尼罗罗非鱼幼鱼饲料的适宜脂肪需要

选用初始体质量为(46.14±4.67)g的尼罗罗非鱼(Oreochromis nilotica)360尾,随机分成6组(每组4重复,每重复15尾),分别饲喂添加鱼油水平为0%(对照组)、3%、6%、9%、12%和15%的纯化饲料(实测脂肪水平为0.20%、2.70%、6.11%、8.04%、11.13%和14.85%)。饲养8周后,以尼罗罗非鱼幼鱼的生长、体组成、血清生化及脂肪代谢酶活性等指标为判断依据,确定其饲料的脂肪需要量。结果表明,随饲料脂肪水平的升高,尼罗罗非鱼的增重率、特定生长率以及蛋白质效率均呈现先上升后下降的趋势,饲料系数呈现先下降后上升的趋势。饲料脂肪水平的升高使尼罗罗非鱼肝体比及全鱼和肌肉的脂肪含量显著增加(P<0.05)。随饲料脂肪水平的升高,尼罗罗非鱼血清总胆固醇和甘油三酯含量呈先上升后下降的趋势,各实验组显著高于对照组(P<0.05);血清高密度脂蛋白含量呈先上升后稳定的趋势;血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性均在饲料脂肪水平为6.11%时最小,在14.85%时达到最大。随饲料脂肪水平的升高,尼罗罗非鱼脂蛋白酯酶、肝脂酶和肠道脂肪酶活性均呈先升高后下降的趋势,脂肪酸合成酶活性显著下降(P<0.05)。对增重率、蛋白质效率、饲料系数和血清高密度脂蛋白胆固醇进行回归分析得出,尼罗罗非鱼幼鱼饲料最适脂肪水平分别为8.86%,9.75%,9.40%和8.30%,因此确定尼罗罗非鱼幼鱼饲料适宜的脂肪需要量为8.30%～9.75%。     

尼罗罗非鱼饲料中麸皮的适宜用量

沙特阿拉伯科技大学动物系的科研人员对尼罗罗非鱼投喂麸皮发现，麸皮含量为6％和12％的饲料提高了鱼体增重、鱼体肥满度、特定生长率、饲料转换率、蛋白质效率比值和蛋白质净滞留率。麸皮含量为18％饲料喂养的鱼脂肪含量、灰分含量、能量含量以及上述参数最低，而水分含量高。投喂麸皮含量为12％饲料的鱼，蛋白质含量和生长数值最高。表明尼罗罗非鱼实用配合饲料中，麸皮适宜用量为12％。尼罗罗非鱼饲料中麸皮的适宜用量@任维美     

不同盐度对尼罗罗非鱼存活和生长性能的影响

为评估选育耐盐尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)在高盐度水体中的生长性能,在塑料盒(80cm×60cm×60cm)中设置盐度21‰、24‰、27‰和29‰共四个盐度梯度处理进行耐盐鱼苗的生长性能比较研究。养殖40d的生长结果表明,随着盐度的逐步增加,选育尼罗罗非鱼苗存活率呈明显下降的趋势,且日增重、增重率以及特定生长率等指标也均呈下降趋势。耐盐选育尼罗罗非鱼可以在29‰的盐度下正常生长,且存活率可达80%以上,本试验为尼罗罗非鱼在半咸水地区养殖提供基础数据。     

水体盐度与饲料脂肪含量对尼罗罗非鱼生长、营养组成和肉质的影响

为研究水体盐度和饲料脂肪含量对尼罗罗非鱼生长、营养组成和肉质的影响,本实验设置0、8和16共3个盐度梯度,每个梯度分别投喂中脂(6%)和高脂(12%)饲料,投喂初始体质量为(5.0±0.2) g的尼罗罗非鱼8周,并测定生长性能、血清生化指标、肌肉营养成分和肉质相关指标。结果显示,在中脂饲料投喂下,与对照组(盐度为0)和高盐组(盐度为16)相比,中盐组(盐度为8)的尼罗罗非鱼具有最大终末体质量、躯壳比、脂体比、肌肉蛋白质含量、肌肉氨基酸和乳酸含量和总产肉率,但其饲料系数、脏体比、肝体比和肌肉p H值显著降低;而中脂高盐组的尼罗罗非鱼其饲料系数、肥满度、脏体比、肝体比、全鱼总脂、肝脏甘油三酯、血糖、血清乳酸和血清甘油三酯含量、血清谷草转氨酶活性较高,但全鱼和肌肉水分、全鱼灰分、产肉率和肌肉离心失水率降低。在高脂饲料投喂下,随着盐度的上升,其终末体质量、成活率和脂体比降低,但饲料系数、脏体比、肝体比和肥满度增大。其中,高脂中盐组尼罗罗非鱼的肌肉蛋白以及氨基酸含量显著降低,而高脂高盐组的全鱼灰分、肝脏甘油三酯、血糖、谷草转氨酶活性、肌肉总脂、肌肉甘油三酯和磷脂含量显著提高,但全鱼总脂、肝糖原、产肉率、肌肉离心失水率和pH值显著降低。而不论在淡水还是盐水养殖情况下,与中脂饲料组相比,高脂饲料组尼罗罗非鱼均显示出更高的脂肪积累量和肌肉乳酸含量,以及更低的成活率和产肉率。尤其在高盐度水体中,高脂饲料对尼罗罗非鱼肌肉脂肪和乳酸积累的促进作用和对成活率、饲料系数和产肉率的负面作用尤为明显。研究表明,在中脂饲料投喂下,适宜的盐度(盐度8)可以促进尼罗罗非鱼的生长并提高肌肉品质,然而,在高盐度水体中使用高脂饲料对尼罗罗非鱼的生长与肉质则有较大的负面影响。     

