羊的体温、呼吸频率及心率等生理指标在公、母羊间无显著差异;WBC、RBC、HGB、HCT、MCV、MCH、MCHC、PLT、RDW-SD、MPV、PCT、PDW和RDW-CV等血液生理指标在公、母羊间差异不显著(P0.05);公羊的ALP和GLU等血液生化指标显著高于母羊(P0.05),母羊的CHOL显著高于公羊(P0.05),ALT、AST、TP、ALB、GLO、LDH、A/G和CHE等生化指标在公、母羊间差异均不显著(P0.05)。     

特×藏×寒杂种绵羊横交试验与生产性能测定

为研究特克塞尔羊、欧拉藏羊、小尾寒羊杂交后代横交固定效果,选择(特×藏×寒)F_2杂交母羊15只与F_2杂交公羊配种作为试验Ⅰ组(横交组合■F_2×♀F_2)、F_3杂交母羊(♀F_2×■特)15只与F_2杂交公羊配种作为试验Ⅱ组(横交组合■F_2×♀F_3)、F_2杂交母羊15只与F_3杂交公羊配种作为试验Ⅲ组(横交组合■F_3×♀F_2)、小尾寒羊母羊15只与小尾寒羊公羊本交作为对照组(小尾寒羊×小尾寒羊)进行横交固定试验,并对横交母羊产羔率和横交后代羔羊体重、体尺、产肉性能进行了测定。结果表明:试验Ⅲ组羔羊成活率最高,极显著高于其他3组(P<0.01);6月龄羔羊的平均体重极显著高于小尾寒羊组(P<0.01),显著高于试验Ⅰ组(P<0.05)和Ⅱ组(P<0.05);6月龄羔羊的胸宽、胸深极显著高于小尾寒羊组(P<0.01),显著高于试验Ⅰ组(P<0.05)和Ⅱ组(P<0.05);6月龄羔羊屠宰后的屠宰率、净肉重、眼肌面积均显著高于试验Ⅰ组(P<0.05)、试验Ⅱ组(P<0.05)和小尾寒羊组(P<0.05)。说明3种横交组合以■F_3×♀F_2组合效果最佳,其次为■F_2×♀F_3组合和■F2×♀F2组合。     

瓦格吉尔羊和小尾寒羊杂交一代羔羊与小尾寒羊羔羊生长性能、屠宰性能及肉品品质的比较研究

为了生产优质商品肉羊探索新的杂交配套方案,将小尾寒羊按不同年龄、胎次随机分成2组,运用同期发情和公羊试情后,采取瓦格吉尔羊公羊精液进行人工授精,小尾寒羊纯繁采用本交方法;在瓦寒杂交一代羔羊(瓦寒F1)中选择出生日期接近、健康无病的羔羊作为试验组,小尾寒羊为对照组,在同一饲养条件下,研究两者生产性能、屠宰性能及肉品质的差异。试验结果表明:瓦寒F1初生重、0~3月龄、3~6月龄平均日增重分别比小尾寒羊提高26.08%、42.98%和39.32%(P0.05);屠宰率和眼肌面积分别比小尾寒羊羔羊高出11.07%和28.22%(P0.05);瓦寒F1羔羊背最长肌中粗脂肪和钙的含量均显著高于小尾寒羊羔羊(P0.05)。综合以上结果;瓦寒F1羔羊的增重速度、屠宰性能产肉力和肉品质均优于小尾寒羊,适合生产商品羔羊肉。     

肉羊三元杂交效果观测

试验以产肉性能良好的陶赛特羊公羊、特克塞尔羊公羊、白头萨福克羊公羊及南非美利奴种公羊为父本,甘肃高山细毛羊母羊为母本,所产F1母羊与小尾寒羊公羊进行三元杂交,观察其生产性能,筛选出适合高寒山区的三元杂交组合。结果表明:陶细寒、萨细寒、南细寒三元杂交羔羊初生重与断奶重均显著高于甘肃高山细毛羊羔羊(P0.05);特细寒三元杂交公羔与母羔的初生重分别比甘肃高山细毛羊公羔高41.27%和36.45%,且均差异极显著(P0.01),断奶重显著高于甘肃高山细毛羊羔羊(P0.05)。4组三元杂交羔羊6月龄胴体重、屠宰率、净肉率均显著高于甘肃高山细毛羊(P0.05)。说明三元杂交羔羊生长发育快,屠宰成绩高,杂交优势明显。     

