畜产品质量安全存在的问题及对策

1存在的问题 检测检验手段落后。由于政府投入不足,基础设施落后,目前我县尚未成立畜产品质量安全检测机构,对兽药残留、违禁药品等投入品检测项目无法开展。多年来检疫方法未得到改进,设备简陋,缺乏先进的检测检验设备和快速检测方法,加上检疫人员检疫水平参差不齐,影响了检疫结果的准确性。动物疫病防控难度大。由于多种因素制约,畜产品安全监管跟不上。     

瘦肉精速检试纸在畜禽产品安检中的应用体会

畜产品质量安全关系消费者的生命安全及社会稳定,畜产品安全监管涉及部门较多且任重而道远,大部分基层动物卫生监督机构因缺乏经费和技术人员而仅仅开展动物及其产品的检疫监督而未实施检测,才出现了类似＂瘦肉精＂事件。＂瘦肉精＂     

动物性食品中β-受体激动剂类残留检测方法研究进展

食品安全是当今中国乃至世界普遍关注的问题,食品安全尤其以农产品中动物性食品最为引人注目。＂瘦肉精＂时间的影响,已引起足够的重视。畜产品质量安全检测,在畜产品安全中起无可替代的重要作用,是保障人们吃的放心的一项强有力手段。β-受体激动剂类残留检测,现已提到了相当高度,在畜产品残留检测占较大份额,检测方法发展也很快,相应快速检测卡、试剂盒产品开发也能基本满足检测需求。     

山西省畜产品质量安全检验体系的完善对策

畜产品质量安全是肉蛋奶安全的源头,直接关系到人民群众的健康。畜产品质量安全检测体系依靠技术支撑着畜产品的安全。政府需要依靠畜产品质量安全体系来加强对畜产品的质量管理,并开展技术服务、技术决策和咨询等业务,推动畜产品的质量提升。     

畜产品安全检测ELISA法试剂盒技术指标详解

ELISA(酶联免疫吸附)法是畜产品安全检测常用检测方法,商品化的试剂盒为检测工作提供了极大的方便。本文就ELISA法试剂盒检出限、交叉反应率、精密度和准确度等技术指标的定义及计算进行详细的阐述,旨在使从事畜产品安全检测人员能够正确使用试剂盒开展检测工作,确保检测结果的准确性。     

浅述如何加强县级畜产品安全检验检测人员管理

为了进一步强化“瘦肉精”的日常监管,推动县级畜产品和饲料常规检验检测工作,确保县域内畜产品质量安全,在各级政府大力支持下,按照分步推进的原则,于2012年底朝阳县兽药饲料畜产品安全检验室已初步落成,相应的检验设备及检验人员也已基本到位,检验人员通过省市组织的多次培训学习也基本具备了利用酶联免疫吸附法对动物组织、尿液、饲料中违禁、限量药物(添加物等)残留进行快速筛选的能力。直至2020年年底县级畜产品安全检验室走过了整七个年头,通过在这七年的检验检测工作中,笔者发现人员管理是县级畜产品安全实验室最基础、最重点的工作之一,大致总结出以下几个方面,仅供业内同行参考和学习。     

我国畜产品质量安全检测体系建设情况

我国畜产品质量检测体系建设工作起步较晚。20世纪80年代前，畜产品供给长期处于短缺状态，提高产量是这一阶段的主要任务，对畜产品质量的检测技术仅限于常规检测。20世纪80年代后，随着经济体制的改革，畜牧业生产有了较快的发展，伴随着畜产品产量的提高，国家开始重视畜产品的检测，但仍然主要以微生物等常规检测为主。90年代以来，随着畜牧业集约化及产业化的发展，畜产品有毒有害物质的残留问题日益严重，     

对“畜产品质量安全检测体系建设”有关问题的思考

分析了畜产品质量安全检测体系建设中存在的主要问题,并就完善畜产品质量安全检测体系建设提出了对策与建议,包括建立健全畜产品质量安全标准体系,加强检测人才队伍建设,进一步完善畜产品质量安全例行监测制度。     

对畜产品质量安全检测需求的思考

为贯彻落实《食品质量安全法》和《农产品质量安全法》,确保畜产品质量安全,新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州畜产品质量检测中心开展了畜产品质量安全监督检测工作。检测样品包括肉、奶、蛋等食用畜产品及兽药、饲料、饲料添加剂等投入品,抽样对象主要是养殖场户、屠宰场、生鲜乳收购站、运输车、市场散奶、农贸批发市场等,检测指标主要是国家明令禁止的兽药残留、农药残留、污染物、违禁添加物及常规营养成分等。     

新野县开展“瘦肉精”第五次专项普查

为进一步加强新野县畜产品质量安全监管,巩固＂瘦肉精＂专项整治成效,保障元旦、春节期间广大市民畜产品消费安全,按照市政府统一安排部署,县政府决定于2011年12月1日-12月20日在全县范围内开展＂瘦肉精＂专项普查工作。     

