养殖池塘含氮物质中毒及预防

随着养殖单产的提高，近年来的春季、晚秋和初冬不断发生鱼类氨氮中毒或亚硝酸盐中毒事件，有的造成了严重的经济损失，给渔业生产带来了危害。一、原因分析池塘中氮的存在形式有：氮气（N２）、游离氨（NH３）、离子氨（NH４＋）、亚硝酸盐（NO２－）、硝酸盐（NO３－）、有机氮（存在于动植物体中的氨基酸和蛋白质中的氮）。其中游离氨＋离子氨＝总氨氮（TAN）。引起鱼类毒害的氮有两种形式：游离氨（NH３）和亚硝酸盐（NO２－）。游离氨来自鱼类的排泄物和细菌的分解作用。水体中的游离氨和离子氨建立平衡关系（NH３＋H＋→NH４…     

鱼塘施用尿素的几个误区

水产养殖中使用的氮肥根据氮的种类大致可以分为三类：即氨态与铵态氮（如硫酸铵、氯化铵、碳酸氢铵等），硝态氮（硝酸钙、硝酸钠等）以及酰胺态氮，尿素属于酰胺态氮肥。一般来说，养殖水体的藻类都能直接吸收利用氨态与铵态氮和硝态氮，虽然许多藻类也能吸收利用尿素，但是据研究，当水体中氨态与铵态氮的浓度在7微克／升时，藻类利用尿素的能力就会受到抑制。养殖水体内这样浓度的氨态与铵态氮通常都可以遇见，特别是在现在高密度的养殖模式下。     

青虾无公害养殖技术（三）

三、青虾成虾池塘养殖技术 （一）环境条件 1．水质要求应符合《GB11607渔业水质标准》和《NY5051无公害食品淡水养殖用水水质》两项标准规定，其中溶解氧应在5毫克／升以上，pH值为7．0～8．5，透明度25~50厘米，硝酸氮、硫化氢不能检出；底泥总氨〈1％。     

氨态氮对水产动物毒性的研究概况

分别就鱼类、虾、蟹类、贝类和饵料生物等方面综述了氨态氮毒性危害的研究进展,阐述了氨态氮对各种水产动物的作用机理的研究现状。氨态氮中的非离子氨是主要的毒性物质,其受水温和pH值变化的影响,关于非离子氨的毒性作用一般认为非离子氨渗入生物体内,降低血液的载氧能力,使生物呼吸机能下降。其主要侵袭机体粘膜,其次是神经系统。此外,本文还分析了影响氨态氮毒性的因素,并提出了氨态氮毒性方面的研究展望。     

出口冷冻鳕鱼片加工工艺

一、工艺流程原料验收→原料处理→剖片→漂洗→浸盐水→分级→过磅→装盘→冻结→脱盘、镀冰衣→包装→冷藏→检验、出厂二、操作要点1．原料验收：（1）采用新鲜度良好的新鲜或冰鲜鳕鱼，鱼体完整，眼球平净，角膜明亮，鳃呈红色，鱼鳞坚实附于鱼体上，肌肉富有弹性，骨肉紧密连结。挥发性盐基氮≤15mg／100g。其卫生质量应符合《GB273－94海水鱼类卫生标准》的有关规定。（2）原料鱼条重250g以上。2．原料处理：门）生产用冰、水的质量应分别符合（（GB46人造冰人《GB5749生活饮用水卫生标准》的有关规定。门）原料收购后，应及时加足…     

非生物环境因子对用暴发性流行病闰原实验感染的中国对虾发病的影响

在保证有充足氧气的前提下，按正交设计，研究水质氨浓度，pH值，盐度和温度四种环境因子，对实验感染暴性流性病病原的中国对虾发病的影响，在感染的不同时期，这卤种环境因子对带毒对虾死亡率的影响程序不同，感染后３－４天，影响程序从大到小的次序为盐度，pＨw值，温度，氨态氮浓度，感染后５天，影响程序从大到小的次序变为氨态氮浓度，pH值，温度，盐度，我们还进行了混合水平的正交，即在盐度水平不变，氨态氮浓度降到适宜的水平，再研究温度,pH值，氨态氮三种因子对速毒对虾的影响，结果表明，三种环境因子的影响程度由大到小的次序为温度，氨态浓度和pH值，这与我国养殖对虾发病时间从南到北推移的现象相符合，还对环境因子与发病率和死亡率的关系进行了探讨。     

