金针菇系列食品加工技术

金针菇属真菌担子菌纲，伞菌目、口蘑科、金钱菌属，因其野生呈黄褐色，极似金针菜而得名。金针菇营养丰富，含有18种氨基酸，糖、脂肪、蛋白质，多种维生素和矿物质，特别是富含粗氨酸和精氨酸，经常食用有健脑和增强记忆力的作用。金针菇还有很好的食疗作用，能预防高血压和治疗肝脏及胃肠溃疡等疾病。一、低糖金针菇脯1．工艺流程选料一修整一烫漂一灰漂一水漂一糖浸一煮制一胶膜化～回漂一烘于一包装一检验一成品。2．操作要求原料的选择与处理：选择金针菇菌伞较少的品种，菇体充实饱满，八九成熟，色泽正常，无异味，无机械损伤。原料…     

珍贵的药材──麻黄草

珍贵的药材──麻黄草王文明麻黄草又名草麻黄，蒙古名吉格日根，属多年生草本类小灌木，是草原上的一宝。它在内蒙古鄂托克前、后旗，杭锦旗、乌审旗、达拉特旗等地区的干旱草原、地埂及固定的沙丘上普遍生长，常常一片连着一片，一丘连着一丘，一洼连着一洼。其茎丛生，...     

火之魂

寂夜无声。一束火光，冲破漫漫长夜冰冷的束缚，闪现出迷人的光彩。一次又一次，它张开炫目明丽的双臂，扑向黑暗灵魂的最深处。它舞蹈着艳丽的身躯，蒸于着已经沸腾的血液，用一腔火的热情，一颗火的灵魂，去驱赶妄图噬灭人世的黑暗，为艰苦跋涉的旅人照亮了前进的路途。星光遥远，冷月无声。它们只能冷冷地凝视，凝视着这尘世间光明与黑暗激烈的搏斗。我看到，那火光温灭之处，呈现的依旧是黑漆漆的一片，然而，我也看到，那曾经是凄怆迷茫的一隙，闪现出火之魂温暖的光辉。在这寒冷的夜的空间，我默默而立，长视着火光照亮的人世，心头充…     

生姜储藏保鲜法

金秋季节，生姜陆续收获，如果储藏不好容易霉烂变质。现介绍几种简便易行，效果较好的生姜储藏保鲜法：⒈稻草覆盖储藏法：把收获后的生姜摊放在阴凉通风处，凉3～5天，然后堆放在通风透气的房间里，上面覆盖一层稻草。储藏期间，切忌沾上酒，也不能存贮有酒气的食品和物品。⒉黄沙储藏法：在通风干爽的房间里，先铺一层厚5～6厘米的湿润黄沙，然后铺一层生姜，再铺一层黄沙，堆成圆顶形。上面再用黄沙覆盖，外面盖上一层稻草。⒊草木灰储藏法：在屋内通风的地方，铺一层草木灰，铺一层生姜，上面再用草木灰覆盖即可。生姜储藏保鲜法     

农户养畜禽如何选种

一、“二挑、八看、一摸、一听”买仔猪 优良仔猪表现活泼可爱，皮红毛亮，眼亮有神，嘴短唇齐，鼻镜湿润，肩宽背直，后脚直立，尾巴粗短，呼吸自如，叫声宏亮，主动采食，这样的仔猪应是最佳选择目标。农户养猪都想买到这种较为理想的仔猪，要学会“二挑、八看、一摸、一听”挑选法。     

也与初学养蜂者谈养蜂

养蜂是一种有益于身心健康，并有较好经济收入的工作，可以作为业余消遣，也可以作为一项专业。但是，要真正养好蜂，却不是一件易事，且不说有的人辛苦了一年毫无收获，更有甚者，全群覆灭、全场覆灭。有的养蜂者年年养蜂，年年死光，虽然灰心丧气，却也不甘失败。笔者于...     

