黄颡鱼胚胎发育早期脂肪酸变化的研究

采用生物化学方法测定了黄颡鱼成熟卵及早期胚胎的脂肪酸组成.试验结果表明,在成熟卵和早期胚胎中占主要比例的脂肪酸为:软脂酸(C_(16∶0))、硬脂酸(C_(18∶0))、棕榈油酸(C_(16∶1n-7))、油酸(C_(18∶1n-9))、亚油酸(C_(18∶2n-6)),此外,成熟卵中还含有较高比例的亚麻酸(C_(18∶3n-3)).胚胎对不同脂肪酸的利用因胚胎发育时期的不同而有差异,多不饱和脂肪酸(PUFA)在囊胚期、原肠期和器官形成期占有较高的比例;单不饱和脂肪酸(MUFA)在卵裂期和囊胚期所占比例升高较快;饱和脂肪酸(SFA)是胚胎发育过程中能量的主要提供者,在原肠期、神经胚期和器官形成期存在着活跃的代谢,为这些时期的发育提供能量.与成熟卵相比,黄颡鱼的受精卵在脂肪酸组成上显示了不同.PUFA比例明显减少,而SFA的比例迅速增加,表明在卵粒受精后,胚胎内开始了活跃的代谢过程.     

不同脂肪酸含量及比例对黄颡鱼幼体组成影响的研究

在粗蛋白42%和粗脂肪8%的半精制饵料中,添加不同剂量的鱼油、玉米油、花生油和芝麻油,使20C:5n-3(EPA)+22C:6n-3(DHA)的含量(占总脂肪的%)和n-3/n-6比例分别为14.942,0.728;15.551,0.851;19.365,1.238;19.976,1.345和20.457,1.406。饲喂黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco,Richardson)幼鱼50 d,研究了不同脂肪酸含量及比例对黄颡鱼幼鱼体组成的影响。结果表明,随着饵料中EPA+DHA的含量和n-3/n-6比例的逐渐增加,鱼体肌肉中水分含量逐渐增加,粗蛋白含量逐渐降低,肌肉中的n-3脂肪酸含量和n-3/n-6比例逐渐增加,肌肉的n-6和n-9脂肪酸含量逐渐降低。     

瓦氏黄颡鱼稚鱼和生殖季节雌鱼的脂肪酸组成研究

用气相色谱法测定了瓦氏黄颡鱼稚鱼肌肉与生殖季节雌鱼卵巢、肌肉和肝胰脏内的脂肪酸组成和脂肪酸的含量.试验结果表明,在雌鱼卵巢、肝胰脏和肌肉中的脂肪酸种类不同,雌鱼各个组织的饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸种类与稚鱼肌肉中的这两种脂肪酸种类差异显著;雌鱼卵巢、肝胰脏和肌肉中C18:1n-9c含量最高,分别为30.06％、43.1...     

野生黄颡鱼雌鱼产卵前后肌肉脂肪酸的组成

采用毛细管气相色谱法,对贵州锦江河繁殖期产卵前后黄颡鱼肌肉中的脂肪酸组成进行了测定。结果显示：黄颡鱼产卵前后肌肉中脂肪酸种类都比较丰富,含有有22种脂肪酸。油酸（C18：1n-9）所占比例最高,其次是软脂酸（C16：0）、硬脂酸（C18：0）和棕榈酸（C16：In-7）,分别占总脂肪酸的40．31％-43．90％、22．94％-25．05％、6．05％-7．75％、6．26％-7．00%。廿碳五烯酸（C20：5n-3,EPA）和廿二碳六烯酸（C22：6n-3,DHA）之和占4．69％～5．38％,其中EPA约占总脂肪酸的1．4％,DHA占3．6％。同产卵前相比,软脂酸（C16：0）、硬脂酸（C18：0）、亚油酸（C18：2n-6）和花生四烯酸（C20：4n-6,ARA）所占比例下降较大,而C15：0、C22：0、亚麻酸（C18：3n-3）的比例显著升高。研究表明在黄颡鱼产卵后的饲料配制中,需要适当添加脂类物质,以恢复其在产卵后的体质。     

