关于推广发酵床生态养猪技术的几点思考

国内养猪业的快速发展为社会提供了充足的猪肉产品,满足了广大人民的生活需求,但同时养猪业产生的大量粪污对环境保护带来了极大的压力。发酵床生态养猪技术能有效破解养殖粪污治理难题,同时提高猪肉品质和生产效益,促进养猪业壮大和环境友好之间的协调发展。本文主要分析了在推行发酵床生态养猪技术过程中存在的问题,并提出了有效的解决措施。     

发酵床猪舍对育肥猪生长性能及肉品质的影响

选择46 kg左右的杜长大三元杂交猪60头,随机分成两组(试验组,发酵床猪舍;对照组,传统水泥地面猪舍),每组3个重复,每个重复10头猪,在日粮配方相同的情况下进行饲养试验、屠宰测定和肉品质量检测.结果表明:日增重(840～874 g)、料肉比(3.01～3.1),试验组略优于对照组,而饲料成本试验组比对照组每头降低20.7元(按增重90 kg计算);眼肌面积、瘦肉率试验组比对照组分别提高21.5%(P<0.05)和3.04%.发酵床猪舍对猪肉品质及肌肉化学成分、氨基酸含量无明显影响,但能显著提高肌肉中粗脂肪、精氨酸的含量,粗脂肪提高15.12%(P<0.05),精氨酸提高12.58%(P<0.05);发酵床猪舍不会造成肌肉中铜、铅、砷、汞、镉、铬的残留超标.结果显示,采用发酵床养猪技术能改善胴体品质,节省用水,特别是猪舍臭味明显减少,无粪尿污水外排.     

发酵床养猪的优势及不足

随着养猪业的发展和猪群规模的不断扩大,猪粪尿的排放量也在急骤增加,原先设计的污水排放净化处理系统将难以满足生产发展的需要,如何处理养猪业中一直难以解决的猪粪尿,尤其是规模化养猪场内排泄的大量粪尿对生态环境造成的污染问题,便成了迫切需要解决的问题,而发酵床养猪法是运用土壤和空气中自然生长的微生物菌群,迅速降解、消化猪的排泄物的原理,在猪舍内铺设一定厚度的谷壳、锯末和菌种等混合物,形成80~100厘米的垫料,猪饲养在上面,其所排出的粪尿在发酵床上经微生物发酵迅速降解、消化,从而达到免冲洗猪舍、无臭味、零排放,从源头上实现环保、无公害养殖,出栏相同体重的育肥猪可节省饲料20%~30%,省去六至八成以上的劳动力。笔者经过长期研究发酵床养猪技术总结出如下的优势和不足。     

废菌棒替代养猪发酵床垫料的效果试验

采集丽水市食用菌废菌棒5种,测定其C/N,符合发酵床垫料原料指标C/N25的有香菇和黑木耳2种废菌棒;配制含50%、70%香菇废菌棒发酵床和普通发酵床垫料,接种相同发酵菌,测定三组7d发酵床垫料的酵熟温度。结果表明,三组均符合发酵床菌种发酵酵熟温度指标。选择同品种、同批次,体重相近的内三元杂种猪90头,随机分为50%香菇废菌棒发酵床垫料,70%香菇废菌棒发酵床垫料和普通发酵床垫料三组,每组供试猪10头,每组3个重复,试验期60 d。结果表明,50%,70%香菇废菌棒发酵床的保育猪头均日增重分别为0.611 kg和0.586 kg,比普通发酵床保育猪0.598 kg分别提高2.17%和下降2.01%,差异不显著(P0.05)。从饲料转化率看,50%、70%香菇废菌棒发酵床保育猪组料重比分别为2.12和2.20,比普通发酵床组料重比2.15下降1.39%和提高2.33%,差异不显著(P0.05)。     