农村冬春季肉仔鸡的饲养管理

冬春季节，气温较低。许多养鸡专业户饲养密度偏高，存栏数增多，因管理不当，使鸡群发病率大幅上升，出栏率较差，造成严重的经济损失。建议应注意以下几点。 建立良好的育雏环境 　　育雏时建议搭一保温层，可用木条或竹片距地面约 1.8 m处搭一层网架，上铺一层略厚的塑料薄膜，在薄膜上摊一层约 10 cm厚的稻草 (或麦杆 )，然后再铺一层薄膜，最上面加一层稻草。这两层薄膜和稻草，减少了育雏室与保温层上方空气的温差，而且保温性能很好，避免了直接铺一层薄膜上结大量水珠而造成湿度特别大的现象。 适时开水、开料 　　冬春季节气温低，…     

此非鱼乐是鱼惊

唐代诗人白居易不仅在诗歌上少年早慧，一曲"离离原上草，一岁一枯荣"轰动京城，在科学和哲学上也造诣颇深。他的许多诗，用现在的话说．有不少是科学哲理诗。濠梁庄惠浸相争，未必人情知物情。獭扑鱼来鱼跃出，此非鱼乐是鱼惊。这"此非鱼乐是鱼惊"就多少有点科学兴味。相传在濠水的一座桥上，庄周和惠施二人触景生情在激烈地争论着鱼在水中是否欢乐。一人认为，我只知道自己乐，不知道鱼还欢乐；一人认为，我不但知道自己乐，还知道鱼也欢乐。那么，鱼跳出水面是不是鱼的一种欢乐表现呢？当然不是。鱼在水中生存，一需氧气，二需饲料．三需…     

猎人看到了狼群的秘密"通讯"方式

六十年代，一次天灾人祸，造成饥荒遍野，狠多为患。各行各业都组织了狩猎队，一方面为民除害，一方面捕猎食物。 深秋，我率领一支狩猎队来到甘南草原，三人一组分散活动。 一日，我们沿善一条布满狠粪的“兽径”，潜入狼群盘据的腹地。那是一片纵横数千米起伏连绵的浅山。 我们选好了便于嗓望的地形，利用疏林灌丛隐蔽了起来。我慢慢移动望远镜，仔细搜寻，发现目所能及的十多个山包上都有狼，它们静静地卧在阳坡的草丛中沐浴阳光。望远镜中的狼，面部表情都看得十分清楚；它们的头一动也不动，只是两只眼睛忽睁忽闭，似是“假眠”。每个…     

蜂舞甜蜜诗界的壬者

四季流转花开花落，有一位大江南北追花夺蜜的诗人；云卷云舒蝶起蜂落，有一位历尽沧桑吟咏不绝的歌者。此人名叫孙祝田，网络昵称“蜂蜜王中王”，自称与诗同在，放歌时代，内心有一蜂舞甜蜜的人生境界，止不住的书写甜蜜的诗词。从网名看，很容易以为这是一位养蜂人。此人也的确养过多年的蜜蜂，和蜜蜂结下深厚的情感。但了解他的人，确认他为是一位有着蜂舞甜蜜情怀的诗人。     

布鲁氏菌病诊疗过程中被忽视的要点

一、布鲁氏菌的种类 1．8个陆地物种的布鲁氏菌：十牛种一牛，＊羊种一小型反刍动物，＊猪种一猪，＊犬种一狗，绵羊副皋种一羊，沙林鼠种一沙漠沙林鼠，另外还有新发现的感染田鼠的布鲁氏菌和在人工移植的乳腺当中发现的布鲁氏菌。     

怀念大雁是一种痛

“秋天来了，天气凉了，一群大雁往南飞，一会儿排成个一字，一会儿排成个人字……”那是五十年代初，我刚上小学一年级，学了这篇课文。放学以后，我同小朋友，常常跑到村头，遥望着一群群大雁，沐浴着火红的晚霞，“嘎嘎”地欢叫着，潇洒地飞一远方。我和小朋友一齐拍着手，朗诵着课文，一直望着大雁消失在苍茫的夜幕里，才恋恋不舍地回家了。 星期天，我同小朋友提着篮子，到村头的麦田里捡大雁的粪便喂猪。已经是深秋，平展展的麦田染了一层薄薄的霜，似下了一场皑皑的小雪。太阳爷爷从山后露出了红彤彤的笑脸，麦田变得一片碧绿，麦苗…     

加大扶贫工作力度 打好扶贫攻坚战

扶贫工作的重点是狠抓扶贫到户，改善贫困户的基本生产条件，加大定点扶贫和对口扶贫力度。目前尚未脱贫的地方，人口居住分散、素质差、能力低。生产生活条件恶劣，扶贫攻坚难度很大。必须集中力量，集中资金，采取有针对性的措施，一村一村地帮，一户一户地扶。实行"小额信贷     

“毒胶囊”拷问药企社会责任

2012年，皮鞋很忙!谁也不曾想到，一只破皮鞋竟然一步步挑动舆论的神经，先是打破了老酸奶的传说，紧接着又踢了果冻一脚，最后跑到胶囊里，在医药行业掀起了一场轰轰烈烈的毒胶囊丑闻，令人震惊。     

新春游艺宫

新春游艺宫一、射复谜１、黄○○山黄山是中国的名山，中间空格打一养蜂名词，使前两字为一种蜂，后两字构成首都一区名。２、母○○子母子是家庭关系，中间空格打一养蜂机具，使前两字为一养蜂名词，后两字为一种家具。３、养○○○子打一种北京产的蜂产品制品，使前两字...     

