2016年鮰鱼分会年会 及产业形势分析研讨会在厦门召开

本刊讯(特约记者 肖友红 报道)5月27日 2016年鮰鱼分会年会及产业形势分析研讨会在厦门召开,来自鮰鱼养殖、苗种、加工企业及推广系统共40多位会员代表参加了会议.会议分二个议程:第一议程由肖友红秘书长作工作报告.汇报了2015年以来秘书处主要所做的工作以及提出了今后工作思路,大家对工作报告进行审议,同时会上审议通过了第二届副会长议案,即增补安徽富煌三珍食品集团有限公司董事长张波涛为本分会副会长.审议通过第二届常务理事、理事的议案,即增补广东江门市振业水产有限公司董事长李建国、高要市振业水产冷冻有限公司董事长李建强为本分会常务理事;增补江苏省仓东农业发展有限公司总经理殷建祥为本分会理事.第二议程专题报告:邀请了三位专家作报告.     

中国渔业协会鮰鱼分会2011年度年会在安徽合肥召开

本刊讯 11月22日，2011年中国渔业协会鮰鱼分会年会在安徽合肥召开，全国水产技术推广总站副站长、鮰鱼分会会长邓伟担任会议主持人，安徽省农委党组成员、总农艺师赵颖南为大会致辞。鮰鱼分会秘书长肖友红就今年鮰鱼协会的工作情况及2012年鮰鱼协会的工作重点向全体会员单位做了汇报，经会员单位审议。大会还通过了增补全国水产技术推广总站苗种处处长黄太寿担任鮰鱼分会副会长，湖北德炎水产食品股份有限公司副总裁程明为常务理事。     

醉鮰鱼加工工艺研究

<正>斑点叉尾鮰亦称美洲鲶、沟鲶,为淡水温水性鱼类,体表光滑无鳞,肉质鲜美,无肌间刺,营养丰富。1984年引入我国,经过近30年的发展,2013年产量达24.7万多吨,与美国养殖产量几乎持平。目前,我国鮰鱼主要以加工冷冻鮰鱼片的形式出口创汇,品类单一,深加工程度严重不足。鮰鱼养殖规模化的稳步发展与加工技术的停滞不前之间的矛盾使得我国鮰鱼产业很容易受到国外市场冲击,出现价格的大幅波动,进而影响蛔鱼产业的稳定和健康发展。因此,开发适合国内消费需求的鮰鱼产品是鮰鱼产业发     

峡江县鮰鱼产业发展现状与思考

峡江县1993年开始引进美国斑点叉尾鮰进行养殖,通过多年发展,鮰鱼产业从无到有,到发展状大,形成了集良种繁育、基地养殖、产品加工和出口创汇于一体的产业化发展模式.近年来受市场因素影响,峡江县鮰鱼产业处于低迷状态.分析了全县鮰鱼产业发展中存在的问题,对该产业未来可持续发展提出了建议.     

美国鮰鱼检测法案的应对建议

正2015年11月26日美国农业部(USDA)发布了鮰鱼管辖权转移的最终法规,规定所有鲇形目(包括swai和basa)都将转给农业部管辖。在接下来的两年内,美国农业部会采取一系列的步骤来逐渐将鮰鱼的管辖权从FDA转到USDA。一旦交接完成,美国对鮰鱼的法规管制跟以前大不相同,增加了对鮰鱼产业的负担。     

肖友红:预计2014年全国鮰鱼苗种供应紧张

<正>2013年12月11日,2013年度中国渔业协会鮰鱼分会年会在海南海口举行。会议透露,2013年由于继续受美国出口受阻以及越南巴沙冲击影响,出口及国内鲜活销售价格一直在低位运行,造成一些养殖户亏损,企业也难以赚取利润,部分养殖户(企业)转养其他品种。在行业不景气的大环境下,全国鮰鱼苗种重镇湖北嘉鱼处理了2~3万组亲本(大约占当地总量的70%~80%),繁殖量由2012年的8亿尾减少到8000万尾。由于2013年冬季     