生态发酵床养猪的优点、原理与合理利用

近年来，生态发酵床养猪受到广大养殖户的关注，笔者就我国北方地区采用生态发酵床养猪的优点、产热机理、经济价值与利用，作一简要介绍。 1优点与经济价值 优点如下：①环保。发酵床养猪不需要对猪粪清扫及冲洗，不会排放大量的粪便污水，减轻了养殖业对环境的污染。②省工。由于不需要清粪，可节约劳力，增加养殖量。③省药。猪通过拱食粪便中分解的有益微生物，有助于消化，提高猪体免疫力与抵抗力。④节水。常规养猪，需大量的水来冲刷水泥地面。发酵床养猪，仅需满足猪的饮用水，能节约80%的水分。⑤省料。由于饲料的可消化性和猪的消化能力有限，饲料经过其肠道，并未完全被利用，以营养丰富的粪便排出体外，被功能微生物分解后形成粗蛋白、菌体蛋白、微量元素等，当猪再次拱食时，就能充分提高饲料的利用率。⑥节能。发酵床能产生足够的热量，冬天能给圈舍升温，只要圈舍有合适的保温措施，就能省去取暖设施。     

发酵床保育仔猪技术要点

发酵床养猪是根据猪场微生态原理和发酵技术,采用优势菌种发酵床技术,将含有高活力浓度的来自于猪场和猪肠道内的酵母菌、乳酸菌、功能芽孢菌等专用微生物饲料添加剂按一定比例与锯木屑搅拌均匀,制作成发酵床,在合理的养殖密度下,猪的排泄物被微生物分解逐步发酵转化而除去猪舍臭味,同时猪的粪便也通过发酵分解转化为菌体蛋白被猪作为饲料重新利用的一种生态循环的养殖模式.笔者以双坡式双排发酵床猪舍为例介绍发酵床保育仔猪技术要点,供养殖户参考.     

“臭”去“香”来——发酵床养猪除臭机理探秘

包括养猪在内的畜牧业一度曾是"与臭为伍"的产业,所面临的"环境问题"、"品质与健康问题"、"效益提高问题"有着密切联系,环境脏、乱、差就自然带来了品质与健康问题,没有健康和品质,经济效益无从谈起。怎样既减少环境污染又不增加投入,既省劳力又能养出健康无病的猪,同时还能显著提高经济效益,这些养猪业者共同追求的目标。发酵床养猪技术可以很好地解决现代养猪业遇到的难题,达到无污染、零排放。好的发酵床产品不仅能使传统养猪业从"臭"变"香",而且操作极其简单。     

早期断奶仔猪腹泻发生原因及预防措施

关于仔猪早期断奶技术,国内外已有大量报道,现代养猪生产中亦在逐步普及早期断奶(3周龄)技术,国外有的甚至提高到5～18日龄.实践证明,实施早期断奶能提高仔猪的生产性能,可缩短母猪的繁殖周期,提高母猪的年产仔窝数,同时还可减少母子垂直传播疾病的机会,降低仔猪发病率.但同时不容忽视,早期断奶的应激、饲料和营养突变等诸多因素可导致仔猪消化机能紊乱,从而引发消化不良和腹泻,严重影响仔猪对饲料的消化和吸收,造成仔猪增重缓慢,重者可造成死亡(死亡率高达10%～40%),养猪业带来极大危害.     

生物发酵床自然养猪技术养猪效果的试验报告

按照生物发酵床自然养猪技术的要求建造猪舍,在猪舍发酵床铺设0.8 cm厚的有机垫料,在垫料和饲料中添加3种不同的微生物菌制剂产品,与传统养猪进行对比试验,试验猪从25 kg左右饲养至90 kg,结果证实,采用发酵床自然养猪技术较传统养猪日增重可提高12.21%～14.54%,节省饲料8.60%～10.75%;育肥猪头均获利40.33元;且猪粪中氨态氮及钙、磷含量分别减少49.57%、46.15%、27.97%,达到减量排放和不污染环境的目标.     

过瘤胃蛋白质和保护性氨基酸

1 过瘤胃蛋白质在瘤胃内降解的蛋白质绝大多数被浪费掉了,在瘤胃内避开瘤胃发酵未被降解的饲料蛋白质进入小肠后被消化、吸收,这部分饲料蛋白质被称为过瘤胃蛋白质。蛋白质是泌乳奶牛日粮的主要限制性营养成分之一,由于大部分日粮蛋白质在瘤胃中被降解浪费,因而饲喂更高含量蛋白质的日粮,并不是提高奶牛营养满意的解决方法。在典型的艾伯塔奶牛日粮中只有25 %～35 %的饲料蛋白质到达小肠被吸收。为克服蛋白质的无效性,现已使用被认为是良好蛋白质来源的过瘤胃蛋白质。不同饲料蛋白质的瘤胃降解率差异很大,动物蛋白质如血粉或肉骨粉比大多数…