开春养鱼话管理

开春后随着水温的逐渐回升，鱼类活动逐步增强。及时加强鱼塘管理，不仅能促进鱼类早开食，还有利于恢复鱼体健康，增强其抗病力，延长生长期。     

卤鱼的加工

卤鱼的加工可分为两个阶段,一个阶段是咸卤鱼的加工,另一阶段是卤鱼的加工。 一、咸卤鱼的加工 咸卤鱼的加工制作可按下面操作程序进行: 1、原料处理:先将原料鱼按鲜度和种类进行分级分类,再接种类及大小进行剖割,一般大型鱼体采用背开,较小型鱼体或鳊、鲶等鱼采用腹开或划线等几种形式。剖割时将内脏、咽骨及鳃剔除,然后将     

彩虹鲷与罗氏沼虾混养提高经济效益

一、彩虹鲷养殖要点１．投饲彩虹鲷是以植物性为主的杂食性鱼类，能食水蚯蚓、摇蚊幼虫、浮草、有机碎屑等天然饲料，对人工投喂的米糠、麦麸、饼类也很喜食，它们在幼鱼阶段以浮游动物为主，随着鱼体的增大，逐渐转变为杂食性。彩虹鲷投饲时应根据鱼体规格的大小按不同的...     

开春养鱼话管理

开春后随着水温的逐渐回升，鱼类活动逐步增强。及时加强鱼塘管理，不仅能促进鱼类早开食，还有利于恢复鱼体健康，增强其抗病力，延长生长期。所以开春要不失时机地抓好这项工作。     

不要忽视寄生虫对鱼体的另一个危害

寄生性鱼病是一种常见疾病,据报导危害鱼类的寄生虫就有800多种,危害较大的也有20余种。它主要靠夺取鱼体(寄主)的营养或食其体液和组织而生存,并对寄主产生直接的毒害作用,严重时使鱼体死亡。这是直观的,也是易被认识的。但是寄生虫危害过的鱼体又往往是细菌性鱼病发生的前奏。     

池塘取鱼样不伤鱼体的方法

有些农村养鱼户想弄清楚鱼体在一定时期内是否增重及生病时,常用网将鱼拉出水面来观察,这样很容易使许多鱼损伤的不良后果。本人向大家介绍一种稳妥的方法:在池塘内设一座食台,在食台下放置一口可以随手扳起、放下的活动网架。啥时要观察鱼是否生病了,即可在食台上或网内撒些饵料,隔时轻轻扳起网架,即可获得样品鱼。这样大大减轻了鱼体的损伤,又能观察清楚鱼体是否增重及生病情况,既省时,又省工。     

富水水库太湖新银鱼食性的初步研究

富水水库太湖新银鱼以浮游动物为主食，兼食浮游植物。原生动物和轮虫主要在６月龄以前的鱼体中出现。富水水库太湖新银鱼全年摄食，且摄食强度均较高。     

贝壳灰能治鱼体弯曲病

鱼体弯曲病主要发生在新开鱼塘和含有重金属盐类的水中,鱼中毒所致,或由于缺乏钙而产生畸形。发病后,鱼体弯曲呈“S”形浮在水面,以鱼头为圆心,不断转圈,不久鱼腹朝天即死亡。过去我们对此病无法治疗,被“权威”认为是不治之症。     

开春养鱼话管理

开春后,随着水温的逐渐回升,鱼类活动逐 步增强,而及时加强鱼塘管理,不仅能够促进鱼 类早开食,而且有利于恢复鱼体健康,增强其抗 病力,延长生长期。所以,开春后要不失时机地 抓好鱼塘管理工作。 1.分期灌水 早春时节,鱼塘水温较低, 鱼体较小,不宜一次灌满池水,而应随着水温的逐渐 升高与鱼体的不断生长慢慢加高水位,通常地,每隔 15天左右灌注新水1次,到3月-4月,池塘水位应 达到80cm-100cm。注水时,进水管道要设有过滤 网,以防野杂鱼进入池塘。池水水色应保持为黄褐色 或黄绿色,水体透明度以30cm左右为好。     

早春季节鱼种的挑选、运输和投放

早春季节水温较低,鱼类活动量小,鳞片紧,不易受伤,放养成活率高。同时,鱼种早放是养殖生产的重要措施之一,早放养,早开食,鱼体生长时间相对增长,可以提高产量。新建鱼池和鱼种不足的水面,尤其应在早春投放鱼种。笔者根据多年的养鱼经验,对早春鱼种的挑选、运输和投放提出以下建     

鱼体鲜度评价技术和方法的研究进展

鱼体在微生物和自身内源酶的作用下,容易在感官、物理、化学和微生物等方面发生质量变化,导致其迅速腐败变质,鲜度下降。鱼体鲜度的快速、无损评价在其保鲜、贮藏及运输等方面有着重要的科学意义和应用价值,将成为未来品质评价的一个重要方向。本文从微生物的快速检测(酶联免疫吸附技术(ELISA)和基因芯片检测技术)、风味物质的快速评价(电子鼻、电子舌和嗅觉可视化技术)和其他物理化学技术(近红外光谱技术、电导率及生物阻抗技术和计算机视觉技术)等方面介绍了目前鱼体鲜度快速评价的主要技术和方法,并且总结分析了国内外的这些快速检测技术的应用研究现状,展望了鱼体鲜度评价未来的发展方向。     

