中国茶文化事业的发展可谓空前兴旺

中国是茶的故乡，五千年前有茶的记载。世界认识中国是从茶叶、瓷器、丝绸这三种商品开始的，中国是茶的母国毫无疑问。中国的茶传到亚洲，再传到世界，现在全世界有五十多个国家种茶，一百五十多个国家饮茶，茶已成为老百姓离不开的生活必需品。历史上茶事和茶文化有几个高峰，在唐朝的时候，陆羽写了《茶经》，这是茶文化发展的里程碑。茶文化的历史源远流长，这是中国对世界经济、文化发展的重要贡献。     

外国人怎样喝中国茶

茶发源于中国古代，称得上是中国的国粹。由于茶叶特殊的保健作用，茶逐渐被世界其他国家所接受，成为当今世界最为普通的一种保健饮料。由于各国的风俗民情、生活习惯各不相同。外国人在饮用“中国茶”的习俗上也是多彩多姿、风格迥异。     

试述茶区坚持经济建设发挥效益之我见

根据史料记载，公元764年，唐代“茶神”陆羽搭舟沿舜江（现名曹娥江）经东山上剡溪考察，在他撰写的世界上第一部茶叶科学名著《茶经》中，就提到包括舜江二岸的越州茶，并明确指出，浙江会稽郡的越州茶乃茶中上品。当代“茶圣”吴觉农先生多次在故乡考察茶叶生产，也经常语重心长地提到：“上虞的凤鸣茶、舜井水，要好好开发利用”。先哲们把越州茶列为上品，是具有科学依据的，上虞茶区属绍兴平水珠茶产区中心地带，历经销售国内外贸易市场，群众品后，众口皆碑，颇得好评，誉满全球。     

茶叶消费行为分析

当今社会，随着人们生活水平的提高和消费结构的改变．茶叶以其健康、环保、绿色、无公害的优势越来越受到广大消费者的青睐。全世界约有60个国家种植茶叶，160多个国家和地区有茶叶消费习惯，有超过20亿人在喝茶并持续增加，人均年饮茶0．5公斤，茶是世界公认的三大饮料之一。     

“女儿茶”古今谈

在云南茶区，勤劳的各族妇女自古至今都是茶叶生产劳作的主力军，她们常常迎朝露、顶烈日、冒风雨、踏夕阳，早出晚归，采茶制茶。茶叶融入了她们的情感，茶叶寄托了她们的希望，她们采制的茶叶也常常被称为“女儿茶”。     

茶，烟水袅袅的超脱画卷

“莫道醉人唯美酒，茶香人心也醉人。”茶与咖啡、可可一起同为世界三大饮料。有人说，21世纪将是茶叶独步的世纪．中同是最早发现和利用茶树的同家，     

茶树远缘无性杂交选育低咖啡碱茶树品种

一、前言 咖啡碱是茶叶机能成分之一，一般栽培的茶树品种咖啡碱含量为总干重3—5％，对人有提神、益思、利尿、消毒及助消化等功能。但咖啡碱对人体的中枢神经系统有兴奋作用，会引起失眠、少睡、易醒及心悸等不利作用，不适于老人、小孩、孕妇及神经衰弱者饮用。特别现在对茶叶生化成分研究的深入，认识到茶叶中许多成分对人体有保健功能，因而茶叶由饮用扩大到食用，茶面条、茶面包、茶糕点、茶糖果、茶酸奶、茶冰激凌等，在市场上正迅速为广大消费者所接受。茶叶制成超微粉体加入到食品中，是连茶渣一起吃掉，就必须要求茶叶中咖啡碱含量低，因此，如何降低茶叶咖啡碱含量是茶叶研究工作的重要课题，用化学处理方法可以脱除茶叶咖啡碱，但影响茶叶品质风味。根本的办法是选育低咖啡碱茶树品种，而目前国内外无论是高新技术育种，还是常规法育种，还没有选出低咖啡碱茶树品种应用于生产。国外虽有用反义RNA技术，培育抑制咖啡碱合成茶树品种的研究，但尚处于研究阶段。本试验是应用远缘无性杂交法，即利用与茶树同属不同种，不含咖啡碱的油茶为砧木，以茶树为接穗进行嫁接，以砧木影响接穗，从而降低接穗咖啡碱含量，以育成低咖啡碱茶树品种。     

面对国外“绿色壁垒”

中国食品土畜进出口商会会长曹绪岷日前向记者介绍，去年，在欧盟、日本相继对进口茶叶实施了更加严格的质量安全标准的情况下，我国茶叶出口依然保持增长。去年茶叶出口量达28．7万吨，出口额5．47亿美元，均创历史最好水平，尤其是茶叶出口额历史性地突破了5亿美元大关。这也是茶成为继2005年我国茶园种植面积和产量均排世界第一后，又一次取得了跨越式发展。[第一段]     

茶叶常见病害的种类及综合防治

茶叶是我国古老的饮料之一，老少偕宜。在我国已有几千年的历史，它有清热、解毒、解乏等功效。但由于玉屏县茶园多采用密植型的种植方式，使得茶园病害有加重的趋势，直接影响茶叶的产量和质量。其常见病害有茶饼病、茶根癌病、茶炭疽病、茶圆赤星病、茶云纹叶枯病等。     

2006越南茶叶专题研讨会在上海举办

由越南驻华使馆和越南茶叶协会主办的越南茶叶专题研讨会于9月27日在上海国际展览中心举办。这是2006年茶与咖啡世界杯展览会框架内的一项活动。本次研讨会的主题是“CHEVIET”（越南茶）-越南的精华，会上将全面介绍2005年越南的茶叶生产和出口情况，以及对未来的展望，并希望通过本次活动推广“CHEVIET”（越南茶）这一国家茶叶品牌。     