不同良种肉羊与小尾寒羊杂交效果对比试验

将100只健康无病的成年小尾寒羊繁殖母羊分成4组,每组25只,分别与无角陶赛特羊、萨福克羊、波德代羊和小尾寒羊成年种公羊杂交,测定母羊繁殖性能、杂交一代羔羊的生长性能和屠宰性能,以期筛选出适宜当地肉羊规模化生产的肉羊品种及杂交组合。结果表明:萨伊寒、陶伊寒、波伊寒杂交组合母羊的产羔率虽比小尾寒羊纯繁母羊低,但杂交组合的羔羊成活率均高于小尾寒羊;在同等饲养管理条件下,陶伊寒F1、萨伊寒F1和波伊寒F1羔羊的生产性能、屠宰性能均显著高于纯繁小尾寒羊(P约0.05),其中陶伊寒F1、萨伊寒F1杂交效果差异极显著(P约0.01),波伊寒F1也有良好的杂交效果,但其生长性能和屠宰性能均低于陶伊寒F1、萨伊寒F1。     

24月龄的贾洛羊生理生化指标测定

试验以四川省的1个西藏羊地方类群!贾洛羊为研究对象,选择其24月龄的公、母羊各5只,测定其生理指标、血液生理指标及血液生化指标。结果表明:24月龄贾洛羊的体温、呼吸频率及心率等生理指标在公、母羊间无显著差异;母羊的MPV血液生理指标显著高于公羊(0.01P0.05),公羊的PDW指标显著高于母羊(0.01P0.05),WBC、RBC、HGB、HCT、MCV、MCH、MCHC、PLT、RDW-SD、PCT和RDW-CV等指标在公、母羊间差异不显著(P0.05);ALT、AST、TP、ALB、GLO、ALP、LDH、A/G、GLU、CHE和CHOL等血液生化指标在公、母羊间差异不显著(P0.05)。试验建立了24月龄段贾洛羊的生理指标和血液生理生化指标的参考值,为以后加强贾洛羊的饲养管理、疾病诊断、适应性及选育等提供参考依据。     

肉用绵羊与小尾寒羊杂交羔羊肉品质研究

为了研究不同杂交羔羊肉品质特性,试验采用肉品质测定的方法。结果表明:杜泊公羊与小尾寒羊母羊杂交F1代(简称杜寒F1代)和德克塞尔与小尾寒羊母羊杂交F1代(简称德寒F1代)6月龄羔羊肉食用品质好于小尾寒羊,小尾寒羊、德寒F1代和杜寒F1代羔羊臂三头肌肉中肌纤维组织学特性无显著差异(P0.05);杜寒F1代背最长肌和股二头肌肉嫩度好于德寒F1代和小尾寒羊,杜寒F1代和德寒F1代羔羊肉氨基酸和粗蛋白含量低于小尾寒羊,但羔羊肉营养成分没有显著差异。     

瓦寒杂交一代羔羊与小尾寒羊羔羊生产性能比较研究

为生产优质商品肉羊探索新的杂交配套方案,将小尾寒羊按不同年龄、胎次随机分成2组,运用同期发情和公羊试情后,采取瓦格吉尔羊公羊精液进行人工授精,小尾寒羊纯繁采用本交方法;从瓦寒杂交一代羔羊(瓦寒F1)中选择出生日期接近、健康无病的羔羊作为试验组,小尾寒羊为对照组,在同一饲养条件下,研究两者生产性能、屠宰性能及肉品质的差异。结果表明:瓦寒F1初生重、0~3月龄平均日增重、3~6月龄平均日增重分别比小尾寒羊提高26.08%、42.98%和39.32%(P0.05);屠宰率和眼肌面积分别比小尾寒羊羔羊高出11.07个百分点和28.22%(P0.05);背最长肌中粗脂肪和钙的含量均显著高于小尾寒羊羔羊(P0.05)。综合以上结果:瓦寒F1羔羊的增重速度、产肉力和肉品质均优于小尾寒羊,适合生产商品羔羊肉。     