黄颡鱼仔鱼食性研究

以人工孵化的黄颡鱼仔鱼为材料,对孵化20天的仔鱼的食性和生长进行了研究,实验结果表明:黄颡鱼仔鱼2日龄开始开口摄食,5日龄全部开口摄食,混合营养期1-4天,仔鱼的开口饵料以轮虫,枝角类为主,体长8-22毫米的仔鱼由轮虫,枝角类等浮游生物为主转变为寡毛类、摇蚊幼虫、水蚯蚓等底栖生物为主,仔鱼昼夜摄食率变化明显。仔鱼随着体长的增长肠胃饱满指数也逐渐增加。仔鱼的体长生长前期较快,后期减慢。     

黄颡鱼早期发育阶段摄食的研究

本实验采用实验生态学的方法,分别对池养9、13、17、23日龄黄颡鱼的食物组成,选食行为和昼夜摄食节律进行了研究。结果表明,黄颡鱼早期发育阶段主要摄食浮游动物,其食物组成随仔稚鱼的生长而变化。摄食初期（黄颡鱼9日龄时）主要食物为枝角类和轮虫,其中枝角类数量和重量百分比分别为86.71%和89.65%,占绝对优势。之后,黄颡鱼的摄食范围进一步扩大,从23日龄开始,由主要选食枝角类转为主要选食桡足类,桡足类所占数量百分比也从初期的3.29%上升到23日龄时的26.68%;而且,从13日龄开始,摇蚊幼虫等底栖动物所占比重呈上升趋势,从初期的54.84%到23日龄的69.52%,始终在食物组成中占主要优势。黄颡鱼摄食具有明显的昼夜节律性,9日龄时摄食高峰值出现在20:00（897.7）,低峰值出现在19:00（161.8）;13、17、23日龄仔稚鱼胃平均饱满指数均于4:00达最高峰（914.1、1113.1和199.7）,于19:00、19:00和16:00达最低值,分别为50.9、60.9和76.6,夜间时段摄食水平显著高于白天时段,黄颡鱼仔稚鱼明显表现为晚上摄食类型。     

黄颡鱼仔鱼食性及生长的研究

以人工孵化的黄颡鱼仔鱼为材料 ,对孵化 2 0d内的仔鱼的食性和生长进行了研究 ,实验结果表明 :黄颡鱼仔鱼 2日龄开始开口摄食 ,5日龄全部开口摄食 ,混合营养期为 1～ 4d。仔鱼的开口饵料以轮虫、枝角类为主。体长 8～ 2 2mm的仔鱼由轮虫、枝角类等浮游生物为主转变为以寡毛类、摇蚊幼虫、水蚯蚓等底栖生物为主 ,仔鱼昼夜摄食节率变化明显。仔鱼随着体长的增长肠胃饱满指数也逐渐增加。仔鱼的体长生长前期较快 ,后期减慢。体长与日龄的相关式为 :L=0 95 2 8d+4 97(r=0 992 0 )。体重与体长的回归曲线为W =6 4× 10 -4L2 2 56(r=0 9797)。     

黄颡鱼仔鱼摄食习性研究

在６０ｍ＾３水泥试验池,对人工催产孵化的黄颡鱼仔鱼的摄食习性进行了研究。仔鱼孵出４ｄ后,即开口摄食外界食物,开口饵料为轮虫,小型枝角类及桡足类幼体。随着鱼体的生长,摄食种类逐渐增加,摄食强度及摄食习性有一定的规律。     

杂交黄颡鱼、雄性瓦氏黄颡鱼和黄颡鱼的形体指数及肌肉营养组成比较分析

为评估商品规格杂交黄颡鱼的食用营养价值,对杂交黄颡鱼[Pelteobagrus fuividraco(♀)×P.vachelli(♂)]、雄性瓦氏黄颡鱼和黄颡鱼商品鱼的形体指数、出肉率和肌肉的营养组成、氨基酸含量及脂肪酸组成进行了比较分析。结果表明,杂交黄颡鱼的肥满度与雄性黄颡鱼无显著差异;杂交黄颡鱼的胴体率、含肉率和脏体比均与雄性瓦氏黄颡鱼及雄性黄颡鱼无显著差异(P0.05)。杂交黄颡鱼肌肉水分含量最高,脂肪含量最低,而蛋白质和灰分含量与雌、雄黄颡鱼均无显著差异;雄性瓦氏黄颡鱼肌肉中水分、蛋白质和灰分的含量较低,脂肪含量最高;杂交黄颡鱼肌肉的氨基酸总量和7种人体必需氨基酸与黄颡鱼无显著差异(P0.05),但均显著高于雄性瓦氏黄颡鱼(P0.05);杂交黄颡鱼肌肉脂肪中C22:6n3的比例和n3系列不饱和脂肪酸总量的比例与雌性黄颡鱼无显著差异(P0.05),但均高于雄性瓦氏黄颡鱼,均低于雄性黄颡鱼。试验表明,杂交黄颡鱼的体形和出肉率与雄性黄颡鱼一致,其肌肉为低脂蛋白食品,营养价值与黄颡鱼接近。     

