养殖水中土腥异味物质——土臭素和二甲基异冰片去除方法

<正>土臭素(Geosmin,GSM)和2-甲基异冰片(2-methylisoborneol,2-MIB)是土腥异味物质的主要成分。GSM和2-MIB是蓝藻菌(Cyanobacteria)和放线菌(Actinomyces)等微生物的亲脂性次生代谢产物,易在脂质丰富的鱼组织中累积。2-MIB和GSM异味嗅阈值较低,养殖水中2-MIB和GSM分别为9ng/L~42ng/L和4ng/L~10ng/L,鱼体中2-MIB和GSM分别为0.6μg/kg和0.9μg/kg。土腥异味的存在大大降低     

吉富罗非鱼肌肉中土臭素含量影响因素分析

以吉富罗非鱼(Oreochromis niloticus)为研究对象,通过设置不同饵料投喂率,研究养殖系统吉富罗非鱼肌肉中土臭素(GSM)物质影响因素,采用固相微萃取-气相色谱-质谱(SPME-GC-MS)连用和微波蒸馏-固相微萃取-气相色谱质谱(MD-SPME-GC-MS)连用方法分别对水中和鱼肉中土腥异味物质进行检测。研究结果表明1%和8%饵料投喂率下吉富罗非鱼肌肉中土臭素(GSM)含量较高;不同的饵料投喂率通过向养殖吉富罗非鱼系统中输入不同量的营养盐,影响了养殖水体中浮游植物群落结构,改变了可能产GSM浮游植物藻类栅藻(Scenedesmus)、微囊藻(Microcystis)、小环藻(Cyclotella)的丰度,进而对水体中GSM的含量产生作用;鱼肉中GSM含量与水体中GSM含量无明显相关性,影响吉富罗非鱼肌肉与水体中GSM含量的主要藻类品种并不一致,相关性分析表明吉富罗非鱼肌肉中的GSM含量主要与水体中颗粒直链藻(Melosira granulata)有很强的相关性,表明吉富罗非鱼可能通过自身摄食颗粒直链藻,进而被肠道消化吸收富集于肌肉中。     

阳澄西湖水质与鲢土腥异味相关性研究

本研究旨在揭示富营养湖泊水质对放流鱼类土腥异味的影响,并探讨土腥异味的净化规律。在阳澄西湖设置了6个网围养殖区,于2009年初开始陆续放养鲢、鳙等养殖品种,次年春节前后捕捞并补放鱼种。2009-2011年连续三年跟踪监测了各围养区的总氮（TN）、总磷（TP)、化学耗氧量（CODMn）、叶绿素a（Chl-a）浓度,2012年5月从各围养区分别取鲢10尾,分析了肌肉中土臭味素（GSM） 和2-甲基异茨醇（2-MIB）含量,另从土腥异味较重的网围中取70尾鲢在清水中净化,并于净化后不同时间监测其肌肉中GSM和2-MIB含量。结果表明阳澄西湖水质总体处于劣ⅴ类,但Chl-a浓度在蓝藻水华阈值以下。网围养殖的鲢肌肉中GSM和2-MIB含量较高,且与TN、TP、Chl-a浓度呈显著的正相关关系。经过8天净化,鲢肌肉中GSM和2-MIB浓度分别下降了55%和72%,经过32天净化,GSM和2-MIB含量低于检出限。上述结果提示阳澄西湖围养滤食性鱼类有效控制了蓝藻水华的发生,表明鱼体的土腥异味与水质有关,可通过32天的净化消除鲢鱼的土腥异味。     

主养罗非鱼鱼菜共生池塘水质指标的变化规律和氮磷收支

针对当前罗非鱼高密度养殖水质调控中存在的问题,本研究使用基于共生原理的鱼菜共生技术,在乌鲁木齐市米东区开展为期126 d的"罗非鱼-水蕹菜"共生调控池塘水质试验。结果表明:在共生模式下,养殖池塘水体pH值、总磷(TP)、硝酸盐氮(NO~-_3-N)含量下降且与对照组差异显著(P0.05),总氮(TN)、氨氮(NH~+_4-N)、亚硝酸盐氮(NO~-_2-N)含量升势趋缓且与对照组差异显著(P0.05);共生模式分别将氮、磷的利用率提高了13.5%和6.4%,显著降低了池塘排污系数(P0.05),将尾水中总氮、总磷含量由符合淡水池塘养殖水排放要求的二级提升为一级。     

