鸡蛋壳暗斑成因研究

试验旨在研究蛋壳暗斑表现规律和影响因素,为消除暗斑的解决方案提供依据。选取30个暗斑蛋,清空内容物,去除蛋壳膜,烘干蛋壳,再将蛋壳浸入水中;然后选取30个暗斑区域较大的暗斑蛋和30个正常蛋,每个暗斑蛋上剥离一片暗斑区域和无暗斑区域,每个正常蛋上剥离与暗斑区域对应的一片正常蛋壳,将蛋壳烘干后计算失水量和失水比;同样的方法在30个暗斑区域较大的暗斑蛋上剥离30片暗斑蛋壳和30片无暗斑蛋壳,在正常蛋上剥离30片正常蛋壳,利用扫描电子显微镜进行观察。结果显示:暗斑蛋上的暗斑在烘干之后消失,接触水分后重新出现;暗斑组蛋壳含水率(2.24%±0.43%)极显著高于无暗斑组(1.12%±0.43%)和正常组(0.85%±0.23%)(P<0.01),无暗斑组蛋壳含水率极显著高于正常组(P<0.01);暗斑组蛋壳的乳突空隙高度、乳突空隙宽度、乳突空隙面积均值、乳突空隙面积占比均极显著高于无暗斑组和正常组(P<0.01),暗斑组蛋壳的乳突密度极显著低于无暗斑组和正常组(P<0.01)。结果提示,蛋壳暗斑区域相较于无暗斑区域和正常壳,乳突排列疏松,乳突空隙大,从而具有更高的含水率,光线穿过含水率更高的区域时,折射率和反射率发生变化,暗斑产生。     

吴常信院士戏谑“土鸡蛋”和“功能蛋”

<正>"鸡蛋的营养主要来自于饲料的营养,鸡吃虫子、喝露水只是一种宣传,"中国工程院院士、中国农业大学教授吴常信在日前召开的蛋种鸡高峰论坛会上,针对有人提出的土鸡蛋营养价值和价格高这一     

“橡皮蛋”的成分和形成原因研究

为了探究“橡皮蛋”形成原因,本研究以“橡皮蛋”为试验组,以正常鸡蛋为对照组,对“橡皮蛋”蛋白质、脂肪含量和蛋壳的厚度、相对重进行检测,确定鸡蛋品质是否正常;观察蛋壳气孔分布并进行灼烧试验,测定海藻酸钠的含量以判断是否由人工合成;进行冷冻试验、细菌接种试验和棉酚含量的测定,探究“橡皮蛋”的形成原因;同时为进一步探究“橡皮蛋”蛋白颜色较深的原因,对“橡皮蛋”铁含量进行了检测。结果发现,“橡皮蛋”与正常鸡蛋的鸡蛋品质、蛋白质、脂肪含量差异极显著（P<0.01）,但均在正常范围内;“橡皮蛋”蛋壳气孔分布正常,灼烧不变形,未检测出海藻酸钠,排除了人工合成的可能性;“橡皮蛋”蛋白接种出细菌,经检测为革兰阴性菌,棉酚含量测定为阳性,铁含量超标。正常鸡蛋进行冷冻试验后可变为“橡皮蛋”。结果说明,该“橡皮蛋”为真鸡蛋,这种鸡蛋的形成可能与鸡饲料棉饼中游离棉酚和类环丙烯脂酸量过高有关,也可能与存放温度过低、冷藏时间过长,鸡饲料原料中混入苘麻及其近亲植物等野草有关。“橡皮蛋”虽接种出革兰阴性菌,但“橡皮蛋”的产生与鸡患某些疾病的因果关联性仍需进一步探究。     

“家禽微量元素营养”专栏三：重新界定矿物质营养——至今我们学到了什么

雏鸡生长的营养中需要有一定数量的矿物质,NRC的推荐值通常是基于较早的研究结果和无机矿物质得出的,因此它们是人们对当前家禽矿物质需要量关注的一个原因。新的研究表明,有机矿物质能被动物充分吸收,并且给环境造成的污染较轻。     

饲粮粗蛋白质水平对“京红1号”蛋鸡产蛋后期生产性能和蛋品质的影响

本试验旨在研究饲粮中不同粗蛋白质水平对"京红1号"蛋鸡产蛋后期生产性能和蛋品质的影响,以确定其适宜蛋白质水平。试验选用41周龄"京红1号"商品代蛋鸡720只,按实测粗蛋白质水平(分别为14.08%、14.53%、14.98%和15.44%)随机分为Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组,每组12个重复,每个重复15只鸡。预试期1周,正试期22周。结果表明:1)饲粮粗蛋白质水平对蛋鸡产蛋率、平均蛋重和日产蛋量影响显著(P0.05),且其均随饲粮粗蛋白质水平升高线性增加(P0.05);饲粮粗蛋白质水平对蛋鸡料蛋比影响显著(P0.05),且其随粗蛋白质水平升高线性降低(P0.05)。2)Ⅳ组蛋壳厚度显著高于Ⅰ组和Ⅲ组(P0.05);Ⅳ组蛋重显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P0.05),蛋重随着饲粮粗蛋白质水平升高线性增加(P0.05)。3)经济效益分析表明Ⅳ组蛋重成本最低,经济效益最佳。综合生产性能与经济效益分析,42~64周龄"京红1号"蛋鸡适宜粗蛋白质水平为15.44%,适宜蛋白质能量比为13.41 g/MJ。     

