阳澄东湖河蟹增殖技术及效果

<正> 中华绒螯蟹是我国传统的水产品之一,尤以阳澄湖所产的清水大闸蟹最负盛名,具有青背白肚、金爪黄毛、肉质细嫩、营养丰富等特点,被人们誉为“蟹中之王”。为了尽快恢复和发展这一名特水产品,我市于1987～1989年开展了阳澄东湖河蟹增殖技术及增殖效果的研究工作,试验情况如下。     

水产品保鲜技术研究进展

水产品是一种高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品,是合理膳食结构重要的组成部分,其肉质鲜美,风味独特,深受人们的青睐。但由于水产品水分和蛋白质     

煤矿塌陷水域鳜鱼增养殖技术试验

鳜鱼肉质鲜美,营养丰富.在市场上深受人们喜爱.但是近年来,随着野外捕捞加大和自然环境恶化,野生鳜鱼已很少见.     

池塘健康养殖大规格草鱼种高产技术

草鱼为我国四大家鱼之一,名扬国内外,它已落户于前苏联、匈牙利、以色列、老挝、越南、泰国、日本及美国等国家。它以生长迅速、个体庞大、肉质细嫩、味香沁人而著称。尤其在人们注重生态环境,保护绿色环境的今天,更是难得的名优品种。我国水产科技工作者经过二十余年的潜心研究,大幅度提高了草鱼     

河蟹、青虾套养技术

河蟹因肉质细嫩、风味独特、营养丰富而深受广大消费者的青睐；青虾肉嫩味美、营养丰富，也是人们喜爱的淡水虾类。现将河蟹、青虾套养技术介绍如下，供养殖者参考。     

种养结合的畜禽生态养殖技术运用

养殖产业的不断壮大,给人们带来了充足、丰富多样的食物种类。然而,在一系列需求和要求不断上升中,畜禽生态养殖必须迎合这一发展需求,不断改进,充分利用现今社会不断先进发展的养殖技术,去改善畜禽养殖的规模化生产。在不断改善畜禽养殖技术的前提下,充分利用先进技术,提高肉质类产品的安全质量,给人们提供更有保障的健康生活。     

文蛤的生物学特性--文蛤增养殖技术讲座之一

文蛤（Meretrix meretrix Linnaeus）适应能力强,肉质鲜美,是经济价值高的双壳类,主要分布于渤海湾、莱州湾、辽东湾及江苏、广西沿海,是我国主要的滩涂经济贝类之一,亦是我国名、特、优水产增养殖品种,深受国内外消费者的欢迎,在海洋水产品出口创汇中占有重要位置。由于投资省,见效快,生产稳定,生产管理方便,投资利润高等特点,正吸引众多从事海洋渔业增养殖的人们,增加投资,扩大滩涂增养殖规模。     

虾蛄的池塘养殖技术

<正> 虾蛄又名虾钩弹、虾拔弹、虾壳子,隶属节肢动物门、甲壳纲、口足目,是我国沿海常见的海产经济动物。它肉质鲜美、营养丰富而被人们所喜食。我国沿海虾蛄多达几十个品种,但由于近年来随着捕捞强度的增加,海洋自然虾蛄的产量明显下降,加上近几年来     

泰山赤鳞鱼人工繁育技术要点

泰山赤鳞鱼肉质细嫩、味美不腥，含有丰富的抗衰老及预防心脏病的高级不饱和脂肪酸，有多种保健功能。随着人们对健康的重视和生活水平的提高，泰山赤鳞鱼身价倍增，但它是生活在泰山270～800m水系中的一种珍贵鱼类，自然繁殖成功率比较低，远远不能满足人们的养殖生产和消费需求。现介绍一种适宜平原地区人工繁殖泰山赤鳞鱼的技术.     

