肉鸡转型升级的五大关键

在参观了京海白羽肉鸡与黄羽肉鸡的试验基地后，感觉京海这两年发展很快，实力不断增强，给我留下了非常深刻的印像。总结一下京海第一个特点就是黄鸡和白鸡并存。中国肉鸡区别于国际肉鸡一个最大特点就是除了有快大系外，还有极具民族特色的三黄鸡，也叫优质鸡，而且份额占有比较大。     

关于我国肉鸡行业发展的几点思考

我国肉鸡市场的独特性 在世界上绝大多数国家，白羽肉鸡养殖业十分成熟，除此之外基本上没有其他家禽养殖品种，分析和研究肉鸡市场也非常简单，只需要研究白羽肉鸡的需求和供给就可以了。而在中国，肉鸡市场包括了白羽肉鸡市场和以黄羽肉鸡为主的土杂鸡市场两大部分。     

白羽肉鸡和黄羽肉鸡对豆粕表观回肠氨基酸消化率比较研究

研究旨在研究比较白羽肉鸡和黄羽肉鸡对豆粕中14种氨基酸表观回肠消化率(AID)的异同。选用35日龄AA肉仔鸡、岭南黄和广西黄肉鸡各72只,随机分为6个处理,第1组:AA鸡饲喂基础日粮,第2组:AA鸡饲喂70%基础日粮+30%豆粕,第3组:岭南黄鸡饲喂基础日粮,第4组:岭南黄鸡饲喂70%基础日粮+30%豆粕,第5组:广西黄鸡饲喂基础日粮,第6组:广西黄鸡饲喂70%基础日粮+30%豆粕。每个处理6个重复,每个重复6只鸡。基础日粮为玉米-豆粕型日粮。采用TiO_2作外源指示剂,运用联立方程组法测定豆粕氨基酸表观回肠消化率。结果表明:AA鸡和岭南黄鸡对豆粕的表观回肠氨基酸消化率差异不显著(P0.05);而广西黄鸡对豆粕的赖氨酸表观回肠消化率显著高于AA鸡(P0.05),而与岭南黄鸡差异不显著(P0.05);广西黄鸡对豆粕的苏氨酸、亮氨酸、甘氨酸和谷氨酸的表观回肠消化率显著高于AA鸡和岭南黄鸡(P0.05);广西黄鸡对豆粕丙氨酸表观回肠消化率显著低于AA鸡和岭南黄鸡(P0.05)。综上所述,慢速型黄羽肉鸡和AA肉鸡在豆粕表观回肠消化率上有差异,而快速型黄羽肉鸡在豆粕的表观回肠消化率上没有差异。     

优质黄鸡与白羽肉鸡生产性能比较

本文所指的优质黄鸡是以“雪山草鸡”为代表的慢速优质型黄鸡，它与中速、快速型黄鸡有一定的差异。一生长性能17周龄时，白羽肉鸡绝对生长率是优质黄鸡的4-5倍。同期体重，白羽肉鸡可达3kg，优质黄鸡仅为O．65kg。生长特点，白羽肉鸡6-7周龄达到生长高峰，而优质黄鸡公鸡在8-9周龄，母鸡在9-10周龄达到高峰，这可能与白羽肉鸡注重早期生长速度，经长期选育有关，而优质黄鸡更注重全程生长速度，选育时间也较短，因此更多地表现为一种自然属性。     

优质杂交肉鸡生产性能测定及经济效益分析

四川省畜牧增收计划优质杂交肉鸡课题组用安纳克红羽肉鸡的种公鸡，分别与商品代罗曼蛋鸡和黑康母鸡杂交测定其杂交后代（简称黄杂鸡和乌杂鸡）的生产性能和经济效益。结果，内杂商品网鸡和乌杂商品肉鸡７０日龄成活率分别为９８％和９７％，体重达到２千克，盈利分别为５．９１元和６．４３元。毛色分别以黄红色和乌黑色为主，肉质细嫩鲜美颇具“土鸡”风味，饲养这种优质杂交肉鸡有广阔的市场前景，是农民增收的一条捷径。     

肉鸡肠道PepT1 mRNA表达的肠段差异性与发育性变化

选用遗传背景相同的1日龄父母代雄性Arbor Acre(AA)鸡和父母代雄性岭南黄肉雏鸡各120羽,采用相对定量RT-PCR方法,以30 d时岭南黄鸡肠道样品为模板,研究肉鸡肠道寡肽转运载体1(Peptide transporter 1,PepT1)mRNA表达的肠段差异性;以AA肉鸡和岭南黄鸡十二指肠和空肠样品为模板,研究不同品种肉鸡肠道PepT1 mRNA表达的发育性变化。结果显示:(1)岭南黄肉鸡肠道PepT1 mRNA的表达丰度从十二指肠、空肠、回肠到结直肠依次降低,其中十二指肠显著高于结直肠(P<0.05);(2)AA鸡和岭南黄肉鸡PepT1 mRNA在十二指肠及空肠中的表达具有相同的发育模式,16 d表达丰度最高,16~44 d逐渐下降,58 d略微回升;不同基因型之间PepT1 mRNA丰度比较,AA鸡和岭南黄肉鸡两品种间PepT1 mRNA的表达没有显著差异(P>0.05)。以上结果说明:(1)随着肠道空间位置的后移,岭南黄肉鸡肠道PepT1 mRNA的表达丰度逐渐降低,其中十二指肠的表达丰度显著高于结直肠(P<0.05);(2)不同品种肉鸡十二指肠及空肠PepT1 mRNA的表达具有相同的发育模式,且同日龄两品种间的表达丰度未见明显差异,表明PepT1 mRNA表达受到发育阶段的调控,但品种间具有稳定性。     

