太湖新银鱼对温度、盐度适应能力试验

试验观察热冲击、不同盐度对太湖新银鱼仔鱼成活情况的影响。结果表明，其仔鱼在升温过程中死亡率不断提高，３０５℃时死亡率达４８％，半致死温度为３０５～３３５℃，致死温度为３９５～４２５℃，４２５℃１００％死亡。在温度１２５～４２５℃范围内，银鱼死亡率的温度系数Ｑ１０值为１０００～０１９８，９６ｈ半致死盐度为１２，在盐度８的水中可安全度过９６ｈ。     

投饲次数对网箱中鲤生长的影响

网箱饲养试验表明，在１７０—２００℃时每周投喂６、５和４天时，鲤（重１９３５—２７８０ｇ）的体重瞬时增长率（ＳＧＲ，％／日）分别降低３３１％、３９４％和５００％。５、６、７、８月网箱养鲤（５８８±２８９ｇ）的适宜日投饲次数分别为３、４、５—７和６—５。     

史氏鲟南移驯养及生物学的研究:Ⅱ.几种环境因子对仔鱼的影响

非离子氨对史氏鲟早期仔鱼７２和９６小时的ＬＣ５０分别为０６８和０６３ｍｇ／Ｌ；对晚期仔鱼的８、１２、１４、４８、７２和９６小时的ＬＣ５０分别为０５０、０４３、０３５、０２６、０２１和０１７ｍｇ／Ｌ，当浓度达到０３５ｍｇ／Ｌ时，在１７小时内造成试验鱼全部死亡。４８小时内造成早期仔鱼５０％死亡的总铁浓度为５００ｍｇ／Ｌ。史氏鲟仔鱼对ｐＨ忍耐性的上限和下限分别为９２５和３６０，立刻致死的ｐＨ值分别为２０９—２５０和１０１０—１０００。     

菲律宾蛤仔低温保活方法的研究

本文在菲律宾蛤仔生物学研究基础上，对菲律宾蛤仔在２７．０￣－１．７℃范围内不同温度条件下的存活率，失重率及保活过程中的化学变化等进行了系统的分析研究，确定了菲律宾蛤仔的保活工艺和方法。结果表明，（１）菲律宾蛤仔的最肥季节为每年的３￣７月，出肉率（干物计）最高可达１０％；（２）最低保活温度为－１．７℃；（３）－１．０￣－１．７℃可保活１３天，存活率９１％；（４）－１．０￣１．７℃保活，保活时间最长，     

皱纹盘鲍淀粉酶和褐藻酸酶的研究

利用分光光度计比色法测定了２～３ｃｍ的皱纹盘鲍（ＨａｌｉｏｔｉｓｄｉｓｃｕｓｈａｎｎａｉＩｎｏ）的淀粉酶和褐藻酸酶的最适温度和最适ｐＨ以及１１种金属离子对其的影响。结果表明：最适温度分别为３０℃、３５℃，最适ｐＨ分别为６．２４、７．１９，在最适温度下的活化能分别为５．０３×１０４Ｊ／ｍｏｌ和１．３３×１０４Ｊ／ｍｏｌ；皱纹盘鲍的三种主要消化酶的活性依次为：褐藻酸酶＞蛋白酶＞淀粉酶。Ｃｕ２＋、Ｈｇ２＋、Ａｇ＋、Ｐｂ２＋对淀粉酶活性具有显著的抑制作用，其他离子则具有促进作用，其中又以Ｍｎ２＋、Ｂａ２＋、Ｃａ２＋三种金属离子尤为突出，其促进作用比对照组高一倍以上。而对褐藻酸酶，Ｚｎ２＋、Ａｇ＋、Ｈｇ２＋、Ｌｉ２＋、Ｂａ２＋具显著的抑制作用，其他离子则没有作用。     

菲律宾蛤仔（Ruditapes philippinarum）低温保活方法的研究↑（*）

本文在菲律宾蛤仔（Ｒｕｄｉｔａｐｅｓ ｐｈｉｌｉｐｐｉｎａｒｕｍ）生物学研究基础上，对菲律宾蛤仔在 ２７． ０～－１． ７℃范围内不同温度条件下的存活率，失重率及保活过程中的化学变化等进行了系统的分析研究，确定了菲律宾蛤仔的保活工艺和方法。结果表明，（１）菲律宾蛤仔的最肥季节为每年的 ３～ ７月，出肉率（干物计）最高可达 １０％；（２）最低保活温度为－１．７℃；（３）－１．０～－１．７℃可保活１３天，存活率９１％；（４）－１．０～１．７℃保活，保活时间最长，失重率也低，主要化学成分无显著变化。     

沼泽绿牛蛙蝌蚪对盐度和酸碱度的耐受性研究

通过沼泽绿牛蛙蝌蚪对不同盐度和酸碱度的需受性试验，得出沼泽绿牛蛙蝌蚪对盐度在２４、４８、９６ｈ平均忍受限（ＴＬｍ）分别为８１３、７５０、６３８ｇ／Ｌ，安全浓度为１９１ｇ／Ｌ；在ｐＨ值４２～１０５０，沼泽绿牛蛙蝌蚪至少可存活９６ｈ。     

鲢鱼加工废弃物的酶法水解

鲢鱼加工鱼糜的废弃物中，鱼头及残渣（鱼皮，鱼骨的混合物）的蛋白质含量丰富，分别为１２．３％和１８．２％，钙含量高，分别为３．２％和１．５％，其蛋白质的氨基酸组成较平衡，在食品中加工中有较高的利用价值。实验采用中性蛋白酶对鲢鱼加工废弃物进行水解，并用正交试验Ｌ９（４＾３）法对酶水解条件进行了研究。结果表明，酶水解度的最适条件为ｐＨ７，酶量１ｇ／１００ｇ原料，时间１￣１．５小时，温度４０￣５０℃，产物     

栉孔扇贝血淋巴中ACP和AKP活性及其电镜细胞化学研究↑（*）

用电镜细胞化学和分光光度技术对栉孔扇贝血淋巴中的酸性磷酸酶（ＡＣＰ） 和碱性磷酸酶（ＡＫＰ） 的研究结果表明,溶酶体呈强的ＡＣＰ 阳性;ＡＫＰ 阳性颗粒常沿细胞膜分布;部分细胞ＡＣＰ 阳性颗粒较多,且靠近细胞膜,胞浆中也有分布。生化测定结果表明,血细胞和血清中均存在ＡＣＰ和ＡＫＰ 活性,且血清中的２ 种酶的酶活力均高于血细胞中,血清中ＡＣＰ和ＡＫＰ 的最适ｐＨ 分别为４ ．４ 和１０ ．３ ,最适温度分别为３５ ℃和５５ ℃。     

淡水珍珠养殖技术（三）育珠手术操作技术

１手术季节选择及育珠蚌年龄要求一般选择在上半年的３～６月，下半年的１０月至１２月。插蚌水温要求在１０～３０℃，最低不低于５℃，最高不高于３５℃。最佳插蚌时间是每年的４～５月，１０～１１月；最佳插蚌水温是１８～２６℃。现在对插蚌的要求较高，一般要求１周龄内的蚌。当年繁殖培育的蚌，插后养殖效果最好，即当年９～１２月（１－龄蚌）、第２年上半年３～６月（１龄蚌）插的蚌，养殖效果还可以；第２年７月以后的蚌（１＋龄蚌），一般不主张插，就是插了，养殖的效果也较差。插蚌的个体要求在７～１０厘米范围。２插蚌前的准…