北部湾水产品物流发展研究

北部湾水产品资源十分丰富,货源充足,其水产品流通渠道虽然有很大发展,但离水产品发展的要求还有很大距离.因此认真分析水产品物流发展的现状、优势,对于加快北部湾水产品物流现代化进程,提高水产品竞争力和增加相关企业收入,有着十分重要的意义.     

黑龙江省加快发展名特优水产品的主要途径与对策

调结构、转方式是当前深化渔业供给侧结构性改革、加快现代渔业发展的重要举措,加快发展名特优水产品增养殖是渔业调结构、转方式、推进渔业生产由数量增长型向质量效益型转变的一条重要途径.2016年黑龙江省名特优水产品养殖面积285万亩,占全省水产养殖面积的48.4％,名特优水产品产量18.1万吨,占全省水产养殖产量的34.9％.全省人均名特优水产品占有量仅4.7公斤,远远满足不了消费需求,从另一个角度看,也说明我省名特优水产品养殖具有很大的发展潜力,应大力推进,加快发展.     

超市生鲜淡水水产品的暂养与加工(上)

目前生鲜水产品已成为许多超市不可缺少的重要商品.随着"农改超"步伐的不断加快,不但给广大消费者带来便利,也为养殖者开辟了新的市场.如北京2003年在超市销售的水产品达4.4万吨,销售额11.5亿人民币,占超市销售总额的2.4%,是全市水产品销售总量的18.4%.然而生鲜水产品进入各大超市后的销售效益却不容乐观,除了营销策划与销售技巧外,很大的原因是销售人员不了解这种商品的特殊性,特别是如何提高鲜活水产品的暂养和保鲜技术.本文旨在为超市开拓生鲜水产品市场提供一些帮助.     

水产品市场调整势在必行

近年来我国渔业经济总体上呈现良好态势,水产品总量持续增长,水产品市场供应充足,品种丰富,购销两旺,水产品综合价格稳中有升,并且出口市场一直保持一种旺销的局面,但是从近5年的水产品居民消费价格指数变化情况来看,增涨变化差异很大,市场起落变数较多,尚不十分稳定.     

关于渔业结构调整的思考

经过建国以来五十年的发展,特别是改革开放以来的快速发展,我国渔业生产和渔业经济状况发生了根本性的变化,目前已经进入一个新的发展阶段。去年全国水产品总产量达到4122万吨,全国人均水产品占有量已达32.7公斤,超过世界人均占有水平,市场供求关系已发生很大变化。部分水产品     

对发展上海水产业的几点建议

上海是一个优良的渔港和水产品集散地,水产品是上海居民主要的副食品之一,消费量大面广,在每个家庭中成为生活和营养的必需品。解放三十多年来,上海水产业有了很大的发展。但在发展中也存在一些问题。     

水产品议购议销经营办法好

广州市城市人口有220万人,对水产品的需求量比较大,喜吃塘鱼.过去水产品统购统销,独家经营,环节多,质量差,活鱼供应很少.所供应的鲜鱼,也是鲜度低下.对此,广大群众意见很大,久而久之也就不以为然了.从1979年开始对水产品议购议销,鲜鱼,特别是活塘鱼零售价猛涨,活草鱼每斤达到2.8元,最高达3.2元.这时群众又有     

水产业如何念活市场“经“

近年来我国渔业经济总体上呈现良好态势,水产品总量持续增长,水产品市场供应充足,品种丰富,购销两旺,水产品综合价格稳中有升,并且出口市场一直保持一种旺销的局面,但是从近5年的水产品居民消费价格指数变化情况来看,增长变化差异很大,市场起落变数较多,尚不十分稳定.2004年以前水产品消费价格变化较大,从1998年到2004年期间始终处于绝对下降的趋势.……     

推广健康养殖提高养殖水产品质量

近年由于在养殖水产品中时有报道检出孔雀石绿、硝基呋喃药残的事件,导致了某些地区个别品种养殖水产品暂停出口、输港和市场停售,不但给生产,经销企业和从业人员带来很大的经济损失,并且对消费市场和公众的消费心理带来了不良的影响.     

我国出口水产品竞争力的实证分析

近年来我国水产品出口贸易取得了长足发展，水产品出口额稳步增长，水产品已成为我国重要的出口创汇商品。但同我国世界头号渔业大国的地位相比，水产品出口仍存在很大反差，而且我国出口水产品绝大多数仍属劳动密集型，产品档次低，附加值小。本文试图根据联合国粮农组织提供的统计资料，利用比价系数、显示比较优势指数和贸易竞争优势指数对我国水产品的国际竞争力进行分析，以期为我国渔业发展战略的选择提供依据。１比价系数分析价格是体现水产品国际竞争力的一个重要方面，一国水产品在国际市场上的竞争力可以用国内外比价系数（水产品…     

