温度对宝石鲈生长及血液生化免疫指标的影响

宝石鲈(Scortum barcoo)初始体质量为(107.52±0.87)g,分别在16℃、22℃和28℃3个水温处理组养殖28 d后对其生长及血液生化免疫指标进行检测.结果表明:生活在不同水温环境中的宝石鲈表现出不同的生长特性,22℃和28℃的特定生长率显著高于16℃温度处理组,22℃和28℃之间无显著差异(P>0.05),水温对宝石鲈的日增重(DWG)、特定生长率(SGR)、食物转化率(FCR)和摄食率(FR)有着显著的影响(P<0.05);水温对宝石鲈的血液生化免疫指标影响各异,谷丙转氨酶活性随着温度的升高逐步下降,甘油三酯、溶菌酶、皮质醇水平随温度升高呈上升趋势,脾脏脏器系数先上升后下降.统计分析表明,水温对谷丙转氨酶、甘油三酯、溶菌酶和脾脏脏器系数的影响不显著(P>0.05);对皮质醇有显著性影响(P<0.05).综合比较认为,宝石鲈在水温25～26℃时具有较优的养殖效果,水温升至28℃会对宝石鲈形成慢性胁迫,从而引起皮质醇含量的升高.本研究旨在为宝石鲈人工养殖生产提供理论指导.     

饲料钙磷水平对宝石鲈生长和体成分的影响

以酪蛋白和明胶作为蛋白源,乳酸钙（Ca-lactate）和磷酸二氢钠(NaH2PO4•2H2O)为钙源和磷源,配制成D1（0.0%钙,0.0%磷）、D2（0.5%钙,0.0%磷）、D3（0.0%钙,0.6%磷）、D4（0.5%钙,0.6%磷）、D5（1.0%钙,0.6%磷）和D6（1.5%钙,0.6%磷）六种等氮等能纯化试验饲料。每组饲料饲喂3个重复,每重复饲养20尾宝石鲈幼鱼,经过室内网箱60天生长试验,探讨在饲料中添加钙磷对宝石鲈幼鱼（初始体质量13.42±0.68g）生长性能、全鱼和肌肉营养成分以及脊椎骨钙磷含量的影响。试验结果表明: 饲料中未添加磷组（D1和D2）试验鱼的终末体质量、特定生长率和脊椎骨钙磷含量显著低于添加组(P<0.05),而饲料系数、全体和肌肉脂肪含量显著高于添加组(P<0.05)。当饲料中未添加磷时,添加0.5%钙对宝石鲈的特定生长率、饲料系数、全鱼和肌肉营养成分、脊椎骨的灰分和钙磷含量没有显著影响(P>0.05)。当饲料中添加0.6%磷时,钙的添加量（0~1.5%）对宝石鲈的终末体质量、特定生长率、饲料系数、全鱼组成、肌肉组成（水分、粗蛋白和灰分）和脊椎骨组成（粗灰分、磷和钙磷比）没有显著影响(P>0.05)。饲料中钙添加量过大（1.5%）组脊椎骨钙含量显著减少(P<0.05)。饲料中添加磷显著降低了鱼体中粗脂肪含量(P<0.05),但提高了脊椎骨钙磷的含量(P<0.05)。各组脊椎骨钙磷比均处于1.78～1.82范围内,组间差异不显著(P>0.05)。通过宝石鲈幼鱼生长性能和脊椎骨矿化作用分析表明,当饲料中添加0.6%磷时,钙的适宜添加量为0.5%。 关键词：宝石鲈;钙;磷     

饲料蛋白水平对宝石鲈增重和体成分的影响

用5种不同蛋白质水平(分别为30.89%、36.67%、40.08%、44.90%、49.14%)的饲料分别饲喂宝石鲈(Scortum bacoo)幼鱼25 d,每组3重复(每重复30尾鱼),室内网箱饲养试验结果表明:40.08%组的日增重、特定生长率显著高于30.89%组(P<0.05),饲料转化率极显著高于30.89%组(P<0.01);不同组间的肝体指数、脏体指数和肥满度无显著差异(P>0.05);饲料蛋白水平对宝石鲈幼鱼肌肉水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分及肝脏的水分、粗脂肪无显著影响(P>0.05)。     