桑叶黄酮对吉富罗非鱼肌肉抗氧化指标及营养组成的影响

为研究饲料中添加桑叶黄酮对吉富罗非鱼(Oreochromis niloticus)肌肉抗氧化指标及营养组成的影响,选取初始体重为(1.51±0.02)g的吉富罗非鱼840尾,随机分为6组,每组4个重复,每个重复35尾鱼,在56 d饲养期中分别投喂添加桑叶黄酮0、50、100、300、500和1 000 mg/kg的试验饲料。结果显示:100、300 mg/kg组肌肉超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于其他各组,且分别比对照组提高了6.2%和8.7%;500 mg/kg组肌肉总抗氧化力(T-AOC)显著高于1 000 mg/kg组及对照组;50、100、300、1 000 mg/kg组肌肉丙二醛(MDA)含量显著低于对照组。饲料中添加桑叶黄酮对吉富罗非鱼肌肉粗蛋白、粗脂肪、灰分和水分含量没有显著影响,对肌肉滴水损失影响不显著。500 mg/kg组胶原蛋白含量显著高于对照组,与其他组差异不显著。50 mg/kg组肌肉苯丙氨酸含量与对照组相比显著升高。100 mg/kg组肌肉丙氨酸含量显著高于对照组和50、300、500 mg/kg组。300 mg/kg组肌肉亮氨酸、蛋氨酸和谷氨酸和1 000 mg/kg组肌肉组氨酸含量显著高于对照组。结果表明,添加适量的桑叶黄酮可以显著提高吉富罗非鱼肌肉抗氧化指标和胶原蛋白含量,改善肌肉氨基酸组成。综合肌肉抗氧化性能、胶原蛋白含量和氨基酸组成的指标来评价,桑叶黄酮添加水平在300~500 mg/kg时效果较好。     

鱼菜共生系统对水质净化的研究进展

相较于传统的物理和化学修复技术,鱼菜共生系统能有效地降低水体氮、磷的含量,提高透明度,控制水中有机物的含量和降低化学需氧量,改善和净化水质。本文阐述了鱼菜共生系统的概念和历史发展,重点论述其对各项水质指标的影响效果,针对存在的问题作出继续研究的展望。     

孔雀石绿及其代谢物在斑点叉尾体内及养殖环境中的消解规律

研究了以全池泼洒的投药方式,孔雀石绿(MG)(池塘中MG的理论浓度为1 mg/L)及其主要代谢物隐性孔雀石绿(LMG)在斑点叉尾(Ietalurus punetaus)肌肉和皮肤以及养殖水体和底泥中的残留消除规律。采用高效液相色谱串联质谱法(HPLC-MS/MS)分析MG及其代谢物LMG在斑点叉尾体内及环境中的浓度水平。结果显示:肌肉、皮肤中MG于用药后第1天最高浓度分别为:(42.77±5.26)μg/kg和(6.36±0.11)μg/kg,消除半衰期T1/2分别为57.76 d、31.51 d;皮肤和肌肉中LMG分别在用药后第3天和第1天达到最高(502.27±20.43)μg/kg和(125.26±12.76)μg/kg,消除半衰期T1/2分别为33.01 d、38.51 d。这表明MG在斑点叉尾体内会迅速转化为LMG,且LMG残留在皮肤中的浓度大于肌肉中的浓度。养殖环境底泥中同时存在MG和LMG,以LMG为主,并且LMG呈现蓄积的趋势,在第360天出现最高浓度(5.92±1.23)μg/kg;水体中MG最高浓度出现在第1天,为(46.44±7.39)μg/L,随后急剧降至1μg/L左右,水体中几乎不存在LMG。     

