不同发酵来源的木聚糖酶对芙蓉鲫幼鱼消化酶及部分血液指标的影响

为研究不同来源木聚糖酶对初始体重为(4.02±0.02)g的芙蓉鲫幼鱼部分血液指标和消化酶活性的影响,以基础饲料为对照组,在基础饲料中分别添加10g/kg里氏木霉液态深层发酵生产的木聚糖酶(里氏木霉组)、10 g/kg黑曲霉固态发酵生产的木聚糖酶(黑曲霉组)、10 g/kg毕赤酵母液态深层发酵生产的木聚糖酶(毕赤酵母组),配制4种等氮等脂饲料,饲喂8周。结果表明:(1)与对照组相比,黑曲霉组、毕赤酵母组血糖含量分别提高26.36%、62.57%,甘油三酯含量分别提高189.53%、136.05%(P0.05)。相对于对照组,里氏木霉组和毕赤酵母组总胆固醇含量分别降低13.70%、16.30%(P0.05)。(2)与对照组相比,里氏木霉组尿素氮含量提高33.26%,黑曲霉组和毕赤酵母组尿素氮含量分别降低41.19%、46.70%(P0.05)。(3)与对照组相比,里氏木霉组肠道胰蛋白酶活力提高4.56%,黑曲霉组和毕赤酵母组分别降低35.00%、16.23%(P0.05);三个试验组淀粉酶活力提高19.40%~31.69%(P0.05);里氏木霉组脂肪酶活力提高155.21%(P0.05)。综上所述,饲料中添加不同发酵来源的木聚糖酶可提高芙蓉鲫的消化能力,能提供更多的能量,有利于提高饲料利用率,且里氏木霉组效果最佳。     

不同发酵物对水稻秸秆饲料酸化和降解的比较研究

本研究旨在研究不同发酵物对水稻秸秆饲料酸化和降解的影响。试验共5组：对照组（不做发酵处理）、试验组1（益生菌）、试验组2（益生菌+纤维素酶）、试验组3（益生菌+木聚糖酶）和试验组4（益生菌+纤维素酶+木聚糖酶）。将各组水稻秸秆置于避光干燥的条件下15℃?贮存10?d。试验结果表明，益生菌+纤维素酶+木聚糖发酵组水稻秸秆饲料中粗蛋白质含量显著高于其他处理组（P <0.05），此外，粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量分别显著下降22.71%、34.54%和26.35%(P <0.05)；益生菌+纤维素酶+木聚糖发酵组水稻秸秆饲料pH显著低于其他处理组（P <0.05），同时乳酸、乙酸、丙酸和丁酸含量显著提高（P <0.05）；益生菌+纤维素酶+木聚糖发酵组水稻秸秆饲料中苦味氨基酸（赖氨酸、亮氨酸和精氨酸）含量均显著降低（P <0.05），而甜味氨基酸（脯氨酸、谷氨酸和丝氨酸）含量显著升高（P <0.05），对其他氨基酸含量无显著影响（P> 0.05）。     

多菌种混合固态发酵花生秸秆生产蛋白质饲料的工艺研究

为开发利用花生秸秆,探讨多菌种混合发酵花生秸秆产生蛋白饲料的可行性,确定复合菌剂发酵花生秸秆生产蛋白饲料工艺参数。试验采用多菌种混合发酵的方法,以粗蛋白含量和纤维素酶活性为考察指标,以花生秸秆为发酵对象,研究含水量、接种量、发酵时间、花生秸秆与麸皮比例和氮源比例对发酵后花生秸秆中粗蛋白和纤维素酶活性的影响。结果表明,优化后发酵花生秸秆的最佳工艺条件为:花生秸秆初始水分含量为70%,花生秸秆与麸皮比例为4∶1,接种量为5%,发酵时间为10 d,氮源比例为1%。花生秸秆经混合发酵后粗蛋白含量提高了53.39%(P0.05),粗灰分、粗纤维、中性洗涤纤维与酸性洗涤纤维含量分别降低了20.10%、57.97%、14.66%和21.53%(P0.05),花生秸秆的营养价值有明显改善。     

