三聚氰胺撼动水产业

三聚氰胺到底是一种什么物质?三聚氰胺毒性几何?三聚氰胺会形成食物链污染吗?三聚氰胺添加到饲料中的目的是什么?添加到哪种饲料可能性最大?三聚氰胺——谁添加的嫌疑最大?提高蛋白含量,除了三聚氰胺还有哪些物质?如何杜绝非法饲料添加物添加到饲料中?现在饲料企业、相关部门都加强了哪方面的工作?下一个"三聚氰胺"是否还有可能会出现?     

应用NY/T1372-2007中的HPLC法检测饲料中三聚氰胺注意事项

<正>三聚氰胺是一种重要的氮杂环有机化合物,主要用于生产三聚氰胺-甲醛树脂,广泛用于木材加工、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业,目前是重要的尿素后加工产品。此外三聚氰胺还可以作阻燃剂、减水剂、     

三聚氰胺的毒性残留及检测方法研究进展

三聚氰胺是一种化工原料，但由于其含氮（N）量高，常被不法商人添加到食品及饲料中，对人类及动物健康造成了严重危害。三聚氰胺的急性毒性很低，口服的半数致死量（LD50）为3100～3300mg·kg^-1；慢性毒性试验动物症状主要表现为肾结石及膀胱癌。三聚氰胺在生物体内无代谢转化，以原体形式或同系物形式排出体外。文章对三聚氰胺的毒性、残留代谢及检测方法进行了综述。     

三聚氰胺添加在水产饲料中的危害

三聚氰胺是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，为重要的氮杂环有机化工原料。因其含氮量达66％左右，在饲料中添加，可提升饲料检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。本文就三聚氰胺的性质、危害以及检测方法作一简单介绍，供大家参考。     

固相萃取-HPLC法测定水产品中三聚氰胺残留量

;建立了水产品中三聚氰胺的固相萃取-高效液相色谱法.样品经三氯乙酸、乙腈提取,离心,混合相固相萃取小柱净化后,过0.45 μm滤膜,用配有二级管阵列检测器(PAD)的液相色谱仪检测,外标法定量.同时,以三聚氰胺标准品进行添加回收率测定,结果显示本方法对三聚氰胺的测定低限为2.0 mg/kg,回收率为81.3%～91.7%,测定的相对标准偏差均不大于5%.本方法能满足水产品中三聚氰胺残留量常规检测的需要.     

市场动态

四川多次检测水产饲料均未检出三聚氰胺；香港查出鱼饲料含三聚氰胺；福州市：产量增，蟹价降；象山水产品罐头首次出口俄罗斯；山东潍坊扇贝漂洋过海     

高效液相色谱-串联质谱法检测水产品中三聚氰胺残留的比较研究

该研究利用高效液相色谱．串联质谱法（LC—MS／MS）检测水产品中的三聚氰胺，分别比较C18柱、氰基柱（CN）和强阳离子交换与反相C18混合填料柱（CR）3种色谱柱及其相对应的流动相对三聚氰胺的保留和分离效果。结果显示，以甲醇和5mmol的挥发性离子对试剂全氟庚酸作为流动相，采用梯度洗脱，三聚氰胺在C18柱中能得到较好地保留和分离。该研究拓宽了C18柱在药物残留分析中的应用范围。方法成本低、灵敏度高、稳定性和重现性良好，适用于水产品中三聚氰胺的残留检测。     

从“三氯氰胺事件”看我国饲料的安全问题

2008年9月，三鹿奶粉中添加三聚氰胺的事件在全国曝光，引起了强烈的反响，而近期又在部分饲料中检测出三聚氰胺，更是引起广泛重视。由此引发的食品、饲料安全问题成为公众关心的焦点。     

高效液相色谱法测定饲料中三聚氰胺的方法应用

三聚氰胺（Melamine）是一种无色无味的白色结晶粉末,分子呈弱碱性（pKb=8）,易溶于热水,水溶性为3G/L,低毒。三聚氰胺为三嗪类含氮杂环有机化合物,重要的氮杂环有机化工原料,一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物,分解时同时放出不支持燃烧的氮气,因此可作阻燃剂。长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可能诱发癌症。     

饲料中添加三聚氰胺对吉富罗非鱼肝脏酶活性的影响

在水温23~28℃下,将体质量80~100g的吉富罗非鱼饲养在模拟养殖系统中,投喂10g/kg的三聚氰胺饲料10d,然后再喂养不含三聚氰胺的饲料10d,考察了不同时间下吉富罗非鱼肝脏中过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、7-乙氧基—异酚噁唑酮—脱乙基酶和谷胱甘肽-S-转移酶活性的变化。结果显示,在饲料暴露的第1d,显著诱导了吉富罗非鱼肝脏中过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、7-乙氧基—异酚噁唑酮—脱乙基酶和谷胱甘肽-S-转移酶的活性,诱导率分别为104.2%、15.6%、27.7%和75.8%。随着暴露时间的延长,4种酶的活性均有所下降,在暴露第6d、10d、10d和第6d开始被抑制,抑制率分别为52.2%、17.4%、5.9%和9.0%。在停止投喂含三聚氰胺的饲料后,再次诱导过氧化氢酶、7-乙氧基—异酚噁唑酮—脱乙基酶和谷胱甘肽-S-转移酶的活性,但超氧化物歧化酶的活性依然受抑制。试验结束时4种酶的活性均恢复到暴露初期的水平,与对照组差异不显著。在饲料三聚氰胺暴露的10d中,吉富罗非鱼肝脏中过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、7-乙氧基—异酚噁唑酮—脱乙基酶和谷胱甘肽-S-转移酶活性的活性均呈现出"诱导—抑制"的趋势,在停止暴露10d后,上升到正常水平。饲料中的三聚氰胺扰乱了吉富罗非鱼肝脏酶系的正常功能,停止暴露后可逐步恢复正常。