鲜鱼何时味最美

人们一般都喜欢食用刚捕上来的鲜鱼或者活鱼,认为活鲜鱼的营养价值高,味道美,尤其把“活鱼活吃”奉为上等美餐.其实,并非如此,无论是从营养价值或食用味道来看,活鱼或刚刚死掉不久的鱼,都不是食用的最佳阶段.那末,鱼类何时食用营养最高,味道最美呢?这还得从鱼类死后体内的变化说起.     

活鱼集装箱

在水产生产与科研中，经常需要解决活鱼的运输问题。过去我国活鱼车都依靠进口，1977年国家水产总局渔业机械仪器研究所与上海市青浦渔业机械厂协作，试制成射流增氧活鱼运输车以后，上海发展了一批活鱼车，在运送活鱼上市方面起了很大作用。但也反映了一些问题，例如一定要改装汽车，费用大、不能一车多用。所以，活鱼车     

一种活鱼运输罐

活鱼运输罐的设计与虽已问世多年，但大的改进和提高不间多见。本文在活鱼运输工具的设计上作了一些改进和提高。与其它单位生产的比较，有一些特点，经实践证明有一定的效果。     

国内外活鱼车技术发展概况

在我国历史上，早已有活鱼运输、贮存的设备和技术。如浙江、江西两省，用活鱼木夹或采取鱼咀里衔草的办法运输活鱼：广西用网箱贮鱼和运输；福建用绳子栓住大鱼在水中拖运。浙江和两广至今仍普遍使用活鱼桶、活鱼篓、活鱼船运输。近年来陆续出现了一批机动活鱼船。广东已有135吨的机动活鱼船运送活鱼出口，活鱼船用120马力水泵喷水增氧，鱼水比是1：3，水是循环使用的。     

国外活鱼集装箱概况

目前国外的活鱼运输设备有数十种，如：运鱼箱、活鱼车、铁路活鱼运输车厢、活鱼船、多孔活鱼船、油罐式活鱼车、拖车式活鱼车、拆卸式活鱼集装箱、活鱼桶、等温运鱼箱、聚乙稀活鱼运输袋、胶布制的活鱼运输柜、金属运鱼桶、聚乙稀油罐式活鱼箱、方形运鱼器等。运输方式归纳起来不外乎四种：1．汽车运输；2．铁路运输；3．水路运输；4．航空运输。     

PY系列活鱼运输机在水产养殖中的应用

ＰＹ系列活鱼运输机在水产养殖中的应用活鱼运输是水产养殖生产中一个必不可少的环节，鱼苗、鱼种的大批调运，食用鱼的长途贩运均离不开专业化的活鱼运输设备。现将有关ＰＹ系列活鱼运输机主要结构及试验结果总结如下。一、ＰＹ系列活鱼运输机结构原理ＰＹ系列活鱼运输机...     

一种简易实用的活鱼运输方法——巨型尼龙袋充氧运输活鱼初探

巨型尼龙袋与常规尼龙袋相比，因其型号巨大而得名。巨型尼龙袋充氧运输活鱼是一个创新，具有操作简单、管理方便、装载量大、成活率高等优点．是一种经济实惠的运输方法。 一、国型尼龙袋充氧运输活鱼的基本原理 活鱼运输的关键．一是要求水质清新；二是要求氧气充足。巨型尼龙袋充氧运输活鱼，既能随时更换新水，又能及时补充氧气，因而装载量大，成活率高。 二、巨型尼龙袋的主要结构及操作 １．材料和结构。巨型袋采用无色透明的聚乙烯塑料薄膜做材料．每个袋长２ｍ～３ｍ．宽１ｍ～２ｍ．每袋配备一根橡胶管，管长１．５ｍ左右。为安全…     

给氧剂在活鱼运输中的应用

敞口运输活鱼尤其是长途运输，即便在运输途中换水、淋水、待将活鱼运到目的地以后也会有少量活鱼因排泄物增多，水质恶化而死亡，为解决这一问题，天津市南郊区畜牧水产局采用向运输活鱼的帆布篓中添加给氧剂的方法运输活鱼，取得了很好的效果。     

活鱼箱长途运输活鱼效益的研究

活鱼箱长途运输活鱼效益的研究朱双喜（荆州地区长湖水产管理处）用活鱼箱长途运输活鱼，是目前水产品运销中一门新兴行业。其因能适应市场需求，经济效益高，导致活鱼长途运输队伍不断壮大。然而在实际运输作业中往往由于某个技术环节处理不当，极易造成较大的经济损失。...     

日本活鱼运输的新进展

日本Cejpo有限公司发展了一种活鱼运输系统，以运送价格昂贵的真鲷活鱼。这种运输装置，有4个25立升的水箱，每个箱可装真鲷活鱼8条，即一次四个箱可装活鱼82条，而在以前，如要运同等数量的鱼就需要2．5吨的水箱。因而能大幅度地降低运输成本。