泡椒鮰鱼皮加工工艺研究

<正>斑点叉尾鮰生长迅速、肉质细嫩、肉味鲜美,我国引进后已在全国大范围养殖。《2023中国渔业统计年鉴》显示,2022年国内鮰鱼养殖产量达41.62万吨,比2021年增长14.55%,养殖产量最高的前3个省是四川、广东和湖北。鮰鱼加工后一般以鮰鱼片出口为主,目前也成为国内烤鱼餐饮的主要品类之一。在加工鱼片的过程中,产生的鱼皮基本上当成下脚料或者废弃物处理,一般以低价销售给饲料加工企业,极大地浪费了资源。如果将鮰鱼皮开发成一款适合大众消费的食品,就可增加鮰鱼加工过程中的利用率,提升鮰     

斑点叉尾鮰养殖

<正>2013年,我国斑点叉尾鮰产业整体形势较差,内销市场和国际贸易市场价格大幅萎缩,鮰鱼产业遇到前所未有的挑战。近年来,广东斑点叉尾鮰养殖规模不断加大,养殖产量已超过安徽和江苏,成为我国继四川、湖北、湖南和江西之后的第五大鮰鱼主产区。近期,本刊记者开展广东鮰鱼养殖调查,走访多个鮰鱼养殖区,详细了解了广东鮰鱼养殖的基本情况。调查发现,广东鮰鱼产业以养殖和鲜销为主,养殖面积约为3~4万亩,养殖较为分散,连片上规模养殖的较少。     

各地渔事

斑点叉尾鱼回产业研讨会暨养殖加工技术培训班在南昌圆满结束为了更好地促进和保障我国斑点叉尾鱼回产业的健康持续发展,应中国渔业协会鱼回鱼分会(筹)广大会员要求,2005年4月13日-15日由全国水产技术推广总站主办,中国渔业协会鱼回鱼分会(筹)承办的“斑点叉尾鱼回产业研讨会暨养殖加工技术培训班”在南昌举办。来自湖南、湖北、江苏、安徽等十多个省(市渔业主管部门、水产技术推广站、鱼回鱼养殖、加工销售等企业的代表和国内外专家、学者共计100余人参加了此次研讨会。会议期间,魏宝振站长介绍了中国渔业协会鱼回鱼分会的筹备情况;美国PR…     

捕捞鮰鱼用的三种卸鱼系统的比较

在美国饲养鮰鱼是一项能获利数百万美元的养殖行业,集中在美国南部。一项统计数字表明:90％所饲养的鮰鱼销售给加工商,10％销往活鱼市场。在1989年,鮰鱼加工商从饲养者手中购买了15.55万吨鮰鱼。     

湖北清江库区斑点叉尾鮰产业现状及其发展方向

从湖北清江库区的自然资源条件、斑点叉尾鮰产业现状及存在问题入手,提出了清江鮰鱼产业的几个发展方向:推进渔业产业结构战略性调整,鼓励和扶持水产品加工业;抓好生态环境保护,奠定产业可持续发展基础;抓好水产品质量安全管理,增强产业竞争力;实施"科技兴渔"战略,推进科技创新;抓好渔业支撑体系建设,为鮰鱼产业发展提供保障.     

要闻速览

正2015年11月26日美国农业部(USDA)正式颁布《美国鮰鱼法规》,限制亚洲鮰鱼(主要是中国和越南)的进口。规定从2016年3月1日起,输美鮰鱼将由现在的美国食品和药物管理局(FDA)检测转交美国农业部下属的检测肉类家禽类产品的办公室检测。USDA和FDA对鮰鱼的法规管制大不相同。规定允许有18月的过渡期,过渡期结束后,我国鮰鱼出口企业将大受影响。     

我国鱼产业的发展、挑战及对策

<正>斑点叉尾鮰自20世纪80年代由美国引入我国后,在短短的二十几年时间里得到了巨大发展。形成了从苗种繁育、养殖、加工、出口完整的产业链条,成为我国淡水养殖业中一个令业内人士瞩目的特色产业。但回首鮰鱼产业的发展历程,可谓是跌宕起伏,一波三折。目前,产业发展又到了一个新的转折点,表现为出口趋向稳定、规范,内需迅速扩大,苗种、成鱼出现短缺。产业发展又面临新的机遇,同时也是新的挑战。     