淡水养殖池中亚硝酸盐转化措施

<正>养殖水质的好坏,主要看以下几个水质指标:氨态氮、亚硝态氮、硝态氮、pH值、化学耗氧量、硫化氢等七个指标。水产养殖水体中,如何让含氮有机物进行有效的转化,以确保养殖水质维持良好,是养殖成功的关键之一。养殖水体中的含氮有机物,在水体中先转为氨态氮,再转为亚硝态氮,最后为硝态氮。转化过程中,从含氮有机物到氨氮需要的时间不长,从氨态氮到亚硝酸盐的时间较短,但亚硝酸盐的转化时间比较长,这是养殖水体中亚硝酸盐高的主要原因。     

非生物环境因子对用暴发性流行病病原实验感染的中国对虾发病的影响

在保证有充足氧气的前提下 ,按正交设计 ,研究水质氨态氮浓度、pH值、盐度和温度四种环境因子 ,对实验感染暴发性流行病病原的中国对虾发病的影响。在感染的不同时期 ,这四种环境因子对带毒对虾死亡率的影响程度不同。感染后 3～ 4天 ,影响程度从大到小的次序为盐度、pH值、温度、氨态氮浓度 ,感染后 5天 ,影响程度从大到小的次序变为氨态氮浓度、pH值、温度、盐度。我们还进行了混合水平的正交实验 ,即在盐度水平不变 ,氨态氮浓度降到适宜的水平 ,再研究温度、pH值、氨态氮三种因子对带毒对虾的影响 ,结果表明 :三种环境因子的影响程度由大到小的次序为温度、氨态氮浓度和pH值 ,这与我国养殖对虾发病时间从南到北推移的现象相符合。还对环境因子与发病率和死亡率的关系进行了探讨     

福建省水口水库养殖库区氮的时空分布特征研究

为研究养殖库区水域氮的时空分布特征,于2014年3月至2015年2月在福建省水口水库范围内主要养殖库区选取15个采样点进行每月的监测和动态研究,全面分析了不同养殖库区、不同时期水体各形态氮的时空变化特征。结果表明,养殖库区水体总氮、氨氮、亚硝态氮平均浓度分别为1.38~2.15、0.24~0.53,0.03~0.06 mg/L。不同养殖库区水体各形态氮含量因季节更替而变化较大,总体趋势是总氮浓度冬季较高;除太平养殖库区外,其他养殖库区水体的氨氮浓度春季较高,浓度范围为0.466~0.596 mg/L;亚硝态氮浓度变化幅度不大,范围为0.009~0.031 mg/L。不同养殖区域水体中各态氮含量具有一定的相关性,雄江和太平养殖库区中总氮和氨态氮、亚硝态氮之间相关性不显著,黄田库区和湾口库区养殖区水体中总氮和氨态氮、亚硝态氮呈现负相关;尤溪口养殖库区水体中氨态氮和亚硝态氮呈显著负相关。     

池塘鱼箱集约高效养殖系统水处理模式设计及效果分析

随着淡水养殖集约化程度的提高,水体氨氮和亚硝态氮等有毒物质浓度随之升高,严重危害了养殖对象的生长。因此,水体氨态氮及亚硝态氮的控制成为水质控制的关键。本文针对集约化养殖条件下的养殖水处理在天津市水产研究所淡水试验站进行了生物膜法和生态浮床净化法处理池塘养殖用水的实验。结果表明:生物膜法和生态浮床净化法都能有效去除池塘水体氨态氮及亚硝态氮,如果不使用水生植物,则每生产1t鱼需设置6.76m2的生物包。