当前黄鸡产业化生产中生物安全系统工程建立的重要性

我国是世界上最大的优质黄鸡生产国。近年来随着人民生少水平的提高，需求量的增加，黄鸡的年增长速度达到15％。2000年，黄羽肉鸡占禽肉总产量的35％，达到250多万吨。存未来21世纪中国的优质黄鸡将是畜禽养殖业发展的重点。众所周知，黄鸡保持着我国地方优质鸡的很多优点，但对多种应激、病原、饲养环境也十分敏感，特别是由小规模散养，发展到今天的规模化饲养，     

对广东黄羽肉鸡产业化经营现状的思考

一 形成历史 从八十年代初,我省的一些教学、科研单位、技术推广部门和部分生产场,开始进行黄羽肉鸡的选育工作,育成了多个黄羽肉鸡新品系,如粤黄鸡、882黄鸡、江村黄鸡、岭南黄鸡、福星黄鸡、穗黄鸡、新广黄鸡、墟岗黄鸡、康达尔黄鸡等。这些品系集高产、快大、肉质好,并取得明显的经济效益。     

不同品种肉鸡用料程序研究

统计并分析了广东某集团BT服务部、SHT服务部、GM服务部、TP服务部2010年3月不同品种上市肉鸡生产成绩与不同品种饲料用料比例,忽略各服务部在管理水平等方面的差异,将用料比例上的差异视为各服务部生产成绩差异的惟一因素,并通过不同服务部间相同品种生产成绩对比,筛选出该品种最佳生产成绩所对应的用料比例,即可视为最理想的用料比例.分析结果表明,各品种肉鸡不能过多使用大鸡料,各品种肉鸡大鸡料用量比例(上限)为黄5(45%)、矮B(52%)、土1(19%)、麻5(50%)、竹3(37%).但各品种肉鸡大鸡用料量比例下限以多少为宜,还有待于进一步的调查研究.     

濮阳县肉鸡产业发展现状对策

近年来,山东省永达肉鸡养殖有限责任公司（以下简称永达公司）在濮阳县渠村乡积极发展肉鸡养殖业,现已初具规模。为了摸清濮阳县肉鸡产业的发展现状及其走势。县畜牧兽医局对全县肉鸡产业现状、发展潜力以及存在的主要问题进行了调研，就如何加快发展肉鸡产业提出几点看法：     

肉鸡腹水综合症的诊治

<正>肉鸡腹水综合症是发生于肉仔鸡的一种常见病,以明显腹水、右心肥大扩张和肺脏淤血水肿为特征。本病以3~6周龄肉鸡多发,公鸡比母鸡多发,早春、晚秋和冬季多发,给肉鸡养殖业带来很大的经济损失,严重的威胁了肉鸡养殖业的发展。1发病情况2014年11月2日,公主岭市范家屯镇平顶山村养殖户李某,饲养AA肉鸡3 000只,到27日龄的时候,发现鸡采食量下降,个别鸡两翅下     

三黄肉鸡的腹水综合症及猝死综合症

三黄肉鸡其特点为羽色黄，皮肤黄，脚趾黄，故称“三黄鸡”。该鸡肉质细嫩，肉味鲜美，适合优质肉鸡生产，最短49d左右即可出栏，这几年在新郑及部分区域饲养发展非常迅速，经济效益良好。但是一些疾病严重威胁三黄肉鸡饲养业，尤其是三黄肉鸡腹水综合症和猝死综合症，这两种病是严重影响三黄肉鸡生产的两种非传染性疾病。导致养殖效益低下。三黄肉鸡腹水综合症和猝死综合症临诊表现不同，但二者的代谢紊乱是一致的。换句话说，发病情况是一个急性一个慢性：如发病急，鸡死于猝死综合症；如发病慢，则发生三黄肉鸡腹水综合症。下面就这两种病简单介绍一下：     

不同品种肉鸡肌肉的组织学特性研究

采用冰冻切片法、借助TIGER细胞图像分析仪对南海麻黄鸡、江西鸡、黄鸡M系、黄鸡N系、黄鸡K系的胸部肌肉的肌纤维直径和肌纤维密度进行了测定。结果表明:①肌纤维直径由小到大依次为江西鸡(30.1±3.1)μm、南海麻黄鸡(35.3±7.8)μm、黄鸡N系(36.7±1.9)μm、黄鸡K系(37.2±0.7)μm、黄鸡M系(38.1±3.1)μm,江西鸡与黄鸡N系、黄鸡K系之间的差异均达到极显著水平(P<0.01)。②肌纤维密度由小到大依次为黄鸡K系(424.5±39.3)根/mm2、M系(465.5±91.9)根/mm2、N系(471.5±63.0)根/mm2、南海麻黄鸡(568.1±59.7)根/mm2和江西鸡(655.5±182.6)根/mm2。③优质肉鸡的肌纤维直径和密度与肌肉品质之间有密切关系。     