绿色木霉固态发酵产纤维素酶活力的研究

以麦秆和麸皮为主要原料, 通过正交试验和单因素试验优化绿色木霉Trichderma viride固态发酵产纤维素酶的最佳工艺条件,并研究绿色木霉对小麦秸秆纤维素降解的影响,为绿色木霉降解小麦秸秆纤维素提供最佳条件,进而提高小麦秸秆的利用率。结果表明,不同条件下绿色木霉产纤维素酶活力存在显著差异(P<0.05),最佳培养基为：氮源为(NH4)2SO4,pH值5.5,含水量为200%,麦秆∶麸皮质量比为4∶1;最佳发酵条件为：培养时间为96 h、温度35 ℃、初始pH值 6.0、含氮量0.4%、接种量15%,培养方式为半密闭;发酵后小麦秸秆中中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、纤维素含量和半纤维素含量比发酵前分别下降5.22%、6.88%、4.73%和4.16%,木质素含量无明显变化。     

复合真菌发酵对干玉米秸秆营养价值的影响

将玉米秸秆粉中加入10％小麦麸和适量的营养盐，调整其水分至70％，经由白地霉、近平滑假丝酵母、康宁木霉和绿色木霉组成的复合真菌，在30℃有氧条件下发酵3d、4d、9d、7d、14d，结果表明：复合真菌C在发酵7d、14d时，玉米秸秆饲料的粗蛋白质（CP）含量提高94．53％、106．19％（p〈0．05），纤维组分含量显著下降（P〈0．05）；秸秆饲料的干物质（DM）48h瘤胃消失率无显著差异，而处理14d的酸性洗涤纤维（ADF）瘤胃消失率显著高于7d处理的结果（p〈0．05）；用复合真菌C处理7d的玉米秸秆饲料饲喂肉用生长鹅，其日增重提高20．76％（p〈0．05），料重比下降19．04％（p〈0．01）。     

白酒糟发酵菌种组合的筛选

为了筛选生产白酒糟生物饲料的最佳菌种组合,用未发酵白酒糟培养基作为对照组,以班图酒香酵母、枯草芽孢杆菌、绿色木霉、嗜酸乳杆菌进行不同的组合添加发酵酒糟培养基作为实验组,进行有氧固态发酵,观察各组第7 d蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶活性浓度,发酵前及发酵第10 d其中常规营养成分、氨基酸、脂肪酸含量。结果筛选出以4种菌按相等比例一起添加组为最佳组合,该组酶的分泌全面,蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶各酶活浓度分别为317.38、350.48、89.71、116.79 U/g与对照组相比有显著提高(P<0.05);其常规营养成分中:干物质达到95.31%,粗蛋白为23.20%,粗灰分达11.15%分别比对照组提高2.80%、50.90%、90.30%;酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维为6.37%、12.53%分别比对照组降低了50.2%、41.2%;脂肪酸中二十二碳六烯酸(DHA)的含量最高,比对照组提高11.50%,多不饱和脂肪酸之和占总脂肪酸的31.86%,比对照组提高4.90%;总氨基酸含量、总必需氨基酸含量、总鲜味氨基酸含量分别为18.31%、8.15%、7.27%,含量仅次于第8和第11组。为微生物发酵白酒糟选择适合的菌种组合提供了参考。     

添加菌酶复合制剂发酵玉米秸秆的筛选试验

本试验旨在探究菌酶复合制剂发酵玉米秸秆的最佳发酵条件及发酵效果。运用均匀设计试验,以中性洗涤纤维降解率、酸性洗涤纤维降解率为目的指标,对黄孢原毛平革菌(Phanerochaete chrysosporium)接种量、纤维素酶和木聚糖酶添加量及发酵天数4个因素进行筛选,并对发酵效果进行评价和比较分析。结果表明:菌酶复合制剂发酵玉米秸秆的干物质、粗蛋白质含量显著高于未发酵秸秆(P0.05),酸性洗涤木质素、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量显著低于未发酵秸秆(P0.05)。本研究所获得的最佳发酵条件为:纤维素酶添加量0.2 g/kg,木聚糖酶添加量0.1 g/kg,黄孢原毛平革菌接种量20%,发酵天数19 d;在此条件下,玉米秸秆的中性洗涤纤维降解率和酸性洗涤纤维降解率分别达到了23.47%和20.13%。     

