南方养猪特点及营养、饲料策略

随着大众生活水平的不断提高和消费理念的不断更新,我国的猪肉消费已逐渐从追求数量型向追求质量型转变,生猪的生产也不再仅仅停留在追求产胎数、出栏率、出栏重以及产量等层次上,瘦肉率、肉品卫生安全与风味、养猪对环境的影响等问题已日渐受到关注和重视.但不管是关注生猪数量还是猪肉质量,饲料都起着至关重要的作用.     

养猪业何时拱出亏损困境——2009年下半年生猪行情预测分析

猪肉价格长达一年多的持续下跌,特别是今年4月份各地陆续进入亏损区,给养猪行业带来了全方位的冲击。根据有关数据和综合专家分析,生猪价格在5月份已经在底部震荡,很有可能已进入谷底。10月份以后,随着供求关系的改善和猪肉消费旺季的到来,生猪价格可能会逐步走出低谷;但年底前猪肉爆涨的可能性不大。     

浅谈猪的屠宰检疫

<正>随着人们生活水平的不断提高,猪肉产品安全越来越引起人们的重视,要真正保证人们吃上"放心肉",只检出传染病和寄生虫病,是远远不够的。目前,猪肉产品被农药、药物、重金属等有毒有害物质残留超标的问题已严重影响了人民群众的身体健康,因此生猪的屠宰检疫逐步成为人们共同关注的问题,加强生猪疫病的防治和检疫,实施依法管理,强化监督管理已成为了保证上市猪肉产品的优质与安全的关键。1屠宰检疫的目的和意义     

玉米 价格恐先抑后扬 豆粕 短期内持续下跌

<正>目前生猪养殖猪粮比基本维持在6.85∶1～7.0∶1,每头猪毛利可达300～350元,养殖效益较好,尽管受双汇火腿肠瘦肉精事件影响而致猪肉消费有所下降,但较高的养殖利润仍调动了生猪补栏积极性;而玉米深加工仍然保持利润高企,饲料和工业用玉米需求旺     

猪业市场波动复杂性的讨论

养猪业市场涉及到千家万户和社会的方方面面，养猪的农民十分关心，消费猪肉的居民也非常关注。养猪生产者都明白，生猪的生产必须经过繁育母猪、产仔、育肥3个阶段才能完成一次循环，这个过程至少要用一年半到2年的时间。生猪产品又是鲜活产品，用库存来调节的难度较大。因此，市场一旦供大于求。仔猪价格就下跌，养猪者无利可图，就会出现1999年大量宰杀母猪的局面。     

完善机构 加强监管 保障猪肉消费安全

<正>俗话说"民以食为天、粮猪安天下",做为国人的主要食品之一,猪肉消费关系甚大。近年来食品消费安全一直警钟长鸣,瘦肉精、注水肉等生猪产品安全事件频频发生,尽管生猪产品安全问题一直为国家重视,但是由于种种原     

刍议生猪屠宰中常见疾病的检疫与处理

我国是猪肉消费大国,猪肉在各类肉食消费品中占有较大比例,为了加强国民食品的安全性,相关部门多次颁布了生猪检验检疫条例,意在为居民肉食消费创造健康的环境。针对当前生猪屠宰过程中可能出现的疾病进行分析,并给出相应的检疫和处理方法,为读者提供更多的生猪屠宰策略,也为广大消费者的食品安全献计献策。     

调整生猪生产品种布局满足社会需要

江津市是闻名的生猪生产大县(市)，1999年肉产量达92812吨，列全国产肉大县之前矛。但随着生活水平的提高，人们膳食结构的变化，餐桌上不单是以前的猪肉，鸡、鸭、鹅、兔、鱼肉占有相当的比重。加之近年来一些地方滥用饲料添加剂(促长素)，肉质下降，香味不如以前等因素，市场肉价虽然下降，但消费都不旺，养猪户赚不了多少钱，甚至出现亏本。针对这一问题，特提出以下建议     

提高生猪检疫工作效率的策略

猪肉在肉类产品市场中的占比相当大,我国作为猪肉消费大国,每年要消耗将近5 600万t的猪肉,相当于4亿头100 kg的生猪。猪肉肉质的好坏对人民群众的生活有着极其重要的影响,如何提升生猪检疫的工作效率,严格把控猪肉质量关,继而减少生猪在检疫中花费的时间,使得在生鲜市场上流通的猪肉保持新鲜、健康的状态,使人民群众能够吃上健康肉、放心肉,对此,根据工作经验提出几点建议。     

生猪无抗养殖研究进展

正多年来,在规模化养猪生产过程中,使用抗生素类饲料添加剂是预防猪病和促进猪只生长的主要手段。但是,因抗生素的大量和长期使用而带来的药物残留问题、病原菌的耐药性问题以及猪肉安全问题等,越来越困扰着百姓的生活。2000年丹麦率先实施"无抗养猪",顾名思义,即为不含抗生素的生猪养殖。养殖过程中以不含抗生素的饲料为原料,生猪屠宰时也检测不到抗生素,加工后的猪肉和肉制品也不