“健康鸡群”产蛋下降原因分析及应对措施

一 一般症状 鸡群一般不表现临床症状，表面健康状况良好，采食无明显变化，饮水正常或稍多，粪便正常或稍变软，个别出现绿色粪便或咖啡色粪便。     

多种维生素“嘉利补”对蛋种鸡生产性能和抗体水平的影响

本试验旨在研究"嘉利补"对蛋种鸡生产性能的影响。选取160日龄海兰灰父母代蛋种鸡1200只,随机分为2个处理,每个处理3个重复。采用单因素随机试验设计。试验组在基础日粮中添加2g/kg"嘉利补",对照组饲喂基础日粮,试验期24d。结果表明:添加"嘉利补"组蛋种鸡产蛋率和蛋黄相对重较对照组分别提高4.83%(P0.05)和8.97%(P0.05);料蛋比、破蛋率和淘汰率分别降低6.40%(P0.05)、22.50%(P0.05)和21.28%(P0.05);免疫后14d和28d,抗体滴度分别提高2.86%(P0.05)和10.70%(P0.05);受精率和受精蛋孵化率均高于对照组;试验末平均每只蛋种鸡每天多获利0.13元。     

中草药“增蛋灵”对蛋鸡血液生化和产蛋率的影响

由９味中草药组成的“增蛋灵”蛋鸡饲料添加剂，按１．５％的比例加入蛋鸡日粮中，经过２０００只罗曼蛋鸡９０天的饲喂试验证明，中草药“增蛋灵”对蛋鸡的血液生化有显著的影响，使血红蛋白含量增加２．８ｇ％（Ｐ＜０．０１）、血清总蛋白含量增加０．８５ｇ％（Ｐ＜０．０５）、血清白蛋白含量增加０．７３ｇ％（Ｐ＜０．０５）、血清胆固醇含量增加３７．０７ｍｇ％（Ｐ＜０．０１）、血清碱性磷酸酶（ＡＫＰ）活性提高８．２２ＩＵ（Ｐ＜０．０５）、血清胆碱脂酶（ＣＨＥ）活性下降１９．３６ＩＵ（Ｐ＜０．０１）。而且能提高蛋鸡产蛋率５．２１％，提高饲料利用率７．２７％。     

复合植物提取物对“农大3号”小型蛋鸡父母代种鸡产蛋性能和种蛋品质的影响

试验旨在研究饲料中添加植物提取物对"农大3号"小型蛋鸡父母代种鸡产蛋性能和所产种蛋品质的影响。试验选取1200只体况、日龄、生产性能接近的60周龄"农大3号"小型蛋鸡父母代种鸡,随机分为2个组(对照组和试验组),每组6个重复,每个重复100只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲料在基础日粮中添加5 kg/t复合植物提取物。试验期共4周。结果显示:相对于对照组,日粮中添加复合植物提取物能显著提高种鸡产蛋率(P<0.05);显著降低破蛋率(P<0.05);有降低裂纹蛋率的趋势,但差异不显著(P>0.05);能显著提高种蛋的哈氏单位(P<0.05)。综上所述,"农大3号"小型蛋鸡父母代种鸡日粮中添加0.5%的复合植物提取物能提高种鸡的产蛋率,提高种蛋的蛋壳质量和哈氏单位。     

肽制品“维他快-L”对蛋种鸡生产性能和繁殖性能的影响

试验是以维他快-L(一种深海鱼功能肽制品)为原料,着重研究维他快-L添加量分别为0.1%和0.2%对蛋种鸡生产性能和繁殖性能的影响。通过与对照组比较,得出最佳添加量。在整个饲养过程中每天记录每组各重复采食量、产蛋个数、总蛋重、不合格种蛋个数。在种鸡48周龄时进行种蛋孵化效果的观察,每天每个重复组随机标记25枚合格种蛋,连续7d,随大批种蛋一同消毒、贮存、变温孵化。最后通过数据分析得出添加0.1%维他快-L组生产性能最好。     

中国蛋鸡产业迎来升级拐点——“第十三届中国蛋种鸡企业高层论坛”侧记

2013年人感染H7N9流感疫情自暴发至今,已给我国家禽产业带来了沉重打击。一年后的今天,蛋鸡行业正在走出低谷,产业升级出现拐点。在第十三届中国蛋种鸡企业高层论坛上,来自全国200多家大中型父母代种鸡企业聚集平谷,交流学习,互通信息,为畜牧行业传递了满满的正能量。     