纤维素酶对苜蓿草粉营养成分及其利用率的影响

研究纤维素酶在不同水平(0、0.05%、0.1%)下,发酵时间对苜蓿草粉营养成分及其利用率的影响。结果表明,纤维素酶发酵处理苜蓿草粉10-24d,能提高酸度,其酸度随着纤维素酶添加量的增加而提高。发酵17d,添加纤维素酶0.05%,组蛋白质含量最高。发酵10-24d,不影响粗脂肪、干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维及磷的含量。当发酵17d时,粗灰分含量随着纤维素酶添加量的增加而降低。添加纤维素酶0.1%,随着发酵天数的增加,苜蓿草粉含钙量随之增高。肉鸡代谢试验结果表明,纤维素酶发酵17d,对苜蓿草粉的粗脂肪、中性洗涤纤维和钙在肉鸡体内的利用率无显著影响。     

复合菌种固态发酵法提高甜高粱秸秆饲料品质的研究

试验探讨了不同菌种及菌种组合对固态发酵甜高粱秸秆酒糟生产蛋白饲料的影响。以产朊假丝酵母、康宁木霉、黑曲霉、枯草芽孢杆菌和白地霉为发酵初筛菌种,探索单一菌种及双菌组合对甜高粱秸秆酒糟木质纤维素、蛋白质含量积累的影响。结果表明,对比未发酵甜高粱秸秆酒糟数据可知,单一菌种和双菌组合均能提高发酵产物的蛋白质含量和降低粗纤维含量。黑曲霉和产朊假丝酵母组合为最佳菌种配伍,且当菌种比例为11时,粗蛋白质含量为18.79%;粗纤维含量为34.68%,较未接菌降低了16.38%,且较单一菌种黑曲霉和产朊假丝酵母分别降低了8.15%、7.01%。通过微生物菌种发酵处理可以降解部分纤维素、提高蛋白质含量,还可在很大程度上缓解饲料中蛋白不足的矛盾。     

响应面法优化里氏木霉发酵水稻秸秆产纤维素酶的条件

为了研究里氏木霉以水稻秸秆为原料产生纤维素酶的发酵条件,试验前期首先利用单因素试验对影响里氏木霉发酵生产纤维素酶的生产条件进行研究,找出三个对发酵影响最大的因素,即温度、初始pH值和溶氧;接着通过响应面分析方法对选出的发酵条件进行优化。结果表明:发酵温度为30℃,发酵pH值为4.77,发酵过程中溶氧为50%,纤维素酶活可达93.73 IU/mL。     

不同组合菌种固态发酵马铃薯渣对其营养价值影响研究

研究以马铃薯渣为原料,芽孢杆菌、酵母和霉菌为候选发酵菌种,固态发酵马铃薯渣,研究不同菌种组合固态发酵对其营养价值影响。结果表明:在温度为30℃及自然p H的条件下,发酵72 h,15个组合均能够提高马铃薯渣真蛋白和氨基酸含量、降低粗纤维含量和优化氨基酸组成。其中枯草芽孢杆菌+产朊假丝酵母+绿色木霉和枯草芽孢杆菌+扣囊腹膜酵母+黑曲霉组合改善马铃薯渣氨基酸组成效果较好,总氨基酸含量分别提高111.87%、106.34%和107.93%;枯草芽孢杆菌+酿酒酵母+绿色木霉、枯草芽孢杆菌+产朊假丝酵母+霉菌X3、枯草芽孢杆菌+酿酒酵母+霉菌X3及枯草芽孢杆菌+产朊假丝酵母+绿色木霉组合综合增值能力较强,枯草芽孢杆菌+酿酒酵母+绿色木霉增值加权值达到37.09%,明显或显著高于其他组合(P0.05)。     

