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相似文献
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1.
<正>肉禽屠宰检疫是由产地到屠宰厂后的宰前检疫和宰后检疫检验,是控制、扑灭传染病传播和保障肉食安全的重要手段之一。肉禽屠宰检疫的重点是发现高致病性禽流感、鸡新城疫、鸡传染性法氏囊病、鸡马立克氏病、鸭瘟等,方法步骤如下:  相似文献   

2.
正毛鸡屠宰检疫指的是毛鸡屠宰之前与之后需要通过检疫手段对鸡进行全面检查,包括屠宰前检疫与屠宰检疫。屠宰前主要是对鸡的症状进行观察,判断是否患有疾病,屠宰后检疫主要是对鸡内脏与各器官进行检疫。由于近年来,养鸡规模在不断扩大,且鸡群出现传染疾病的发生率在不断增加,需要加强毛鸡屠宰检疫工作,以便确保鸡肉质量,促使养鸡行业的健康发展。在毛鸡屠宰检疫工作中,需要对目前存在的问题进行分析,及时给予解决措施干预,以便提高毛鸡屠宰检疫效率,提高鸡肉的质量。  相似文献   

3.
正近年来,我国的养鸡规模在不断扩大,很多的鸡市场正在走向集约化和规模化,并且越来越多的新兴高科技被广泛的应用到各养殖业中,取得了极大的经济效益,为社会经济的发展起到重要的作用。鸡屠宰检疫是为保证鸡肉质量,更好的推进养鸡业的发展,迫切需要提高屠宰检疫水平。1鸡屠宰检疫工作的重要性鸡屠宰检疫是指在鸡屠宰前和屠宰后利用一定的检疫手段对鸡进行的全面检查,包括鸡屠宰前检疫和屠宰检疫。  相似文献   

4.
本文分析了禽流感快速检测、鸡传染性法氏囊病快速检测和鸡马立克氏病琼脂免疫扩散的检测材料与方法,根据屠宰检疫存在的特征,与新技术结合推广,进一步保障食品安全。  相似文献   

5.
为了提高生猪肉的品质,减少人畜共患病的传播,相关部门应加强对屠宰场各屠宰环节的检疫,确保猪、牛、羊、鸡、鸭等动物肉类食品的质量与安全。生猪的屠宰检疫可以有效检出人畜共患病原,减少生猪肉对人类的危害。本文介绍了在生猪屠宰过程常见病毒病和细菌病的检疫并提出了相关处理措施。  相似文献   

6.
根据《家禽屠宰检疫规程》的规定,将他制作成直观的流程图,见图1,挂在定点家禽屠宰场的检疫申报室,一目了然,有利于规范公开和工作的开展。根据《中华人民共和国境内鸡、鸭、鹅的屠宰检疫》该流程图适用鹌鹑、鸽子等禽类的屠宰检疫。检疫对象为高致病性禽流感、新城疫、禽白血病、鸭瘟、禽痘、小鹅瘟、马立克氏病、鸡球虫病、禽结核病。合格标准应符合以下几点:入场(厂、点)时,具备有效的动物检疫合格证明;无规定的传染病和寄生虫病;需要进行实验室疫病检测的,检测结果合格;履行本规程规定的检疫程序,检疫结果符合规定。  相似文献   

7.
自2001年进入工业化一条龙肉鸡生产加工厂进行驻厂屠宰检疫以来,共检毛鸡3 200余万只,其中病鸡3 000余只,统计发现鸡肝脏发生的病变比较普遍,现归纳介绍如下.  相似文献   

8.
鸡在屠宰中马立克氏病的检出情况与分析   总被引:1,自引:1,他引:0  
随着人们物质生活水平的逐步提高,广大消费者越来越关注动物产品的安全卫生问题,动物源性食品卫生安全已危及到人民群众的身体健康和国家经济的发展.鸡马立克氏病(MD)不仅对人类的健康构成严重威胁,也给养殖业造成很大的经济损失.因此,笔者现将2005-2007年在宁夏某家禽清真定点屠宰厂对鸡的屠宰中检出的可疑MD病鸡的检疫情况归纳如下.  相似文献   

9.
1现状《中华人民共和国动物防疫法》2007年修改颁布以后,各地出台了牛、羊鸡定点屠宰的管理办法,取缔私屠乱宰,对定点屠宰场派驻官方兽医实施屠宰检疫。经过2年的努力,鸡的屠宰检疫管理取得了可喜成绩,主要表现在对上市白条鸡及产品实行定点屠宰以来,鸡的私屠滥宰等违规行为逐步得到制  相似文献   

10.
正在肉羊的生产与销售过程中,屠宰检疫能够确定肉羊的健康情况,保证羊肉的质量安全。为了保证检疫工作质重量,我们必须明确肉羊屠宰检疫技术要点,并对这些技术要点进行严格的控制,保证肉羊屠宰检疫质量符合相关要求。1宰前检疫技术要点分析在肉羊被屠宰前,需要对其进行全面的检疫,通过严格的检疫发现肉羊是否感染疾病,并对病羊及时的进行隔离,防止出现疾病的大面积传播或对环境造成污染。在宰前检疫过程中,需要按照以下技术要点进行检疫:  相似文献   

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