国内新闻媒体应避免负面夸大报道

国内新闻媒体报道我茶叶个别质量问题，应避免给国内外少数媒体提供负面夸大报道的依据，起到渲染和诋毁我茶叶出口质量声誉的效应。我国茶类丰富，茶产区广阔，个别产品出现的质量问题，不代表我国茶产品整体质量水平。近几年，由于国外个别媒体借机夸大，炒作我茶叶质量存在的问题，造成消费者不放心饮茶，进口商不敢贸易进口茶，严重影响我茶叶出口。     

世界茶叶产销持续增加

茶叶是历史饮料，也是现代饮料，在历史和现代都有发展机遇。随着近代科技进步，茶叶中的营养成分、药效成分不断研究发现，并通过临床试验得到证实，海内外专家提出茶叶的许多保健功效。癌症，一直是人类的严重威胁。中国与许多发达国家专家认为，茶叶有抗癌作用。茶叶，包括茶饮料、茶食品、综合开发和深加工产品的生产与消费，有发展潜力。茶叶面临市场激烈竞争，其质量、成本、效益和创汇，使生产与出口发生变迁。同时，也遇到碳酸饮料、可乐饮料和果汁蔬菜饮料的挑战。机遇、竞争与挑战，使世界茶叶生产、出口与进口发生变化，但总体趋势在持续上升。     

2004年世界及主要产茶国茶叶产量

据智利《信使报》2005年11月2日报道，根据世界权威调查机构的排行，2004年智利人均消费茶600克，在全世界排名第九（《上海茶业》主编说明，国际茶叶委员会统计的智利人均消费茶870克，在全世界排名第26名，人均消费茶超过1000克的有17个国家和地区），甚至超过美国（注：美国是330克），是阿根廷的两倍，秘鲁和玻利维亚的三倍。智利年销售茶六七千万美元，值得一提的是近年来智利对绿茶产生兴趣。     

MC-2001型电子杀虫灯在茶叶生产上应用效果初报

茶叶是恩施市传统经济作物,由于有优越的生态环境,孕育了恩施茶叶色香味俱佳的品质特点,尤其是闻名遐迩的硒资源,更给恩施茶叶注入了新的活力。但是,由于茶毛虫、茶小绿叶蝉等茶树害虫的危害,导致茶叶产量、品质逐年下降,尤其是在当今时代,广大消费者看重的是无公害茶和有机茶。茶     

信息素色板诱捕茶小绿叶蝉试验初报

为探讨验证茶小绿叶蝉信息素及色板在茶园茶小绿叶蝉防治上的作用和效果，以获取科学、准确的试验数据，掌握其在规模化标准茶叶园区和茶叶绿色防控技术的使用方法，促进农业部大别山名优茶优质、高产协作项目顺利实施，推进全县高效生态茶园和湖北省茶叶病虫害绿色防控万亩示范区建设，我们承担并实施了茶小绿叶蝉信息素诱捕茶园茶小绿叶蝉试验。     

谈奥运茶礼品

2008年北京奥运会是振兴中国茶业，使中国茶再次传向世界的极好机会，是干载难逢的历史机遇。 奥运会期间，成千上万的外国友人涌向中国北京。回去带点什么礼品作为纪念和赠送亲友，当然是选择具有浓郁的中国文化，既能食用又能保存，这应首选是中国茶叶。中国茶具有5000多年的历史，每种茶都有一个美妙的故事，每种茶都有她独特的口感特色。特别像普洱这样的茶类，不但随时可以喝，而且还可以长期保存，“爷爷买茶孙子喝”，就更有纪念意义和收藏价值。     

全球茶魁聚成都 共研茶贸新机遇

2009年6月6日至8日，第三届国际茶业大会暨展览会经国务院批准，并得到商务部、四川省人民政府的支持将在四川成都举行。届时，世界各国茶叶界近千人将汇聚成都。据最新消息，国际茶叶委员会、联合国粮农组织茶叶小组、欧盟茶叶委员会以及英国、加拿大、俄罗斯、摩洛哥、日本、德国等国的行业组织和企业，都将组团参观、参展。在前两届成功举办的基础上，国际茶业大会再次引起了国际茶界的广泛关注。     

与茶结缘

茶，一个普通的字，人人都识；茶叶，几乎是所有家庭都有的必备品。但懂不懂茶，识不识茶叶，在与你有没有学过她，而学习过和不曾学习过却有天壤之别，为此我深有体会。过去是不懂不识，现在通过茶艺培训班培训有所了解，并且取得了茶艺的资格证书。     

《红楼梦》中品名茶

中国是茶叶的故乡．是世界上最早发现茶树和利用茶叶的国家。《红楼梦》是中华民族优秀文化的结晶，也是研究和了解中国18世纪中叶社会风俗的画卷。《红楼梦》一书中满纸茶香。甚至以茶代酒。这除了与当时的社会风气、家庭生活、风俗习惯、个人嗜好等有密切关系外，更重要的原因是茶文化本身所具有的特殊影响。     

两代人结下的不解茶缘

我父亲吴立模和我,两代人与“茶”都结下了不解之缘。所谓“不解之缘”,不仅仅是爱茶、品茶、论茶………而且是发扬上海市茶叶学会历来崇高的茶人精神,把发展茶叶生产、开拓茶叶的国际贸易,作为自己奋斗的目标,把个人的精力和智力奉献给中国的茶叶事业。