重庆地区优质鸡山地放养技术

<正>近年来,随着人们生活水平的不断改善及肉鸡生产性能的不断提高,我国的肉鸡养殖业发展很快,尤其是优质鸡的饲养增加迅猛。据估计,我国目前的优质肉鸡数量在30亿～40亿只,超过了快大型白羽肉鸡的数量。随着优质鸡养殖热潮的兴起,各地根据自身区域特点和优势,     

中国肉鸡产业关键词：存栏多出栏少 药残控制

一．当前中国肉鸡产业现状及特点 我们国家的肉鸡有这么几个数字，大家应该比较清楚，一个是存栏，无论是鸡也好，家禽也好，数量都居世界第一，这是联合国粮农组织最新的统计。我们看中国的鸡的存栏大概是46亿，家禽的存栏大概是58亿，占到世界的将近四分之一。但是相应的来说，出栏鸡占世界的份额要小得多。这就说明，我们的生产效益还存在问题，还有很大的提升空间。当然，这里面也跟我们养殖的品种有关系，比如说鸡，除了白羽肉鸡，也有黄羽肉鸡，黄羽肉鸡和白羽肉鸡的出栏情况有很大的差别。     

战略大旗——在风雨乾坤中转向

目前，家禽业生产面临着很大风险，去年的SARS和今年的禽流感对行业的影响都充分印证了这点。今年我们企业的发展战略将有所调整，我们正在协商引进哈伯德JA57肉鸡进行育种改良，最终目标是培育出艾维菌黄鸡。多年来，公司的主导项目都是白鸡育种，但是，是否永久做白鸡这一产业，要根据市场需求而定。目前，北京的一些南方餐馆对黄鸡的需求量很大，而且北京也不允许黄鸡活售，今     

冷鲜条件下白鸡与黄鸡肉质变化规律及对比

为探讨冷鲜鸡肉品质变化规律,选择42日龄快大型AA肉鸡(文中简称"白鸡")与126日龄优质型梅岭土鸡(文中简称"黄鸡")各72只,宰后于0~4℃冷鲜保藏,并于贮藏第0~5d分别采样测定鸡胸肉的pH值、剪切力、挥发性盐基氮、TPA质构值、肌苷酸等理化指标。结果发现,随着贮藏时间的延长,冷鲜鸡的pH值、挥发性盐基氮呈上升趋势,剪切力降低。0~4℃冷鲜保藏5d,鸡肉品质逐渐下降,但新鲜度指标仍在国家标准允许范围之内;真空包装的保鲜效果更理想。优质黄鸡相对于白鸡而言,某些指标表现出耐贮藏的特性,但其剪切力、肌苷酸含量等特色值下降较快,为此应及早销售以体现其肉质风味优势。     

辅助专业户饲养小群肉鸡,促进肉鸡业的发展

<正> 金华市农业经济开发公司辅助农村专业户饲养小群肉用仔鸡,目的是搞活农村经济,进一步为农村专业户发展畜禽生产服务,增加畜禽产品,繁荣市场。 金华市农业经济开发公司1984年与30户饲养肉用仔鸡专业户签订了产销合同,合同规定一只肉鸡垫本1—3元,产前落实供应苗鸡,产中技术辅导、供应药品;产后给专业户收购摊销肉鸡,肉鸡由专业户送到公司收购点收购、黄鸡(新浦东、三黄鸡)、每公斤2.44元,白鸡(星布罗)每公斤2.24     

黄羽肉鸡羽色和矮小型基因的应用讨论

我国的黄羽肉鸡在上世纪末的 10年中,以每年 20％的速度增长,成为畜牧业中发展最快的养殖业。目前,国内黄鸡的年出栏量已超过 15亿只,预计新千年的头几年中还将以年 15％－ 20％的速度增长,在全国各地大面积推广养殖。这是养禽业中新的市场和开发机遇,优质黄鸡将成为家禽消费和生产市场的主要产品, 市场前景良好。 　　黄羽肉鸡的发展与家禽质量性状基因的利用密切相关,反过来质量性状基因利用的好坏,则直接影响着黄羽肉鸡的市场占有率。所以,家禽质量性状基因如羽色、羽速、形态、体型、矮小型等基因,在黄羽肉鸡选育中有着不…     

不同脂肪来源对不同品种肉鸡生产性能的影响

选取28日龄科宝白鸡、岭南黄快大型鸡、岭南黄优质型鸡和胡须鸡健康雏鸡,各192只,分成4个处理组,每处理组2个重复,每个重复24只鸡;从29日龄开始分别饲喂添加2%鱼油、豆油、牛油和糠油饲料。试验结果显示,豆油组日增重和料肉比显著优于鱼油组、牛油组和糠油组(P<0.05)。