网箱鱼种培育技术要点

网箱培育大规格鱼种，供应网箱养成鱼的需要，是大水面开发网箱养鱼生产的重要配套环节。它不需池塘，可以节约耕地。鱼体自夏花至商品鱼出箱一直生活在同一水域环境，由于适应性强，鱼种越冬后可以提早开食，从而延长了生长期。对比由池塘引进鱼种人箱，网箱育种不需拉网运输，可减少鱼体损伤，防止鱼病引入，提高成活率。1选择合适的网箱及入箱时间培育鱼种要求配备不同同目的网箱，随鱼体增长要及时更换网箱。网目大小和放养鱼种大小关系见下表：1500尾。在此范围内，一般随放养密度的增加，鱼种出箱规格反而呈上升趋势，饵料系数呈下降…     

出口冰鲜鲅鱼加工工艺

冰鲜鱼出口日本关键在于保持鱼体的鲜度。由于日本人有食生鱼片的习惯,对鱼的鲜度要求相当严格,鱼体肌肉须富有弹性,无破损,色泽鲜艳,鱼体温度保持在+2℃～+3℃。本人通过和日方技术人员一起出海加工近一个月,又亲随青渔805号、青渔807     

网箱养鱼规模生产要抓好网箱育种

<正> 网箱育种是大水面开发网箱养鱼生产的重要配套环节。从夏花鱼苗至商品鱼出箱一直生活在同一环境中,其适应性强;沉箱越冬分箱后可提前开食,从而延长鱼种的生长期,提高商品鱼出箱规格。同时,对比由池塘引进鱼种入箱,网箱育种不需经拉网运输,可减少鱼体的机械损伤,防止鱼病引入,提高成活率。     

水产知识问答（下）

14.为什么鱼池用过敌百虫后鱼不吃食?池塘用过敌百虫后,由于水体中的部分药物通过鱼体呼吸、摄食等生理活动进入鱼体,然后再通过血液循环进入神经系统,从而麻醉鱼类神经,使鱼类对投饵反应减弱;药物进入肠胃,致使肠胃麻痹,消化功能减弱,影响正常的新陈代谢功能,使鱼体产生厌食感     

乌鳢主要疾病防治技术

一、水霉病　　水霉病在乌鳢生长发育的各个阶段都会发生。　　1.病鱼症状　　患病乌鳢鱼体消瘦，摄食能力降低，厌食，发病初期，症状不明显，仅体表局部有一些灰白色。以后，随着病原体的蔓延，体表出现点状血斑。病灶部位黑色素消褪，出现灰白色区域。鱼体失去光泽，离群独游，常滞留于水面、水草丛中、食台旁边。严重时，鱼体病灶部长出棉絮状的菌丝，组织坏死。患病乌鳢最后衰竭而死亡。　　2.流行特点　　水霉病在越冬期间较易感染，每年的 1月份即有少量发生，水温回升到 18℃左右，即 3～ 4月份，呈大量暴发状态，发病率高达 80％…     

鳜的人工驯饲技术要点

鳜为典型的肉食性凶猛鱼类，以活鱼虾为饵是鳜的摄食特性，如得不到鲜活的饵料鱼，即相互残食，或使其鱼体消瘦，体质变弱，容易发病，甚至饿死。因此，在一般的养殖条件下，必须同时配套养殖饵料鱼。选择好开食饵料鱼是提高鳜苗种成活率的关键，宦选择体型偏长、游泳能力较弱的鱼苗，如鲂、鳊、鲴、适口野杂鱼等鱼苗。在投喂时要注意，不同生长时期的鳜需投喂一定发育阶段的饵料鱼苗，     

春放鱼种技术

鱼种放养时间 春季只要水温达到8℃～10℃时即可进行放种，这时鱼种活动力弱。鳞片紧，拦网、运输、下池鱼体不易受伤．成活率高。这样可以使鱼种尽早适应池塘的环境,尽早开食,尽快进入生长期,养成大规格鱼。另外,鱼种下塘前用30g/L～5g/L的食盐水或用1mg／L～2mg/L的漂白粉溶液浸洗鱼体15min,防止带人病原体。     

鱼类流行病的预防

l体外疾病的预防 1．1食场挂袋法：利用养殖鱼类定点吃食的习惯，在食场周围挂药袋，形成一定的药物区域，当鱼到食场摄食时杀灭鱼体表及鳃部的病原体，使用此方法应注意以下几点：     

大弹涂鱼养殖技术

大弹涂鱼(Boleophtalmus chinensis Osbeck)属鲈形目、弹涂鱼科，俗称花跳、跳鱼，为暖水广温、广盐性的两栖鱼类，在我国盛产于福建、浙江、广东、广西和台湾省沿海，钻洞穴居于港湾和沿岸河口潮间带淤泥滩涂及红树林区间。主要以硅藻为食，也食少量圆虫和泥滩中的有机质。鱼体虽小但肉味鲜美，富含营养，