桑椹的化学成分及药理作用研究进展

桑椹营养丰富,其营养成分包括游离氨基酸、维生素、微量元素、矿物质、挥发性油、生物碱和黄酮类等。桑椹可以入药,其药理作用广泛。本文对桑椹的化学成分、药理作用进行了综述,为桑椹在医药上的综合利用与深度的开发提供科学依据。     

桑椹的药用成分及产品开发研究进展

桑椹营养丰富,具有很好的药用保健作用和开发价值。近年来,桑椹的综合利用和产品开发越来越受到重视,生产出了桑椹酒、桑椹膏等一系列加工产品。对桑椹的生理活性成分、桑椹的药用价值及药理作用、桑椹深加工技术及应用研究作了归纳与论述,为桑椹的进一步开发利用及促进桑椹产业的发展提供依据。     

桑椹花色苷的提取及变化规律研究

桑椹是人们常食的水果之一,桑椹花色苷是重要的天然色素,也是桑椹中的主要活性成分,具有防治乳腺癌、保护心肌的作用等药理作用。本文采用高温乙醇浸提法提取桑椹花色苷,用分光光度法测定其含量。结果表明高温乙醇浸提法提取桑椹花色苷效率较高;桑椹花色苷溶液在529nm处有特异吸收峰。不同成熟时期的桑椹花色苷含量有所不同,在花后的前三周花色苷含量较低,后三周花色苷含量的迅速增长,到花后四周左右达到最大值。本研究为改善桑椹鲜果产品色泽和合理开发利用桑椹色素提供基础。     

果桑资源产业化研究现状与设想

本文综述了我国果桑产业化研究现状。今后应加强果桑资源的改良创新,加强桑椹药理作用的研究,加快桑果产品的开发,实现桑果综合利用的产业化。     

桑椹果醋的功能性研究以及发展现状

桑椹果醋是以桑椹为主要原料，经生物发酵酿制而成的一种新型纯天然酸性调味品和保健饮品。桑椹果醋不仅具备了桑椹的保健功能，而且具有一般果醋的生理功能，因此，桑椹果醋是集营养与保健于一体的新型保健饮品。本文对桑椹果醋的功能性进行了探讨，并对其发展现状做出了阐述，说明开发和加工桑椹果醋对拓宽桑椹资源综合利用的市场前景具有重要意义。     

桑椹菌核病病原种类、生物学特性和防控进展

桑椹菌核病是严重影响桑椹质量的病害，对果桑产业造成严重危害。采用文献综述的方法，总结近年来桑椹菌核病的相关文献，发现引起该病的主要致病病原菌的种类为桑实杯盘菌、白井地杖菌和肉阜状杯盘菌，其生物学特性及侵染机制存在差异；通过查阅文献和总结生产实践经验，对桑椹菌核病的农业防治和化学防治措施进行分类阐述，并对桑椹菌核病今后的绿色防控工作提出建议，以期为防控桑椹菌核病的进一步研究提供参考。     

桑椹食品加工技术

我国桑树分布极广，其果实资源极其丰富，但目前尚未很好开发利用。桑椹营养丰富，还具有良好医疗保健价值。历代中医公认桑椹有补肝益肾、滋阴补血、黑发明目、祛病延年的功效。现代医学对桑椹进行药理、药效。毒理测试的结果也表明，桑椹能提高动物体内酶的活性，抑制有害物质的生成，增强抗寒、耐劳能力，延缓细胞衰老，防止血管硬化，以及提高肌体免疫功能等。因此，用桑椹加工成的食品具有较高的医疗保健功能，在国内个市场上越来越受消费者的欢迎。各地蚕桑区应不失时机地开发桑椹系列食品，不仅能增加桑农的经济收入，也可为国家创造…     

发展桑椹产业的思考

从桑椹的特点出发论述了发展桑椹产业的优势，针对目前的情况阐述了发展桑椹产业过程中应该加强的几个方面。     

桑椹原汁澄清工艺的研究

本试验研究了桑椹原汁的澄清方法，比较了果胶酶、明胶澄清剂和壳聚糖澄清剂对桑椹原汁的澄清效果，确定了桑椹原汁的澄清方式为：明胶澄清剂添加量为3.0×10~(-2)ml／ml，温度30℃，澄清1.5h，然后通过4000r／s的离心机高速离心10min后，离心后的液体再经过硅藻土过滤，可得到在660mm处透光率为64.1％的澄清桑椹原汁。     

不同桑品种的桑椹红色素比较

通过对果桑大10、农桑12号、荷叶白等不同桑品种的桑椹红色素提取、吸收光谱测定和桑椹红色素的光稳定性比较试验，初步得出各品种的桑椹红色素提取率开差不大；吸光值在不同品种之间存在一定的差异，农桑12号吸光值最大；提取率与吸光值之间没有明显的相关性；桑椹红色素的光稳定性较差。     

桑叶活性成分、生物活性的研究及其开发应用进展

介绍了近年来有关桑叶的活性成分、生物活性和药理作用的研究进展及其开发应用情况,认为除了养蚕以外,将桑叶开发成具有滋补保健作用的药物及食品,或者用于畜牧业生产,其市场前景广阔。     

桑资源中黄酮类化合物的研究进展

黄酮类化合物是一类具有多种生理保健功能的化合物,本文对桑资源中活性成分黄酮类化合物的提取、分离纯化、化学组成、分子结构、药理作用及应用前景等方面的研究进展进行了综述,作者认为桑树中黄酮化合物是极具有开发潜力的药用资源。     

