新加坡:严格规范与市场准入先行

新加坡政府非常重视食品安全，特别强调执法机构、食品工业和消费者相互之间密切配合，使食品安全有了较为可靠的保障。     

保证供港活中猪药物残留安全必须关注的五个问题

近年来，国内食品安全事件不断发生，涉及生猪安全的问题也是层出不穷，“瘦肉精”、抗生素、重金属等一直困扰着我们。特别是2011年3月15日曝光的“双汇瘦肉精事件”，生猪养殖中的“潜规则”被揭示出来，食品安全问题再次引起了全国人民的广泛关注。“双汇瘦肉精事件”不仅涉及养殖户，更是牵涉到检验监管部门执法问题，监管机构及其人员面临了前所未有的压力。     

养殖业发展必须走绿色通道

食品安全关系到人类健康和生命安全，是社会安定和经济发展具有战略意义的大事。如生猪高度集约化生产引起的环境污染、疫病传播、滥用抗生素和违禁药品以及兽药饲料添加剂超标等因素，造成猪肉有毒有害物质和超量残留，对人类健康造成重大威胁。动物性食品安全问题已成消费者普遍关注的社会问题。以上问题引起政府高度重视，主要体现在：不断完善食品安全法律法规；加强市场监管和执法力度；开展大规模的专项整治，重点打击制售假劣食品行为；建立适合国情的市场准入制度，强化食品企业的认证制度；推行绿色生态养殖之路。     

食品何时才能让人吃得放心？

杜绝监管“真空地带”困扰食品安全最突出的问题是职能部门缺乏协调配合。分布于卫生、农业、质检和环保等部门的食品安全专业人员已经超过万人，但是他们的监管侧重点却不一样。在我国，食品安全的管理职能散布在卫生、农业、质检、工商等若干部门，这些部门都有权制定本行业的标准，又各自执法。处于食品安全问题的源头仍旧存在监管空缺的现象，种植、养殖户很少有人管，甚至储运的过程也很少引起关注，但是一旦产品进入市场，管理者就纷纷出现。     

从动物检疫对象谈动物性食品安全监管

目前．食品安全方面的问题．引起了各级管理部门的重视．我省要求动物检疫员实行“一岗双责”．在工作中要承担动物疫病的检疫、瘦肉精的检测以及其他牵扯到动物食品安全的相关责任。但是。从执法的工作权限来看．动物检疫员的职责在《动物防疫法》中规定为“具体实施动物、动物产品的检疫”：《动物防疫法》中规定的检疫对象是“动物传染病、寄生虫病”，这样就给动物检疫执法造成了很大被动。     

"早产奶"与新闻防伪

1问题的提出 　　食品安全关系着亿万消费者的切身利益.经过国家监督管理部门和各级执法部门多年地不懈努力,食品安全管理工作正逐渐纳入正轨,各类食品安全问题得到了有效遏制.但有一类食品安全问题目前还没能引起消费者的广泛注意,这就是“早产食品”.     

农业部开展农产品质置安全整治暨执法年活动督导检查

4月7日，农业部派出9个督查组赴山东等9省市，针对农产品质量安全整治工作进展情况、存在问题及《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）宣传贯彻情况开展督导检查，以推动农产品质量安全整治暨执法年活动深入开展。     

新形势下基层动物卫生监督执法存在的问题与对策

近年来,动物重大疫情的案件时有发生,食品安全问题也变得越来越严峻,甚至已经对人们的生命安全带来了不利的影响。因此,新形势下做好基层的动物监督执法工作意义重大,本文主要从当前动物卫生监督执法工作中存在的问题入手,然后针对性地提出了具体的解决对策。     

工商总局：正在研究建立乳制品质量安全信息追溯机制

【本刊辑】国家工商总局副局长王东峰日前在中组部、国务院食品安全委员会、国家行政学院共同举办的＂省部级领导干部加强食品安全监管专题研讨班＂上说,近年来,流通环节食品安全监管呈现出食品流通经营主体数量增长较快、经营业态复杂、分布面广、区域发展不平衡的特点,增加了监管的难度,加上监管执法力量不足和监管手段比较滞后,流通环节食品安全监管执法亟待加强。据统计,2007年底,全国食品流     

疯牛病引发的食品安全问题

1 前言 近年来，国际上食品安全问题时有发生，如疯牛病、口蹄疫、禽流感、“二恶英”等，这一连串食品安全事件之后，食品安全问题引起极大的社会关注。特别是动物源性食品安全问题更是引起广大消费者和管理机构的高度重视，因此食品卫生与安全已成为一个世界性的公共卫生问题。     

农业部督查组赴9省市开展农产品质量安全整治

4月7日，农业部派出9个督查组赴山东等9省市，针对农产品质量安全整治工作进展情况、存在问题及《食品安全法》宣传贯彻情况开展督导检查，以推动农产品质量安全整治暨执法年活动深入开展．     

浅析动物卫生监督执法

动物卫生监督执法是公共卫生工作的一项重要内容，关系到人民群众的食肉安全。当前发生的动物重大动物疫情以及食品安全事件均与动物卫生监督执法有着内在的联系。尽管各级动物卫生监督机构通过动物卫生监督执法规范年的整顿、各种培训班的学习，业务素质上的确得到了提升，但是仍然存在一些问题，我们还应加大监督执法力度，采取相应策略，才能更好地防制重大动物疫情的发生。     

