高举技术革命的红旗向水产品综合利用猛勇进军

水产品全身是宝,用途极广。据不完全的统计:仅黄鱼、墨鱼、带鱼、青鱼、草鱼、蝦、蟹、贝、海带等20余种水产品的废弃物,如头、尾、骨、鳞、皮、壳、鳍、眼、肝、胰、膘、卵、血、精、脑髓、幽门垂等,就可利用加工制成80余种产品。这些产品绝大部分是国内迫切需要的,不但可用于医药、食品、造纸、印染、纺织、人造纤维、化肥、建筑、木材加工、制革等工业,而且可用于农业、手工业、畜牧业;有的可供扩大出口,也有历年需要进口的重要工业原料。其中鱼鳞一项就可连续制成鸟粪素、鱼鳞粉、鱼鳞胶,磷酸钙、人造纤维、鱼油、酱油、味     

主要淡水养殖鱼类暴发性流行病的防治

<正> 主要淡水养殖鱼类暴发性流行病是1989年以来在上海、江苏、浙江、安徽、广东、广西、福建、江西、湖南、湖北、四川、河南、河北、北京、天津、陕西、云南、内蒙等近20个省市广泛流行的一种急性传染病,危害异育银鲫、白鲫、鲫鱼、     

3株方斑东风螺病原希瓦氏菌对35种常用抗菌药物的敏感性试验

采用K-B法,测定腐败希瓦氏菌、鲍鱼希瓦氏菌和海藻希瓦氏菌3株方斑东风螺病原希瓦氏菌对35种常用抗菌药物的敏感性.结果显示:腐败希瓦氏菌对大观霉素、氯霉素、头孢吡肟、诺氟沙星、链霉素、复方新诺明6种抗菌药 物敏感；鲍鱼希瓦氏菌对头孢吡肟、大观霉素、头孢噻肟、氨曲南、头孢他啶、头孢西丁、头孢曲松、红霉素、哌拉西林、头孢哌酮、米诺环素、克拉霉素、多粘菌素B、妥布霉素、庆大霉素15种抗菌药物敏感；海藻希瓦氏菌对大观霉素、头孢吡肟、氨曲南、环丙沙星、头孢噻肟、头孢曲松、红霉素、氧氟沙星、左氟沙星、头孢他啶、头孢呋辛、氯霉素、哌拉西林、克拉霉素、诺氟沙星、米诺环素、复方新诺明、链霉素、呋喃妥因、庆大霉素、多粘菌素B21种抗菌药物敏感.     

广东省2013年水产养殖调查分析报告

1基本情况 根据农业部和省海洋与渔业局工作部署和具体要求，2013年广东省继续在东莞市、中山市、阳春市、高州市、高要市、茂南区、斗门区、白云区、番禺区、博罗县、徐闻县、雷州市、廉江市、阳西县、海陵岛试验区、台山市、金湾区、海丰县、澄海区、饶平县等20个市、县（区）开展水产养殖渔情信息采集试点工作。     

住房城乡建设部等部委关于实施以船为家渔民上岸安居工程的指导意见

天津、河北、内蒙古、黑龙江、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、海南、重庆、四川、云南、新疆等省、自治区、直辖市住房城乡建设厅（建委、建交委）、发展改革委、渔业主管厅（局）、国土资源厅（局）：根据《中共中央国务院关于加快发展现代农业进一步增强农村发展活力的若干意见》（中发〔2013〕1号）有关要求,为帮助以船为家渔民解决最基本的安全住房,     

福建省水产学会专业委员会委员名单

一、渔业资源专业委员会 主任委员:杨圣云 副主任委员:关瑞章、洪明苇、 张壮丽 委员:王兴春、方少华、 刘健民、陈明茹、 林法玲、徐志雄、 戴泉水高体佑、周仁杰、陈武各、陈政强、钱鲁闽、黄富钦、龚孟忠、谢仰杰、赖平玉方水美、张澄茂、谢庆键、二、渔业生态环境保护专业委员会 主任委员:杜琦 副主任委员:梁红星、李秀珠、廖永淳、 郑小宏 委员:王艺磊、许珠华、杨顺良、 张钒、杨琳、周立红、 钟硕良、郑钦华、钱小明、 黄东仁、黄美珍、王兴春五、淡水渔业专业委员会 主任委员:李金秋 副主任委员:黄种持、郑闽泉、陈熙春、 林炳明 委…     

国外渔船建造动态

从1981年澳大利亚、丹麦、芬兰、法国、西德、荷兰、冰岛、印度、日本、墨西哥、挪威、葡萄牙、西班牙、瑞典、爱尔兰、新西兰以及香港等十八个国家、地区，共五十一个船厂建造的渔船及其装备中，可以看到如下动向。     