畜产品中盐酸克伦特罗残留检测方法优缺点比较

为探讨适合基层大面积检测畜产品中盐酸克伦特罗残留的方法,作者比对了检测盐酸克伦特罗的主要方法有LC/MS、GC/MS、HPLC、CE、ELISA和GICA等6种检测方法的优缺点,对ELISA和GICA实验原理、实验室操作步骤、样品处理方法、特点等进行综合分析,结论是用GICA初筛,对检测结果为阳性的样品用ELISA进行再次检测的联合检测方法,适用于基层部门开展畜产品中盐酸克伦特罗残留的检测。     

辽宁猪肉、牛肉“瘦肉精”检测结果均为零

为加强元旦、春节期间畜产品质量安全监管，辽宁省动物卫生监督管理局组织省、市畜产品质量检测机构，于2008年12月19～29日在全省14个市开展了猪肉、牛肉中瘦肉精及其替代品——莱克多巴胺的检测。共抽检超市38家、农贸市场38家，大型屠宰场41家，规模养殖场197家，共完成猪肉、牛肉等样品检测775批次。检测结果均为零检出，全部合格。     

畜产品质量安全监管工作的探讨

畜产品质量安全是食品安全工作的重要组成部分,做好畜产品质量安全监管工作,是畜牧兽医部门的重要职能和法定职责,事关人民群众健康安全。随着近年来各类新闻媒体对猪＂瘦肉精＂等畜产品安全问题的频频曝光,畜产品质量安全已成为人们关注的焦点。对如何开展好畜产品质量安全监督管理工作进行了探讨,以便抛砖引玉,相互借鉴,共同探索畜产品质量安全的监管工作。     

青岛市可用畜产品检测资源调查报告

随着人们生活水平的不断提高以及国际贸易日益增长，对畜产品质量和安全都提出了更高的要求。在青岛市农业经济中，畜牧业三分天下有其一，畜牧业的蓬勃发展使得畜产品质量安全显得尤为重要。笔者调研了青岛市畜产品质量安全检验检测可用资源，对各检测机构资质、能力、人员、仪器设备、环境条件等方面做了详细的统计，比较各自的优势和不足，旨在统筹规划，合理利用现有资源，提高青岛市畜产品质量安全监测能力。     

当前畜产品质量检测工作难在何处

畜产品的质量检测直接关系着消费者的健康,近年来一直受到国家及各级政府的重视,也是近年来倍受广大群众关心的的社会热点.国家从本世纪一开始即全面着手畜产品质量检测的建设,当前省市(地)两级已普遍开展畜产品质量检测的常规工作.就全国而言,该项工作已全面展开.但是,近年来重大畜产品质量安全事故仍频繁发生(如瘦肉精中毒事件、问题奶粉事件等),动物重大疫情近年来更是此起彼伏的发生(如高致病性禽流感、生猪高热病、链球菌病等).问题究竟出在哪里?该项工作难在哪里?笔者根据自身工作体会和实际调研,发表看法和提出建议、对策如下.     

当前畜产品质量检测工作难在何处

畜产品的质量检测直接关系着消费者的健康，近年来一直受到国家及各级政府的重视，也是近年来倍受广大群众关心的的社会热点。国家从本世纪一开始即全面着手畜产品质量检测的建设，当前省市（地）两级已普遍开展畜产品质量检测的常规工作。就全国而言，该项工作已全面展开。但是，近年来重大畜产品质量安全事故仍频繁发生（如瘦肉精中毒事件、问题奶粉事件等），动物重大疫情近年来更是此起彼伏的发生（如高致病性禽流感、生猪高热病、链球菌病等）。问题究竟出在哪里？该项工作难在哪里？笔者根据自身工作体会和实际调研，发表看法和提出建议、对策如下。     

“瘦肉精”检测工作及相关问题讨论

为减少＂瘦肉精＂对养殖业造成的危害,保障肉品安全,全国各地动物卫生监督部门都积极地开展了＂瘦肉精＂检测项目。针对新疆霍城县六十四团场内的＂瘦肉精＂检测工作进行总结分析,并对检测过程中经常遇到的问题及解决办法做了详尽的阐述,以期为今后的检测工作提供参考。     

畜产品质量安全检测现状与对策探讨

随着我国畜牧业的快速发展,畜产品质量安全问题日益突出,由此带来的畜产品质量信任危机给畜牧业发展和畜牧行业造成了严重的负面影响。因此,加强对畜产品质量安全检测工作是保证畜产品质量安全的一个重要的手段。对畜产品质量安全检测现状及方法进行探讨,以期为保障畜产品质量安全提供参考。     

山东省畜产品质量安全检测机构建设及监管工作的思考

本文在对山东省畜产品质量安全检测机构调研的基础上,分析畜产品质量安全检测机构现状,并对山东省培育第三方检测机构所采取的措施进行介绍,以期全力保障山东省畜产品质量安全,为相关从业者及监管机构提供参考。     

谈加强畜产品安全检测的对策分析

随着经济的进步与发展,人们的生活水平有了大幅度的提升,对于生活的要求不再仅仅局限于满足温饱问题,而是更加注重生活的质量和品质.畜产品是人们日常生活中的常见产品,如何让人们真正吃上放心产品是摆在我们面前的首要难题.换言之,做好畜产品的安全监测尤为重要.基于这样的现实背景,文章以"畜产品的安全检测"为主要研究对象,展开深入、细致的探讨与分析,希望能为今后更好地做好畜产品的检测提供一定的依据和参考.