率先开展种苗检疫 加强水生动物疫病防控——访广东省水生动物疫病预防控制中心主任陈文

国家农业部对水产苗种产地检疫以及水产品食品安全工作高度重视,“水产苗种产地检疫”独立成章首次写进了最新《动物检疫管理办法》,那么,我们该如何贯彻落实“办法”。进一步做好水产苗种检疫工作？近日,记者采访了广东省水生动物疫病预防控制中心主任陈文。     

加强水产品安全体系建设的思考

近年来,北京市朝阳区渔业生产发展态势良好,水产品总量、产值稳步增长.2003年底,水产品总量400.1万公斤,水产品总产值7897.61万元,其中出口创汇229.5万美元,有力地保障了水产品的供应,对渔业经济的发展起到了很好的推动作用.然而我们也应看到,目前渔业生产中还存在着许多不安全因素,导致一些水产品受到不同程度的污染,品质下降,影响销售,成为制约朝阳区渔业发展的一个重要因素.     

山东：加快建设健康养殖示范区 提升水产品质量安全水平

促进水产品质量安全水平提高,发展健康养殖示范场建设是一个重要手段。2006年农业部办公厅印发了《水产养殖业增长方式转变行动实施方案》,正式启动了创建水产健康养殖示范区的活动。山东、广西、江西、天津等省、市在2001年左右已开始了创建活动,经过多年的发展,各自都取得了显著的成就,为水产养殖健康发展,水产品质量安全水平提高作出了很大的贡献,为此本刊就“示范场建设与水产品质量安全水平”问题组编了一组稿件,以期为各地加快健康养殖示范区建设,促进养殖水产品质量安全水平提高提供借鉴。     

水产品中诺如病毒检测技术研究进展

近年来,诺如病毒(Noroviruses,NVs)引发的大规模肠胃炎事件在世界范围内频繁暴发,食用水产品是人感染NVs的一个主要途径,因此水产品中NVs的准确检测与监控是预防疫情暴发、控制疫情扩散的有效途径.文中介绍了NVs的分子生物学与流行病学特征,对目前国内外水产品中NVs检测技术及研究状况进行了综述.为水产品中NVs的检测提供参考.     

广东省——积极谋划加速水产加工业发展步伐

改革开放以来,广东省的水产品加工业有了很大发展,无论是规模、效益、水平都上了一个新台阶。1991年全省水产品加工原料鱼46万吨,产值13亿元,分别占同期渔业总产量、产值的20%和17%,使水产加工品发展为11大类,近400个品种,其中有6大类33     

北京天民海鲜市场十一月行情分析

自10月份以来,北京市场各类水产品价格浮动不是很大,目前主要集中在中低档淡水鱼和虾类两大块.     

改善水产供销企业的经营管理更好地为生产和消费服务

水产供销工作既是水产部门的工作内容之一,也是商业工作的一部分,是农村和城市、渔业生产和水产品消费的桥梁.做好水产供销工作,对渔业生产的发展、市场水产品的供应都有重要的意义.江苏省的水产供销工作,自一九六三年实行产供销统一以来,在各级党政的领导下,有了很大的改善.水产品收购量不断增长,销售量不断扩大,企业的经营管理水平不断提高,并涌现出不少办得好的企业和先进人物,出现一派新气象.     

水产养殖重金属污染现状及治理技术研究进展

近年来,由于大量重金属的排入,河流、湖泊和海洋的水质日益恶化,致使水产品重金属污染问题日益突出,在世界范围已是一个较为普遍的食品卫生问题,受重金属污染的水产品一旦进入食物链,对生态环境和人体健康都会产生很大的影响;同时,浓度超标的重金属离子对水产动物有毒害作用,常常扰乱水产动物的正常生命活动,引起养殖对象的中毒和死亡,严重影响了水产养殖业的发展,因此,水产养殖的重金属污染与控制问题,引起了人们的广泛关注.     

冰温技术在我国水产业中的研究和应用

我国是水产品生产大国,2010年的产量约为5400万吨左右,近20年来水产品产量长期保持世界第一,在我国农业中的贡献率很大;水产品出口位居大宗农产品出口首位,2011年水产品出口额占我国农产品出口总额的比重为29．3％,我国已超过美国成为世界最大的水产品贸易国。随着经济发展,人民生活水平的提高,对水产品的质量要求也越来越高,这就对水产品贮藏保鲜技术和冷链物流水平提出了更高要求。     

中国加入WTO和未来渔业的发展

水产品是人类食物构成中主要蛋白质来源之一，在我国国民的食物构成中占有重要地位。近２０多年来，中国渔业取得了很大的发展，水产品总量大幅度增长，渔业综合生产能力显著增强。２０００年全国水产品总产量达到４２７９万吨，比１９７８年增长７倍多；其中水产养殖产量达２５７８万吨，比１９７８年增长了１５．６倍，养殖产量占水产品总产量的比重由２６％上升到６０％；水产品人均占有量逐年提高，从１９７８年的４．８公斤提高到２０００年的３３．８公斤。中国既是一个渔业生产大国，也是水产品贸易的重要国家。２０ＯＯ年对外贸易总…