科技之星：张富生

风采展示：中级兽医师。2000年毕业于甘肃农业大学动物医学系。毕业后，一步踏进猪场，立志成为一名优秀的兽医，从此开始了养猪生涯，2000年7月，加入河北三河明慧养猪集团，成为猪场技术队伍中的一员。先后从事过饲养员、技术员、车间主任。最后任集团一猪场场长，基础母猪存栏2000头。任职期间，勤奋好学，     

阅读四季

一阅读四季，得从春天读起。读春天如读诗，又得从第一场春雨读起。翻开一页页冬眠醒来的雪花，就听见淅淅沥沥的春雨正轻手轻脚地走过田野、山川和草原，把春天到来的信息播种在伸着懒腰的麦苗，羞涩的油菜和沉睡的草根的骨节里，催它们清脆响亮地拔节。柳发芽了，鹅黄的绿是它装帧精美的封面，每伸开一片柔嫩清新的柳叶，就写出一句生动形象的诗。每棵树是一个节拍，千万棵树组成一首绿色的赞歌。随着漫天飞扬的柳絮的到来，一阵柔和的风就吹出杨柳堆烟，帘幕重重，吹得丝绦曼舞，碧波含笑。小草的朗诵在一场春雨之后拉开了序幕。它们统一了服装，齐唰唰地站成绿色的方阵，声势浩大的场面，惊醒了朵朵沉睡的花蕾。半山腰上的杜鹃红透了脸，如同被一支支欢快的唢呐抬着穿红着绿的新娘，羞涩而喜悦。房前屋后的梨花、桃花、李花、樱花……全都穿上了最漂亮的春装，装扮春景。不知何时，油菜花一个长途电话，唤来了成群结队的蜜蜂，醉酿春色；牡丹举行一次舞会，成对的蝴蝶应邀而至，翩翩起舞；海棠举行一次晚宴，连西天的太阳也喝醉了，拥云而卧。春风此时成了一位走南闯北的资深记者，把四面八方的新闻头版头条地发表在田野里，山岗上，小河畔，使刚从严冬走出的人们读得心醉神驰心花怒放。二夏季读雨，...     

平行串叶法小蚕片叶立体一日一回育技术的研究

在小蚕片叶立体一日一回育的基础上，试验了平行串法小蚕片叶立体一日一回育，与立体一日二回育比，节约用桑３％，节约劳力３６％，张种产量提高８．５％，还阐明了该法的技术要点。     

金兰曲──长篇小说连载

1 淮源思宾馆。 这是一个带双套间的客房。 一位老人，像雕塑般倚在沙发靠上，微阖双眼，仿佛要有意把自己掷在一片黑暗之中。 窗外，霓虹灯在远处的夜空中闪烁着，时红时绿，不失单调而重复地划拉着幽冥，像倦怠的眼神，却又不得不努力支撑着，以陪伴老人度过这个漫漫长夜。 夜光把客厅的轮廓依稀勾画出来。对面墙上，悬挂着一幅巨大的画屏。画屏下面一张几案，有一张什么图覆盖桌面，在黑暗中发出微弱的白光。几桌不大，那图耷拉下来，犹如一张怪脸，又像什么圣物，或是古老神秘的图腾，被供奉在洞穴里，接受子民虔诚的膜拜。 这沉浸在黑…     

幽默

错误一对夫妇结婚20周年，妻子提议杀一只鸡庆贺一番。丈夫冷冷地说：“何必把20年前的错误算在一只鸡的头上。”恶作剧复活节那天，有一个爱搞恶作剧的家伙，不怀好意地到鸡棚里用一只彩蛋换走了一只鸡蛋。第二天，公鸡发现了这只彩蛋，怒气冲天，跑出去杀死了一只孔雀。鸡屁股在这以前，人们认为鸡屁股能治病，争吃。酒桌上几个人从一盆炖鸡里找鸡屁股。问怎么没有鸡屁股?另一人则指着自己的嘴说：“鸡屁股在这。”幽默