瓦氏黄颡鱼和龙感湖黄颡鱼的池塘养殖初探

近年来，我们对目前市场上价格稳中有升的黄颡鱼进行了养殖试验，下面将情况汇报如下：     

菊黄东方鲀发育早期的脂肪酸组成变化

采用生化分析手段对菊黄东方鲀的未受精卵、胚胎(出膜前,受精后80~85 h)、初孵仔鱼(0日龄)、开口前仔鱼(3日龄)的脂肪酸组成和含量进行了检测和分析。结果显示,菊黄东方鲀卵和鱼苗的水分含量随着个体发育出现升高趋势,而鱼苗总脂含量随着个体发育显著下降。各发育阶段的干样中检出8种饱和脂肪酸(SFA)、7种单不饱和脂肪酸(MUFA)和12种多不饱和脂肪酸(PUFA)。菊黄东方鲀未受精卵脂肪酸组成与其亲本卵巢非常相似;胚胎期的脂肪酸利用率高低顺序为SFA(15.08%)、MUFA(14.46%)、n6PUFA(10.20%)和n3PUFA(0.19%),以C16:0、C16:1、C18:1n9c和C18:2n6c为主要能量来源,n3PUFA被优先保存,特别是DHA得到完全保留;孵化后,在内源性营养阶段,仔鱼对n3PUFA利用迅速上升,仔鱼开口前的脂肪酸利用率高低顺序与胚胎期正好相反:n3PUFA(19.60%)、n6PUFA(16.98%)、SFA(13.50%)和MUFA(13.01%),以C18:2n6c、C22:5n3(DPA)、C20:5n3(EPA)、C22:6n3(DHA)、C18:1n9c和C16:0为主要能量来源,其中仔鱼对DHA实际利用量为最高(14.44 mg/g),仔鱼在开口前期n3PUFA(特别是DHA)被大量利用消耗。研究表明,菊黄东方鲀仔鱼发育需要消耗大量的n3PUFA(特别是DHA和EPA),并建议在菊黄东方鲀苗种培育开口阶段及时增加富含EPA和DHA饵料的投喂量,如海水的轮虫、藻类强化过的卤虫幼体,缓解苗种开口阶段成活率低下的问题。     

基于不同人工鱼巢研究黄颡鱼的产卵偏好性

为探索黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)繁殖时期对人工鱼巢的偏好性, 2018年6—7月开展了不同水温条件下黄颡鱼对不同鱼巢颜色和材质产卵偏好性的对比实验。实验用产卵鱼巢为半球形棕榈空鱼巢(直径25 cm,深12 cm);同规格内部放置4～6枚碎石块的棕榈鱼巢和塑料鱼巢;折叠6层尼龙渔网(30cm×40cm)和棕榈片(30cm×40cm)鱼巢,于水泥池(290 cm×120 cm×100 cm)内开展两种温度区间条件下产卵偏好性实验。实验用黄颡鱼亲本雌雄比例为1:1,雌鱼体长(167.8±19.0)mm,体重(99.9±21.7)g;雄鱼体长(235.1±18.8)mm,体重(188.5±38.1)g。结果表明,在24～26℃水环境下,半球形棕色棕榈(无石子)鱼巢内个体平均附卵量为628.49粒/m2,个体单位面积平均附卵率为2.77%;28～32℃水环境下,半球形棕榈(无石子)个体平均附卵量为225.48粒/m2,个体单位面积平均附卵率为1.40%。结果分析发现, 24～26℃是黄颡鱼产卵的最适水温区间;黄颡鱼对棕色鱼巢产卵偏好显著(P0.05),而对灰色、粉色、黄色和绿色无明显偏好;黄颡鱼对半球形棕榈(无石子)鱼巢产卵偏好显著(P0.05),而对其他材质鱼巢的偏好性依次为:半球形棕榈(有石子)平铺棕榈片悬挂棕榈片半球形塑料水泥池。可见,黄颡鱼产卵的最佳偏好为24～26℃水环境下棕色半球形棕榈鱼巢。本研究结果对黄颡鱼的人工繁殖、产沉黏性卵鱼类产卵场的修复和资源增殖有重要的指导意义。     

