饲粮调控对猪胴体脂肪酸的组成改善及氧化稳定性的增强效应

从猪胴体脂肪酸组成特点及其改变的可能性入手 ,系统综述了饲粮中添加不同种类与水平的油脂、全脂油籽与饼粕对猪胴体脂肪酸组成的改善 ,以及维生素E、硒、维生素C、类胡萝卜素与肌肽对不饱和脂肪酸含量较高的胴体脂肪氧化稳定性的增强效应 ,并指出了今后的研究和发展方向。     

仔猪饲粮添加大豆油脚效果观察

在仔猪饲粮中添加5—6％脂肪,提高饲粮能量水平和脂肪酸含量,能促进仔猪生长。我国东北地区,仔猪饲粮多用玉米和饼粕类饲料配制,脂肪含量最多达3％,能量最高达3.30兆卡/千克。东北盛产大豆,大豆油脂在植物油中居首位,含有人类和动物所必需的不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量为50—55％,油酸含量为20—25％,磷脂含量为1.1—3.2％,还含有大量的维生素E。油脚系大豆加工食用油脂后     

水貂饲料中添加维生素E油剂的效果

水貂系肉食性饲养动物。其饲料中,一般海(淡水)杂鱼类占28～40％,畜禽副产品25～30％;鱼肝油和其它油类2～4％。这些饲料虽富含蛋白质、脂肪,营养价值较高,但不饱和脂肪酸等不稳定营养素比例大,易氧化酸败,其产物对水貂具有严重的毒害作用,摄入后易发生脂肪组织炎(黄脂肪)病,脂肪肝变性及消化道疾患。因此,在饲料的贮藏、加工中除应特别注意保鲜外还需要补充机体中最重要的抗氧化剂维生素E。当然,维生素E的另一个重要作用乃是维持生殖器官正常功能。防止习惯性流产。     

猪维生素E(Vitamine E)缺乏防冶

维生素E又名生育酚.天然维生素E有8种生育酚和生育三烯酚,统称为维生素E,其中α-生育酚活性最强.维生素E是体内强抗氧化剂,是神经、肌肉、循环和免疫等系统的正常功能和代谢活动所必须的,具有广泛的生物学功能.猪的原发性维生素E缺乏症相对较少,因为猪是杂食动物,维生素E在动植物饲料中广泛存在,维生素E储存于猪体内肝、肾、脑和肌肉等组织内,在体内可以保留相对较长时间.但是饲料中的其他因素可以促进维生素E的缺乏.维生素E多含于植物的籽实和胚芽中,青饲料中含量也较多,但是由于其本身的化学性质不稳定,易被各种因素氧化,经暴晒、烘烤、当饲料品质不良、加工不当和贮存不好时,使维生素E被氧化,造成饲料中含量不足.另外,饲料中不饱和脂肪酸含量过多,或酸败的脂类(包括陈旧、变质的动植物油或鱼肝油)以及霉变的饲料、变质的鱼粉等,均可使体内不饱和脂肪酸过多,易于氧化成大量过氧化物,使机体对维生素E的需要量增加.此外,饲料中含大量维生素E颉颃物质,或微量元素硒缺乏(它和硒的代谢关系密切)等饲养管理条件不好的情况下,机体比较容易引发维生素E缺乏.维生素E缺乏能引起机体多种多样的临床症状和病理变化,如繁殖系统、神经系统、循环系统、肌肉、肝脏、消化道、脂肪组织甚至外皮等都会发生变化的一种营养代谢病.本病可发生于各种猪,多发生于仔猪和育成猪.生长较快的猪更易出现维生素E缺乏症.且常与硒缺乏症并发.缺乏症损伤的系统不同,所表现的症状各异.     

家禽日粮中混合油脂功效的探讨

油脂属于一类种类繁多的化合物,在所有主要的营养成分中油脂所含能量密度最高。除了具有高热量,还是必需脂肪酸(ω-3和ω-6),脂溶性维生素(A、D、E和K)以及卵磷脂的主要来源。此外,在日粮能值计算中发现,家禽日粮中添加油脂能够提高总配给量的代谢能。这种脂肪"增能效应"的影响源于对其他日粮成分利用率的增加。影响脂肪代谢能的主要因素是它们的消化性,而这一点取决于碳链长度和不饱和脂肪酸的含量。与动物源脂肪含有大量饱和脂肪酸(S)不同,植物源脂肪含有大量的不饱和脂肪酸(U),因此他们具有更高的代谢能。动物源和植物源油脂常常混合使用以达到一个特定的U/S比率,提高动物脂肪的消化率,从而生产出一种具有较高代谢能的产品。脂肪的品质同样需要关注,因为油脂中水分,杂质和不皂化物即MIU的含量较高时会降低消化率,减少代谢能。因此,在计算家禽日粮中添加油脂对代谢能的贡献时,了解脂肪酸的组成、MIU和额外热量效应是至关重要的。     

