采食量、胎次和性别对猪生长性能的影响

为研究采食量、胎次和性别对猪生长性能的影响,选择89头鲁育大约克和82头鲁育杜洛克饲养于种猪生产性能自动测定系统,实时测定试验猪的采食信息和生长性能。结果表明,采食量正向调控猪的生长性能,极显著影响鲁育杜洛克和大约克猪的日增重、试验天数,显著影响鲁育杜洛克100kg体重校正日龄和鲁育大约克的料重比。鲁育杜洛克和大约克公猪的日增重显著高于相应品种的母猪,料重比、总采食量显著低于相应的母猪。     

鲁农Ⅰ号猪配套系商品猪生产性能测定报告

鲁农Ⅰ号猪配套系是山东省利用繁殖性能高、肉质优良的地方品种莱芜猪做母本、以大约克做第一父本、以杜洛克做终端父本而构成的第一个土洋     

引进美国SPF杜洛克种猪生产性能测定

选用引入的SPF杜洛克种猪76头，经过近三年的饲养观察及生产性能测定，达到原产地美国杜洛克种猪的生产性能，保持了原种猪的优良特性。与本场饲喂的大约克种猪生产性能比较，结果表明生长速度与胴体瘦肉率明显优于大约克猪，可作优良的瘦肉型猪终端父本。     

鲁农Ⅰ号猪配套系

品种来源:鲁农Ⅰ号猪配套系为3系配套,其中,ZFY系和ZFD系是山东省农业科学院畜牧兽医研究所以法系大约克和丹系杜洛克猪为主要育种素材经5个世代选育而成的2个专门化父系;ZML系(母系)是莱芜市畜牧办公室以山东省地方品种莱芜猪和大约克猪为主要育种素材经6个世代选育而成的专门化母系。     

莱芜猪肉质特性研究

为研究莱芜猪的优良肉质特性,本试验以生长速度快、肉质欠佳的杜洛克和大约克做对照,结果表明:莱芜猪肌肉嫩度、肌内脂肪含量、肌肉鲜味氨基酸、必需氨基酸、饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸显著高于杜洛克和大约克,而莱芜猪肌纤维直径和系水率则显著减少。     

莱芜猪肉质特性研究

为研究莱芜猪的优良肉质特性,本试验以生长速度快、肉质欠佳的杜洛克和大约克做对照,结果表明:莱芜猪肌肉嫩度、肌内脂肪含量、肌肉鲜味氨基酸、必需氨基酸、饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸显著高于杜洛克和大约克,而莱芜猪肌纤维直径和系水率则显著减少.     

申农Ⅰ号杂交猪生长及胴体性能实验

本研究以申农Ⅰ号为母本,杜洛克、大约克、皮特兰、皮杜为父本,研究了申农Ⅰ号猪不同杂交组合后代的肥育性能及胴体性能。研究表明,申农Ⅰ号杂交猪在生长速度、肉色、肌内脂肪等指标方面要优于亲本,某些指标要优于洋三元猪。     

不同品种猪背最长肌风味物质的研究

本研究选择肉质优良地方品种金华猪、金华猪与引进瘦肉型猪杂交品种以及国外瘦肉型品种大约克等,屠宰测定其背最长肌中肌苷酸、肌内脂肪以及氨基酸含量,探讨不同品种对肌肉风味物质以及营养价值的影响。结果表明:地方品种金华猪背最长肌肌苷酸含量显著高于国外瘦肉型品种和杂交品种(P0.05),肌内脂肪酸含量则是极显著高于其他品种(P0.01);在测定7个猪品种背最长肌的16种氨基酸中除亮氨酸外,品种间差异显著或极显著;金华猪背最长肌中16种氨基酸、氨基酸总量、鲜味氨基酸、必需氨基酸以及必需氨基酸占氨基酸总量的比值均高于国外瘦肉型品种大约克;杜洛克×金华和长白×金华的氨基酸总量、鲜味氨基酸、必需氨基酸均高于金华猪,但是3个品种间差异不显著(P0.05);7个品种中杜金×长大猪的谷氨酸含量为最高,显著高于长×大猪(P0.05),极显著高于其他品种(P0.01)。     

鲁农1号猪配套系

品种来源：鲁农1号猪配套系为3系配套．其中,ZFY系和ZFD系是山东省农业科学院畜牧兽医研究所以法系大约克和丹系杜洛克猪为主要育种素材经5个世代选育而成的2个专门化父系：ZML系（母系）是莱芜市畜牧办公室以山东省地方品种莱芜猪和大约克猪为主要育种素材经6个世代选育而成的专门化母系。     