彩虹鲷及其养殖技术

<正> 彩虹鲷系鲈形目、丽鱼科。体型似真鲷,体腔无黑膜,肉质鲜嫩,营养丰富,且生长快、产量高、效益好,深受人们欢迎。1 生物学特性 彩虹鲷体色粉红或橘红,头小、体厚,初次性成熟在350g以上。 彩虹鲷属热带鱼类,耐低氧,对盐度适应范围     

胡子鲶庭院生态养殖技术

胡子鲶又称土鲶、本地塘角鱼,是一种凶猛的肉食性鱼类,多栖息在河流、沟渠、稻田等淡水水域。塘角鱼肉质细嫩,味道鲜美,肌间刺少,营养丰富,很受人们喜爱,是我国南方传统的小型名优经济鱼     

静水土池塘以草鱼为主体鱼的食用鱼饲养技术和理论的研究

我国北方静水土池塘以鲢、鳙等肥水鱼为主的高效益、短周期养殖方式,已有深入研究。但是,鲢、鳙肉质差、产量低,价格仅为鲤、草鱼等优质鱼类的一半左右,因而鲤、草鱼等吞食性鱼类的养殖日意引起人们的重视。黑龙江水产研究所(1960)、周加坤等(1966)、雷慧僧(1961)、刘焕亮等研     

泥鳅池塘高产养殖技术

<正>泥鳅肉质细嫩,营养丰富,清淡鲜美,还具有滋补药用功能,历来受人们的喜爱。2008年唐店后滩养殖场开展泥鳅池塘高产养殖试验,试验面积5×     

团头鲂、彭泽鲫养殖技术

随着人们生活水平的提高，常规水产品已不能满足人们物质生活的需要。团头鲂、彭泽鲫属名优品种，肉质鲜美，价格高，养殖技术易掌握，深受广大消费者和养殖者的喜爱，具有广阔的发展前景。为大力推广这二种名优品种养殖，调整水产品结构，从2001年开始，我们对这二个品种的养殖技术进行了探讨研     

林下生态养鸡技术分析

林下生态养鸡是充分利用土地资源、饲料资源的一种规模化养殖模式。林下生态养鸡可以充分利用土地资源，提高鸡出栏品质，减少环境污染，是实现经济效益、社会效益和生态效益的规模化养殖最佳模式之一。立足当前人们对高品质家禽肉质的需求，对生态养鸡的模式进行分析，阐述了一种林下生态鸡的养殖办法。     

高背异育银鲫养殖技术要点

<正> 高背异育银鲫具有肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、生长迅速、抗病力强、养殖效益高等特点,深受广大消费者和养殖者的青睐。近几年,随着人民生活水平的不断提高,人们对水产品特别是营养价值高的水产品的需求量日益增加,高背异育银鲫市场稀缺、供不应求。现将其养殖技术要点简要介绍如下:1 池塘的选择、消毒与施肥     

鳜鱼的健康养殖技术

鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼等,在分类学上隶属鲈形目、(鱼旨)科、鳜鱼属,其肉质细嫩,味道鲜美,蛋白质含量高,是淡水鱼类中的名贵鱼类.目前市场上的商品鳜鱼主要从江河湖泊及水库等自然水体中获得.随着人们生活水平的不断提高,野生鳜鱼远远不能满足市场需求,因而进行鳜鱼健康养殖,具有良好的发展前景.     

养殖鱼类肉质改良与评价的研究进展

目前养殖鱼类的肉质改良主要采用遗传选育、养殖环境及饲料营养调控等技术,而鱼类肉质主要考虑外观特征、肌肉生化组成、感官评分结合质构特性及肌纤维组织学特征等方面。本文对养殖鱼类肉质改良技术及评价方法的研究概况进行了初步的综述,以期为今后养殖鱼类肉质改良技术的创新及评价标准的建立提供一定的参考。     

肉龟的绿色高产养殖技术

肉龟(学名小鳄龟)是近几年新引进的淡水良种龟,其肉质细腻香酥,营养价值远远超过猪、牛、羊肉。它全身是宝,肉、肝、胆、血、骨均具多种药用保健功效。皮可以制作成名贵手提袋,皮包等。随着人们生活水平的不断提高,人们对食品的品质要求越来越高,其常规养殖技术已有报道,以下介绍其绿色高产养殖技术。     

日本鳗鲡健康养殖技术

日本鳗鲡俗称鳗鱼、白鳝,是世界性的优质养殖鱼类,其营养价值和经济价值都相当高,素有“水中人参”之称,在分类学中属鳗鲡科（Anguillidae）、鳗鲡属（Anguilla）,自然界广泛分布于我国江河沿海,是中国长江及以南地区淡水养殖的主要名贵品种之一,以其肉质鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱,素有“水中人参”之称。