刺参地下井水工厂化高效健康养殖技术

刺参地下井水工厂化健康养殖，是利用工厂化养殖大棚和地下深井海水养殖刺参的新模式。养殖过程中以使用地下深井海水为主，无任何污染，真正实现了无公害健康养殖。地下深井海水夏季水温18～20℃，冬季水温维持在12℃以上，正在刺参生长适宜温度范围内，可以解除或缩短刺参的夏眠，加快冬季生长速度，缩短刺参的养殖周期，拓展了刺参养殖的地域范围。     

刺参浅海筏式养殖技术

刺参通常称作海参，在分类上属于棘皮动物门、海参纲、楣手目、刺参科、仿刺参属。在我国，刺参主要盛产于辽宁、山东、河北等地。刺参养殖方式有池塘养殖、工厂化养殖、围网养殖、浅海筏式养殖等。近些年，随着“北参南养”技术上的突破，刺参浅海筏式养殖在我省尤其在闽东地区海域悄然兴起，取得了良好的经济效益（最好的投入产出比超过1：2），促进了刺参养殖产业的迅猛发展，有望成为福建省继鲍鱼之后又一大海水养殖产业。现将刺参浅海筏式养殖技术要点总结如下：     

刺参养殖现状及展望

近10余年来，随着全球海参自然资源日趋枯竭与国内海参消费持续增长，我国刺参养殖呈现迅猛发展态势。尤其在烟台、威海、大连、青岛等地，刺参现已成为举足轻重的水产养殖品种，并持续引起各界业主广泛关注。因此，刺参种苗的工厂化培育技术和养殖技术随之兴起。目前，国内刺参养殖规模不断扩大，养殖方式也多种多样。本文对我国刺参养殖技术的研究概况作一综述，以期为刺参养殖提供理论依据。     

海参池塘健康养殖技术研究

目前刺参是我国海参中唯一的养殖对象，通常说的海参养殖即是指刺参养殖。近几年，各地纷纷改造池塘进行海参养殖，但是，由于海参生长对环境的要求和对养殖技术的要求不是很高，所以，一些养殖户在养殖过程中，对水质的调控、投喂饵料的质量、日常管理等缺乏科学方法，导致海参养殖成活率低，生长速度慢，甚至出现病害，既影响了海参的质量又降低了养殖效益。针对这一情况，从2003～2005年我们在青岛市城阳区红岛街道进行了刺参池塘健康养殖技术试验，旨在探讨刺参池塘健康养殖的技术措施，规范刺参养殖业，为社会提供健康、无污染的海参产品。     

池塘养殖刺参应注意的几个问题

近年来，刺参养殖已成为我国北方沿海地区新兴的产业之一，成为部分虾池养殖的主导品种。由于刺参的高营养、高需求量和高效益，养殖规模不断扩大，养殖模式不断增多。笔者认为，在池塘养殖刺参过程中应注意如下问题。     

刺参养殖技术研究

目前刺参养殖主要有池塘养殖、围堰养殖、网箱养殖和网笼养殖等方式，其中又以池塘养殖最为普遍，本文总结了剌参池塘养殖中需注意的几个关键环节，以期为刺参的实际生产提供一定的理论依据。     

刺参人工育苗和养殖过程中的问题及解决方法

近年来，随着刺参(Apostichopas japonicus Selenka)虾池和浅海养殖规模的不断扩大，刺参人工育苗也迅速发展起来。同时新问题也不断出现，导致刺参育苗和养殖效果不理想。现就刺参育苗和养殖的问题总结如下，供参考：     

工厂化流水养殖刺参技术

日照市东港区涛雒镇大菱鲆养殖场调整养殖品种结构，探索和总结了工厂化流水养殖刺参新技术，有力地促进了全镇工厂化养殖产业健康发展。目前全镇已发展工厂化流水养殖刺参50家，2万余立方米水体，养殖幼参150余万头。现将工厂化流水养殖刺参技术总结如下：     

