美国环保局在制定允许残留量时必需的残留化学资料

美国环保局(EPA)负责所有在美国销售的农药登记,并要求在食用和饲料作物上使用的农药,必须制订允许残留量。允许残留量是农药在食品或饲料中法定的最大残留浓度,以mg/kg或ppm表示。它的数值应该远大于按该农药登记时推荐的剂量和方法使用于作物后测得的所有残留值。具有低于允许残留量的食品是安全的,超过允许残留量的食品,美国食品药物管理署(FDA)、农业部(USDA)或各州政府可以采取措施。EPA是制订允许残留量的,但并无执行的任务。由FDA、USDA和各州政府来执行。     

我国农产品及食晶中农药最大残留限量制定指导原则

农药最大残留限量是指农产品及食品中允许摄入的农药残留量的最大值。农药最大残留限量不仅是判断农产品质量安全的重要技术指标,同时也是各国按照世界贸易组织（WTO）《关于实施卫生与植物卫生措施协定》（SPS协定）．保护本国农业产业安全的技术性贸易措施。2009年《食品安全法》颁布实施后,农业部根据《食品安全法》和《食品安全风险评估管理规定》（试行）的有关规定,参照国际食品法典委员会（CAC）和欧美等国家有关农药残留限量标准制定的技术要求及管理程序,制定了《农产品及食品中农药最大残留限量制定指南》和《农产品及食品中农药残留风险评估指导原则》,对我国农药最大残留限量制定的技术要求进行了规范。     

使用农药7注意

农药喷洒到作物或土壤上，经过一段时间后，由于光照、自然降解、风吹雨淋、高温挥发、微生物分解和植物代谢等作用而逐渐消失，但还有微量的农药残留在土壤和作物中，使人畜和有益生物受到不同程度的损害。安全间隔期，是指农作物最后1次施药至收获期，即农药残留量降到最大允许量     

三种新烟碱类杀虫剂在土壤中的残留降解及影响因子

建立了吡虫啉、啶虫脒和噻虫嗪在土壤中的高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）检测方法。样品经乙腈提取和QuEChERS法净化后,采用HPLC-MS/MS检测,外标法定量,在0.01~1.0 mg/kg添加水平下,3种新烟碱类杀虫剂在土壤中的回收率在89%~103%之间,相对标准偏差（RSD）在1.3%~10.3%之间,定量限均为0.01 mg/kg。采用建立的方法,在室内模拟条件下,研究了土壤微生物、温度、土壤含水量及农药初始浓度对土壤中吡虫啉、啶虫脒和噻虫嗪降解的影响。结果表明:土壤微生物是影响农药残留降解的首要因素,灭菌处理土壤中农药残留降解速率明显低于非灭菌土壤。此外,环境温度、土壤含水量、初始浓度等因素也会对农药残留降解产生不同影响,土壤含水量为最大持水量的60%左右时降解最快,半衰期分别为15.6、7.2和25.8 d;农药初始浓度越高,降解速度越慢;在5~35℃范围内,随着温度的升高,降解速度加快。     

联合国粮农组织(FHO)和世界卫生组织(WHO)对农药在食品中残留量的有关规定(一)(二)

根据农药管理工作的需要,最近我们分别收集了国外125种农药在各种食品中最大残留极限(外来的残留极限、基准水平),其中96种农药附有每日允许摄入量。现摘录于后,仅供参考。(一)文中(1)系指资料来源于联合国环境规划署国际潜在有毒化学品登记中心(IRPTC)1980年出版的《某些化学品法律资料概要》。本文有53种农药来源于此资料。     

联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)1980～1982年报告中公布的81种农药每日允许摄入量(ADI)和在食品(饲料)中最大残留限量(MRL)或基准限量(GL)

我们曾在《农药检定》1981年第二期上,刊登了1980年以前联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)公布的125种农药的每日允许摄入量(ADI值)和在食品及饲料中推荐的最大残留限量(MRL值),现将1980年、1981年和1982年FAO/WHO报告中公布的ADI值和MRL值(或GL值)续摘于后,以供参考.     

我国最严谨农药残留国标即将实施

日前,食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）由农业部与国家卫生计生委联合发布。新标准规定了387种农药在284种（类）食品中3650项限量指标,较2012年颁布实施的《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2012）,新增加了65种农药、43种（类）、1357项限量指标。据悉,新标准将于2014年8月1日起开始施行,《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2012）同时废止。     

食品中85种农药最大残留限量国家标准介绍

食品安全国家标准《食品中阿维菌素等85种农药最大残留限量》（GB28260-2011）涉及了阿维菌素等85种农药在7大类农作物42种食品上的181项农药最大残留限量。标准首次制定了苯噻酰草胺等40种农药、龙眼等8种食品的限量标准,更加侧重于鲜食农产品,食品种类更加细化、科学,同时明确了农药残留物定义和检测部位等技术指标。与国际食品法典标准比较,更加符合我国的农业种植生产实际和居民膳食消费结构。     

鄂东茶园主要病虫害防治技术要点

有机茶生产是过程中,禁止使用一切人工合成的肥料、农药、生长调节剂。无公害茶生产过程中,允许使用高效低毒农药、允许使用少量的化肥,但产品中的农药残留量必须符合我国和欧盟规定的茶叶中农药最大残留限量标准。     

国际食品法典委员会动物源性食品中农药最大残留限量制定现状

动物源性食品中的农药残留越来越受到社会关注,但是目前基于我国试验数据开展的膳食风险评估和最大残留限量推荐实践非常少。本文结合农药残留专家联席会议 (JMPR) 评估实践,重点介绍了评估所需试验数据的要求、动物源性食品中农药残留水平的估算、膳食风险评估和最大残留限量推荐的方法,分析了国际食品法典委员会 (CAC) 动物源性食品中农药残留定义和最大残留限量 (MRL) 制定现状,并基于国内实际情况对相关研究工作提出了建议。