《渔业污染事故调查鉴定上岗证》获证人员名单

单位名称 获证人员名单农业部渔业生态环境监测中心 曹立业、樊恩源、李继龙、李绪兴、刘英杰、刘宝祥、雷云雷、冯庚菲、张晓慧农业部黄渤海区渔业生态环境监测中心 马绍赛、崔毅、孙耀、宋云利、陈聚法、曲克明、陈碧鹃、辛福言、赵俊、李秋芬、过锋农业部东海区渔业生态环境监测中心 沈新强、陈亚瞿、杨鸿山、王云龙、徐兆礼、袁骐、陈渊泉、钟霞云、樊伟、蒋玫、晁敏、罗民波、全为民农业部南海区渔业生态环境监测中心 贾晓平、林钦、李纯厚、江世贵、邱永李卓佳、王增焕、杨美兰、李永振、蔡文贵、吕晓瑜、黄洪…     

观赏蓝子鱼主要种类生物特征及其人工养殖技术要点

<正>篮子鱼隶属于鲈形目、刺尾鱼亚目、篮子鱼科,仅有1属为篮子鱼属,共有27种,包括狐篮子鱼、褐篮子鱼、长鳍篮子鱼、星篮子鱼、蓝带篮子鱼、凹吻篮子鱼、蠕纹篮子鱼、银色篮子鱼、眼带篮子鱼、大瓮篮子鱼、爪哇篮子鱼、刺篮子鱼、金线篮子鱼、尖嘴篮子鱼、暗体篮子鱼、斑篮子鱼、金带篮子鱼、三斑篮子鱼、白点篮子鱼、似眼篮子鱼、点篮子鱼、大篮子鱼、乌     

淡水珍珠中24种元素的中子活化分析

本法采用仪器中子活化测定了珍珠中的Ca、Br、Sr、Ba、Cr、Sc、Co、Zn、Fe、Hf、Th、Cs、Rb、Ag、Na和Ce。样品经堆照、酸解和HAP柱除Na后可测得Au、Cu、Mn、K、W、La、Sm和Eu。大部分元素测定的精密度在±15％以内,化学分离的回收率在90％以上。     

花鳗、欧鳗和日本鳗肌肉无机元素的分析

采用电感耦合等等子体发射光谱仪对花鳗、欧鳗和日本鳗肌肉无机元素组成进行了测定。结果表明:花鳗肌肉中Ca含量最高,P含量次之。欧鳗和日本鳗肌肉中P含量最高,Ca含量次之。三种鳗鲡肌肉中Na、Mg、K含量相近且高低顺序相同,花鳗肌肉中常量元素和Zn、Fe、Mn的含量均高于欧鳗和日本鳗。三种鳗鲡肌肉中均含人体不可缺少的微量元素Zn。据此可认为花鳗营养价值最高。     

吉富罗非鱼成鱼脏器系数的研究

为研究罗非鱼(Oreochromis niloticus)组织脏器重量与体重的关系,获得脏器系数。本研究随机选取40尾体重为600~900 g雄性吉富罗非鱼(GIFT)成鱼,进行体重、心脏、肝脏、肾脏、脾脏、肠、鳃、皮肤、胆囊、鳞片、肌肉及其他组织(鱼头、鱼鳍和鱼骨等)重量的测定,对体重与各组织脏器重量进行相关性分析,建立最优回归模型,并采用体重约为500 g雄性吉富罗非鱼对各组织脏器重量进行模型外推验证。结果显示,雄性吉富罗非鱼成鱼心脏、肝脏、肾脏、脾脏、肠、鳃、皮肤、胆囊、鳞片、肌肉和其他组织(鱼头、鱼鳍和鱼骨等)的脏器系数(%)分别为0.12±0.02、1.22±0.20、0.11±0.03、0.13±0.05、1.58±0.30、2.85±0.17、3.31±0.38、1.05±0.24、2.89±0.41、51.60±2.09和29.66±2.00,所有测定11个组织脏器重量与体重均呈显著正相关(P<0.001),符合一元线性回归模型(y=bx),所建立模型对体重为500 g雄性吉富罗非鱼心脏、肝脏、肾脏、脾脏、皮肤和肌肉重量预测误差均在8%以内。研究结果填补了罗非鱼脏器系数的空白,并为鱼类生理学、毒理学及构建鱼类生理药代动力学(physiologically based pharmacokinetics, PBPK)模型提供了基础数据。     