关于构建蚕桑药食用途育种技术体系的思考

在分析现行蚕、桑育种技术的基础上,以蚕、桑资源的药用和食用价值开发为着眼点,提出了以蚕、桑资源的食用营养成分、药理活性及其物质基础为依据,以药用活性成分及食用营养成分为首要选育目标,选育一批药用价值和营养价值高且成分优、抗性强、产量高、口感好的蚕、桑新品种,以拓展现有的蚕、桑育种模式,构建蚕、桑药食用途育种技术体系的新设想。     

桑椹在畜牧业中应用的可行性探讨

桑椹富含多种营养成分、功能性物质及桑椹红色素.桑椹在食品和医药方面得到了重视和合理开发.本文通过对桑椹的化学组成、功能特点等方面的分析,研究在目前饲料原料紧缺和提倡发展绿色畜牧业的时期,桑椹在畜牧业中应用的可行性.     

新疆桑树资源利用及桑树产业“生态-经济一体化”发展思路

桑树是新疆维吾尔自治区古老的树种之一,新疆的桑树资源分布广泛且极具特色。通过查阅历史文献和实地考察等方式,对新疆桑树资源在民间文化习俗、维吾尔医药、生态防护、蚕丝生产及保健食品开发等方面的应用历史与现状进行调研分析,并初步提出以新疆桑树资源为物质基础,打造具有生态、经济、文化特点的新疆桑树产业模式,实现"生态-经济一体化"发展的思路,以期通过桑树资源的多元化开发利用,发展新疆的桑树产业。     

桑树资源综合利用研究进展

我国桑树资源丰富,全国各地都有栽培．本文对桑树的果、叶、根、枝在医药、食品、化工、畜牧业等方面综合利用进行了综述,为桑树资源将来进一步开发利用提供了科学依据。     

不同家蚕品种对桑叶中1-脱氧野尻霉素的富集能力调查

家蚕体内的1-脱氧野尻霉素(DNJ)来源于桑叶,为筛选对食下桑叶中DNJ有较强富集能力的家蚕品种用于功能性食品及药物的开发,以18个家蚕品种和6个桑树品种为材料,采用反相高效液相色谱-紫外检测法测定供试家蚕品种5龄第3天幼虫制备全蚕粉中的DNJ含量。不同地理系统家蚕品种对食下桑叶中DNJ的富集能力存在明显差异,其中日系品种与欧系品种对桑叶中DNJ的富集能力有显著差异(前者DNJ质量分数平均为0.3007%,后者为0.2469%),中系品种的DNJ质量分数平均为0.288 0%,与日系品种与欧系品种之间无显著差异;不同眠性(三眠与四眠)家蚕品种间对桑叶中DNJ的富集能力差异不明显。18个供试家蚕品种中,中系品种797对桑叶中DNJ的富集作用最强,其全蚕粉中的DNJ质量分数达0.4345%。选择6个家蚕品种分别取食不同桑树品种的桑叶,分析全蚕粉中的DNJ含量和桑叶中DNJ含量的相关性,其相关系数为0.826 0,全蚕粉中DNJ含量最高的家蚕品种与桑品种组合为家蚕乌2与陕桑403,其次为家蚕武功土种与甜桑、家蚕798与陕桑403。     

桑树不同药用部位的降血糖效果比较

桑树是一种重要的药用植物资源。以春天采集的桑叶、桑白皮、桑枝(嫩枝)和桑皮4种中药材为材料,究了4种中药材的乙醇提取物对链脲佐菌素(streptozotocin)诱导的糖尿病小鼠的降血糖效果。结果显示,这4中药材都具有明显的降血糖作用,其中桑枝的功效最为显著     

广东桑种与其它桑种的桑叶多糖含量比较及影响因素分析

基于高效开发桑叶多糖药食功能的目的,对广东桑种、鲁桑种、白桑种的近100份具有代表性的桑树品种进行了桑叶多糖含量测定,并对其影响因素进行了分析。结果表明:广东桑种的桑叶多糖含量较鲁桑种、白桑种的桑叶多糖含量高,不同品种的桑叶多糖含量有显著的差异(P<0.05),多倍体桑树品种的桑叶多糖含量总体上高于二倍体桑树品种。     

桑枝皮多糖对小鼠的免疫调节试验

多糖对生物体具有免疫调节作用,从桑枝皮中可以提取获得多糖物质。分别以300、600、900 mg/kg剂量的桑枝皮多糖给正常小鼠和免疫抑制小鼠灌胃,对照组给予等量的蒸馏水,每天给药1次,连续给药7 d后检测观察小鼠体内部分生理生化指标的变化,探究桑枝皮多糖对小鼠的免疫调节作用机制。结果显示:桑枝皮多糖可增强正常小鼠因2,4-二硝基氟苯(DNFB)引起的迟发性变态反应以及免疫器官的发育和脾脏淋巴细胞增殖能力,试验组小鼠的血清溶血素抗体积数、碳廓清能力、NK细胞活性、白介素-2(IL-2)的浓度均显著高于对照组(P<0.05);桑枝皮多糖对免疫抑制试验小鼠的免疫功能也有一定的提升作用,除巨噬细胞吞食能力外,其他检测指标均有显著改善。试验结果还表明桑枝皮多糖改善小鼠免疫功能的生理生化指标,具有一定的量效关系。