壳聚糖的生物学功能及其在家禽生产中的应用

壳聚糖(Chitosan)又称脱乙酰甲壳素、可溶性甲壳素、脱乙酰甲壳素、聚氨基葡萄糖，化学名称是(1，4苷)-2-胺基-2-脱氧-B-D葡萄糖，是由甲壳素(Chitin)脱乙酰基后的产物。甲壳素又名甲壳质、几丁质，是N-乙酰基-D-氨基葡萄糖通过β-(1，4)糖苷键连接而成的直链多糖，广泛存在于虾、蟹等甲壳类动物的外壳以及真菌的细胞壁中。在自然界中，甲壳素的年生物合成量巨大，     

低分子量壳聚糖在河蟹养殖中的应用初试（上）

壳聚糖又称脱乙酰甲壳素聚氨基葡萄糖，是甲壳素脱乙酰后的产物，化学名称为（1，4）-2-氨基-2-脱氧-β-D-葡聚糖，其分子结构与纤维素相似，呈直链状，极性强，易结晶。经辐射降解脱乙酰化处理改性后的低分子量壳聚糖，具有优良的生物相容性，可被溶菌酶溶解，可生物降解，其代谢产物无毒，且能被生物体完全吸收等独特的理化特性。为探索低分子量壳聚糖对提高河蟹抗病力和免疫机能等方面的作用效果，我们于2005年4～9月进行了低分子量壳聚糖在河蟹病害防治中的应用试验，取得了一定的效果。现总结如下：     

甲壳素及其衍生物的生产、应用、销售现状和发展趋势

<正> 甲壳素,又名甲壳质、几丁质、明角质等,是一种含氮多糖化合物,学名聚乙酰氨基葡萄糖,它不溶于水,不溶于稀酸,稀碱,性质比较稳定。若采用40％左右氢氧化钠溶液在一定条件下可使其脱掉乙酰基,转化成透明的可溶性甲壳素,亦称脱乙酰甲壳素,又名壳聚糖、甲壳胺,学名多聚氨基葡萄糖。壳聚糖是甲壳素的最简单也是应用最为广泛的衍生物。它可以溶于稀醋酸等酸性溶液。     

壳聚糖对动物体的影响及其作为绿色饲料添加剂开发利用价值

壳聚糖为甲壳素脱乙酰化的产物,其应用面十分广泛,本文介绍了壳聚糖的生物学性质及其近年来在生物学、医学和环保等领域的应用,以探讨其作为绿色饲料添加剂的可开发价值。     

一种新型几丁聚糖在罗非鱼养殖中的应用

<正>当前中国,罗非鱼链球菌病的预防与治疗主要通过有限的抗生素与化学药物,然而长期使用抗生素会引起病原菌产生抗性,降低药用效果。甲壳素作为一种天然高分子物质,广泛存在于甲壳类动物、昆虫与真菌中。在医药、农业和水产应用中,虾壳与蟹壳是甲壳素及其脱乙酰产物几丁聚糖(壳聚糖)的重要商业用料来源。甲壳素与几丁聚糖可以有效地抑制多种真菌与细菌生长,其调控原理是几丁聚糖与细胞表面的负电荷残基之间的质子化NH2基团通过静电力相互作     

壳聚糖的研究进展及其在水产养殖中的应用

一、壳聚糖的概念及其作用机理 1．壳聚糖的来源 甲壳素(Chitin)是法国学者于1811年在蘑菇中发现的，但当时把其误当成了纤维素；1824年，Children重复了前人的工作并发现甲壳动物残渣中含有10％左右的氮，说明该物质不是纤维素；1859年，法国学者C．Rouget将甲壳素用浓碱加热处理，得到了脱乙酰基的甲壳素，甲壳素脱乙酰基的产物即为壳聚糖(Chitosan)，其学名为(1，     

壳聚糖在水产养殖中的应用及前景展望

甲壳素(Chitin)是法国人Henri Braconnot于1811年在蘑菇中发现的。甲壳素脱乙酰基的产物即为壳聚糖(Chitosan)。直到20世纪70年代，在提倡资源再利用的情况下，才逐渐被人们所重视。甲壳素大量存在于低等动物尤其是节肢动物(如虾、蟹和昆虫)外壳中，也存在于菌类、昆虫类、藻类细胞膜和高等植物的细胞壁中，分布极其广泛。在自然界每年的生物合成量仅次于纤维素，是地球上第二大可再生资源。     

介绍几种常用的甲壳素脱乙酰度测定方法

甲壳素是一种含氮多糖物,在自然界中贮量居第二位,甲壳素经脱乙酰基后可得壳聚糖,又称可溶性甲壳质。与甲壳素相比,壳聚糖具有许多优良性能,应用范围更广泛。实践证明,甲壳素以及由甲壳素制成的其它产品的性能与其分子量和—NH_2含量密切相关。为此,任何有关甲壳素及其提取物的理论     

南极磷虾虾壳制备甲壳素/壳聚糖的工艺研究

1　引言甲壳素又名甲壳质、几丁质等,学名为(1,4 )—2—乙酰胺—2—脱氧—β—D葡聚糖[1] ,它大量存在于节肢动物的甲壳中,也存在于低等植物的细胞壁中。壳聚糖是甲壳素的脱乙酰产物,其学名是(1,4 )—2—氨基—2—脱氧—β—D葡聚糖[1] 。甲壳素及其衍生物在农业、纺织、化工、医药、食品等领域都有广泛用途[2 ] 。甲壳素/壳聚糖原料来源丰富,目前大多以虾、蟹壳为原料进行制备[3] 。南极磷虾生活在南大洋,属甲壳动物纲磷虾目,其成体虽个体小,但生物量庞大且具有很多的生物特性,是人类可以利用的最大蛋白资源,是具有很高的开发价值的[4 ] …     

谈谈国内外壳聚糖生产形势及发展对策

壳聚糖又名脱乙酰基甲壳素、可溶性甲壳素。它是从蟹、虾壳等水产加工废料中提取出来,具有广泛用途和较高的经济价值。国内对其研究和生产始于五十年代后期,至今已有30多年历史,但因种种原因,无论在其基础应用或生产工艺的研究方面,均发展缓慢,特别是在应用研究上开展甚少,致使壳聚糖在实际生产中应用范围相当狭小,反过来也制约了壳聚糖生产的发展。据笔者不完全统计,目前国内壳聚糖的生产