海水养殖源弧菌耐药性调查与分析

对2010年收集自上海、江苏、海南等地海水养殖区域内的184株弧菌进行了耐药率测定和分析,绘制了其对常见药物的耐药谱。结果显示,所有弧菌对喹诺酮类、氯霉素类、磺胺类、氨基糖苷类、β-内酰胺类、大环内酯类及利福霉素类等常见药物均有不同程度的耐药,对抗生素耐药率分别为新生霉素64.7%、复方新诺明57.6%、恩诺沙星54.3%、利福平54.3%、卡那霉素45.7%,对诺氟沙星、氯霉素类和红霉素的耐药率则维持在较低水平,分别为8.2%、10.3%和9.2%;菌株交叉耐药和多重耐药现象严重,对1种以上药物产生耐药的菌株占总数的100%;对2种以上药物产生耐药的菌株占总数的93.5%;对3种以上药物耐药的菌株占80.4%;对4种以上药物耐药的菌株占49.5%;对5种以上药物耐药的菌株占26.6%;对6种以上药物耐药的菌株亦有3.8%。由此可见,水产细菌的耐药性十分严重,已成为当前渔业细菌性疾病防控的突出问题。     

Apparent Digestibility Coefficients of Nutrients and Nutritional Value of Poultry By-product Meals for Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss Measured in vivo Using Settlement

Fish meal production is not growing worldwide, therefore, it is important to search for alternative protein sources. Three types of poultry by-product meals (feed grade, prime, and refined) and two fish meals (herring and menhaden) were mixed into a casein-gelatin purified reference diet at 30% to measure apparent digestibility coefficients (ADCs) for rainbow trout Oncorhynchus mykiss . A total of 90 fish (initial mean body weight 294.6 ± 10.7 g) were stocked into six 140-L fiberglass digestibility tanks at 15 fish per tank. Individual tanks were assigned randomly to each of the five experimental diets and the reference diet. Fecal collection by settlement lasted for 2 wk. Feces collected in each week represented a replicate, and they were analyzed separately. The ADCs of nutrients for herring meal, menhaden meal, feed grade poultry by-product meal, prime poultry by-product meal, and refined poultry by-product meal were: dry matter, 81.3, 70.9, 70.9, 71.5, and 74.5%, respectively ( P = 0.0168); crude protein, 89.8, 85.8, 83.1, 84.8, and 87.1%, respectively ( P = 0.0032); crude fat, 91.5, 90.7, 79.7, 82.7, and 79.9%, respectively ( P = 0.0004); ash, 76.6, 66.2, 74.1, 77.4, and 79.6%, respectively ( P = 0.2880); phosphorus, 58.2, 46.9, 49.4, 45.8, and 56.0%, respectively ( P = 0.0143); gross energy, 88.2, 84.0, 81.9, 83.4, and 79.8%, respectively ( P = 0.2466). Significant differences in ADCs of essential amino acid existed only for arginine, leucine, and tryptophan when comparing refined poultry by-product meal with herring meal. Results showed that refined poultry by-product meal had similar ADC values to herring meal, thus, it has a similar nutritional value and can replace portions of herring meal in rainbow trout feeds. Furthermore, differences exist in ADC values among grades of poultry by-product meals that should dictate appropriate use levels in rainbow trout feeds.     

鸡致病性大肠杆菌分离鉴定及药敏试验

以干海乡一生态鸡鸡苗场中分离得到的鸡致病性大肠杆菌病原菌为试验对象,采用细菌形态学观察以及生化试验、动物试验和血清学试验等方法,表明所分离到的5个菌株为致病性大肠杆菌。用氨苄青霉素、庆大霉素、四环素、磷霉素、新霉素、土霉素、链霉素、红霉素、氟苯尼考、氧氟沙星、头孢曲松、阿莫西林等12种药物对5个不同菌株进行药敏试验比较。结果表明:5个菌株均对新霉素、阿莫西林、头孢曲松和磷霉素高度敏感。对庆大霉素、四环素、土霉素等抗菌药物耐药性极强。     

澧县王家厂水库生态因子的灰关联分析

采用灰色系统关联度分析方法,以空间理论数学为基础,依规范性、偶对称性、整体性和接近性原则,计算并分析了在人工控制条件下澧县王家厂水库13个生态因子（透明度、水深、水温、溶解氧、酸碱度、电导率、氨氮、硝酸盐氮、总磷、总氮、氮磷比、浮游动物和浮游植物）的关联度,南河关联序结果为：氮磷比〉总氮〉硝酸氮〉氨氮〉浮游植物〉浮游动...     