不同养殖模式刺参生长比较分析

刺参（Apostichopusjaponicus）在我国自古被誉为“海产八珍”之首，具有很高的营养保健和药用价值。近年来，刺参的特殊功能不断被人们认识和接受，消费人群在不断增加。虽然目前国内刺参养殖规模在不断扩大，并形成了适应不同海域环境条件的池塘养殖、潮间带围堰养殖、深水井大棚工厂化养殖等多种养殖模式，但仍远远满足不了人们的需求。     

刺参池塘生态育苗及养殖技术

刺参位居“八珍”之首，富含蛋白质、必需氨基酸和微量元素，可供食用、医用，具有极高的经济价值，素有“海洋瑰宝”之称。随着我国沿海的不断开发和利用，适宜于刺参生长繁殖的生态环境受到了很大的影响。开展刺参池塘养殖经济效益显著，潜力巨大，被人们称为“海洋捞金”工程，已成为沿海地区又一养殖热点。因此，如何扩大刺参养殖规模、减少生产成本、提高刺参品质，是摆在广大刺参养殖企业面前的重大课题。     

Feasibility of Offshore Co‐culture of Abalone,Haliotis discus hannai Ino,and Sea Cucumber,Apostichopus japonicus,in a Temperate Zone

Feasibility of offshore co‐culture of abalone and sea cucumber was investigated in Northern China. Survival and growth of abalone, Haliotis discus hannai Ino, and sea cucumber, Apostichopus japonicus, co‐cultured in abalone cages from suspended longlines, in the offshore area, were examined. Abalone and sea cucumbers were co‐cultured at density ratios of both 3:1 and 6:1 for 1 yr. Abalone were fed with fresh kelp and no additional feed was given to sea cucumbers. Survival of abalone and sea cucumber was 100% for all treatments. Abalone and sea cucumber grew well; the body weight (BW) of abalone and sea cucumber was nearly doubled and had reached a commercial size. There were no significant differences in the growth rates for both abalone and sea cucumber between the two density treatments. The specific growth rate of BW of abalone (SGRbw) was highest in June, with a value of 0.536%/d. Growth rate of sea cucumber (SGRsc) was highest in December, reached 1.84%/d, with an annual average SGRsc of 0.182%/d. Results suggested that the offshore co‐culture of abalone and sea cucumber was feasible offshore. The co‐culture of abalone with sea cucumbers may provide an additional valuable crop without additional financial input.     

养殖刺参“化板症”病原菌的分离与鉴定

本研究对辽宁4家刺参育苗场患“化板症”的稚参进行了病原学分析,从患有“化板症”的稚参体表病灶处分离得到一株优势菌Aj2010072802A90.人工回接感染试验证实,该细菌能使稚参发生厌食、萎缩、降低附着力、溃烂、死亡等现象,具有较强的致病性,为此次“化板病”的病原菌.在此基础上,利用细菌形态观察、生理生化及16S rDNA分子生物学方法对该菌株进行了鉴定,结果显示,该菌为副溶血弧菌Vibrio parahaemol yticus.这是副溶血孤菌导致海参感染的首次报道.此外,本研究针对该病原菌进行了药敏学测试,证实所分离的副溶血弧菌菌株对氟苯尼考等药物高度敏感,相关研究结果将为刺参疾病防控和健康养殖提供了理论依据和技术支撑.     

混养海湾扇贝对刺参池塘养殖环境的影响

为建立参贝混养的生态养殖模式,研究了海湾扇贝在池塘中与刺参混养,对养殖环境的影响。通过参贝混养与海参单养池的比较研究表明:参贝混养池的水质指标:氨态氮、亚硝酸盐等明显低于海参单养池;扇贝的滤食作用改善了水的透明度,参贝混养池明显高于海参单养池。参贝混养池中浮游生物的种类和数量优于单养池,海参喜食的底栖硅藻的生物量较多;浮游动物的种类较少,规格也较小。为池塘参贝生态养殖提供了参考依据。     