美国颁布“鮰鱼法案”中国鮰鱼产业面临生死考验

正2015年11月26日,美国政府正式颁布一项检测转移法规,即鮰鱼法案,限制亚洲鮰鱼(主要是中国和越南)的进口。规定从2016年3月1日起,输美鮰鱼将由现在的美国FDA检测转交美国农业部(USDA)下属的检测肉类家禽类产品的办公室(FSIS)检测,从2016年3月1日至2017年9月1日允许有18月的过渡期。USDA将按照肉禽类的检测标准对鮰鱼进行"等同检测体系"评     

斑点叉尾鮰人工繁殖与苗种培育关键技术(上)

正2007年初,中国渔业协会鮰鱼分会帮助中国企业从美国鮰鱼协会密西西比河流域一次性引进F_2代斑点叉尾鮰原种卵黄苗33万尾,安徽巢湖斑点叉尾鮰良种场从中引进10.5万尾,并于2010年开始产卵。尤其是2016-2018年以来,该场强化了人工繁殖和苗种培育技术,取得了较好的经济和社会效益,现总结如下。     

山东省渔业协会海参产业分会成立

<正>9月9日上午,山东省渔业协会海参产业分会成立大会在山东大厦召开。省海洋与渔业厅厅长侯英民到会祝贺并讲话,省渔业协会会长宋修武及57家会员代表出席了会议。大会通过了《山东省渔业协会海参产业分会工作细则》、《山东省渔业协会"胶东刺参"标准》、《关于"胶东刺参"注册商标使用的意见》等3个文件,产生了山东省渔业协会海参产业分会第一届一次理事会、常务理事会、会长、副会长及专职秘书长。     

“美国鮰鱼法案”背后的政治博弈

正根据美国农业部数据,波士顿龙虾2014年出口到中国的数量已经上升到1890万磅,是2009年的22倍。美国龙虾的神话不仅仅是由于中国市场需求的增加,更重要的是我国政府遵循WTO公平开放的贸易原则。相比之下,我国鮰鱼产业就没有那么幸运了!从2009年开始,中国出国到美国的鮰鱼数量减少了15%-52%,是因为食品安全问题?根据美国农业部鮰鱼风险评估报告,"美国疾病防治中心(CDC)     

美国国会对鮰鱼检测的新动态及由此带来的影响

正最近,美国国会发布了一项新举措,意在撤销美国农业部(USDA)于2015年12月通过FSIS制定鮰鱼检测项目的法案。2016年5月25日,参议院通过了一项联合决议反对美国农业部对包括鮰鱼在内的鲇形目鱼类的强制检查。这项决议要想通过还须经历两个关卡:众议院同意此项决议;总统签字。如果总统否决这项决议,那么两院可以以三分之二多数的票数通过总统否决的议案。     

斑点叉尾鮰，得“内修”

斑点叉尾鮰（以下简称鮰鱼）自上个世纪80年代从美国引入我国以来，一路坎坷，至今未发展壮大起来。2003年7月，我国鮰鱼替代被反倾销的越南鲶鱼进入美国市场，全国年产量从不足1万t，骤增至2007年的约30万t。但2007年“6·28事件”后，鮰鱼出口几乎停滞，九成以上靠出口美国的鮰鱼产业遭受了沉重的打击，养殖面积急剧减少。2009年注定是不平凡的一年，在金融风暴席卷全球的大背景下，     

中国鮰鱼产业分析报告

<正>一、2013年养殖及加工出口情况据年鉴统计,2013年鮰鱼养殖产量24.7399万吨,同比增加10.38%,排前五位的是四川56854吨、湖北47640吨、湖南37674吨、江西29527吨、广东17636吨。从调研了解到,实际养殖产量在15万吨左右(从湖北嘉鱼及四川眉山繁苗情况估算),同比上一年13万吨增长15.38%。其中海关统计出口鮰鱼片8305吨,同比增长117.18%(折合成原条鱼2.0762万吨),占总产量13.84%左右,同比增长95.87%;国内市场消费约13万吨,其中鲜活消费约12万吨,加工产品约1万吨。