呼伦湖秀丽白虾的营养成分分析及营养评价

对内蒙古呼伦湖秀丽白虾(Exopalaemon modestus)营养成分进行了分析。结果显示,呼伦湖秀丽白虾鲜样水分含量为76.74%,蛋白质含量为18.84%,脂肪含量为1.95%,总糖含量为1.30%,灰分含量为1.18%。氨基酸(AA)总量为16.25%,其中必需氨基酸(EAA)总量为7.33%,鲜味氨基酸(FTAA)总量为5.76%。呼伦湖秀丽白虾肌肉中共有25种脂肪酸(FA),其中EPA和DHA的含量均比较高,分别为15.66%和7.79%。脂肪酸中饱和脂肪酸(SFA)为27.15%,单不饱和脂肪酸(MUFA)为30.76%,多不饱和脂肪酸(PUFA)为36.49%。脂类分析结果显示甘油二酯(DG)、甘油三酯(TG)、游离脂肪酸(FFA)、胆固醇(Cho)和磷脂(PL)占总脂的比例分别为12.65%、3.51%、28.47%、0.18%和55.19%。     

7种经济贝类生殖腺脂肪酸含量的研究

为了提高文蛤等经济贝类的稚贝成活率,对文蛤等7种经济贝类的生殖腺中脂肪及脂肪酸的含量进行了研究。试验结果表明:不同的贝类总脂肪含量不同,其中,缢蛏最高,可达25.48%,虾夷扇贝22.32%,文蛤21.27%,泥蚶19.89%,紫贻贝16.79%,杂色鲍15.75%,青蛤含量最低,只有14.88%。由于浙江沿海的缢蛏一般是在10~11月产卵、受精及完成胚胎发育,在这种低温条件下配子的成熟和受精卵发育需要大量的能量,缢蛏的脂肪含量为最高,精巢为11.02%(占所取样品干重),卵巢为14.46%。雌雄生殖腺的脂肪含量也不同,一般是雌性生殖腺脂肪含量明显高于雄性生殖腺。不饱和脂肪酸的含量大于饱和脂肪酸,其中,紫贻贝含量最高,为67.23%,文蛤次之67.19%,泥蚶第三64.27%,虾夷扇贝59.74%,缢蛏59.40%,青蛤最低,仅为57.51%。生殖腺的质量是繁殖成败的关键,其中脂质的积累是影响生殖腺发育的主要因素之一。     

Tolerance of Snakehead Channa striatus to Ammonia at Different pH

Tolerance of snakehead Channa striatus to ammonia was tested at three pH levels (8.0, 9.0. and 10.0) in experimental tanks. At pH 8.0, ammonia LC50 estimates for snakehead at 24, 48, 72, and 96 h were >205.7, >203.5, 152.6, and 107.3 mg total ammonianitrogen (TAN)/L (or >10.3, >10.2, 7.6, and 5.4 mg NH₃-N/L), respectively. At pH 9.0, ammonia LC50 estimates at 24, 48, 72, and 96 h were >52.4, 62.8, 56.1, 43.4 mg TAN/L (or >18.0, 21.6, 19.3, and 14.9 mg NH₃-N/L), respectively. At pH 10.0, ammonia LC50 estimates at 24, 48, 72, and 96 h were 25.7, 21.6, 20.3, and 18.7 mg TAN/L (or 21.6, 18.1, 17.1, and 15.7 mg NH₃-N/L). respectively. Our data indicate that the tolerance of snakehead to ammonia was associated with pH. Thus, we recommend that snakehead should not be subjected to prolonged exposures of NH₃-N concentration more than 0.54 ma at pH 8.0, more than 1.49 mg/L at pH 9.0, or more than 1.57 mg/L at pH 10.0.     

野生、池塘及工厂化养殖马口鱼肌肉营养成分的比较

为获知野生、池塘及工厂化养殖马口鱼肌肉营养成分的差异,实验分析了野生、池塘及工厂化养殖马口鱼的形态学指标、肌肉营养成分、氨基酸含量、脂肪酸含量、理化特性及重金属含量。结果显示,野生马口鱼肌肉中苯丙氨酸、天冬氨酸、必需氨基酸总量、非必需氨基酸总量及滴水损失显著高于池塘马口鱼;野生马口鱼脏体比、肌肉粗蛋白、支链氨基酸/芳香族氨基酸、C16:0及熟肉率显著低于工厂化马口鱼,但水分、甲硫氨酸、含硫氨基酸、C18:3n6、饱和脂肪酸、铅、镉和铜的含量显著高于工厂化马口鱼;野生马口鱼肥满度、肌肉中缬氨酸、亮氨酸、苏氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、谷氨酸、酪氨酸、精氨酸、氨基酸总量、半必需氨基酸总量、鲜味氨基酸、苦味氨基酸、呈味氨基酸、C20:0、C20:2、C22:2、C22:1n9及C20:5n3的含量与工厂化马口鱼无显著性差异。研究表明,相比野生和池塘养殖,工厂化养殖可以提高马口鱼肌肉粗蛋白、氨基酸总量、C20:5n3、熟肉率及滴水损失,减少饱和脂肪酸、镉 、铅及铜,是一种较优的马口鱼养殖模式。