持续性环境热应激对公羊血液生化指标、生殖激素及精液品质的影响

为了探讨持续性环境热应激对公羊血液生理化指标、生殖激素等的影响,本研究选用15只海南黑山羊种公羊开展2个阶段的饲养试验(春季非应激期和夏季持续性热应激期),分别测定不同阶段种公羊血液生理指标和生化指标,以及血清生殖激素水平和精液品质。结果表明,热应激显著增加种公羊血液红细胞数(RBC)和血红蛋白含量(HGB)(P0.05),白细胞数(WBC)显著降低(P0.05),对血小板数(PLT)、淋巴细胞数(LYM)无显著影响(P0.05);热应激造成碱性磷酸酶(ALP)、乳酸脱氢酶(LDH)活性的显著提高(P0.05),甘油三酯(TG)、尿素氮(BUN)含量和免疫球蛋白浓度显著降低(P0.05);种公羊血清生殖激素FSH和LH水平在热应激期极显著下降(P0.01),睾酮T浓度也显著低于非应激期(P0.05);持续性的热应激还造成种公羊精液品质的下降。因此,持续性的热应激可导致海南黑山羊种公羊血生理生化指标的显著改变,血清生殖激素水平降低,精液品质下降,生产实践中要防范持续性环境热应激对种公羊健康及繁殖性能造成的不利影响。     

不同肉用绵羊杂交羔羊肉中氨基酸及常规养分比较分析

为比较在相同饲养条件下不同肉用绵羊杂交羔羊肉中氨基酸及常规养分,选用相同条件下饲养的6月龄左右、体重45 kg左右的小尾寒羊、杜泊羊×小尾寒羊F1(杜寒F1)及东弗里生羊×小尾寒羊F1(东寒F1)公羔各5只屠宰并测定肌肉中常规营养成分和氨基酸含量。结果显示:3种杂交羔羊肉中水分、粗蛋白质、粗灰分和总磷含量三者均差异不显著(P0.05);粗脂肪含量三者之间差异均极显著(P0.01),小尾寒羊最高(15.98%),杜寒F1最低(11.34%);钙含量东寒F1极显著低于其他2组(P0.01),而杜寒F1与小尾寒羊之间差异不显著(P0.05);总氨基酸(TAA)含量杜寒F1分别极显著高于东寒F1和小尾寒羊(P0.01),小尾寒羊和东寒F1接近,差异不显著(P0.05);羊肉中含有的人体所需的必需氨基酸中,除精氨酸(Arg)、苏氨酸(Thr)含量3种羊肉中差异不显著外(P0.05),其他氨基酸含量三者间均有不同程度差异,并且三者的E/T值均超过了40%;与羊肉风味有关的氨基酸中,杜寒F1天冬氨酸(Asp)显著高于东寒F1和小尾寒羊(P0.05),谷氨酸(Glu)也以杜寒F1最高(12.05%),小尾寒羊最低(11.86%),但三者无显著性差异(P0.05)。提示:杂交羔羊肉不仅营养价值得到了提高,同时肉的风味也有所改善,杜寒F1与东寒F1羔羊肉的营养价值和肉品质比较接近,但以杜寒F1的肉品质最好。     

小尾寒羊与欧拉藏羊、特克塞尔羊杂交效果及其肉质分析

为了解三元杂交（欧拉藏羊♂×小尾寒羊♀×特克塞尔羊♂）效果,选择年龄、体重相近的健康小尾寒羊母羊16只和杂交母羊（小尾寒羊♀×欧拉藏羊♂）8只,分为3组,试验Ⅰ组母羊为欧拉藏羊和小尾寒羊的杂交母羊,用特克塞尔公羊配种;试验Ⅱ组母羊为小尾寒羊母羊,用欧拉藏羊公羊配种;对照组为试验Ⅱ组随机抽取后所余的8只小尾寒羊母羊,用小尾寒羊公羊配种.对3组母羊的产羔率、成活率,羔羊的体重、体尺及产肉性能进行测定.结果表明：试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和对照组母羊的产羔率分别为150％、175％和210％;藏×特×寒杂交羔羊初生重4.20 kg,分别比藏×寒杂交羔羊和小尾寒羊羔羊增加了1.18 kg和1.37 kg,差异均极显著（P＜0.01）;藏×特×寒杂交羔羊平均日增重175.72 g,分别比藏×寒杂交羔羊和小尾寒羊羔羊增加了35.89 g和61.76 g,差异也极显著（P＜0.01）;藏×特×寒杂交羔羊屠宰率51.12％,分别比藏×寒杂交羔羊和小尾寒羊羔羊提高了2.73个百分点和5.11个百分点,差异显著（P＜0.05）;藏×特×寒杂交羔羊的净肉率87.14％,分别比藏×寒杂交羔羊和小尾寒羊羔羊高6.19个百分点和10.71个百分点,差异显著（P＜0.05）;藏×特×寒杂交羔羊羊肉氨基酸组成符合FAO/WHO的评价标准;羊肉中不饱和脂肪酸含量高于饱和脂肪酸的含量,表现出较高的营养价值.     