稻草微生物菌剂组合及基料配方的研究

选用5种微生物菌剂互相组合对3种稻草基料配方进行发酵,设7个处理组、2个对照组(发酵前和市售农富康),试验期21 d,评定发酵产物的营养价值。结果显示:添加混合微生物菌剂使发酵终产物的粗蛋白(CP)提高了1.87个百分点;中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、酸性洗涤木质素(ADL)含量降低了7.12个百分点、9.74个百分点、3.54个百分点。提高了稻草的营养价值,得出最优稻草基料配方为配方1,其组成:稻草粉4 kg,玉米粉0.7 kg,豆粕0.25 kg,蔗糖0.015 kg,食盐0.035 kg,复合菌种(白腐真菌∶乳酸杆菌∶绿色木霉∶枯草芽孢杆菌∶产朊假丝酵母=1∶1∶1∶1∶1)3 mL。     

发酵剂对紫苏秸秆发酵饲料品质及营养成分的影响

本研究以紫苏(Perilla frutescens)秸秆为原料,旨在探讨不同处理方式对其秸秆发酵品质和营养成分的影响。试验分为5个不同处理,即对照组、试验组Ⅰ(添加20%玉米粉+1g·kg-1强微99生酵剂+1g·kg-1粗纤维降解剂+50mL·kg-1木霉发酵液)、试验组Ⅱ(添加20%玉米粉+1g·kg-1强微99生酵剂)、试验组Ⅲ(添加20%玉米粉+1g·kg-1粗纤维降解剂)、试验Ⅳ(添加20%玉米粉+50mL·kg-1里氏木霉发酵液)。每组设3个重复。结果表明,感官评定中试验Ⅰ-Ⅲ组均为良,但试验Ⅰ组分数最高;试验Ⅰ、Ⅱ组的pH、有机酸(乙酸、丙酸和丁酸)及氨态氮∶总氮比值均显著低于对照组和其他试验组(P0.05)。与对照组相比,4个试验组的粗纤维(crude fibre,CF)与酸性洗涤木质素(acid detergent lignin,ADL)含量显著降低(P0.05),粗蛋白(crude protein,CP)和粗脂肪(ether extract,EE)显著升高(P0.05);试验组Ⅰ和Ⅲ的中性洗涤纤维(neutral detergent fibre,NDF)、酸性洗涤纤维(acid detergent fibre,ADF)明显降低,而不同处理对粗灰分(Ash)含量变化的影响不显著(P0.05)。上述结果显示,在紫苏秸秆中添加20%玉米粉+1g·kg-1强微99生酵剂+1g·kg-1粗纤维降解剂+50mL·kg-1里氏木霉发酵液混合处理后的发酵效果最佳。     