养殖密度对宝石鲈生长性能和血液生化指标的影响

试验对循环水养殖系统中不同养殖密度宝石鲈(50,100,150,220尾/m3)的生长性能及血液生化指标进行比较.结果表明,150尾/m3组宝石鲈的生长较有优势,其特定生长率(1.61%/d)和存活率(89%)均较高,饲料系数较低(1.70);密度对血液中的谷草转氨酶、谷丙转氨酶和胆红素的影响显著(P＜0.05),随养殖密度增加其浓度呈上升趋势,均在220尾/m3密度组上升最多;密度对血清无机离子(钾、钠、氯、镁、磷)也有影响.综合认为循环水养殖条件下,150尾/m3养殖密度组宝石鲈生长效果较具优势.     

不同日粮蛋白质水平对宝石鲈幼鱼生长的影响

用三种不同粗蛋白质水平 (35 %、 4 0 %、 4 5 % )的日粮分别饲喂宝石鲈幼鱼 5 0d ,结果表明 ,随着粗蛋白质浓度的增加 ,三组幼鱼日增重差异显著 (P <0 0 5 ) ;4 0 %组幼鱼的饵料系数显著低于 35 %和 4 5 %组 (P <0 0 5 ) ,而 35 %、 4 5 %组饵料系数差异不明显 (P >0 0 5 )。当日粮粗蛋白质水平在 4 0 %左右时 ,宝石鲈幼鱼的生长性能和饲料利用率均能取得较好效果。     

4种金属离子对宝石鲈蛋白酶活性的影响

以酶学方法研究了K+、Na+、Mg2+、Ca2+ 在浓度为50、100、150、200、250、300 mmol/L时,对宝石鲈消化器官(胃、幽门盲囊、肝脏、前肠、中肠、后肠)蛋白酶活性的影响.试验结果表明,K+、Na+对宝石鲈消化器官蛋白酶活性具有一定的促进作用,100 mmol/L时促进作用最明显;Mg2+、Ca2+对蛋白酶活性具有抑制作用,300 mmol/L时抑制作用最大;蛋白酶在宝石鲈各消化器官的分布为前肠＞幽门盲囊＞中肠＞胃＞肝脏＞后肠.宝石鲈配合饲料中添加100 mmol/L的K+、Na+可提高其消化器官的蛋白酶活性.     

温度和盐度对宝石鲈胚胎发育的影响

宝石鲈(Scortum barcoo)是原产于澳大利亚的一种杂食性、中型经济淡水鱼类,对饵料要求不高,生长速度较快,肌肉的Omega-3不饱和脂肪酸含量很高,具有较高的食用价值。2001年首次被引进中国,2004年人工繁殖获得成功。为了让人们充分了解该物种的繁殖生物学特性,同时为宝石鲈的开发利用提供基本数据,本研究对宝石鲈的胚胎发育时序及不同水温和盐度对胚胎发育的影响做了较为祥细的观察与研究。采用人工催产、授精获得受精卵,在水温(27.0±0.5)℃孵化,观察胚胎发育情况。成熟卵圆形、透明、漂浮性,卵径0.87~0.92 mm,吸水后卵膜膨胀直径为2.10 mm左右;胚胎明显特征是有一个直径为0.50 mm左右的大油球。出膜仔鱼全长2.00 mm左右,出膜4 d后卵黄完全吸收,并开始摄食,此时仔鱼全长3.5~3.7 mm。胚胎发育的最低和最高临界水温分别是21℃和31℃,最适水温范围是24~27℃,胚胎发育所需时间与水温成负相关关系。胚胎发育的最适盐度范围为0~8,盐度8时,各个发育时期的胚胎和仔鱼的存活率最高,12为临界盐度。因此在生产实践中要掌握好温度和盐度,以获得最佳的种苗生产效果。     

