石斑鱼类养殖技术体系的创建和石斑鱼养殖产业持续发展的思考

石斑鱼是驰名世界的名贵海产鱼类,是中国南方沿海广东、海南、福建、广西等海水养殖业的主要对象,经济价值巨大。中国石斑鱼类养殖兴起于20世纪80、90年代;进入21世纪,中山大学的研究团队围绕石斑鱼苗种繁育和养殖产业化的理论和技术进行了一系列研究,对其生殖调控、生长发育、营养需求、病害防治、种质分析、养殖技术和养殖模式等方面进行集成创新,建立苗种繁育和成鱼养殖各个环节的技术规范和管理措施,实现了石斑鱼苗种规模化繁育和自养自足,从而带动石斑鱼养殖产业发展到相当的规模。石斑鱼类养殖产业化持续健康发展的总体思路是：以建设资源高效利用、改善生态环境、产品优质安全的现代渔业基本内涵为目标,改革和提升传统养殖技术和养殖模式,转变产业发展方式,不断优化和提升产业链上的各项技术,包括：（1）优化苗种人工繁育技术,提高苗种成活率和苗种质量;（2）培育抗逆、抗病、优质、高产的优良品种;（3）配制高效、优质的人工配合饲料;（4）建立病害检测和防控新技术和研制主要疾病的特异性疫苗;（5）建立高效、低碳、节能的养殖技术,因地制宜地采用先进的养殖模式;（6）加强石斑鱼类的生物学基础研究以及生物科学和工程技术的交叉融合、协同发展,为石斑鱼养殖产业的技术创新和集约化与工程化奠定基础。     

七带石斑鱼繁殖生物学及人工繁育技术研究进展

石斑鱼是我国南方海水养殖的主要种类之一，而大部分石斑鱼种类均为暖水性鱼类，养殖水温要求在15℃以上，限制了石斑鱼在北方的发展。七带石斑鱼是唯一一种可以在较低温下生活，被人们称为“冷水石斑”，适合在北方养殖，如今已成为中、日、韩三国海水鱼类繁育研究的热点。由于七带石斑鱼人工繁殖和苗种培育过程中有许多制约条件，其人工繁育仍未达到稳定大批量生产的规模。主要问题有以下几个：①雄性亲鱼难获得，数量较少，限制了苗种的大量繁育；②初孵仔鱼的个体弱小、口径小，对开口饵料要求严格，适口饵料极少；③稚鱼期鱼苗互相残杀极其严重，出现大鱼吃小鱼的现象。此外，还有卵质不良，仔稚幼鱼疾病等难题。本文简要概述了国内外七带石斑鱼繁殖生物学与人工繁育研究进展情况，并对其养殖过程中出现的问题进行探讨和总结，为今后开展七带石斑鱼规模化人工养殖研究提供参考。     

杉虎斑池塘人工育苗技术

<正>石斑鱼属于鲈形目、鲈亚目、科、石斑鱼亚科,肉白而鲜嫩,营养丰富,价格昂贵,属名贵高档食用鱼类,是我国南方鱼类养殖最具发展前景的经济品种。近几年,随着石斑鱼养殖及繁育技术的逐步突破,更多生长快、抗病力强的杂交新品种的推出使得石斑鱼养殖业得到飞速发展;而杉虎斑(棕点石斑鱼♀×杉斑石斑鱼♂)作为近几年海南石斑鱼养殖业的杂交新贵受到越来越多养殖者的喜爱,本文就池塘人工育苗技术总结如下。一、材料与方法1.育苗设施本实验在海南省琼海市长坡镇海南海研热带     

石斑鱼人工繁育技术研究进展

石斑鱼是我国南方海水养殖的主要种类之一，由于天然种苗不足，人工育苗技术日显关键和重要。文章根据国内外石斑鱼人工繁育技术的研究现状，对石斑鱼的繁殖生物学、人工繁殖、早期发育、人工育苗技术及种苗生产所面临的问题等方面进行了综述和展望。     

石斑鱼养殖研究的现状及面临的问题

石斑鱼隶属下石斑鱼属，科，石斑鱼亚科，石斑鱼属种类较多，据记载，有４１种，其中目前可养的种类的６种，石斑鱼肉味鲜美，是一种经济价值很高的食用鱼类，目前国内外十分重视石斑鱼养殖及生物学技术的研究，科威特，印度尼西亚，马来西亚，泰国，中国，日本墨西哥以及香港，台湾等国家和地区均在开展石斑鱼养殖研究，特别是东南亚渔业开发中心对石斑鱼养殖及其生物学研究取得较大进展，现将进展作扼要的概述。     

我国海水鱼类养殖产业现状与未来绿色高质量发展思考(下)

正二、我国海水鱼类养殖的科技进步及主要成效在过去的30多年中,我国的海水鱼类养殖业发展较快,并取得了举世瞩目的成就,其中科技发挥了重要作用。1.苗种繁育技术不断取得突破我国先后开展了大黄鱼、石斑鱼、海鲈、鲷科鱼类等海水鱼类的生物学、生理生态学研究,     