欧拉型藏羊与小尾寒羊杂交试验分析

选择150只优良小尾寒羊,平均每20只小尾寒羊母羊群中投放1只欧拉型藏系种公羊,进行自然交配,对杂交一代羔羊进行体尺、繁殖性能效果试验分析。试验结果表明,欧小杂交一代1、2、6、12月龄羔羊体高均比同月龄的小尾寒羊稍高,差异不显著（P>0.05）。但比同月龄的欧拉型公母藏羊高,差异极显著（P<0.01）。     

藏羊和小尾寒羊生长性能及血液生理指标对不同能量低氮日粮的响应特性

为了研究氮胁迫下、不同能量水平日粮对藏羊(Tibetan sheep)和小尾寒羊(small-tailed han sheep)生长性能和血液生理指标的影响,试验选取1.5岁、体重分别为(50.13±2.42)、(50.30±2.42)kg和体况相近的健康藏羊和小尾寒羊羯羊各24头,藏羊和小尾寒羊都随机分为低能(LE)、中低能(MLE)、中高能(MHE)和高能(HE)4个试验处理组,每组6个重复。试验饲粮的粗蛋白(crude protei,CP)含量相近(6.97%)而能量不同,其消化能(digestive energy,DE)水平分别为8.21、9.33、10.45和11.57 MJ·kg-1。试验分预饲期14d,正试期42d。结果表明,1)氮胁迫下,营养物质摄入量不受绵羊品种的影响(P0.05)。随着日粮能量水平升高,DE和有机物(organic matter,OM)摄入量线性增加(P0.01),中性洗涤纤维(neutral detergent fibre,NDF)和酸性洗涤纤维(acid detergent fibre,ADF)线性降低(P0.01),其余养分指标不受影响(P0.05)。2)氮胁迫下,藏羊平均日增重(average daily gain,ADG)显著高于小尾寒羊(P0.01),且两者均随着日粮能量水平升高而线性增加(P0.01)。当日粮能量处于中低能水平时,藏羊ADG为正值而小尾寒羊仍为负增重。3)氮胁迫下,藏羊白细胞(white blood cell,WBC)、红细胞(red blood cell,RBC)、血红蛋白(hemogolbin,HGB)、红细胞压积(hematocrit,HCT)及血小板(platelet,PLT)均显著低于小尾寒羊(P0.05),WBC、RBC、HGB及HCT随日粮能量水平的提高而极显著降低(P0.01),而PLT随日粮能量水平的提高而极显著增加(P0.01)。上述研究结果表明,氮胁迫下,与小尾寒羊相比,藏羊日粮能量水平增加后的生长性能改善效果更好;在血液生理指标方面,藏羊对于营养和环境胁迫,具有更强的适应性。     

敲除FGF5基因对陕北白绒山羊血液生理生化指标的影响

为探究敲除FGF5基因对陕北白绒山羊血液生理生化指标的影响,本实验以敲除FGF5基因的陕北白绒山羊(公、母羊各8只,阳性)、同龄普通陕北白绒山羊(公、母羊各5只,阴性)为研究对象,分别在10月龄、1岁与1.5岁时测定8项血常规指标和14项血液生化指标。结果表明:血常规指标中,10月龄、1岁时,阳性公羊的红细胞压积(HCT)、平均红细胞血红蛋白含量(MCH)显著低于阴性公羊(P0.05),阳性母羊的红细胞分布宽度变异系数(RDW)、血红蛋白(HGB)、HCT极显著高于阴性母羊(P0.01);1岁时,阳性公羊和母羊的红细胞数目(RBC)均显著高于阴性公羊和母羊(P0.05);1.5岁时,阳性母羊的白细胞数目(WBC)显著高于阴性母羊(P0.05)。血液生化指标中,10月龄时,阳性母羊的球蛋白极显著低于阴性母羊(P0.01);1岁、1.5岁时,阳性母羊的白蛋白极显著高于阴性母羊(P0.01);1.5岁时,阳性母羊的尿素极显著低于阴性母羊(P0.01);其余指标均差异不显著(P0.05)。因所有指标均在参考范围内,说明敲除FGF5基因的陕北白绒山羊的蛋白质代谢、糖代谢、脂类代谢、肝胆功能、钙磷代谢均无显著影响。表明采用CRISPR/Cas9技术敲除FGF5基因并未对陕北白绒山羊的健康产生影响,但部分存在显著差异的血液生理生化指标有待进一步研究。     