复合益生菌和纤维素酶发酵对艾草营养品质和微观结构的影响

本试验旨在研究复合益生菌和纤维素酶发酵对艾草化学成分、活性成分、发酵品质以及微观结构的影响,并研究其适宜发酵时间。以全株艾草粉(70%)和混合饲料(30%,由80%的玉米、10%的麸皮和10%的葡萄糖组成)为发酵底物,按照不同处理方式分为4个组,其中对照组不添加其他物质,复合益生菌组添加1%复合益生菌(含干酪乳杆菌1.0×10^6 CFU/mL、产朊假丝酵母菌1.0×10^8 CFU/mL和枯草芽孢杆菌1.0×10^6 CFU/mL),纤维素酶组添加1%纤维素酶(滤纸酶活力为130 FPU/g),菌酶联合组同时添加1%复合益生菌和1%纤维素酶,每个组设3个重复。将发酵底物混合均匀后,按照固体∶蒸馏水=5∶3(质量比)的比例添加蒸馏水,高压灭菌后进行发酵,发酵时长为7 d。结果表明:1)与对照组相比,单独添加复合益生菌除显著降低了艾草中半纤维素的含量(P<0.05)外,对其他各项纤维成分的含量无显著影响(P>0.05);单独添加复合益生菌、纤维素酶以及二者联合添加显著降低了艾草中中性洗涤纤维和半纤维素的含量(P<0.05);单独添加纤维素酶以及与复合益生菌联合添加均显著提高了艾草中粗蛋白质的含量(P<0.05),且菌酶联合组粗蛋白质含量显著高于其他各组(P<0.05)。2)与对照组相比,纤维素酶组与菌酶联合组艾草的pH显著降低(P<0.05),可溶性碳水化合物含量显著升高(P<0.05);菌酶联合组艾草中总黄酮和多酚含量显著升高(P<0.05)。3)纤维素酶组和菌酶联合组艾草表面微观结构显示凹凸不平,出现了大面积的破碎。4)菌酶联合组发酵第4天时,艾草中枯草芽孢杆菌、干酪乳杆菌和产朊假丝酵母菌的活菌数以及总黄酮和多酚含量均处在较高水平,其中产朊假丝酵母活菌数和总黄酮含量显著高于其他发酵时间(P<0.05)。由此得出,复合益生菌与纤维素酶联合添加显著降低艾草的pH,显著提高了可溶性碳水化合物、总黄酮和多酚的含量,改善了艾草的微观结构。复合益生菌和纤维素酶联合添加时艾草的适宜发酵时间为4 d。     

复合菌固态生物转化啤酒糟发酵条件优化的研究

利用黑曲霉、绿色木霉、热带假丝酵母三菌株对啤酒酿造下脚料———啤酒糟进行固态发酵转化,在优化的培养基基础上,通过单菌种发酵试验,对发酵接种量、培养方式、菌种配比等进行优化;确定最佳的固态生物转化啤酒糟的发酵条件:菌种配比为,黑曲霉∶绿色木霉∶酵母=2∶1∶1,接种方式为先接黑曲霉、绿色木霉,24h后接酵母。经29℃,200r/min发酵5d得到的产品,具有多种酶活性,酸性蛋白酶酶活力达3540U/g(干基)、纤维素酶活力达432U/g(干基)、糖化酶活力达190U/g(干基),真蛋白质含量升高11.8%。     

组合微生物利用发酵秸秆产乳酸效果的研究

为了更好的利用玉米芯、玉米秸秆等农业废弃物,提高其综合利用率,减少传统化学方法及秸秆焚烧过程造成的环境污染,试验采用里氏木霉与鸡腿菇混合发酵产粗酶液降解秸秆等废弃物,再利用米根霉将废弃物转化为乳酸。此试验中以商品纤维素酶处理的玉米芯及秸秆为对照进行乳酸发酵试验。鸡腿菇与里氏木霉按5∶2的接种比例,接种时间间隔为12h,在26℃,150r/min培养3d,此时漆酶酶活比鸡腿菇单独发酵酶活提高106%。用以上两菌混合发酵3d的粗酶液在50℃,pH5.0,120r/min下酶解原材料84h,酶解得率为55.2%,米根霉再转化酶水解液产乳酸量为3.69g/L,糖酸转化率为67.40%。     

多菌种混合发酵秸秆生产蛋白质饲料的研究

本研究采用正交试验确定了黑曲霉、木霉和酵母这三种菌混合发酵秸秆的最优培养基,通过单因素试验优化了多菌种混合发酵秸秆的培养条件.试验结果表明,多菌种混合发酵秸秆的最优培养基组成为:玉米秸秆:麸皮为80:20,2.0%(NH4)2SO4,0.3%KH2PO4,0.2%尿素,自然pH.混合菌种(黑曲霉:木霉:酵母=1:2:1)接种量12%,31℃、培养6 d,发酵终产物中粗蛋白质含量从2.2%增加到24.61%,粗纤维含量从36.2%下降到18.47%.     

