我国蜂蜜消费水平分析

养蜂是我国传统养殖业，属于现代畜牧业中的有机组成部分。蜂蜜是我国的传统产品，也是养蜂者经济收入的主要来源。本文分析了我国蜂蜜年均消费量、人均消费量以及蜂蜜消费量来源组成，发现我国蜂蜜年消费量总体上逐步增加，已成为世界蜂蜜消费第一大国；我国蜂蜜人均消费量虽然总体上逐步提高，但与西方发达国家相比，仍有一定差距；我国蜂蜜消费中，自产蜂蜜消费数量一直大于98%。在此基础上，本文提出了宣传蜂蜜结晶特性知识，转变把蜂蜜视为“药物”的传统消费理念，同时打造蜂蜜品牌，积极开拓国内蜂蜜市场等研究建议，以期促进我国蜂业生产健康稳定发展。     

源远流长的长白蜜蜂文化（九）──古代采捕野生蜂蜜方法

源远流长的长白蜜蜂文化（九）──古代采捕野生蜂蜜方法吉林省养蜂科学研究所葛凤晨，历延芳，陈东海古代长白山区野生中蜂资源十分丰富，因此，采捕蜂蜜就成为长白山各族人民传统的采捕项目。有文字记载的是从（唐代）渤海时期开始，但这决不是采捕蜂蜜历史的开端，其原...     

蜂蜜滞销为哪般

2004年冬季,我先后在湖北松滋、山西长治、吉林集安、黑龙江省宾县举办了四届数控养蜂法培训班,来自全国各地的学员超过了300人。通过12天的学习,绝大多数学员都认为:今后,应用“数控”养蜂,高产是不成问题的了,最担心的是蜂蜜的销路。2004年,东北三省的蜂蜜,绝大多数仍积压在蜂农手中,因为没有人收购。一些学员给我提意见:现在蜂蜜滞销是因为《蜜蜂杂志》宣传推广了数控养蜂法,使全国蜂蜜产量倍增,建议今后不要再举办数控养蜂法培训班了,否则,再进一步提高养蜂技术水平大幅增产蜂蜜,蜂蜜销路就更成问题了。任何产品都应以销定产,蜂蜜销路不…     

大姚优质野坝子蜂蜜基地成效显著

大姚优质野坝子蜂蜜基地成效显著被云南省计委和省畜牧局列为１９９５年“优质野坝子蜂蜜基地”的大姚县，县委、政府和农牧局加强了对养蜂工作站的领导，依靠科学技术，大力发展养蜂基地生产。优质野坝于蜂蜜基地列项头一年成效显著，去年优质蜜产量达１８．７万多千克，...     

感官检验蜂蜜技术的探讨

感官检验蜂蜜是通过人体的感觉器官来测试蜂蜜物理、化学、风味品质的一种检验方法。感官检验蜂蜜可以快速判断蜂蜜的质量。尤其是对蜂蜜的口感、气味等风味品质的判定具有无可替代的作用。此外，感官检验蜂蜜具有灵活性，即时性，可以追随养蜂转地。进行野外收购蜂蜜的检验。避免了化验室检验不能随着养蜂转移及检验速度较慢的缺点。     

何谓纯净的蜂蜜？

何谓纯净的蜂蜜？养蜂者和蜂蜜界的其它人均以生产纯天然的食品引以为荣。然而在一些国家的蜂蜜中化学残留物的存在已倍受关注。作者以为今后十年，这个问题是对养蜂业的最大挑战。养蜂者使用化学药品的增加是源于害虫和疾病的蔓延。例如北美一些地区很长一段时间用药品控...     

增产蜂蜜的几点建议

增产蜂蜜的几点建议〔美国〕理查德·有一句养蜂老格言“好的养蜂场地造就好的养蜂者”。这句话的含意是，拥有好的场地，养蜂者不要特别的努力，都能获得蜂蜜好产量。这在市场经济的今天，好像是真理。问题是当前好的场地相对罕见，尤其是业余养蜂者和副业养蜂者，他们不...     