循环水系统结合鱼菜、紫外处理对镜鲤生长及水质的影响

为探索绿色环保的循环水养殖模式,设计循环水鱼菜共生系统(鱼菜组)、紫外灯鱼菜共生系统(鱼菜紫外灯组)及循环水养殖系统(循环水组),比较三种不同处理方式对镜鲤(Cyprinuscarpio var.specularis)、叶用莴苣(Lactuca sativa var.ramosa)生长和养殖水质的影响。结果显示,鱼菜组、鱼菜紫外灯组处理对镜鲤的生长无显著影响,但会显著影响镜鲤形态学指标,鱼菜组镜鲤肠体比显著低于循环水组。体成分方面,鱼菜组全鱼粗蛋白、粗脂肪显著高于循环水组,鱼菜组肝脏粗蛋白显著低于循环水组。鱼菜紫外灯组的细菌总数显著低于鱼菜组。水质方面,鱼菜组、鱼菜紫外灯组可显著降低系统中氨氮、硝酸盐氮及总磷总氮含量,鱼菜紫外灯组硝酸盐氮、总磷及总氮含量显著高于鱼菜组。综上所述,循环水系统耦合水培蔬菜单元可改善系统水质,改善鱼体成分,并且结合紫外灯处理可降低水体细菌总数。     

丁香酚在罗非鱼体内的药物代谢动力学研究

为了解丁香酚在罗非鱼体内的代谢动力学特征,利用高效液相色谱法(HPLC)检测经丁香酚麻醉后苏醒的吉富罗非鱼(Oreochromis niloticus)血浆、肝脏及肌肉中丁香酚的质量浓度变化。试验结果:采用30 mg/L丁香酚药浴后,罗非鱼血浆、肝和肌肉中的药时数据均符合非房室模型;丁香酚在罗非鱼血浆、肝脏和肌肉中的药代动力学参数显示,峰值浓度(Cmax)分别为8 257.52μg/m L、88.62μg/kg和73.78μg/kg,达峰时间(Tmax)分别为0.5、1和2 h,消除半衰期(t1/2)分别为11.267 3、75.616 1和24.147 4 h,药时曲线下面积(AUC0~∞)分别为83 738.054 3 h·μg/m L、1 466.467 7 h·μg/kg和1 131.101 7 h·μg/kg,0~∞平均滞留时间(MRT0~∞)分别为11.498 2、85.284 4和39.388 7 h,表观分布容积(Vz)分别为1.941 2m L/kg、743.903 0 kg/kg和307.994 9 kg/kg。结果表明,丁香酚在罗非鱼体内分布广泛、消除慢、停留时间长。本研究可为罗非鱼活体运输中麻醉剂的安全使用提供参考。     

池塘养殖罗非鱼品质改良技术研究

<正>罗非鱼作为海南省最主要的淡水养殖鱼类品种,养殖生产主要以静水、不排污的土塘为主,罗非鱼的摄食、排泄、活动都在同一池塘中进行,同时由于养殖池塘的地理位置及环境等复杂原因,使得罗非鱼体内土腥味等异味物质浓度较高,而不被消费者接受,从而阻碍了罗非鱼养殖和加工的进一步发展。因此,本文针对具有较强土腥味的罗非鱼开展饲料中添加多聚糖、养殖水体泼洒微生物制剂试验,以研究罗非鱼鱼肉品质改良技术。一、材料与方法     

淇河鲫与野生鲫形态及染色体差异研究

对淇河鲫和普通野生鲫的传统形态学性状和框架性状进行了统计学比较研究,并对其染色体数量进行了检测.试验结果表明,(1)淇河鲫为三倍体,3n=156±,野生鲫为二倍体,2n=100±.(2)淇河鲫在体高、体厚等方面显著大于野生鲫,符合"双倍鲫"的形态特征,且侧线鳞数也多于野生鲫;而野生鲫在头长、尾高方面占优.(3)淇河鲫相对怀卵量显著高于野生鲫,而相对肠长显著低于野生鲫,这与淇河鲫长期处于人工饲养条件有关.     