饲料中添加酪酸菌对宝石鲈生长性能的影响

为了研究在饲料中添加不同浓度的酪酸菌(Clostridium butyricum)对集装箱循环水养殖的宝石鲈(Scorturm barcoo)生长性能、肠道消化酶活性及肝脏抗氧化性的影响,分别向基础饲料里添加浓度为0.1%,0.5%和1%酪酸菌饲喂宝石鲈。结果显示:添加浓度0.5%酪酸菌试验组终末体质量显著高于对照组(P<0.05),肠道胰蛋白酶,淀粉酶活性最高,显著高于对照组(P<0.05),且该试验组宝石鲈总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(CAT)等抗氧化指标显著高于对照组(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著低于对照组(P<0.05)。标明酪酸菌最适宜添加浓度为0.5%。     

四种金属离子对宝石鲈（Scortum barcoo）淀粉酶活性的影响

以酶学分析方法研究了四种金属离子K^＋、Na^＋、Mg^2＋、Ca^2＋对宝石鲈消化器官（胃、幽门盲囊、肝脏、前肠、中肠、后肠）淀粉酶活性的影响。金属离子浓度设置为50～300mmol／L六个梯度。结果表明,K^＋、Na^＋、Mg^2＋对大部分消化器官淀粉酶活性表现为低浓度促进,高浓度抑制的作用（P〈0．05）,50mmol／L和100mmol／L时促进作用最大,三者中K^＋促进作用最明显,其次为Na^＋和Mg^2＋;Ca^2＋可明显抑制各消化器官淀粉酶活性（P〈0．05）;四种离子的最大抑制作用出现在250mmol／L和300mmol／L两个高浓度下。淀粉酶在宝石鲈各消化器官的分布为前肠〉幽门盲囊〉胃〉中肠〉肝脏〉后肠。由此得出结论：50—100mmol／L的K^＋、Na^＋、Mg^2＋对宝石鲈淀粉酶活性促进作用最明显,在配合饲料中可适量添加。     

盐度对澳洲宝石鲈幼鱼3个免疫因子活力的影响

实验室条件下测定了在盐度0、5、8、11、13、16下胁迫20d,澳洲宝石鲈（Scortum barcoo）幼鱼内脏组织中超氧化物歧化酶（SOD）、碱性磷酸酶（AKP）及酸性磷酸酶（ACP）共3个免疫相关因子的活力变化。结果表明,盐度胁迫对澳洲宝石鲈3个免疫因子均有一定的影响,在不同盐度的胁迫下,随着盐度的升高,其SOD活性先下降、再升高;碱性磷酸酶（AKP）活性在低盐度胁迫下有短暂升高的过程,然后随着盐度的升高,其活性又明显下降;而酸性磷酸酶（ACP）则是随盐度的升高逐渐增大。试验结果说明低盐度胁迫能引起宝石鲈的应激反应,适当提高其免疫力,而大幅度升高盐度可显著影响其免疫力。     

盐度胁迫对高体革鯻幼鱼消化酶活力的影响

研究了盐度对高体革（Scortum barcoo）幼鱼消化酶活力的影响。在温度25±2℃下,将平均体质量为2.50±0.23 g的高体革幼鱼分别饲养在盐度0,5,8,11,13和16条件下20 d,检测幼鱼胃蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性的差异。结果表明：盐度胁迫对高体革幼鱼胃蛋白酶活力有显著影响（P〈0.05）,对脂肪酶和淀粉酶活力有极显著影响（P〈0.01）。随着盐度的升高,胃蛋白酶活力先升后降,当盐度升高到13时又急剧升高;脂肪酶的活力则是随盐度的升高而受到抑制,当盐度升高到13时也急剧升高,盐度16时最高;而淀粉酶活力变化则是盐度升高时显著降低。这说明环境盐度对高体革消化酶比活力的影响比较大,不同消化酶随盐度变化规律有所差异。     

盐度胁迫对高体革鯻幼鱼消化酶活力的影响

研究了盐度对高体革（Scortum barcoo）幼鱼消化酶活力的影响。在温度25±2℃下,将平均体质量为2.50±0.23 g的高体革幼鱼分别饲养在盐度0,5,8,11,13和16条件下20 d,检测幼鱼胃蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性的差异。结果表明：盐度胁迫对高体革幼鱼胃蛋白酶活力有显著影响（P〈0.05）,对脂肪酶...     