微生物接种剂及延迟密封对玉米秸秆青贮品质和有氧稳定性的影响

试验旨在研究不同微生物接种剂以及延迟密封对玉米秸秆青贮品质和有氧稳定性的影响。试验设对照组(CK)及分别添加乳酸菌组(LAB)、黑曲霉+乳酸菌组(As+LAB)、里氏木霉+乳酸菌组(Tr+LAB)以及黑曲霉+里氏木霉+乳酸菌组(As+Tr+LAB)接种剂共5组,并分别延迟0、24、48 h后密封,室温贮藏56 d开封,进行青贮品质分析和有氧稳定性试验。结果表明:微生物接种剂能够显著提高玉米秸秆青贮中乳酸、乙酸含量,降低丙酸含量(P0.05)。其中As+Tr+LAB组的乳酸含量最高,丙酸和丁酸的含量最低,中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)含量与CK组相比显著下降(P0.05)。随着延迟密封时间的增长,乳酸菌数量显著上升,酵母菌数量显著下降(P0.05),p H值、氨态氮含量显著上升(P0.05)。各处理组与CK组在延迟0 h和48 h密封条件下开封后144 h发生好氧变质,而延迟24 h密封的各组开封后160 h发生好氧变质。综上所述,接种复合微生物能够显著提高玉米秸秆的青贮发酵品质,且以As+Tr+LAB效果最佳;延迟密封对于玉米秸秆的青贮品质无显著影响,但延迟24 h密封有利于有氧稳定性的提高。     

纤维素酶及乳酸菌对棉花秸秆青贮饲料发酵品质及体外消化率的影响

本试验旨在探讨纤维素酶和乳酸菌对棉花秸秆青贮饲料发酵品质及体外消化率的影响,采用裹包青贮技术,在不添加或添加纤维素酶的条件下分别设置对照(CK)、添加植物乳杆菌(LP)和干酪乳杆菌(LC)共6个青贮处理,发酵60 d后取各处理样品进行相关指标的测定和分析。结果表明:青贮处理可有效降低棉花秸秆中的游离棉酚含量;添加纤维素酶可显著降低棉花秸秆青贮饲料的pH、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和半纤维素(P <0.05),添加乳酸菌则显著增加棉花秸秆青贮饲料中的乳酸、乙酸、丙酸和V-score(P <0.05);乳酸菌、纤维素酶和乳酸菌的互作效应可显著增加棉花秸秆青贮饲料的体外粗蛋白消化率、体外中性洗涤纤维消化率和产气量(P <0.05)。综合各指标来看,以添加纤维素酶的植物乳杆菌处理获得的棉花秸秆青贮饲料发酵品质较好,且48 h累积产气量最高。     

应用白腐真菌发酵曲种发酵玉米秸秆的研究

本试验研究了4种配方生产的白腐真菌曲种对奶牛常用粗饲料玉米秸秆的发酵效果,旨在筛选出以玉米秸秆为主料生产白腐真菌曲种的最佳配方,从而为奶牛等反刍动物提供优质的粗饲料。试验菌种培养基分成4个处理组,主料为74%的粉碎玉米秸秆与1%石灰,加入不同配比的玉米粉和麦麸(比例分别为处理Ⅰ20%、5%,处理Ⅱ15%、10%,处理Ⅲ10%、15%和处理Ⅳ5%、20%),用生产好的白腐真菌曲种进行发酵玉米秸秆试验。试验结果表明:处理30d,各处理组曲种均能发酵玉米秸秆,提高粗蛋白(CP)含量,降低中性洗涤纤维(NDF)含量。白腐真菌曲种对发酵玉米秸秆CP含量有极显著影响(P0.01),对NDF含量影响显著(P0.05)。74%的粉碎玉米秸秆和1%的石灰添加5%的玉米粉、20%的麦麸配合生产的白腐真菌曲种对玉米秸秆的发酵效果最好,更适宜作为生产白腐真菌菌种的配方。