山东省刺参养殖产业现状分析与可持续发展对策

对近几年迅猛发展起来的山东省刺参养殖产业状况进行了详细的调查研究与分析。山东省作为我国刺参养殖的主产地,初步构建了刺参养殖优势产业带。以烟台、威海、青岛等地区为原主产区的刺参养殖属刺参优势产业带,主导着行业的发展;东营、滨州二地市属开发引进刺参养殖新兴产业带,证明在我省西部部分沿海实施"东参西养"是可行的;以日照、莱州地区为主的深水井大棚工厂化养参属新模式开发优势产业带,成为2007年以来刺参养殖的新亮点。此外,本文系统总结了山东省刺参养殖产业发展所面临的问题与挑战,提出了发展对策,对山东省乃至我国刺参养殖业的健康可持续发展具有很好的指导意义,并为相关主管部门的决策导向提供了可靠的理论依据和技术支持。     

一种海绵动物对室内养殖海参危害的初步研究

2006-2007年8月在辽宁省营口市老边区多家育苗场室内人工养殖海参池中发生大量海绵繁殖现象.该生物能在海参室内养殖池中迅速繁殖,成片地附着生长在海参附着基上,不仅影响海参附着环境,而且其分支状的锋利边缘会划伤幼参体表,引起病原菌的继发感染,对海参养殖业有相当的危害,经过初步鉴定认为该物种为软节蜂海绵.     

Using a macroalgae Ulva pertusa biofilter in a recirculating system for production of juvenile sea cucumber Apostichopus japonicus

A simple indoor recirculating system for production of juvenile sea cucumber (Apostichopus japonicus) was operated on a commercial scale for 90 days during winter. The system consists of three 70 m³ sea cucumber rearing tanks and one biofilter tank where macroalgae (Ulva pertusa) was used as a biofilter in order to reduce water requirements. Effluent from the sea cucumber tanks drained into the macroalgae biofilter tank and were then returned to the sea cucumber tanks by a discontinuous-flow recirculation system. Survival and growth rates in the sea cucumber culture tanks were similar to those in the control tank (with one water exchange per day). The survival rate averaged about 87%. The average body weight increased from 3.5 ± 0.3 g to 8.1 ± 0.8 g and total sea cucumber biomass production over the experimental period was 745 g m⁻² after initial stocking densities of 375 g m⁻². The growth rate of U. pertusa was 3.3% day⁻¹. U. pertusa was efficient in removing toxic ammonia and in maintaining the water quality within acceptable levels for sea cucumber culture; there were only small daily variations of temperature, pH and DO. The U. pertusa tank removed 68% of the TAN (total ammonia-nitrogen) and 26% of the orthophosphate from the sea cucumber culture effluent; the macroalgae biofilter removed ammonia at an average rate of 0.459 g N m⁻² day⁻¹. It would be efficient to use the U. pertusa biofilter in a recirculating system for production of A. japonicus juveniles in winter.     

DGGE分析不同盐度仿刺参养殖环境中菌群多样性

采用16S rDNA的PCR-DGGE基因指纹技术对不同盐度仿刺参养殖水环境中的菌群多样性进行了分析。试验设置了22、26、30、34,4个盐度梯度,每隔10 d采样1次,通过PCR-DGGE指纹分析发现,仿刺参养殖环境存在着丰富多样的细菌。其中大多属于非可培养细菌,变形菌门和CFB门的种类是水体中的优势菌群,交替假单胞菌属是报道过的腐皮综合征的致病菌。根据DGGE指纹图谱的聚类分析发现,同等盐度条件下的样品之间存在一定的菌群相似性,并在聚类分析图中分别各自成簇。样品的多样性指数为1.7～2.3,不同盐度条件下,样品的多样性指数随着时间的推移变化不大。     

