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李鑫生 《青海畜牧兽医杂志》2011,41(6):48-48
民以食为天。近年来,不断曝光的"三聚氰胺奶粉"、"瘦肉精"、"染色馒头"、"牛肉膏"、"毒生姜"等等食品安全事件触目惊心,食品安全问题已成为社会重大的安全问题,引起各方面的高度关注。人们为"三鹿事件"等痛心的同时,不禁要问:用什么才能保证最基本的需求——吃的安全1食品安全事件频发的原因 相似文献
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"国以民为本,民以食为天,食以安为先",食品是人类生活的基本需求,食品安全直接关系到公众身体健康和生命安全,关系到经济发展和社会稳定。我国历来重视食品安全问题。国家采取切实有效措施,不断加强食品安全工作。政府作为食品安全监管的主要部门有权力和义务对食品的安全进行监管。然而,"苏丹红事件"、"三鹿奶粉三聚氰胺事件"等不断出现的食品安全事件暴露出我国政府食品安全监管存在不力的现象。笔者从六个方面分析了监管不力产生的原因并提出了改进建议。 相似文献
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<正>发生在中国奶业界的食品安全事件,并没有因"三聚氰胺"事件而画上句号。仅刚刚过去的2012年就陆续发了"M1"事件、"汞超标"事件、"消毒液外泄"事件、"冷链失控至奶变质"事件、"老酸奶明胶"事件、"学生奶"事件等多宗业内"丑闻",这一年可真算得上是一个"多事之秋"的灾难多发年。牛奶食品安全是个大问 相似文献
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近年来,"瘦肉精"、"苏丹红"、"三鹿奶粉"等食品安全事件接连发生,食品安全问题成为社会的焦点。食品安全直接关系人民群众身体健康与生命安全,已成为关系国民经济 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2012,(9)
<正>近年来,食品安全事件频发,"三聚氰胺"事件、"瘦肉精"风波、"地沟油"问题,使食品安全成为全民关注的焦点。众所周知,国家针对食品安全的监管从技术层面,管理体制,信息透明化等方面做了大量的工作。但提高风险预防意识,正确引 相似文献
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随着经济社会不断进步,经济全球化不断深入发展,人们饮食文化日益多样化,食品卫生与安全成为备受关注的热门话题,"苏丹红事件"、"禽流感"、"三鹿奶粉事件",无一不牵动着广大民众的心,接连不断发生的恶性食品安全事故也引发了人们对食品安全的高度关注。本文对我国食品安全现状及存在的问题进行了综述,并对其产生的原因进行了分析;同时对保障我国食品安全的良性发展提出了相应对策,对食品安全生产管理具有一定的参考和借鉴意义。 相似文献
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从2008年的"三聚氰胺"事件到2011年的"皮革奶"事件、"纯牛奶检出致癌物"事件,近年来乳制品企业食品安全方面的负面新闻层出不穷,在国内外引起极大的影响。本文从微观企业内部控制角度阐述和研究了当前乳制品企业内部控制存在的问题和现状,并根据财政部内部控制指引提出了建设内部控制的意见和建议。为提高我国乳制品企业在食品安全风险管理方面提供内部控制管理方面的依据。 相似文献
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《中国畜牧杂志》2006,42(22):17