不同品种猪肉质性状和脂肪酸含量的研究

选择肉质优良地方品种金华猪、金华猪与引进瘦肉型猪杂交品种以及国外瘦肉型品种大约克等,屠宰测定其常规的肉质性状以及背最长肌中脂肪酸含量,探讨不同品种猪常规肉质性状以及背最长肌脂肪酸组成的差异。结果表明:在测定的6个品种中,金华猪的pH、肉色评分、大理石纹评分、系水力都是最高的,都显著高于国外瘦肉型品种大约克猪(P0.05);嫩度和失水率都是最低的,都显著低于大约克猪(P0.05)。在测定的6个品种猪背最长肌13种脂肪酸中除棕榈油酸外,品种间差异显著(P0.05)或极显著(P0.01)。金华猪背最长肌中饱和脂肪酸含量、饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸之和以及饱和脂肪酸和总不饱和脂肪酸的比值都是极显著高于外来品种大约克猪的(P0.01);单不饱和脂肪酸含量显著高于大约克(P0.05);多不饱和脂肪酸含量则极显著低于大约克猪(P0.01)。杜洛克×金华猪的饱和脂肪酸以及饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸之和均高于长白×金华猪、杜×长金猪和大约克猪,但品种之间差异不显著(P0.05)。而在金华猪杂交品种中,杜×长金猪的亚油酸含量是最高的,极显著高于杜洛克×金华猪和长白×金华猪(P0.01)。     

养好猪的诀窍

正农户要想养好猪,提高养猪的经济收入,涉及很多方面,概括起来为三点:一种、二料、三管理。1"一种"即猪种市场上需要瘦肉型猪,这种商品猪好卖,价格高。瘦肉型猪种有大约克、长白猪、杜洛克等品种。养商品猪,应养其杂交猪,因为杂交猪比纯种猪生长快,少生病,好养省饲料。以下两种杂交猪较好:大约克(父)×长白猪(母)长白猪(父)×大约克(母)杜洛克(父)×F1,从中选出母猪F2全部育肥有些地方买不到上面3个品种,且这些品种猪价     

谈影响商品肉猪生长肥育的因素

1品种与经济类型的影响在商品肉猪生长肥育过程中,猪的品种与经济类型对肥育的效果(日增重、饲料利用率、胴体品质)影响较大,由于形成不同品种与经济类型的猪的自然条件与培育条件不同,使其经济特性有一定的差别。例如:长白猪、大约克猪、杜洛克猪等瘦肉型品种猪,生长速度快,瘦     

滇陆猪配套父系筛选试验

为更好地发挥滇陆猪的遗传潜力,笔者选择云南省生产实际中存在的3个父系品种一大约克、长白、杜洛克,分别与10头同期发情的滇陆母猪杂交,形成3个杂交组合一大约克X滇陆猪、长白×滇陆猪、杜洛克X滇陆猪,产仔后分别在每个组合中选择体重相近的8头断奶仔猪（公母各半）作为试验猪,各组合间体重配对,测定其生长性能及相关血清学指标。各组除猪种不同外饲养管理均相同。结果发现,大约克、长白、和杜洛克3个品种均可作为滇陆猪的配套父系,但从经济效益及增重等综合指标考虑,滇陆猪的配套父系优选次序为长白、大约克、杜洛克。     

大约克、杜洛克和巴克夏猪肌肉品质比较分析

为比较持续选育4个世代后的大约克、杜洛克和巴克夏猪肉质及肉成分之间的差异,在3个品种肥育试验结束后,每个品种分别选择4头猪进行肉质和肉成分测定。结果表明,巴克夏猪大理石纹等级评分显著高于杜洛克猪(P0.05)。宰后24 h,巴克夏猪背最长肌pH极显著高于其他两个品种(P0.01);杜洛克猪a~*值极显著高于巴克夏(P0.01),显著高于大约克(P0.05);而巴克夏猪的b~*值极显著低于其他两个品种(P0.01)。杜洛克猪的失水率极显著低于大约克猪(P0.01);巴克夏猪熟肉率最高,分别比大约克猪、杜洛克猪高3.80(P0.05)和4.53(P0.01)个百分点。背最长肌总氨基酸、风味氨基酸和必需氨基酸,3个品种间差异不显著(P0.05)。杜洛克猪饱和脂肪酸含量显著高于其他两个品种(P0.05),而多不饱和脂肪酸低于其他两个品种(P0.05)。杜洛克猪背最长肌镁、锌含量均最高,其中镁含量比大约克和巴克夏分别高10.25 mg/kg(P0.05)和40.75 mg/kg(P0.01),锌含量比大约克和巴克夏分别高0.97 mg/kg(P0.05)和1.97 mg/kg(P0.05)。     