主要养殖鲑科鱼类遗传育种的研究进展

冷水性鲑科鱼类肉质鲜美,高蛋白、高不饱和脂肪酸、营养丰富、无肌间刺、易加工,是世界性养殖鱼类,其中大西洋鲑、虹鳟和红点鲑属鱼类等主要养殖鲑科鱼类,一直是水产遗传育种领域的重要研究对象。本文简要叙述了鲑科鱼类遗传育种研究的历史和现状,主要介绍了经济性状遗传参数估计、选择育种、分子遗传与标记辅助育种等方面的研究进展,提出了我国鲑科鱼类遗传育种工作重点研究的方向。     

龙江入海口水域氮、磷含量变化及富营养化评价

根据2012—2013年龙江入海口水域的水质调查数据,对该水域氮、磷营养盐分布状况、结构特征及富营养评价进行了研究。结果表明,2012年和2013年DIN含量范围分别为0.808~5.285、0.610~5.383 mg/L,PO4-P含量范围分别为0.028~0.324、0.096~0.643mg/L,呈不同程度的超标状态并有上升趋势。受海水稀释作用,营养盐浓度由河口向外逐渐降低;受枯水期地表径流减少导致营养盐浓缩的影响,营养盐含量呈现冬、春季高,夏、秋季低的季节性变化;NH4-N在DIN中的占比在51.15%~63.25%和43.88%~69.39%之间,DIN的污染程度主要受NH4-N控制。营养盐结构上N/P比值范围为10.83~13.12,接近适合浮游植物生长繁殖的Redfield比值(16∶1),潜在性富营养化程度评价分析表明该水域处于富营养化状态,N、P营养盐绝对浓度高,可能有赤潮等严重海洋生态问题发生的潜在风险。     

Examining changes in participation in recreational fisheries in England and Wales

Abstract Inland fisheries in England and Wales have high economic and social values. Managing participation to maximise fishery performance is key to maintaining this status. The capital value of fishing rights for migratory salmonid fisheries is €165 million. Coarse fisheries contribute €1030 million to the economy. The central tenet to increasing participation in recreational salmonid fisheries is that an increase in stock size will result in more anglers accessing the fishery. This was examined for salmon on the rivers Usk and Lune where exploitation restrictions increased the number of salmon available to anglers. On the River Lune, the number of salmon available post‐intervention increased by 66%. There was no significant increase in catch while the number of anglers decreased by 16.3%. On the River Usk, the closure of the net fishery potentially resulted in an additional ～1200 salmon being available. Following closure, there was no significant change in rod catch or in the number of anglers. Increased participation is dependent less upon stock manipulation for coarse fisheries and more upon facilitating the activity. In recent years, urban fishery development programmes have provided improved access to local fishing opportunity. Also, new anglers have been targeted through campaigns such as Get Hooked on Fishing and the Scout Angler Badge.     

Advances and challenges in marine conservation in Chile: A regional and global comparison

1. Despite significant progress made in Chile, and globally, in establishing marine protected areas (MPAs), the actual contribution to marine biodiversity conservation needs to be revised, to focus on representativeness and the diversity of tools alongside effective implementation, management, and enforcement.
2. This study makes progress in this direction, describing the most recent advances in marine conservation in Chile and analysing the contribution of the different conservation instruments as well as the distribution of designated areas across ecoregions. Furthermore, it examines the potential contribution of alternative area-based instruments to balance ocean protection. The advances observed in Chile were compared among four South American countries and five leading countries in ocean conservation, analysing protection levels in coastal areas, continental exclusive economic zones, and overseas territories.
3. Data on MPA boundaries and attributes were sourced from the World Database on Protected Areas and complemented the official information on MPAs and territorial user rights for fisheries and for indigenous people in South America.
4. The current level of protection in Chile is among the highest in the world in area coverage and in the proportion of the continental exclusive economic zone assigned to fully protected areas. However, it exhibits the strongest imbalances in the distribution of designated MPAs between coastal and oceanic waters, in comparison with the leading countries and also within South America (Perú, Chile, Argentina, and Uruguay), and among ecoregions.
5. The patterns observed suggest that Chile has advanced, but concentrated, conservation efforts in low-threat, remote ecoregions. There is an urgent need to progress towards high-threat ecoregions, which implies balancing the needs of nature and people. The distribution of ancillary conservation instruments can help double the level of protection in threatened coastal areas, filling gaps in marine conservation and creating an opportunity to progress and diversify conservation strategies.