刺参(Apostichopus japonicus)保苗期“肠炎病”及其治疗方法

对2014年3月山东省蓬莱某刺参(Apostichopus japonicus)保苗场患“肠炎病”的刺参进行了临床症状和组织病理学观察以及病原菌分离与鉴定,利用氟苯尼考为治疗药品,以脏壁比、增重率和特定生长率为评判指标,探讨了3种不同用药方式(口服、药浴、口服+药浴)对刺参保苗期“肠炎病”的治疗效果.结果显示,刺参“肠炎病”症状表现为体色发黑,附着能力弱,摄食和活动能力差,解剖后可见肠道内食物不连续,肠腔内有大量黄白色粘液或浓状物质,肠道壁变脆、韧性差且易断裂,显微镜下观察到肠道存在大量细菌;组织病理学显示,患病刺参肠道绒毛膜散乱、粘膜层溃散,结缔组织散乱,且与肌肉层分离较明显.自刺参肠道处分离出优势度最高的细菌In-1菌株,人工感染实验证实,该菌为刺参“肠炎病”致病菌,该致病菌主要来源于饲料藻粉.利用细菌形态观察、生理生化和分子生物学方法(16S rDNA和gyrB)鉴定该菌株为哈维氏弧菌(Vibrioharveyi).该菌株对头孢三嗪、阿奇霉素、强力霉素和氟苯尼考等12种药物高度敏感.不同用药方式的治疗效果显示,使用氟苯尼考药浴可获得最佳治疗效果,刺参经药浴治疗后增重率达(24.23±0.41)％,特定生长率达(0.77±0.01)％/d.本研究可为刺参疾病防控和健康养殖提供理论依据和技术参考.     

仿刺参体壁硒含量衰减与硒化合物的关系

在水温13℃、盐度27、pH 8.1的条件下,将初始体质量为(54.97±9.49)g的仿刺参成参和(2.28±0.26)g的幼参饲养在水槽中,分别投喂在基础饲料中添加0.3mg/kg硒代蛋氨酸、硒酸钠、亚硒酸钠的试验饲料,以未添加硒的基础饲料作为对照组,每个试验组设3个重复。60d后,成参组继续投喂基础饲料60d,幼参组45d,中间每隔5d测定一次硒含量。试验结果表明,成参组中,体壁硒含量衰减速度依次为硒酸钠组亚硒酸钠组硒代蛋氨酸组;幼参组中,体壁硒含量衰减速度依次为亚硒酸钠组硒酸钠组硒代蛋氨酸组。研究表明,富硒成参生产过程中最佳硒添加剂为硒代蛋氨酸。     

青、白刺参(Apostichopus japonicus)体壁营养成分的比较分析

通过对相同养殖环境条件下,青、白刺参(Apostichopus japonicus)体壁中营养成分(粗蛋白、粗脂肪、多糖、脂肪酸、氨基酸、微量元素等)的测定,比较两种剌参的营养品质与价值.结果显示,青、白刺参的出皮率,体壁中的水分、多糖和灰分含量差异显著(P＜0.05),粗蛋白和粗脂肪差异不显著(P＞0.05).青、白刺参体壁中均检测出20种主要脂肪酸,脂肪酸总量和多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量差异不显著(P＞0.05),而青刺参饱和脂肪酸(SFA)含量显著高于白刺参,单不饱和脂肪酸(MUFA)含量显著低于白刺参(P＜0.05).MUFA中青刺参的花生四烯酸(AA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量均显著低于白刺参(P＜0.05).青、白刺参体壁中检测出17种氨基酸,必需氨基酸(EAA)、鲜味氨基酸(FAA)和药效氨基酸(DAA)的含量均无显著差异(P＞0.05).青刺参体壁中天冬氨酸和精氨酸含量均显著低于白刺参(P＜0.05).青刺参体壁中Mn和Cr的含量显著低于白刺参(P＜0.05).重金属元素Pb、Cd、Hg、As的含量均符合相关食品卫生标准.综合评价认为,相同养殖环境条件下,白刺参的出皮率、多糖含量、脂肪酸中不饱和脂肪酸含量、AA和DHA的相对百分含量、氨基酸中天冬氨酸和精氨酸含量以及微量元素中Mn和Cr含量均优于青刺参.