特克塞尔羊×欧拉藏羊×小尾寒羊杂交效果研究

为了解特克塞尔羊×欧拉藏羊×小尾寒羊的杂交效果,选用小尾寒羊与欧拉藏羊的杂交母羊10只作为试验组,13只特克塞尔母羊作为对照组,试验组和对照组母羊用同一特克塞尔公羊进行交配。两组羔羊实施30日龄早期断奶和4~6月龄育肥试验。对两组母羊产羔率,羔羊成活率、体重、体尺进行测定。结果表明:用小尾寒羊和欧拉藏羊的杂交母羊与特克塞尔公羊三元杂交后,母羊的产羔率和羔羊的成活率分别比特克塞尔羊提高11.55个百分点和5.56个百分点,差异均显著(P0.05);6月龄杂交羔羊的体重与特克塞尔羔羊体重相差不大,差异不显著(P0.05)。说明三元杂交方式效果明显,值得在生产中推广。     

补饲代乳粉对哺乳期羔羊体重和体尺的影响

为了研究代乳粉对羔羊生长性能和体尺参数的影响,将40只湖羊(♂)×小尾寒羊(♀)杂交F1代羔羊随机分为2组,试验组羔羊母乳哺养并饲喂代乳粉,对照组羔羊母乳哺养。结果表明:试验组羔羊60日龄平均体重为16.31kg,显著高于对照组的15.14kg(P0.05);试验组羔羊1~60日龄平均日增重324.77g显著高于对照组的261.80g(P0.05);试验组羔羊体长、体高均高于对照组,且胸围显著高于对照组(P0.05),表明饲喂代乳粉对羔羊生长发育有促进作用。     

中草药添加剂对肉羊增重、血液生理和免疫指标的影响

选取8只体重30kg左右小尾寒羊×杜泊羊F1代公羔,研究日粮中添加120g/d·只中草药添加剂对肉羊增重、血液生理生化指标的影响。结果表明:在肉羊增重方面,试验组羊育肥期采食量、平均期末体重、增重均显著高于对照组(P0.05),料肉比显著低于对照组(P0.05),表明中草药添加剂具有明显的促生长作用;在血液生理生化指标方面,试验组羊白细胞数、嗜碱性粒细胞数均极显著高于对照组(P0.01),中性细胞比率、淋巴细胞比率、免疫球蛋白A、免疫球蛋白G、免疫球蛋白M均显著高于对照组(P0.05),表明中草药添加剂对可以显著提高肉羊的抗病能力。     

优质肉用羊三元杂交技术

利用阴道海绵栓法和孕马血清同期化处理试验母羊,通过人工授精的方式,采用杜泊种公羊和巴美肉羊种公羊与巴寒杂交F1代母羊和杜寒杂交F1代母羊进行三元杂交,作为试验组;选择同龄当地小尾寒羊种公羊和小尾寒羊母羊自然交配,作为对照组,进行比较,观察杂交改良后的效果。结果表明,杂交F1代母羊的受胎率、产羔率低于小尾寒羊,但在生产性能方面,三元杂交F2代羔羊平均初生重和1月龄体重比当地小尾寒羊分别提高1.68kg和2.02kg;在相同的饲养管理条件下,三元杂交F2代羔羊体高、体长、胸围等均高于当地同龄小尾寒羊,其生长发育速度显著快于当地小尾寒羊。由此可以得出,以杜泊种公羊和巴美肉羊种公羊与巴寒杂交F1代母羊和杜寒杂交F1代母羊进行三元杂交改良,改良效果明显。     

小尾寒羊与青海藏系羊杂交改良试验

利用小尾寒羊与当地藏系羊进行杂交改良,杂一代初生重、1~5月龄体重显著高于藏系羔羊(P<0.05)。131日龄寒杂一代、藏系羔羊进行为期80天的舍饲育肥试验,寒杂一代的总增重、日增重及胴体重分别为13.39kg,167.38g和15.62kg,显著高于藏系羔羊(P<0.01);寒杂一代的屠宰率也有所提高。寒杂一代比藏系羔羊增收86.25元/只。