东北民猪、长白猪和杂种生长肥育猪肉质的特点

1.前言对东北民猪(简称民猪)、长白猪、杜民猪、长民猪和长杜民猪生长肥育特点的研究试验表明,以民猪为母本用瘦肉型公猪杂交生产的二、三元杂种猪,肌肉产量明显提高。引入廋肉型猪血液生产瘦肉型猪能否影响民猪肉脂特性,这是目前开展商品瘦肉型猪生产需要考虑的问题。本研究就是通过肉质品质测定,揭示民猪、长白猪和二、三元杂种猪肉质的特点,为当前民猪利用和开展商品瘦肉型猪生产     

读者信箱

什么是瘦肉型猪　　　　　 问　今年 7月 ,我购进 8头瘦肉型小猪进行肥育。这些猪的父本是长白猪 ,母本是用大白公猪与武鸣本地母猪杂交繁殖培育出来的。现在这些猪已长大并达到上市体重 ,但在商议价格时 ,收购大猪的人却说我的猪不是瘦肉型猪 ,原因是这些猪的头颈粗重 ,面肉多 ,背不拱 ,腹部大 ,腿臀不丰满等。故每斤价格比瘦肉型猪低几角钱。请问 ,什么猪才是真正的瘦肉型猪 ?我的猪不是瘦肉型又是什么型呢 ?(韦　民　　南宁市 )答　猪的经济类型可分为瘦肉型、脂肪型和兼用型三种。瘦肉型猪的外形特征表现为头颈较轻且面肉少 ,中躯较长 ,…     

江苏八坼乡户户饲养瘦肉型湖猪

<正> 吴江县八坼乡积极推广试养瘦肉型猪的科研成果,家家户户都养上了瘦肉型湖猪。这个乡今年以来已上市瘦肉型的肉猪六千多头。春节后首批瘦肉型湖猪运往香港市场,很快销售一空。这种瘦肉型猪是由太湖猪作母本,与瘦肉型公猪杂交培育而成的,具有体长、腿高、背宽、肚小的特点。据屠宰后测定,瘦肉率达50％左右,比普通肉猪瘦肉率提高约10％,并且肉质鲜嫩。     

瘦肉型猪、杂交猪、土种猪的饲养效益比较

在推广、普及饲养瘦肉型猪过程中,目前尚有些农户和养猪单位,一提及饲养瘦肉型猪就怕,怕难养,怕亏本,不肯接受。为此,笔者对该项目进行对比试验,以兹证实。一、材料与方法 1、供试猪系选用金鸡坪种猪场产新长白、长东杂、纯东山肉猪,分三组各16头,六栏饲养。 2、三种类型猪均为60日龄,体重相近的小猪。经7天的预试期进行健康观察、驱     

商品瘦肉型猪三元杂交生产配套技术（一）

一、什么叫瘦肉型猪 瘦肉型猪是指屠宰后胴体膘薄、瘦肉率高的品种猪。这些品种猪是经过长时间的精心培育并在一定的饲养条件下,保持稳定的瘦肉生产能力的优良猪种。这类猪生长瘦肉的能力强,胴体瘦肉多,脂肪少,瘦肉占胴体重的60％以上。由于瘦肉型猪产肉多,经济效益高,是当前和今后饲养商品猪的发展方向。做繁殖用的瘦肉型公猪和母猪,称为瘦肉型种猪。用瘦肉型种公猪与瘦肉率低的本地土种或地方优良品种杂交,可以提高杂     

瘦肉型猪综合育肥技术

如何才能低成本、快速度、高效益地育肥商品瘦肉型猪?实践证明,只有采取综合饲养措施,实行科学管理。为此,将瘦肉型猪育肥综合技术介绍如下: 一、选好猪种 猪可分为瘦肉型、脂肪型和兼用型     

瘦肉型猪育肥要点

猪可分为瘦肉型、脂肪型和兼用型三大类。而瘦肉型猪以其瘦肉率较高而深受市场欢迎。从国外引进的丹麦长白、大约克夏、汉普夏、杜洛克猪都属于瘦肉型品种。这些猪在90kg时屠宰,胴体瘦肉率一股在63％～68％。目前,我国主要靠引进上述瘦肉型种公猪与当     

饲养什么品种的牲猪最赚钱

早几年,瘦肉型牲猪价格高达10多元/公斤,比本地猪价高2元以上/公斤,不少饲养瘦肉型牲猪的发了财,而饲养本地猪的养殖专业户亏了本。于是,有的地方领导和有关部门领导不遗余力地疾呼改良本地猪品种,新闻媒体广泛宣传,农民纷纷抢购瘦肉型仔猪,瘦肉型仔猪价格暴涨到16元/公斤,结果瘦肉型牲猪发展起来了,供大于求。目前,湖南农村的瘦肉型牲猪价格已暴跌到6.80元/公斤,甚至猪贩子以牲猪形态不标准为由,以6.00～6.60元/公斤的廉价向农民收购瘦肉型牲猪。由于卖猪难,农民不得不亏本出售,饲养瘦肉型牲猪的农民便亏了本。因此,不少农民感叹养猪不     

吴江太湖瘦肉型猪打入香港市场

<正> 江苏省吴江县首次运往香港的太湖瘦肉型猪,在香港市场颇受欢迎。第二批瘦肉型活猪不久又将运往香港。 太湖瘦肉型猪是吴江县第一种畜场由太湖枫泾良种猪作母本杂交培育而成的。这种瘦肉型猪的特点是:一、产仔多,平均每窝产仔猪十六头以上;二、     