色谱法在食品安全检测方面应用

现如今，食品安全问题是人们关注度较高的问题，尤其近几年发生的连续性的恶性食品安全的问题，人们更是谈虎色变。因此，食品安全部门需要做好食品安全检测工作，其中比较常见的就是色谱法。因此，本文主要对色谱法在食品安全检测方面的应用情况进行深入分析，希望能够给相关的食品安全检测工作人员，提供借鉴和参考，进而减少食品安全问题对人们的威胁。     

中国禽／人流感基层大流行准备计划试点工作启动

4月7日，农业部派出9个督查组赴山东等9省市，针对农产品质量安全整治工作进展情况、存在问题及《食品安全法》宣传贯彻情况开展督导检查，以推动农产品质量安全整治暨执法年活动深入开展。     

基层动物卫生执法工作的问题及建议

动物卫生执法工作作为公共卫生工作的一项重要的内容,其关系到广大人民的食品安全。动物疫情与食品安全问题都与动物卫生执法工作有着重要的联系。在《中华人民共和国动物防疫法》执行之后,各级动物卫生监督部门进行了相关的整顿,做到了对动物卫生监督执法工作的强化,使得其执法力度有了很大的提升,给重大疫情的防治起到了很好的效果。1基层动物卫生执法过程中存在的问题执法力度不够。一些执法人员在执法在执法过程中降低执法标准,减轻了惩罚的力度。很多的大型企业对当地的经济起着重要的作用,     

机遇与挑战并存，执法与沟通并重——中国动物保健品协会第三届三次常务理事扩大会在重庆召开

我国加入WTO后，如何有效提升我国农产品在世界贸易一体化市场上的份额，是摆在我国政府、行业以及广大生产一线的迫切的急需解决的问题。食品安全问题是关乎农产品贸易全局的一个重要问题，有关涉及食品安全的法规文件、贸易纠纷层出不穷，贸易当事方观念和知识不断更新，由此而产生的挑战与机遇并存，执法与沟通并重的局面持续不断地干预着并推动着农产品贸易逐步走向全面更新日益完善逐步完美的格局。动物保健品行业是作为畜牧大国的中国的一个十分重要的行业。加入WTO后，要遵守SPS协议，这个行业不可避免地面临一些冲击，如何迎接挑战，抓住机遇，实施GMP规范，保障动物源性食品安全，如何加强现阶段动物保健品行业管理，加强执法，同时注重多方沟通协调，成为2002年12月7日至9日在西南重镇重庆召开的中国动物保健品协会第三届三次常务理事扩大会的共识。此次会议为我国动保行业的进一步发展指明了方向，对如何实施GMP规范，应对挑战，优胜劣汰，提出了对策，对怎样在2005年底之前全面执行GMP初步提出了阶段步骤，会议同时对中国动物保健品生产企业50强授予了奖牌。参加会议的农业部领导、重庆市有关领导、科研院所的专家学者以主企业负责人就中国动物保健品行业面临的机遇和挑战以及怎样实施GMP，增强企业竞争力纷纷展开畅谈。     

食品安全谣言精准治理的突出问题与实现路径

食品安全谣言的有效治理需要运用精准思维，实现精准治理。食品安全谣言基于互联网环境产生和传播，具有标签化、视觉化和社交化等特征，传播主体以中老年群体为主。当前，食品安全谣言治理制度与体系建设还存在薄弱环节，食品安全风险短时间难以化解，食品企业主体责任和互联网企业对谣言监管等领域仍存在突出问题。立足食品安全谣言治理体系和制度建设，围绕产生源头、传播媒介、传播主体等领域，统筹协调，精准施策，有助于实现食品安全谣言的精准治理和有效治理。     

简析食品安全检测过程管理

鉴于当前中国食品安全问题的现状，系统的分析了当前中国食品安全问题的主要原因，指出建立合理的管理体系才是保证食品安全的有效措施。本文通过对食品安全检测问题的分析，提出当前中国食品安全检测过程的管理问题。     

发展生态农业浅议

生态农业在解决当前及今后我国面临的食品数量安全问题、质量安全问题及食品可持续生态能力安全问题等方面将发挥着重要作用。大力发展生态农业是保障新世纪我国食品安全的重要措施。那么,通过什么样的途径来发展我国的生态农业呢?本文作者对此提出了一些看法,如大力普及生态农业知识、推广生态农业技术、强化生态农业研究、实行产业化、完善法规严格执法等。     

2006年第一季度兽药残留监控新动态（下）

五、我国《食品安全法》有望年底出台，为兽药残留监控提供执法依据 食品安全问题直接关系到人民身体健康和生命安全．也越来越引起社会关注。改革开放以来，全国人大常委会制定了产品质量法，食品卫生法等近20部与食品安全相关的法律，国务院制定了《农药管理条例》，《兽药管理条例》、《生猪屠宰管理条例》等近40部相关行政法规，国务院农业、卫生、质检、工商等部门也制定了《无公害农产品管理办法》．《农业转基因生物安全评价管理办法》、《新资源食品卫生管理办法》、《转基因食品卫生管理办法》、《食品广告管理办法》等近150部相关部颁规章。