在中国畜牧兽医学会成立70周年大会上,中国农业大学沈建忠教授就食品安全的检测技术做了精彩发言.沈教授首先讲了食品安全的重要性.他说,众所周知,食品安全已经成为一个世界性的挑战和全球重要的公共卫生问题.影响动物性食品安全的因素很多,如兽药、化学污染物、农药、禽流感、口蹄疫等,其中兽药和霉菌毒素等外源化合物残留是影响动物性食品安全的最主要的因素之一.除此之外,食品安全的另一个问题是大量抗生素使用后动物产生的耐药性.食品安全是近年来国内外关注的焦点,尤其成为国际贸易中敏感的问题.上世纪80年代意大利和波多黎各牛奶玉米霉烯酮残留造成数以千计的儿童性早熟事件,比利时的"二恶英"事件,我国2000年到现在每年发生的"瘦肉精"中毒事件,出口水产品氯霉素残留事件等,这些事件越来越引起人们对食品安全的高度重视.因此,开展动物性食品有害残留的检测和控制研究,对保障动物性食品安全、维护公共卫生安全,保护人民群众身体健康都有重要的意义. 相似文献
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民以食为天,食以安为先."三聚氰胺"事件之后,当人们对乳品行业刚刚恢复了一点消费信心的时候,被曝光的"瘦肉精"、加工病害肉事件,又将公众普遍关注的动物源性食品安全问题,再次推高为全社会普遍关注的焦点.接二连三的动物源性食品安全事件,不仅使公众对动物源性食品安全的忧虑骤然提升,而且还不断摧残着广大消费者本来就脆弱的消费信心.人们开始考究动物源性食品安全的根本出路究竟在哪里,公众也越来越关注国家确保动物源性食品安全采取的应对策略. 相似文献
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民以食为天,食品安全不啻是重大的民生问题。但频繁的食品安全事件,却让消费者陷入了"食"面埋伏。"我们还能吃什么?"许多消费者提出这一问题。食品安全问题已为举国关注,成为百姓日常议论和关切的话题,如果上述问 相似文献
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<正>"瘦肉精"事件尘埃未落,一场由馒头引发的食品安全监管风暴正从上海刮向全国,与此同时,"回炉面包"、"牛肉膏"又接踵而来。根据媒体调查,食品安全事故频出的部分原因,在于监管部门"为利执法",以罚款放任企业违法。每次谈到食品安全事故时,"监管不力"是必然会碰触到的话题。正因如此,在一起又一起食品安全事故爆发后,中国食品安全执法越来越呈高压之势。 相似文献
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20世纪80年代以来,疯牛病等动物重大疾病的爆发、基因工程技术的应用、畜牧业生产中抗生素等化学物质滥用等造成的一系列食品安全事件,使食品安全成为全世界关注的问题。国务院为了加强食品安全监督管理,进一步明确生产经营者、监督管理部门和地方人民政府的责任,加强各监督管理部门的协调、配合,保障人体健康和生命安全,制定了关于加强食品安全监督管理的特别规定。但是"瘦肉精"集体中毒事件和"三聚氰胺"事件,留给人们的伤害和担忧成为广大消费者关注的焦点。食品安全问题已经成为21世纪消费者面临的首要问题。新疆的畜禽产品质量安全平稳向好,基本上没有大的事件发生,维护和保护这一大好局面有一支团结奋进、能打硬仗、人称"食品安全卫士"的队伍为我们许多人所不熟悉。本期专访,我们将向广大读者介绍新疆维吾尔自治区兽药饲料监察所。所长董志远向我们介绍了该所的相关情况。 相似文献
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《当代畜牧》2016,(5)
随着人们生活水平的日益提高,广大人民群众对动物源性食品安全的要求也越来越高。近年来,国内发生的"瘦肉精"、"三聚氰胺奶粉"、"黑心肉"、"红心蛋"、"禽流感"、"僵尸肉"、"黄浦江漂尸"等一系列动物食品安全事件让人触目惊心,敲响了我国食品安全的警钟。目前,随着国家相应法律、法规的出台和实施,监管部门的执法力度进一步加强,我国的食品安全事件得以有效遏制。但是,滥用兽用抗生素导致细菌耐药性产生、动物性产品药物残留超标及环境污染等一系列问题,给畜牧业生产和人类健康带来严重影响,特别是近年出现的新德里金属-β-内酰胺酶-1超级细菌事件,再一次警示了人类滥用抗生素的巨大危害。因此,正确规范兽用抗生素的使用势在必行。 相似文献