宝石鲈摄食节律和日摄食率的初步研究

为了解宝石鲈昼夜摄食规律和日摄食量,采用饱满度指数法在7-9月对124尾宝石鲈在不同昼夜节律下的摄食节律和日摄食率进行了研究。试验结果表明,9:00-17:00为摄食高峰期,凌晨1:00摄食活动最弱,翌日5:00摄食强度明显升高。7-9月,该鱼的日摄食率(用占体质量的百分比表示)分别为6.07%、3.34%、2.37%。宝石鲈有明显的摄食节律,属于白天摄食类型。     

高体革鯻消化道发生的组织学观察

利用形态学和连续组织切片技术,对出膜后1～30d的高体革(鱼刺)消化系统胚后发育的组织形态学进行了系统观察和研究。结果表明,培养水温在26.6～29.7℃条件下,高体革(鱼刺)初孵仔鱼消化管为一柱形盲管,管腔狭窄,口、肛门尚未与外界接通。出膜30h仔鱼,口开始张开,消化管相通。出膜2d仔鱼肠壁出现皱褶,肠瓣将肠道分为前肠和后肠,在显微镜下可见消化管蠕动。出膜3d仔鱼可以开口摄食,消化管上皮分化,食管中出现黏液细胞,肝脏和胰脏出现,鱼体由内源性营养转入混合营养阶段。混合营养阶段仔鱼消化道明显分为口咽腔、食道、胃、前肠、直肠等,消化腺肝脏和胰脏也已形成,各部分已经有初步结构和一定的消化吸收能力。随着仔鱼的发育,仔鱼消化系统各器官也趋于完善。出膜21d稚鱼的胃壁出现胃腺,标志着稚鱼期开始。     

澳洲宝石鱼营养成分和消化酶活性的研究

采用多重比较法分析澳洲宝石鱼肝胰脏、肠道、胃组织的淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶活性以及肌肉的营养成份。结果表明,宝石鱼肌肉中蛋白质含量为17.87%,脂肪含量为8.05%,糖类含量为3.21%,灰分含量为2.83%,水分含量为70.29%。说明宝石鱼是营养价值较高的鱼种。三种消化酶活力分布不同,淀粉酶、蛋白酶比活力大小均为:肠道>胃>肝胰脏,且三者间均存在极显著差异(P<0.01),而胃蛋白酶活力(pH3.0)最高;脂肪酶比活力在胃、肠道不存在显著性差异,但极明显高于肝胰脏(P<0.01)。三种消化酶在同一消化器官内的活性,肝胰脏、肠道和胃均表现为蛋白酶>淀粉酶>脂肪酶,A/P比值均小于1。表明澳洲宝石鱼为肉食性或偏肉食性鱼类。     

盐度对澳洲宝石鲈幼鱼３个免疫因子活力的影响

实验室条件下测定了在盐度0、5、8、11、13、16下胁迫20d,澳洲宝石鲈(Scortum barcoo)幼鱼内脏组织中超氧化物歧化酶(SOD)、碱性磷酸酶(AKP)及酸性磷酸酶(ACP)共3个免疫相关因子的活力变化.结果表明,盐度胁迫对澳洲宝石鲈3个免疫因子均有一定的影响,在不同盐度的胁迫下,随着盐度的升高,其SOD活性先下降、再升高;碱性磷酸酶(AKP)活性在低盐度胁迫下有短暂升高的过程,然后随着盐度的升高,其活性又明显下降;而酸性磷酸酶(ACP)则是随盐度的升高逐渐增大.试验结果说明低盐度胁迫能引起宝石鲈的应激反应,适当提高其免疫力,而大幅度升高盐度可显著影响其免疫力.     

宝石斑鱼人工育苗及养成试验

2004年4月引进宝石斑鱼2龄后备亲鱼,2005年6月首次获得性腺发育成熟的亲鱼。2005年6月和2006年6月,4次进行宝石斑鱼人工育苗均获成功,共催产雌亲鱼22尾,获受精卵118万粒,繁育鱼花75万尾。养成试验也取得了喜人的成绩。