提高瘦肉型猪瘦肉率的途径

瘦肉型猪是指屠宰后胴体膘薄、瘦肉率高的品种猪。目前,农村饲养的商品瘦肉型猪主要是含瘦肉型猪血统的二、三元杂种猪,胴体瘦肉率变化很大。一般二元杂交的胴体瘦肉率可达52%以上,三元杂交的胴体瘦肉率可达57%左右。     

瘦肉型猪概述

从20世纪六十年代以来,国外养猪业向瘦肉型方向转变是一个显著的特点。培育瘦肉型猪,提高生猪瘦肉率,已成为养猪业的发展趋势。我国近几年来也提出了发展瘦肉型猪的规划,全国对瘦肉型猪的要求:1985年出栏瘦     

哈白、杜洛克及其杂种一代猪胴体组织和器官发育的研究

提高猪的瘦肉率和增加瘦肉型商品猪生产,是我国目前养猪生产中的重要问题,也是养猪科学研究中的重要研究项目。1983—1985年,在许振英教授主持下,我们研究了瘦肉型猪生长发育的特点。现汇总6头哈白猪、10头杜洛克猪和105头杜哈一代杂种试验猪的屠宰测定资料,采用PL—1500微机进行了处理。通过对比分析,揭示哈白猪、杜洛克猪和杜哈一代杂种猪     

用棉、菜籽饼作瘦肉型猪蛋白质饲料

一、发展瘦肉型猪必需解决蛋白质饲料:当前养猪业的趋向是发展瘦肉型猪。其优点不仅是瘦肉率高(一般为57%,优良杂交组合可达60%以上)。比未改良猪(约45%瘦肉率),每头猪可多产10kg 瘦肉(按90kg 出栏,73%屠宰率计),除可满足人们膳食需求外,其经济效益也较高。而且瘦肉含有丰富的限制性氨基     

瘦肉型生长猪饲粮配制与喂饲技术特点

所谓瘦肉型生长猪乃非种用瘦肉型生长猪。在瘦肉型生猪规模生产流程中,应该根据生长猪的生长发育规律与消化生理特点划分生产环节,其饲粮配制和喂饲技术特点随生产环节不同而异。此予浅述,仅供参考。1划分生产环节在瘦肉型生猪规模生产流程里,根据生长猪的     

瘦肉型生长猪赖氨酸需要量的研究

湖北白猪是选用英国大白猪与长白猪两个瘦肉型猪种及本地中小型早熟品种通城猪杂交育成的瘦肉型猪种。依据制订我国“瘦肉型猪饲养标准及典型日粮配方”的攻关要求,结合盛产棉花的湖北省蛋白质饲料不足的问题,用棉仁饼作饲料蛋白源,进行了瘦肉型猪赖氨酸需要量的研究试验。     

提高瘦肉型猪瘦肉率的途径

瘦肉型猪是指屠宰后胴体膘薄、瘦肉率高的品种猪。这些品种猪是经过长时间的精心培育并在一定的饲养条件下,保持稳定的瘦肉生产能力的优良猪种。这类猪生长瘦肉的能力强,胴体瘦肉多,脂肪少,瘦肉占胴体重的60％以上。由于瘦肉型猪产肉多,经济效益高,是当前和今后饲养商品猪的发展方向。做繁殖用的瘦肉型公猪和母猪,称为瘦肉型种猪。用瘦肉型种公猪与瘦肉率低的本地土种或地方优良品种杂交,可以提高杂种后代的瘦肉率。     

不同品种猪饲料选择与营养代谢疾病预防

一、不同品种猪的营养需要消化能:瘦肉型猪在13.0～14.7兆焦/千克;肉脂型猪在11.7～13.3兆焦/千克。赖氨酸:瘦肉型仔猪在1.03%～1.40%,肉脂型仔猪在0.62%～0.87%;瘦肉型生长猪在0.82%～1.12%,肉脂型生长猪在0.62%～0.80%;瘦肉型肥育猪在0.70%～0.84%,肉脂型肥育猪在0.48%～0.56%。矿物元素和维生素:相关研究文献较少,从2004饲养标准来看,肉脂型猪的矿物元素和维生素为瘦肉型猪的80%～100%。     

应用肉质测定指导杂交猪的选种选配

<正> 我们于1984～1989年对乐平花猪与国外瘦肉型猪长白、大型约克夏、杜洛克、汉普夏杂交的二、三元杂种肉猪以及国外瘦肉型猪之间的正、反交的二元杂种肉猪的肉质进行了研究以乐平花猪和国内瘦肉型猪的纯种肉质作为对照,现将结果报告于后。     

忻城县瘦肉型猪生产基地县建设项目成效显著

近期 ,自治区水产畜牧局组织专家对忻城县瘦肉型猪生产基地建设项目中期检查评估 ,专家认为该县瘦肉型猪生产基地建设是“生产路线明确、发展思路清晰、政策环境良好、措施办法切实 ,瘦肉型猪生产基地县建设项目实施3年 ,获超常发展”。1 997年 9月 ,忻城县瘦肉型猪生产基地项目正式启动 ,该项目以“公司 +基地 +农户”的模式发展瘦肉型猪生产 ,即以“忻城县畜牧发展有限责任公司”为龙头企业 ,负责生产父母代瘦肉型种猪 ,提供给全县各乡镇建设的二级良种繁殖场 ,二级场生产的商品仔猪提供给农户育肥 ,商品仔猪或肉猪由公司按市价回收 ,统一…     

杜哈一代杂种猪生长发育和适宰期的研究

1983年到1985年间,我们承担了农牧渔业部瘦肉型猪攻关研究任务,在许振英教授主持下,进行了瘦肉型猪生长发育的研究。根据我省具体情况,以哈白猪为基础猪种,引用瘦肉型杜洛克公猪杂交,利用一代杂种猪育肥,进行了本项研究。