不同品种和季节对种公猪精液品质的影响

为研究不同品种和季节对公猪精液品质的影响,以28头长白公猪、87头大约克公猪、98头杜洛克公猪为研究对象,对其3年的精液品质进行了检测和分析。结果表明,杜洛克公猪的采精量显著或极显著小于长白、大约克,大约克公猪的精子活力显著优于长白公猪(P0.05),不同品种的精子密度差异不显著(P0.05);长白、大约克公猪的采精量以冬季最多,3个品种公猪的精子密度夏季显著或极显著小于冬季,精子活力四季差异不显著(P0.05);在同一季节,杜洛克公猪的采精量均小于长白、大约克,且冬季显著小于长白(P0.05),精子密度优于长白、大约克公猪(P0.05),大约克公猪的精子活力优于长白、杜洛克。结果显示,品种和季节对公猪精液品质有一定影响,炎热夏季做好猪舍的防暑降温工作,有利于改善精液品质。     

藏猪和杜洛克猪CAPN3基因表达差异及其与肉质性状相关性分析

为了揭示脂肪型的藏猪和瘦肉型的杜洛克猪肌肉生长及嫩度相关基因的表达差异,采用QRT-PCR方法检测了两猪种背最长肌中钙蛋白酶3(CAPN3)基因在180日龄的表达差异,分析其表达与肌纤维面积(CSA)、肌肉剪切力的相关性。结果表明,180日龄藏猪CAPN3 m RNA表达量显著高于杜洛克猪(P0.05)。相关性分析结果显示,CAPN3 m RNA表达量与肌纤维面积、剪切力均呈显著负相关(P0.05)。以上结果初步揭示了两猪种在180日龄CAPN3基因表达的品种差异,为深入研究猪肌肉生长及剪切力的调控机制提供了基础数据。     

新丰板岭原种猪场简介

新丰板岭原种猪场（前身为建于1981年的广东省板岭原种猪场）于2007年1月建成投产,位于广东省韶关市新丰县丰城镇板岭村,是国家级重点种畜场、国家级地方猪种资源（广东大花白猪、蓝塘猪）保护场和中国杜洛克猪、长白猪选育协作组成员单位,是集生产、科研、推广于一体的国有单位。目前存栏有纯种瘦肉型种猪1200头,品种有杜洛克、长白、大约克,     

申农Ⅰ号猪的杂交测定及分析

以大约克猪、杜洛克猪头、皮特兰猪等主要国外品种与申农Ⅰ号猪进行杂交试验,并开展肥育和屠宰测定,试验结果表明,申农Ⅰ号猪与（皮·杜）公猪的杂交后代生长速度最快,平均日增重达602g/d,与大约克公猪的杂交后代平均背膘最薄,校正背膘厚为1.78cm,与皮特兰公猪的杂交后代在饲料转化率、眼肌面积及校正瘦肉率方面均最高,分别达到2.67：1、51cm~2、65.7%。试验结果显示,申农Ⅰ号猪与皮特兰猪具有较高的配合力。     

荣昌猪瘦肉型品系杂交利用的研究

用杜洛克、长白、大约克父系公猪与荣昌猪瘦肉型品系母猪杂交，选其杂交一代测定日增重、饲料利用率、瘦肉率、肌肉品质等性状，共４次重复试验，测定了１３３头猪。结果表明，荣昌猪瘦肉型品系与三种瘦肉型公猪杂交，均可获得较好的杂交效果，尤以杜Ｘ荣最好，其日增重为６６８克，料肉比３．１７，胴体瘦肉率为５８．７８％；肉质优良，ｐＨ１为６．１５，ｐＨ２４为５．９６，失水率为２２．５８％，多数性状都显著或极显著优于长×荣和约×荣（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１），因此，杜×荣为荣昌猪瘦肉型品系最优杂交组合，长×荣为次优杂交组合。     

胎次、月份和妊娠期对长白、大约克和杜洛克母猪产仔数的影响

对四川一种猪场的长白、大约克、杜洛克3个瘦肉型品种的2 600窝母猪,在不同品种、胎次、月份和妊娠期下的产仔情况用SPSS软件进行了统计。结果表明:大约克、长白、杜洛克的平均窝产仔数依次为9.96、9.52、9.13头;平均窝产活仔数依次为9.10、8.68、7.74头。通过分析发现这3个品种之间的平均窝产仔数、产活仔数差异不显著(P>0.05)。但是胎次、月份和妊娠期对3个品种平均产仔数的影响均是差异极显著(P<0.01)。