蜂蜜与大葱同食没有问题

关于《中国养蜂》第 4期 2 1页对蜂蜜和大葱能不能同食问题 ,谈一点看法 :我国古代的“本草纲目”中有记载 :蜂蜜滋补、润肠、和百药、忌葱。因古代的蜂蜜 ,是把蜂巢放入锅内 ,烧开、溶化后取蜂蜜的。古代蜂蜜中有蜂蜡的成份 ,因蜂蜡对葱是克忌的 ,同吃会发生肚痛。现在的蜂蜜是用分蜜机分出来的 ,蜂蜜中没有蜂蜡的成份 ,与葱同吃 ,是没有问题的。本人曾多次实践过蜂蜜与大葱同食没有问题!上海市闵行区浦江镇勤俭村九组(201112)@邢泉鑫     

蜂蜜的奥秘

我养蜂50年，以前很少服用蜂蜜，真正认识蜂蜜之奥秘只有5年；源于家住抚顺市多年不见的表妹来我家串门，她介绍在抚顺服用蜂蜜的普及率很高，她服用蜂蜜有十几年了，从体貌上看，要年轻10岁，于是我在65岁时开始服用蜂蜜，由于我个性刚直不阿，斗腐败，打官司，两次鏖战21年，65岁时已是满头白发，服用蜂蜜两年后发现白发转乌。我在64岁时由安图县迁往柳河县，70岁重返故土令乡亲们大吃一惊，都说我6年不但没有衰老，反而见白发转为乌发，气色转润，身体转健，     

谨防蜂蜜抗生素残留超标

年初，欧盟以抗生素残留超标为由宣布停止从中国进口蜂蜜。我国是世界第一养蜂大国，欧盟在蜂蜜贸易中采取的“绿色壁垒”政策不仅严重影响了中国蜂蜜出口创汇，而且对……     

泰国可望跻身世界蜂蜜生产大国之列

根据《泰国经贸动态》报道：从世界蜂蜜市场的交易情况看，泰国极有可能成为全球主要蜂蜜出口国。泰国拥有众多得天独厚的蜂蜜生产条件，如：蜜源植物丰富，拥有技术精良的养蜂工人，发展养蜂产业的扶植政策等，而且，目前世界主要蜂蜜出口国在扩大产量后仍然不能满足人们日益增长的巨大需求。     

世界蜂蜜市场的贸易问题

一、阿根廷 截止至2008年8月下旬，阿根廷出口蜂蜜4．5万吨。9月和10月，预售1万吨，正等待装运，还有1万吨仍在养蜂者的手中。2008年，已有70％的阿根廷蜂蜜运往欧洲，主要输往德国。阿根廷作为欧洲蜂蜜的输出国有着其特殊的地理位置。值得一提的是，阿根廷出口至美国的蜂蜜价格去年达到历史最高价位，     

信阳蜂蜜首次出口美国

近日，信阳友联蜂产品公司196．2吨、货值23．1万美元的蜂蜜经信阳检验检疫局检验合格后输往美国，这是信阳蜂蜜有史以来首次出口美国。信阳紫云英蜂蜜属于特色产品，在国际市场上声名远播。日本是信阳蜂蜜的惟一出口国。今年5月29日日本实施“肯定列表制度”后，信阳蜂蜜出口更为严峻。为此，信阳检验检疫局充分发挥自身的技术优势，帮助出口企业加强源头管理，对养蜂场实施备案，加强养蜂生产和养蜂用药的控制，帮助出口企业健全和完善企业自检自控体系，建立健全出口蜂蜜农兽药残监控和质量保证体系，全面提高质量管理水平．确保出口蜂蜜经得起进口国家精密检验。     

源远流长的长白蜜蜂文化(十四)——古代蜂蜜及衍生物祭品

源远流长的长白蜜蜂文化（十四）———古代蜂蜜及衍生物祭品吉林省养蜂科学研究所葛凤晨陈东海历延芳古代，长白山人的祭祀活动项目较多，民间百姓祭祖、祭神、祭天、祭山、祭江、祈雨、跳神等所用的祭品中，蜂蜜是其主要品种。最初人们以采捕的天然混合蜜、蜡为祭品，后...     