     

湄洲湾水域海水、沉积物中砷及重金属的含量分析

根据湄洲湾20个点位4批次水样，1次沉积物样，用原子荧光、原子吸收和多功能极谱仪测定海水和沉积物中砷及重金属的含量。采用单因子污染指数法和内梅罗综合污染指数法对湄洲湾水域海水和沉积物中的砷及重金属进行综合评价。结果表明，湄洲湾水域海水中的砷及重金属单因子污染指数Pi〈1，均符合第二类海水水质标准，内梅罗指数I〈1，总体...     

九龙江口春秋季鱼类种类组成及数量分布特征

根据2013年春季（4月）和秋季（11月）在九龙江口开展的鱼类资源调查资料,分析该海域鱼类的种类组成、区系特点和数量分布的季节变化等。调查结果显示,九龙江口春秋季鱼类有41种,隶属于11目25科35属,其中以鲈形目最多,有19种,占鱼类总种数的46.3%;调查海域鱼类适温性以暖水性种类为主（占65.9%）、分布水层以底层和近底层种类（合占85.4%）居多;春季优势种有条纹斑竹鲨（ Chiloscyllium plagiosum ）、叫姑鱼（ Johnius belengerii）、粒突鳞鲬（ Onigocia tuberculatus）和半滑舌鳎（ Cynoglossus semilaevis）,秋季优势种有条纹斑竹鲨、何氏鳐（ Raja hollandi）、小眼魟（ Dasyatis microphthalmus）、凤鲚（ Coilia mystus）、半滑舌鳎和焦氏舌鳎（ Cynoglossus joyneri）,春秋季优势种均以经济鱼种为主。调查海域春秋季的鱼类渔获率分别为4.85 kg/h和6.40 kg/h。春秋季的鱼类生物量均以峿屿岛附近海域为高。     

北部湾海域秋、冬季毛颚类的种类组成与数量分布

为了解和掌握北部湾渔场生态环境的动态变化规律，于2001年11月至2002年1月对北部湾海域进行了2个航次的调查。结果表明，该海域毛颚类种类组成较为简单，样品中共鉴定出13种，其组成无明显季节变化。调查期间毛颚类栖息密度、生物量和多样性指数的变化范围分别为0．76—45．70／m^3、2．00—70．04mg／m^3和0．18—1．99;秋、冬季平均值分别为12．03／m^3、23．19mg／m^3、0．81和6．29／m^3、19．61mg／m^3、0．90。主要优势种为肥胖箭虫(Sagitta enflata)、小箭虫(Sagitta neglecta)和百陶箭虫(Sagitta bedoti)。三者栖息密度分别占毛颚类总栖息密度的10．4％、3．1％和1．8％。栖息密度和生物量的分布总体呈现北高南低、西高东低的趋势，不同季节表现略有差异。多样性指数以湾口较高、湾顶较低，呈湾口向湾内西北方向递减趋势。此外，本研究对毛颚类的种类组成、数量分布与水系、水团、水温及盐度等环境因子的关系进行了初步的探讨。     

光合细菌(PSB)和翻富(FAMP)在温室无沙养鳖中的应用研究

一般的温室养鳖存在着鳖池底质和水质容易污染的问题，净化处理费工耗能；无沙养鳖新工艺可以妥善解决这一难题。本试验通过四个处理组──有沙、无沙、无沙＋ＰＳＢ、无沙＋ＦＡＭＰ──进行对比，显示出无沙养鳖法具有节能、低耗、高产、优质等特点。光合细菌（ＰＳＢ）对改善水质，提高鳖的产量有一定作用，但在较好的水质环境条件下其作用不明显。翻富（ＦＡＭＰ）为新型饲料添加剂及水质改良剂，在本次试验中增产效果亦不明显。