减少猪肉价格波动的思考和建议

养猪业是我国畜牧业中的支柱产业,发展好养猪业与广大民众的"菜篮子"及部分民众的经济收入息息相关。从崇左市近三年来猪肉价格的波动情况作为切入点,在调查了解崇左市近三年来猪肉价格上涨原因的基础上,结合国内外养猪行业的实际情况,针对我国养猪行业存在的问题提出发展对策,以促进崇左市及国内养猪业走上健康发展的道路。     

高档牛肉生产技术概述

<正>随着经济的发展、人民生活水平的提高和膳食结构变化,高档牛肉也越来越受到消费者的青睐。在欧美、日本以及韩国等经济发达国家,高档牛肉不但价格昂贵而且消费量也惊人。近年来,美国市场黑色安格斯牛肉因其肉质细嫩,价格不断走高、深受消费者的喜爱,我国的高档牛肉生产从无到有,数量逐年增多,高档牛肉消费群不断扩大。高档牛肉是指按照特定的饲养程     

农户养牛应注意的几个问题探讨

随着社会经济的高速发展,人们生活水平得到了显著提升,牛肉成为日常消费的重要肉质食品。在人们饮食结构中,牛肉的比重在不断提升,养牛业也迎来了新的发展机遇。但从实际情况看,我国农户养牛依旧存在很多问题,对照诸多问题,提出针对性措施,希望能够提升农户养牛的整体养殖水平。     

只有高端牛肉才能挽救中国牛种

<正>近年来,国人对美味的要求以及健康意识的提升使中国高端牛肉市场迅速扩大。消费热的背后,一定是产业的推手。近年来,我国涌现出了一批资金实力雄厚、产品质量优秀,并集饲养、加工、销售于一体的现代化肉牛产业集团。这些企业采用高端的科学饲养管理技术,引入国外先进的屠宰分割设备,具备完善的胴体分割标准并严格采用食品质量安全追溯系统,是我国优质高档牛肉产品的重要生产基地。目前我国有超过37家企业可以生产高档牛肉,这个数字还在不断增长。     

中国的肉牛市场与发展策略

中国肉牛业刚刚起步，肉牛市场尚不健全，养肉牛的效益不高。因此，尽快完善我国肉牛市场，是实现我国优质高效肉牛业发展的当务之急。 1 中国的肉牛业模式 概括而言，我国肉牛业模式可分为三种形式： 11 大众化市场 中国肉牛业刚刚起步，肉牛市场尚不健全，养肉牛的效益不高。因此，尽快完善我国肉牛市场，是实现我国优质高效肉牛业发展的当务之急。 1 中国的肉牛业模式 概括而言，我国肉牛业模式可分为三种形式： 1.1 大众化市场 大众化市场即赶大集进行牛肉及活牛交易，这是我国传统的最主要的肉牛市场形式。它的特点是：品种不分、性别不分、年龄不分、部位不分、价格便宜。它不能体现不同档次牛肉的不同价值，尤其是高档牛肉的价值得不到真正的体现，养牛效益很差。人们将农户养牛然后到集市上卖掉形象地概括为摿愦嬲，因为农户养牛大都不计生产成本，有啥喂啥，饲料主要是自产的玉米，不注重饲料的配合，牛的饲料转化率低，饲养周期长，卖牛所得撜當，实非利润，有的可能还不够成本。     

浅谈牛的检疫与处理

<正>随着人民生活水平的提高,肉品消费也呈现出多元化发展,牛肉消费在整个肉品消费市场占有一定的份额。但当前国家尚未对牛实施定点屠宰、集中检疫,致使大量的未经检疫牛肉流入市场,更有甚者为牟取暴利专门从事注水牛肉、病害牛肉的加工及贩卖,给广大消费者身体健康带来了严重的危害,同时也极大的影响的社会的安定稳定。牛肉的检疫作为动物检疫的重要一环,也是确保合格牛肉     

我国肉牛业发展现状及趋势

广义的讲,肉牛业包括肉牛生产、屠宰、牛肉加工、市场流通等行业.80年代以来,我国肉牛业取得了迅速发展.中国的牛肉产量已经从1980年26.9万吨增长到1998年的479.9万吨,成为仅次于美国和巴西的第三牛肉生产大国.在肉牛养殖比较发达的地区,肉牛屠宰与加工业也有了相应的发展,肉牛产业已成为当地经济发展的支柱产业.     

崇左市牛羊养殖业发展基本情况及主要对策

<正>1基本情况近年来,崇左市紧紧围绕市委、市政府的决策部署和中心工作,坚持供给侧改革,促进农业产业结构转型升级,牛羊养殖业取得长足的发展。2016年,全市牛存栏数为31.76万头,同比增3.22%;出栏数为9.73万头,同比增5.88%;牛肉产量为9 057 t,同比增6.00%。羊存栏数为8.35万头,同比增3.09%;出栏数为10.57万头,同比增5.59%;羊肉产量为     

浅述肉牛规模养殖现状及发展思路

牛肉市场需求和居民消费量的不断攀升,肉牛规模养殖呈现快速发展的蓬勃态势。受全国肉牛存栏总量减少和养殖成本的逐步提高,牛肉价位将在相当一段时期内保持高价位运行,肉牛标准化规模养殖逐步成为现代畜牧业发展主推力之一。     

肉牛养殖技术要点

牛肉以其鲜美的味道和丰富的蛋白质含量深受人们喜爱,同时牛肉还具有养胃益气、增加人体机能、减肥、延缓衰老等功效,正是由于牛肉的诸多优势,人们对于牛肉的消费需求也在不断增长,牛肉现已成为人们餐桌上不可或缺的食材。巨大的市场需求有效带动了肉牛养殖业的快速发展,肉牛养殖不仅为人们提供了充足的牛肉食品,而且还成为人们增收致富的重要渠道。为了进一步提高肉牛养殖技术水平,主要对肉牛养殖技术要点进行了分析和探讨。希望能为广大肉牛养殖人员提供一些技术参考,推动肉牛养殖业的持续健康发展。