Changes in lipid class and fatty acid composition during development in pike (Esox lucius L) eggs and larvae

To establish the changes which occur during embryogenesis and early larval development, eggs, yolk sac larvae and swim-up larvae of pike were examined for lipid class and fatty acid composition. At a water temperature of 15.5°C, the embryonic phase was short (6 days) and characterized by a 41.3% decline in the lipid content of eggs, accompanied by large reductions in the amount of phosphatidylcholine (41.4% decrease), sterol esters and triacylglycerols (respectively a 41.2% decrease and a 58.1% decrease), but not phosphatidylethanolamine which increased markedly (35.6%). By the time of yolk sac absorption (7 to 11 days after fertilization) the larvae remained inactive and a limited utilization of lipids was observed. Yolk sac phosphatidylcholine was selectively incorporated into larval bodies while the levels of other lipid classes remained unchanged in the yolk. When the swim bladder was filled and the swimming stage was reached (11 days to 13 days af), the yolk was completely depleted and yolk phosphatidylcholine together with yolk triacylglycerols were catabolised. Yolk phosphatidylethanolamine and yolk sterol esters were partly incorporated into the body lipids. In the subsequent swim-up larval stage (13 to 15 days af), a steady decrease in lipids was observed (41.6%). Fluctuations in the levels of polyunsaturated fatty acids, monounsaturated fatty acids or saturated fatty acids examined from eggs or larvae were consistent with changes in lipid classes during pike development. During yolk sac absorption, pike incorporated yolk PUFA released on hydrolysis of phosphatidylcholine into the larval body. The results are discussed with reference to water temperature and in relation to the ontogenic and ecological context of pike development. This revised version was published online in July 2006 with corrections to the Cover Date.     

不同脂肪源对黄颡鱼幼鱼生长性能、体成分、血清生化指标、体组织脂肪酸组成及抗氧化能力的影响

为研究不同脂肪源对黄颡鱼幼鱼生长性能、体成分、血清生化指标、体组织脂肪酸组成及抗氧化能力的影响,进行为期8周的养殖实验。实验配制了4种分别添加有椰子油(CO)、苏子油(PO)、葵花籽油(SO)、鱼油与葵花籽油1∶1混合油(FO/SO)的等氮等脂的饲料,喂养平均初始体质量为(1.52±0.00)g的黄颡鱼幼鱼。实验结果显示:不同脂肪源对黄颡鱼终末体质量(FBW)、增重率(WGR)、特定生长率(SGR)和成活率(SR)均无显著影响,对饲料系数(FCR)影响显著,各组SR均在95%以上。各组间的肝体比(HSI)、肥满度(CF)均有显著性差异,而脏体比(VSI)和肠脂比(IPR)无显著性差异。HSI和CF均以鱼油与葵花籽油1∶1混合油(FO/SO)组最高,葵花籽油(SO)组最低。黄颡鱼的鱼体水分、粗蛋白和灰分不受饲料脂肪源的影响,而椰子油(CO)组的粗脂肪含量显著高于其他3组,为10.51%,剩余3组间无显著性差异。饲料中脂肪源对黄颡鱼肌肉、肝脏组织脂肪酸组成和含量影响显著,并且肌肉和肝脏中脂肪酸含量变化与饲料中相应脂肪酸含量变化基本一致,椰子油(CO)组组织中饱和脂肪酸(SFA)含量最高,苏子油(PO)组组织中亚麻酸(ALA)和n-3 PUFA含量最高,葵花籽油(SO)组组织中亚油酸(LA)和n-6 PUFA含量最高,而鱼油与葵花籽油1∶1混合油(FO/SO)组组织中脂肪酸较为均衡。黄颡鱼血清中的总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLOB)、白蛋白/球蛋白(A/G)、谷草转氨酶(AST)、总胆固醇(CHOL)、甘油三酯(TG)、血糖(GLU)、肌酸激酶(CK)含量不受饲料脂肪源的影响。各组黄颡鱼肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽S转移酶(GST)活性有显著差异。椰子油(CO)组的SOD和GST活性最高,而MDA含量最低。研究表明,在添加豆油的基础上,椰子油、苏子油、葵花籽油和鱼油与葵花籽油1∶1混合油都可以用作黄颡鱼饲料的脂肪源;证实了鱼体组织中脂肪酸组成基本可以反映饲料脂肪酸组成,并且说明了黄颡鱼具有延长和去饱和ALA和LA的能力。     