多不饱和脂肪酸在反刍动物饲养中的应用研究概述

脂肪是生物体的能量来源及能量贮存物质,不仅是机体组织的重要组成成分,而且具有多种生理功能。脂肪酸是组成脂肪的重要成分,分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。其中碳链上存在两个或以上双键的脂肪酸称为多不饱和脂肪酸(Polyunsaturated Fatty Acid,PUFA)。在过去的20年中,人们越来越多地认识到ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3PUFA)可降     

配合饲料须防酸败及霉变

(一)防止配合饲料酸败的措施夏季容易发生动物性饲料酸败,酸败后的饲料毒性也是不容忽视的。饲料酸败是指饲料中的油脂、脂肪酸在加工或贮存过程中,在光线、温度、湿度、氧等适于酸败微生物生长繁殖的条件下,或较长时间的贮存,脂肪就会发生脂肪氧化反应,生成具有异味和毒性的化合物,引起油脂哈喇味和苦涩味。由于动物脂肪中的不饱和脂肪酸非常容易被氧化。因而,动物性饲料可以贮存     

猪喂油脂增重快

油脂在猪体内氧化供给的能量是同等碳水化合物的百倍,能满足猪体内对较高能量的需要,减少氨基酸转化成体蛋白;油脂可提供猪必需的不饱和脂肪酸,保证猪体健康生长;添加油脂可改善饲料适口性,提高猪采食量;并可减少饲料的粉尘,减少猪呼吸道疾病发生。     

植物油在反刍动物饲料中的应用

油脂是维持生命的基本物质．普遍存在于动物脂肪组织和植物种子中。植物体内脂肪的代谢能虽比动物脂肪稍低，但也有29．3MJ/kg左右。且其中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸。奶牛在泌乳期或肉牛及肉羊在育肥期对能量的需求量较高：向反刍动物日粮中添加植物油是提高日粮能量的重要途径，更重要的是它能提供动物体必需脂肪酸及功能性脂肪酸CLA在畜产品中的含量。本文主要介绍几种植物油在反刍动物饲料中的应用。     

猪对脂肪的利用

脂类的功能大致可以概述如下：为正常维持生理机能提供能量；作为必需脂肪酸的来源；作为维生素的载体。随着畜牧业的发展，人们愈来愈认识到脂肪营养的重要性，过去10多年中越来越重视不饱和脂肪酸的研究，特别是对亚油酸和亚麻酸的研究。NRC（1988）在猪的营养需要表中增添了亚油酸的需要量，这证明了不饱和脂肪酸的研究已成为近代营养研究热点之一。本文将介绍必需脂肪酸的有关动态及猪饲粮中添加脂肪的效益问题。l必需脂肪酸及其生理功能1.1必需脂肪酸的功能通常认为，动物体内不能合成脂肪酸，为满足正常生理功能，必须由日粮供给。…     

1例肉鸡维生素缺乏症的诊治

维生素是维持和调节动物机体正常代谢的重要物质，是动物机体生物氧化还原反应过程中多种辅酶的重要组成部分，与蛋白质、核酸、脂肪和碳水化合物等物质的营养代谢都有密切关系，对鸡的生长发育和繁殖功能均有很大影响。缺乏维生素会导致体内生物氧化、能量供给等方面的代谢障碍，并表现出一系列症状。     

缓解奶牛高温应激的饲料添加剂

奶牛是一种怕热耐寒的动物,高温季节大部分奶牛会发生不同程度的热应激反应,严重影响奶牛生产性能及健康。许多研究发现,日粮中加入某些饲料添加剂,可以缓解热应激现象。详情简介如下,供奶牛养殖户参考。1.脂肪类。脂肪酸钙:脂肪酸钙是一种由各种动植物油脂与氯化钙经皂化反应形成的能量补充剂,补饲奶牛后安全通过瘤胃,在皱胃内分解成可直接吸收利用的脂肪酸和钙,从而为奶牛代谢提供能量,满足泌乳需要,提高其泌乳性能。2.维生素类。(1)维生素C:常温条件下,奶牛能合成足够的维生素C供机体利用。高温条件下,奶牛产生热应激,合成能力下降,因此…     

ATGL一种新的脂肪代谢关键酶

甘油三酯是动物体内重要的能量来源。机体缺少能量时，可以通过水解脂肪组织的甘油三酯，随后经过氧化（主要是β氧化）作用，将脂肪酸释放出来，参加能量代谢提供能量。普遍认为，调控脂肪动员的关键酶是激素敏感脂肪酶，此酶可根据甘油三酯中脂肪酸长度不同选择性地将甘油三酯或甘油二酯水解为甘油和脂肪酸。     

