强化食品安全跨越绿色壁垒

由于食品安全关系到人类的健康、社会的进步和国家的发展，世界各国政府都把食品安全作为国家发展的核心目标之一。特别是最近几年世界食品市场上出现了“疯牛病”、“口蹄疫”、“禽流感”、“二恶英”、“贝毒”等食品安全方面的事件后，食品安全、环境保护和人类健康已经成为全人类共同关注的焦点问题。     

2006年水产品质量安全事件简析及防范措施

2006年也是水产品安全的多事之年,国家食品药品监督管理局公布的十大食品安全事件中,水产品占了四件:福寿螺致病、大闸蟹致癌、桂花鱼有毒、多宝鱼药残超标。这些事件对水产品确实是一个警示。在食品安全关系民生的重大问题上,水产品质量安全已提到了议事日程上来。过去的“吃鱼难”时代已成历史,“卖鱼难”也将成为时代产物,迎面而来的是对优质水产品的需求。     

浅析农产品质量安全监管工作现状及对策

<正>2006年以来,食品安全事件接连不断发生,上海"多宝鱼"、和"染色馒头"河南双汇的"瘦肉精"、山东"毒韭菜"、河北三鹿"三聚氰胺"奶粉、"红心鸭蛋事件"、北京的"福寿螺致病"等事件充分暴露了食品安全管理存在"企业把关不严、监管部门审查不严、监测部门检测不严"等问题,给部     

保证水产饲料安全高效的技术措施

随着人们生活水平的提高，人们对食品的健康及安全性要求越来越高。最近的“三聚氰胺”事件，尤其加重了大家对食品安全的强烈关注。作为提供我国食品蛋白质主要来源的水产品，更是应当在营养性及安全性方面提供可靠的保证。     

"多宝鱼事件"的思考

2006年11月17日,上海食品药品监督管理局对近期市售大菱鲆(俗称多宝鱼)的专项抽检中发现:来自超市、批发市场和部分餐饮单位的30多件多宝鱼样品中,药物残留全部超标。上海市立即发布严重消费预警,这是继“红心鸭蛋”之后又一起严重的食品安全事件。农业部、国家食品药品监督管理局等相关部门迅速做出反应,参与事件的调查处理工作。一时间,各地方政府纷纷下达禁令,市场多宝鱼下架、退回或销毁,多宝鱼产业遭受了巨大的损失。“多宝鱼”事件又一次给我们的水产品安全敲响了警钟。     

改革养殖模式谋生存——高要水产养殖启示录

随着人们生活水平的不断提高，“吃饱”的要求已逐渐上升到“吃好”。“吃出安全，吃出健康”。食品安全问题使许多养殖户陷入了增产不增收的困境。水产业如何重新定位，养鱼业该向何处去，养殖户如何持续增收？成为水产界共同思考的问题。     

提高我国水产品质量安全水平的几点思考

农产品质量安全关系到人民群众身体健康,关系社会和谐稳定,关系我国的国际形象.近年来,世界食品市场上出现了食品质量安全方面的诸多事件,如"禽流感"、"奶粉中三聚氰胺"等事件,使食品质量安全问题引起了全世界的广泛关注.中国是一个渔业大国,也是水产品出口大国,水产品的质量与安全问题更应引起我们的高度重视.多年来,中国立足从源头抓质量的工作方针,建立健全食品安全监管体系和制度,全面加强食品安全立法和标准体系建设,对食品实行严格的质量安全监管.2012年7月3日印发的《国务院关于加强食品安全工作的决定》提出:我国计划用3年时间,使食品安全治理整顿工作取得明显成效,并首次明确将食品安全纳入地方政府年度绩效考核.2011年蔬菜、畜禽产品和水产品监测合格率分别达97.4％、99.6％和96.8％,保持"总体平稳、逐步向好"的发展态势.这些都说明,经过努力,中国食品质量总体水平稳步提高,食品安全状况不断改善,这也是中国政府以人为本、高度重视食品安全、把加强食品质量安全摆在重要位置的充分体现.     

日本有关水产品质量及安全用药的管理简介

1．有关水产品质量安全的管理机构根据2003年新修订的《食品安全基本法》，日本政府专门在内阁府设立了一个对所有食品进行安全评估的“食品安全委员会”。目前，日本政府中涉及水产品质量及安全卫生的管理机构有内阁府食品安全委员会、农林水产省、厚生劳动省等部门。虽然从机构上讲是一个多头管理的格局，     

浅谈镉对水产品及人类的危害

随着国家对食品安全的重视，人们也日益关心周围影响环境和食品安全的事件。近期广西河池市市龙江镉浓度超标事件引起了人们的广泛关注。下面简单介绍一下镉污染对水生动物及水产品的影响、食用镉含量超标的水产品对人类的危害。     

正视食品添加剂—访江苏南通市优普保鲜技术有限公司总经理羌利民

以3月26日河北省高级人民法院二审裁定为标志，三鹿问题奶粉系列刑事案件的审判工作已近尾声。随着相关责任人受到刑事及行政处罚，耗时近10个月之久震惊全国的三鹿奶粉安全事件总算暂告一段落，然而留在中国普通消费大众心中的创伤在短时期内似乎难以抚平。人们通过此次事件对一个叫“三聚氰氨”的化学名词有了前所未有的深入了解，并对食品添加剂给予了更多的关注。在当前食品安全问题成为全社会瞩目焦点之时，如何认识食品添加剂行业尤其是水产品添加弃行业的发展现状、存在问题及未来发展对策，带着这些问题，本刊对江苏省南通市优普保鲜技术有限公司总经理羌利民进行了专访。