氧化鱼油对黄颡鱼幼鱼肠道健康的影响及精氨酸的干预作用

为研究饲料中添加氧化鱼油对黄颡鱼幼鱼肠道免疫、抗氧化和其他功能指标、组织结构的影响及添加精氨酸对其的干预作用,采用2×3设计方式,在饲料中分别添加新鲜鱼油(FF)∶氧化鱼油(OF)按照(m/m)2.5∶0、1.5∶1.0和0.5∶2.0的比例配制3种基础饲料(FF,OF1,OF2),在基础饲料中分别添加0.48%精氨酸(Arg)盐酸盐配制3种精氨酸饲料(FFA,OFA1,OFA2),选取初始体质量为(4.41±0.05)g的黄颡鱼600尾,随机分为6组,每组4个重复,分别投喂6种实验饲料,饲养56 d。结果显示,在OF2组中,黄颡鱼肠道酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)活性和白细胞介素-6(IL-6)含量显著升高;与OF2组相比,OFA2组AKP活性和IL-6含量均显著下降。在FF、OF1、OF2三组中,肠道超氧化物歧化酶(SOD)活性呈下降趋势,谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)和过氧化氢酶(CAT)活性呈现上升趋势,总抗氧化能力(T-AOC)呈现先下降后上升的趋势,但差异均不显著;在OF2组中,丙二醛(MDA)含量显著升高;添加精氨酸后,除SOD活性有显著升高外,其他抗氧化指标的组间均无显著性差异。双因素方差分析显示,精氨酸对黄颡鱼肠道CAT活性的影响达到显著水平,饲料中氧化鱼油和精氨酸对黄颡鱼肠道GSH-PX活性的影响存在交互作用。在FF、OF1、OF2三组中,肠道二胺氧化酶(DAO)活性呈现下降趋势,一氧化氮合酶(i NOS)活性呈现上升趋势,但差异均不显著;与OF2组相比,OFA2组的DAO和i NOS活性分别显著升高和下降;双因素方差分析显示,精氨酸(Arg)对黄颡鱼肠道DAO、i NOS活性的影响分别达到显著水平。在OF1组中,肠道皱壁高度、肌层厚度和杯状细胞数量均明显升高;与OF2组相比,OFA2组皱壁高度和杯状细胞数量明显升高;与FF组相比,FFA组肌层厚度明显增加。双因素方差分析显示,氧化鱼油对黄颡鱼肠道皱壁高度的影响达到显著水平。研究表明,在饲料中添加一定水平的氧化鱼油会抑制黄颡鱼幼鱼肠道免疫及抗氧化指标,损伤肠道组织结构,但添加一定量的精氨酸可以缓解氧化鱼油对黄颡鱼幼鱼肠道免疫、抗氧化和组织结构的抑制作用。     

日本鬼鲉胚胎及卵黄囊仔鱼发育过程中脂肪及脂肪酸特性变化

以野生日本鬼鲉人工催产获得的受精卵为实验材料,定量检测了日本鬼鲉胚胎及卵黄囊仔鱼发育过程中脂肪组成及脂肪酸含量.结果表明:日本鬼鲉胚胎及卵黄囊仔鱼的总脂肪含量为13.85％～ 11.66％,极性脂肪占总脂肪含量为75.39％～ 72.20％.总脂肪及极性脂肪含量在胚胎发育阶段无显著变化,在卵黄囊仔鱼阶段随发育而显著下降.中性脂肪含量在胚胎发育阶段有显著变化,在卵黄囊仔鱼阶段其含量相对稳定.野生日本鬼鲉胚胎及卵黄囊仔鱼总脂肪的主要脂肪酸为DHA(22∶6n-3),16∶0,ARA(20∶4n-6),EPA(20∶5n-3),18∶0和18∶1n-9.总脂肪及极性脂肪的DHA,ARA,EPA含量(mg/gDW)均随胚胎和卵黄囊仔鱼的发育而显著下降,且DHA和ARA含量均在胚胎囊胚期至尾芽期大幅降低.中性脂EPA和DHA含量随发育呈先升后降,其峰值分别出现在初孵仔鱼和2日龄(2DPH)卵黄囊仔鱼.中性脂ARA含量随发育逐步升高,峰值出现在3日龄(3DPH)卵黄囊仔鱼.在胚胎发育前期,总脂肪DHA和ARA相对EPA被选择性消耗,饱和脂肪酸(SFAs)和多不饱和脂肪酸(PUFAs)相对单不饱和脂肪酸(MUFAs)被机体选择性消耗,N-6PUFA相对N-3 PUFA被选择性消耗;在胚胎发育后期及卵黄囊仔鱼阶段,总脂肪EPA相对DHA和ARA被选择性消耗.在胚胎和卵黄囊仔鱼发育过程中,SFAs中16∶0相对18∶0被选择性消耗.胚胎发育后期阶段和卵黄囊仔鱼阶段,总脂肪MUFAs中16∶1相对18∶1被选择性消耗.实验表明日本鬼鲉胚胎及卵黄囊仔鱼发育阶段极性脂肪中DHA、ARA和EPA可以向中性脂肪中转移,胚胎和卵黄囊仔鱼对不同类别脂肪中的重要脂肪酸的消耗具有选择性,且其选择性与发育阶段相关.     