蛋鸡行业在变,企业经营路在何方？——“第十届中国蛋种鸡企业高层论坛”报道

2011年5月12日,北京华都峪口禽业有限责任公司承办的“第十届中国蛋种鸡企业高层论坛”,在青山环抱．葱翠清幽的北京平谷教工疗养院举行。中国畜牧业协会、国家蛋鸡产业技术体系、《中国禽业导刊》以及全国近400家蛋种鸡企业的代表出席了本次会议,探讨了新时期、新格局下蛋鸡行业发展的新趋势和新方向。     

“家禽微量元素营养”专栏二：铜与锌——下一个环境污染的新领域

由于NRC所制定的家禽微量元素养分需要量对现代家禽品系而言太低,很不切实际,因而常常遭到批评。然而,我们明显过量添加微量元素的行为因导致养分被排入粪便而受到质疑。     

揭秘“火箭蛋”离奇上涨的背后——中国蛋鸡市场供需情况分析及2012年下半年市场行情预测

我国蛋鸡行业从2010年7月份一直到2011年底,持续了一年半的利好行情,从祖代到父母代,再到商品代,各养殖场均收益不少,但到2011年底行情急速下滑,一直到2012年5月下旬处于低迷期。5月底蛋价迅速上升,到6月中旬行情趋稳。2012年下半年蛋鸡市场行情如何?人们翘首以待。本文试图通过总结分析祖代、父母代、商品代三个代次的供需变化情况,以及蛋价的周期性变化规律,预测2012年下半年蛋鸡市场行情,以供养殖者参考。     

饲料添加剂及有机微量元素研究新进展——“2011饲料科技高层论坛”部分专家报告集锦

没有现代饲料工业,就没有现代养殖业。在食品安全问题日益受到高度关注、饲料原材料短缺的当下,为帮助饲料企业了解行业研发动态,推广应用最新科技成果,不断提升企业研发能力和创新能力,4月21日,在     

“红”与“蓝”——当前猪病的流行特点和防控措施

<正>"红"为附红体,"蓝"为蓝耳病或高致病性蓝耳病。目前猪场猪病主要以"三高两快一长"为特点,即体温高、发病率高、死亡率高,发病快、传播快、病程长,暂时不妨仍称之为"高热病"。1主要症状最近,一些地方的部分猪场"高     

一名蛋商眼中的鸡蛋期货——“在鸡蛋期货的零和游戏中,蛋商的风险利益将最大化”

<正>鸡蛋期货——养殖户篇广大蛋鸡养殖户是整个蛋品市场的基础,他们就像源泉一样孕育着整个蛋品市场。作为生产者,当前传统的随产随销模式,总是无法预估和控制蛋价风险。随着时间的推移,鸡蛋期货上市后,将会有越来越多的参与者研究蛋禽市场,可向市场提供更多的消息支撑,广大养殖户可以通过期货走势了解当前蛋禽供需状况,决定生产计划,在改变传统的销售模式的同时,达到以销定产、套期保值,从而控制养殖过程中的蛋价风险。什么是套期保值?套期保值是指把期货市场当作转移价格风险的场所。比如,一个养鸡户,4月份想上鸡,9月份的时候应     

猪营养调控和肠道健康护航养猪业的“黄金十年”——“2014中国国际集约化畜牧展览会猪营养调控与肠道健康技术论坛”在北京召开

正本刊讯9月23日,由猪业健康导刊主办的"2014中国国际集约化畜牧展览会猪营养调控与肠道健康技术论坛"在北京成功举办。中国畜牧业协会猪业分会副秘书长仇宝琴,中国畜牧兽医学会国际交流部主任、北京博亚和讯农牧技术有限公司总经理马闯,河北新华科极兽药集团特邀专家、河北农业大学硕士研究生导师、中兽医学系主任史万玉,青岛普维动物保健品有限公司技术总监Teresa Maria Agulles,青岛普     

先灵葆雅：打造动保业金牌跨国公司——“先灵葆雅家禽疾病防治和饲料技术高峰论坛”在千岛湖举行：提高肉仔鸡胸肉产量的营养措施

1日粮蛋白质和氨基酸 满足最大胸肉产量的日粮蛋白质和氨基酸需要量高于满足最快生长的需要量。 提供高于依据Ross肉鸡的生长而确定的可消化氨基酸供给量，可提高胸肌产量。     

乳仔猪肠道营养和健康策略最新研究进展——记“第三届全国高档乳仔猪教槽料研发经验交流大会”之二

第三届全国高档乳猪教槽料研发与经验交流大会于2013年4月17日～18日在成都圆满结束,此次会议吸引了国内外众多知名企业和专家的热情参与,历经两年的研发和探讨,众多专家从各个方面对于乳仔猪营养和肠道健康提出了一些独特见解和心得。