云纹石斑鱼生物学特性及人工繁育技术研究进展

云纹石斑鱼(Epinephelus moara)具有耐受性强、生长速度快、质量优、价格高等特点,是温带海域养殖的理想品种。本文简要概括了云纹石斑鱼的生物学特性,以及近几年的人工繁育技术的研究现状,重点在亲鱼选择与强化培育、催产与受精卵孵化以及仔稚鱼培育方面取得的研究进展及就其发展前景进行分析,旨在为我国云纹石斑鱼的苗种规模化繁育技术研发提供参考。     

浙江杭州临安石斑鱼苗种生产形势喜人

2012年8月,杭州市农业局陈品南副局长、渔业处马小能处长、杭州市水产技术推广总站相建勇站长等冒着酷暑来到临安石斑鱼人工繁育基地察看苗种繁育情况。临安石斑鱼人工繁育基地是杭州市水产技术推广总站与临安市渔业渔政管理站实施《石斑鱼人工繁育研究》项目建设起来的,经过几年的探索与     

石斑鱼娇贵难养 廿多年未能突破

全国首届＂石斑鱼类繁育与养殖产业化论坛＂分量足,三院士齐亮相。我国从20世纪80年代开始进行青石斑鱼和赤点石斑鱼的人工繁殖试验,但到目前为止,成活率一般很难突破10%,未能实现苗种的规模化生产,成鱼人工养殖成活率也只有40%。12月19—21日,首届＂石斑鱼类繁育与养殖产业化论坛”在中山大学召开，     

石斑鱼瞄准大众化消费

<正>2014年11月30日,第五届"全国石斑鱼繁育与养殖产业化"论坛隆重召开。目前,石斑鱼类已成为我国南方重要的高端养殖鱼类,其养殖产业的发展带动了饲料、加工、运输、餐饮等相关产业的发展,对带动就业和渔民增收也发挥了积极作用。2013年大陆石斑鱼产量82434吨,在海水鱼类养殖总产中居     

蛸类渔业概况及增养殖研究现状与展望

蛸类具有对养殖环境高度的适应性，且分布广、生长迅速、养殖周期短、营养价值高等特性，已成为头足类中最受关注的养殖对象和研究热点。此文概括地介绍了蛸类在海洋渔业中的地位，系统地阐述了蛸类渔业概况及增养殖研究现状，并对发展前景和方向进行了分析。     

银鲳繁殖生物学及人工繁育技术的研究进展

银鲳是我国主要的经济鱼种之一,开展银鲳繁殖生物学的研究和人工育苗对资源的合理开发利用及海水养殖品种的结构调整、提高养殖效益等具有重要意义。本文根据近年来国内外对银鲳生物学以及育苗等方面的研究内容,归纳了银鲳繁殖生物学及人工繁育技术研究的现状,并提出了今后研究的重点。     

圆口铜鱼人工驯养繁育进展与展望

圆口铜鱼(Coreius guichenoti)是长江上游渔业资源衰退的代表性物种,目前已被列为极度濒危物种,社会关注度空前。在圆口铜鱼自然繁殖条件几尽丧失的情况下,人工驯养繁育成为保护该物种的极重要选择。近年来,圆口铜鱼的人工驯养繁殖技术取得了一些突破性进展,对圆口铜鱼的保护管理具有重大意义。本文总结了圆口铜鱼养殖生物学、人工驯养与繁育技术的研究进展,分析了存在的主要问题,并针对性地提出解决建议。     

Using fishers' anecdotes, naturalists' observations and grey literature to reassess marine species at risk: the case of the Gulf grouper in the Gulf of California, Mexico

Designing fishing policies without knowledge of past levels of target species abundance is a dangerous omission for fisheries management. However, as fisheries monitoring started long after exploitation of many species began, this is a difficult issue to address. Here we show how the ‘shifting baseline’ syndrome can affect the stock assessment of a vulnerable species by masking real population trends and thereby put marine animals at serious risk. Current fishery data suggest that landings of the large Gulf grouper (Mycteroperca jordani, Serranidae) are increasing in the Gulf of California. However, reviews of historical evidence, naturalists’ observations and a systematic documentation of fishers’ perceptions of trends in the abundance of this species indicate that it has dramatically declined. The heyday for the Gulf grouper fishery occurred prior to the 1970s, after which abundance dropped rapidly, probably falling to a few percent of former numbers. This decline happened long before fishery statistics were formally developed. We use the case of the Gulf grouper to illustrate how other vulnerable tropical and semi‐tropical fish and shellfish species around the world may be facing the same fate as the Gulf grouper. In accordance with other recent studies, we recommend using historical tools as part of a broad data‐gathering approach to assess the conservation status of marine species that are vulnerable to over‐exploitation.     