A comparison of fatty acid composition and quality aspects of eggs and larvae from cultured and wild broodstock of common sole (Solea solea L.)

Eggs from a F₁ cultured broodstock of sole were compared with eggs from wild‐caught breeders throughout one spawning season, to evaluate if egg quality may be affected by culture‐related conditions. Fourteen batches of eggs from cultured broodstock and 17 batches from wild‐caught sole were compared with respect to fatty acid (FA) composition, egg size, fertilization rate and hatching rate. Based on a multivariate analysis of the FA profiles, it was possible to discriminate between culture and wild inheritance. Eggs from cultured broodstock had high levels of C20:1(n‐9), C18:2(n‐6) and C18:3(n‐3), whereas eggs from wild fish had high levels of C16:1(n‐7), C20:4(n‐6) and C20:5(n‐3). Differences in FA profiles were most likely related to dietary differences. Fertilization and hatching rates were generally low and lowest in eggs from cultured broodstock, but not related to FA composition. Larval growth of one batch from each group was compared. Larval growth was not correlated to broodstock origin, FA composition or egg or larval size. However, larval survival was significantly lower for larvae from cultured broodstock.     

三种水族馆珍贵鱼类的营养成分分析及脂肪酸营养评价

睛斑鳗狼鱼、巨巴西骨舌鱼和锥齿鲨是水族馆中珍贵的展示鱼类,但是有关这3种鱼类成体的营养生理研究却十分缺乏。本研究对从水族馆获得的成年睛斑鳗狼鱼、巨巴西骨舌鱼和锥齿鲨的肌肉和肝脏组织进行了常规营养成分(水分、灰分、粗蛋白和粗脂肪含量)和脂肪酸组成测定分析,并进一步将3种鱼类所食饵料与其肝脏和肌肉中的脂肪酸相对含量进行了比较。结果显示,在3种鱼中,锥齿鲨肌肉和肝脏中的蛋白质含量最高,分别为26.84%和24.03%;睛斑鳗狼鱼的肌肉和肝脏中的脂肪含量最高,分别为41.96%和32.27%;巨巴西骨舌鱼的肌肉和肝脏中的灰分含量最高,分别为4.95%和5.51%。锥齿鲨肌肉和肝脏中饱和脂肪酸(SFA)含量高于睛斑鳗狼鱼,睛斑鳗狼鱼肌肉和肝脏中单不饱和脂肪酸(MUFA)含量高于巨巴西骨舌鱼和锥齿鲨,巨巴西骨舌鱼肌肉和肝脏中多不饱和脂肪酸(PUFA)含量及其肌肉中UFA/SFA值高于睛斑鳗狼鱼和锥齿鲨。研究表明,锥齿鲨所食饵料与其体内脂肪酸组成最为相似,其肌肉和肝脏与饵料的相关系数分别为0.972和0.861,其次是巨巴西骨舌鱼(0.912和0.846),而睛斑鳗狼鱼肌肉和肝脏中脂肪酸组成与所食饵料的相关系数仅分别为0.760和0.681。从脂肪酸营养的角度分析,在当前水族馆养殖条件下,锥齿鲨饵料较为合适,巨巴西骨舌鱼的饵料中应注意添加EPA和DHA,而睛斑鳗狼鱼饵料中则需提高MUFA比例。本研究首次阐明了3种珍贵的水族馆鱼类成体的营养组成,并为水族馆相应的饲料配制提供了重要的参考依据。