与日本养蜂技术人员座谈蜂蜜质量问题

全国供销合作总社土果局、中国土产畜产进出口总公司、中国农科院养蜂所同日本东京丸一商事株式会社及其用户日本蜂蜜株式会社、岐阜养蜂株式会社和日新蜂蜜株式会社进行了有关养蜂技术和提高蜂蜜质量问题的交流和座谈。这次来访的日本技术人员     

再谈蜂蜜的结晶与不结晶

正蜂蜜是传统食品,由于广大消费者对蜂产品的特点不是十分了解,一般用蜂蜜是否结晶来判断蜂蜜的真假。观点一:结晶的蜂蜜是真的,不结晶的蜂蜜是假的。蜂产品行业历史悠久,人们接触养蜂者的机会比较多,许多消费者喜欢从养蜂者手中直接购买蜂蜜,而这些从养蜂者直接购买的蜂蜜一般都是结晶的,久而久之,就认为蜂蜜是会结晶的,结晶的蜂蜜就是真的。     

不同养蜂合作组织形式对蜂蜜质量控制效果探讨

本文对2006年至2008年不同养蜂合作组织形式提供的蜂蜜原料进行了质量跟踪,对蜂蜜原料中的果糖和葡萄糖、蔗糖、羟甲基糠醛、淀粉酶活性、氯霉素、四环素族抗生素、碳-4植物糖含量等指标进行了检测分析,研究结果表明：不同的养蜂合作组织形式,由于对组织内养蜂户管理力度不同,其所生产的蜂蜜质量也有所不同。以亲情纽合的联合方式、产地公司＋当地固定养蜂户的联合方式和供应商＋转地固定养蜂户的联合方式生产的原料蜂蜜质量可靠性较强;公司＋无固定养蜂户的联合方式效果较差。     

蜂蜜滋养着幸福

正立冬后,父亲电话告知:"买两袋白糖送回来。"放下电话,思绪回到故乡小院摆放整齐的蜂箱,那飞进飞出的蜜蜂,仿佛正由北朝南飞,飞进钢筋筑就的楼房,落在桌子盖严的罐头瓶上。看似普通的玻璃瓶却存放着父亲心血的结晶,鲜嫩纯正的蜂蜜。半路出家养蜂近20年的父亲,俨然已是养蜂专家。每有串门亲戚来访,三句话不离养蜂的父亲,总是不厌其烦地叙说着他心爱的蜂群,介绍蜂蜜的好处后,还免费送一瓶新采的蜂蜜。     

作好蜂蜜的推销利用 促进养蜂生产的发展——全国蜂蜜推销利用经验交流会在哈尔滨市召开

近几年来,随着党的各项经济政策的落实,养蜂生产有了较大发展,蜂蜜的产量有了增加,但由子蜂蜜推销、利用工作没有跟上去,致使一些地区造成商业库存量增大,甚至出现限收、停收的情况,不利于养蜂生产的发展。为了交流各地推销、利用蜂蜜的经验,促进养蜂生产的发展,全国供销合作总社于1981年11月3     

提高蜂蜜质量势在必行

地处川西平原的郫县是蜂蜜的主要产区之一。去年春季全县收购商品蜜59万多斤。但是,由于有的蜂场在抓产量的同时,没有注意抓质量,因而,有一部分蜂蜜质量较差,表现在蜂蜜的浓度低,不受消费者的欢迎。为了尽快的改变这种情况,多生产高浓度的蜂蜜,支援农业现代化建设,是我们养蜂工作者应尽的责任,也是可以作得到的。根据现有条件,从实际出发,改善蜂群的饲养方法,就能有效的提高蜂蜜质量,具体作法是: (1)充分利用卧式蜂箱,实行科学养蜂。在四川地区,大多数的蜂场都是采用卧式蜂箱养蜂。用这种蜂箱养蜂,蜜蜂的卵、幼虫、蛹、花粉、蜜等