滨城区开展水产品质量安全专项整治行动

近日，滨州市滨城区水产局积极开展了水产品质量安全专项整治行动。此次整治的主要内容有：一是加强三项记录管理。对水产品生产企业、专业水产合作社、无公害基地、苗种生产企业在水产品生产过程中，建立水产品三项记录，实行强制要求。     

无公害水产品生产技术

无公害水产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的水产品。广义的无公害分为2类：第1类是完全不使用渔药、农药、化肥、添加剂等人工合成化学物质而生产出来的水产品，人们称之为纯天然水产品，     

大水面无公害水产品生产工艺流程研究

本文总结了大水面无公害水产品的生产工艺流程：渔业水域选择→大规格鱼种放养→人工能量施入→环境与产品监测→成品捕捞，并分析了放养环境、放养种质、能量投入、标准化生产对养殖水产品品质的影响。研究表明：符合相关行业标准规范的生产工艺流程能够有效地保障大水面养殖水域生态环境的动态平衡和水产品的优良品质，是无公害水产品生产的重要技术关键。     

扬州市发展特色水产品养殖的现状及思考

润扬大桥的开通，打通了南北大动脉，使扬州成为苏南、苏北经济发展的重点城市，为扬州融入苏南、融入长三角插上腾飞的翅膀，对扬州市水产业发展来说，可谓机遇大于挑战。如何把握这次润扬大桥开通的契机，充分利用本地水产资源和交通优势，承接苏北、苏中、苏南三个市场，打好“桥”牌，搞活水产品流通，加快水产产业化发展，促进农民增收，这已经成为全市上下共同关注的话题。     

生产无公害水产品的关键措施

无公害水产品是指产地环境、生产过程和产品质量均符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格，获得认证证书，并被准许使用无公害农产品标志的，未经加工或者经过初加工的水产品。广义的无公害水产品分为两类：第一类是完全不使用鱼药、农药、化肥、添加剂等人工合成化学物质而生产出来的水产品，人们称之为纯天然水产品，如有机食品、生态食品、AA级绿色食品等；     

当今国际水产品加工发展方向

当今国际水产品加工发展方向近年来，国际市场上水产品加工食品越来越受欢迎，水产品加工也随之向深层次发展，其方向为：方便水产食品：用低值水产品加工成浆，再以鱼浆生产出各式各样的制品，如鱼糕、鱼卷、鱼饼、鱼酱、鱼香肠等，不需烹调即可直接食用。风味水产食品：...     

从水产商品经济发展的总体上研究淡水鱼生产与流通问题

为了研究水产品放开后流通领域出现的新情况、新问题,探讨流通为生产服务、促进水产商品生产健康发展的措施,我局组织两个小组,分赴苏南、苏北渔区,对苏州、无锡、常州、扬州、淮     

一九九八年养殖生产形势分析

1998年，养殖生产发展继续快于捕捞业，养殖总产量预计2500万吨，水产品市场极大丰富，特别是名特优新水产品发展势头较猛，出现了品种多、价位低的有利于市场消费的大好形势。回首1998年，养殖生产克服了全球金融危机的影响，战胜了自然灾害及病害等重重困难，保持了良好的发展势头：──名特优水产品养殖发展迅速。随着水产品供给量增多，鱼市场价格出现下滑，养殖者生产效益降低。为获取更高效益，各地均进行了养殖结构的调整，加大了对特种水产品的放养力度，特别是自去年以来，名特优新水产品养殖面积迅速扩大，产量产值不断增高。在常…     

苏南水产业发展的影响因素与培育途径分析

苏南地区位于长江下游的长三角经济地带,是我国经济快速发展和城市化快速推进的地区,城乡居民特别是城市居民对水产品数量的需求越来越大,质量的要求也越来越高,这对苏南水产业的发展提供了巨大的机遇。现以武进为例。武进是江苏常州市的一个行政区,地处苏南中部。20世纪90年代以来,农业生产结构调整取得了巨大的成就,形成了特色鲜明的花木、水产和果茶三大类商品性农产品,农业生产总体水平居全国前列,全区农村人均纯收入2004年达     

无公害水产品的产、管理及其前景(上)

一、发展无公害水产品的意义随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，人们对水产品的质量提出更高要求，不只讲究其营养性、价格、大小、适口性，而且已愈来愈关注水产品的安全卫生性。同时，全球经济一体化和我国加入ＷＴＯ，对我国水产品质量提出了更高的要求，无污染、无公害的优质水产品将成为进入国际市场的首选产品。关于无公害水产品的含义，从科学角度加以严格界定，可以给其如下定义：无公害水产品是指在良好的生态环境条件下，生产过程中符合规定的无公害水产品生产技术操作规程，产品不受农药、重金属等有毒有害物质污染，或有…