鞍带石斑鱼繁育群体遗传多样性分析

鞍带石斑鱼作为最大型的石斑鱼,生长速度快,有明显的生长优势,在石斑鱼的产业发展中起到举足轻重的作用。为了解人工养殖和选育活动对鞍带石斑鱼遗传多样性的影响,本文采用微卫星分子标记技术,对广东、海南和福建三个省份共五个代表性采集点的鞍带石斑鱼繁育群体的遗传变异信息进行了研究。群体内遗传多样性分析显示,5个群体等位基因(Na)的平均数目为7.326(6.375-8.380),观测杂合度(Ho)平均值为0.711(0.625-0.775),期望杂合度(He)平均值为0.705(0.684-0.734),多态信息含量(PIC)平均值为0.659(0.633-0.693)。其中,来自福建厦门翔安区的鞍带石斑鱼繁育群体遗传多样性最高。分子方差分析(AMOVA)结果显示,5.36%的遗传变异来自群体间,95.45%来自所有个体间。群体间遗传分化指数(Fst)及遗传距离结果显示,GC和CP群体聚为一支,再与AT群体聚为一支,再与XA群体距为一支,HL群体为独立一支。通过系统进化树分析显示,鞍带石斑鱼繁育群体交叉在一起,没有形成明显的地理格局分布。总而言之,这三省五地的鞍带石斑鱼繁育群体遗传多样性较高,没有明显的驯化迹象。整体研究表明,鞍带石斑鱼繁育群体仍具有较高的遗传多样性,品种受亲本近交影响而出现衰退的可能性不高,人工繁育技术的不完善及养殖管理不规范可能是导致品种病害频发及养殖成活率低的原因。本研究为鞍带石斑鱼种质评价和人工选育提供理论依据。     

Determination of sex and gonadal maturity in the honeycomb grouper, <Emphasis Type="Italic">Epinephelus merra</Emphasis>, through biopsy

Determination of the sex and gonadal maturity of fish is necessary for successful commercial aquaculture operations. Sex identification is problematic in grouper fish, because they change sex at certain ages or sizes. Here we represent an accurate and reliable method for sex determination of the live grouper, using 5–10 mg gonadal tissue samples, harvested using non-lethal gonadal biopsy. Sex and sexual maturity of biopsied individuals were determined using standard histological method. All biopsied fish survived and there were no serious infections resulting from the surgery. Therefore, this biopsy technique is a simple and cost-effective tool for grouper fishery management.     

Fishing groupers towards extinction: a global assessment of threats and extinction risks in a billion dollar fishery

Groupers are a valuable fishery resource of reef ecosystems and are among those species most vulnerable to fishing pressure because of life history characteristics including longevity, late sexual maturation and aggregation spawning. Despite their economic importance, few grouper fisheries are regularly monitored or managed at the species level, and many are reported to be undergoing declines. To identify major threats to groupers, the International Union for Conservation of Nature (IUCN) Red List criteria were applied to all 163 species. Red List assessments show that 20 species (12%) risk extinction if current trends continue, and an additional 22 species (13%) are considered to be Near Threatened. The Caribbean Sea, coastal Brazil and Southeast Asia contain a disproportionate number of Threatened species, while numerous poorly documented and Near Threatened species occur in many regions. In all, 30% of all species are considered to be Data Deficient. Given that the major threat is overfishing, accompanied by a general absence and/or poor application of fishery management, the prognosis for restoration and successful conservation of Threatened species is poor. We believe that few refuges remain for recovery and that key biological processes (e.g. spawning aggregations) continue to be compromised by uncontrolled fishing. Mariculture, through hatchery‐rearing, increases production of a few species and contributes to satisfying high market demand, but many such operations depend heavily on wild‐caught juveniles with resultant growth and recruitment overfishing. Better management of fishing and other conservation efforts are urgently needed, and we provide examples of possible actions and constraints.     

我国鲂属鱼类的研究进展

我国的鲂属鱼类有4种, 分别为团头鲂、鲂、广东鲂和厚颌鲂。从分类、形态、生态、遗传育种和增养殖等方面, 综述了国内鲂属鱼类的研究进展, 并就其资源保护与合理利用提出了建议。加强对厚颌鲂天然资源的保护和养殖开发; 鲂、广东鲂的大水面增养殖开发应逐步朝着规模化、产业化发展。指出了现代分子生物学技术在鱼类种质与资源保护研究、遗传育种等方面的广泛应用将成为渔业资源研究的主攻方向。     

鱼类杂交育种技术及其在石斑鱼类中的应用

综述了鱼类杂交育种的发展和远缘杂交的应用,以及遗传学在鱼类杂交育种中的应用,并从遗传学角度对石斑鱼类杂交育种的研究现状进行了介绍,简述了通过杂交和选育等遗传育种技术改良种质,获得石斑鱼类优良新品种。将遗传学分析应用于石斑鱼类杂交的研究中,展望了石斑鱼类杂交育种工作的前景。