油脂在乌骨鸡日粮中的利用

饲料脂肪在动物小肠内受到胆汁，胰脂肪酶和肠脂肪酶的作用，分解为甘油和脂肪酸，被肠壁直接吸收，沉积于动物体脂肪组织中变为体脂肪。每克脂肪氧化分解可择放出的能量是糖的2倍多，做为能源是储备糖原的9倍多。实践证明，畜禽饲料中如不含脂肪，就会发生营养缺乏症。饲料中的脂肪在畜体内转化为体脂肪比碳水化合物及蛋白质要容易得多，而且转化率也较高。因而在动物的日粮中添加脂肪就尤为重要。 　　油脂根据来源可分为植物油脂和动物油脂，前者中的不饱和脂肪酸含量大于饱和脂肪酸的含量，可不经氢化即直接转变为体脂肪，被动物消化吸收。因此在添加脂肪时应注意两者的搭配，或从经济的角度考虑单用植物性脂肪。     

水貂黄脂病的防治

一、病因。主要是饲喂了脂肪酸败的鱼、肉类饲料和饲料中缺乏维生素E而引起。饲料中含有大量不饱和脂肪酸,因贮藏过久,空气氧化或者细菌作用,均可使不饱和脂肪酸含量增加和维生素E的减少。有些鱼类,特别是海洋中的鲱、鲭、鳀类等脂肪含量高,脂肪一旦氧化成不饱和脂肪酸,水貂食后就容易发生这种病。大量利用于鱼和蚕蛹也是致病的原因。 二、症状。本病常发生在7～8月份。多见于幼貂,食欲好的小公貂更易发病。病初食欲不好或不吃食,精     

饲料油脂氧化及其对蛋白质的影响

<正> 配合饲料中油脂主要是植物油和鱼油等,它含有较多的不饱和脂肪酸,如亚油酸和亚麻酸。不饱和脂肪酸或含不饱和脂肪酸的油脂,在饲料加工或贮藏过程中,因高温、紫外线,酶或其它助氧化因素影响或催化,同空气中氧作用,易发生自动氧化,生成氢过氧化物,再分解成醛、酮及低级脂肪酸等。其结果使脂肪的营养价值降低,畜体吸收氧化产物后可产生不利影响。一、饲料油脂氯化的发生     

油脂在畜禽生产中的作用

油脂在畜禽生产中除了作为能量来源满足动物的需要外,还具有多种重要的生理功能,如可作为脂溶性营养素的溶剂,有利于脂溶性营养素的消化吸收;是体内代谢水的重要来源,动物体内的脂肪氧化后既供能又供水,每克脂肪氧化可比碳水化合物多生产水67％-83％,比蛋白质产生的水多1．5倍左右;由于磷脂肪分子中即含有亲水的磷酸基团,又含有疏水的脂肪酸链,因而具有乳化剂特性;可促进消化道内形成适宜的油水乳化环境,并对血液中脂质的运输以及营养物质的跨膜转运等发挥重要作用。作为动物体内必需脂肪酸的来源,油脂中的亚油酸、亚麻油酸是动物体不能合成的,是细胞结构和机体代谢不可缺少的,必须从饲粮中摄取。     

脂肪在养猪生产中的使用

脂肪具有较高的能量价值,每克脂肪彻底氧化能够释放出38kJ的能量,在动物体内是最重要的氧化供能和贮存能量的物质。脂肪也是家畜必需脂肪酸的来源,并能改善家畜对脂溶性维生素的吸收、利用。近年来的研究进一步证明,脂肪影响体内的脂类、糖类和蛋白质合成,脂肪酸、葡萄糖与氨基酸在能量过程中的利用以及细胞膜的生化特性和通透性,具有多方面的代谢作用和调节作用。在日粮中添加植物性、动物性脂肪或油脂工业废料,对猪的生长、母猪的产奶量和乳汁含脂景以及饲料报酬、屠宰率等能够产生良好的作用。在配合饲料     

L-肉碱的营养生理特性及在猪生产中的应用

L-肉碱(L-Carnitine)是一种类维生素制品,主要功能是参与动物体内脂肪酸代谢,作为载体将长链脂肪酸从线粒体膜外输送到膜内促进脂肪酸的β-氧化,将脂肪酸氧化并释放能量。L-肉碱也可以作为添加剂补充于动物饲料中,提高动物的生产性能、瘦肉率,并降低脂肪含量,改善肉质,其应用前景十分广阔。本文就L-肉碱的特性、生理功能以及在猪生产中的应用作一综述。     

维生素E的动物营养与疫作用研究进展

维生素 E 传统的动物营养功能是在动物体内作为生物催化剂;参与电子转移系统作为辅因子而参加物质代谢:与硒协同保护多种不饱和脂肪酸,使其不被氧化,从而维持细胞膜的正常脂质结构;它还是维持生殖系统正常结构和功能的必需物质。维生素 E 对免疫反应的强化作用,现已弄清是通过刺激泛酸醌(辅酶 Q)的合成和(?)H_2O_2、黄曲霉素 B_1、亚硝基化合物以及多氯联苯(PCB)的抗毒作用。