34 ℃水温下吉富罗非鱼对饲料脂肪的需求量

为研究34 ℃水温下吉富罗非鱼对饲料脂肪的需求量，选用初始体质量为(50.88±1.57) g的吉富罗非鱼360尾，随机分成6组(每组设3个重复，每重复20尾)，饲喂脂肪含量分别为0.22%(对照组)、2.83%、4.98%、7.45%、9.23%和12.47%的6种纯化饲料，在34 ℃水温下饲养56 d后，测定并分析了吉富罗非鱼的生长性能、体成分、部分血清生化和肝脏脂肪代谢酶活性等指标。结果显示，随饲料脂肪水平升高，吉富罗非鱼增重率、特定生长率、蛋白质效率与蛋白质保留率均呈现先上升后下降的趋势，饲料系数和摄食率呈现相反的趋势；12.47%实验组肝体比显著高于其他实验组，其他指标组间无显著性差异。饲料脂肪水平对吉富罗非鱼的成活率无显著影响。对照组全鱼粗脂肪含量显著低于其他实验组；当饲料脂肪含量为7.45%~12.47%时，肌肉粗脂肪含量显著高于对照组；肝脏粗脂肪含量在饲料脂肪含量为2.83%~9.23%时较对照组显著降低。血清甘油三酯和总胆固醇随饲料脂肪水平升高呈现先下降后上升的趋势；肝脏脂肪酶和脂蛋白酯酶活性随脂肪水平的增加呈上升趋势，在12.47%组达到最大值；肝脂酶的活性呈先上升再下降最后趋于稳定的趋势，在脂肪水平为2.83%时最高, 显著高于其他各组。经回归分析，在34 ℃水温下，吉富罗非鱼要获得最佳的增重率、蛋白质效率和最低饲料系数对饲料脂肪的需求量分别为4.92%、5.67%和6.49%。     

饲料牛磺酸对尼罗罗非鱼生长、体成分及组织游离氨基酸含量的影响

本文探讨了饲料牛磺酸水平对尼罗罗非鱼幼鱼生长性能、体成分及游离氨基酸含量的影响。选用体重为5.89±0.03g的罗非鱼300尾,随机分为5个处理组,每个处理3个重复,每个重复20尾。在基础饲料中分别添加0、0.4%、0.8%、1.2%、1.6%的牛磺酸,配制成5种试验料,分别饲喂不同处理组的罗非鱼,饲养周期为56d。结果表明： 0.8%牛磺酸组罗非鱼增重率最高,且显著高于0%和1.6%组(P<0.05);饲料牛磺酸水平(0.4%-1.2%)显著提高了罗非鱼摄食率、肝脏指数和内脏指数,显著降低了饲料系数(P<0.05)。随着饲料牛磺酸水平的提高,鱼体粗蛋白质和粗脂肪含量随之升高,鱼体水分和粗灰分含量随之降低(P<0.05);以增重率为指标,通过二次曲线回归分析得出罗非鱼饲料牛磺酸最适需要量为0.75%。罗非鱼血清、肝脏、肌肉和全鱼中牛磺酸含量与饲料牛磺酸含量存在正相关关系,且牛磺酸添加组血清、肝脏、肌肉和全鱼牛磺酸含量显著高于对照组相(P<0.05)。罗非鱼肝脏和肌肉中游离氨基酸含量随饲料牛磺酸含量的增加均呈逐渐下降的趋势,且牛磺酸添加组肝脏和肌肉中游离氨基酸含量显著低于对照组(P<0.05)。     

不同投饲率对日本黄姑鱼幼鱼生长及鱼体生化成分的影响

采用一种饲料5个投喂水平(鱼体重1.0%、2.0%、3.0%、4.0%、5.0%)在水温26~28℃的条件下对日本黄姑鱼幼鱼(26.85±1.69g)进行了40d生长实验。结果表明:特定生长率和相对增重率随着投饲率的增加呈先上升后平稳的趋势,饲料利用率随着投饲率的升高呈先下降后平稳再下降的趋势;鱼体的水分含量随投饲率的增加而下降,蛋白质和脂肪含量随投饲率的增加而升高,投饲率对灰分无影响。根据最大相对增重率和最大饲料利用率,确定日本黄姑鱼幼鱼适宜投饲率在水温26~28℃时为3.0%。     

饲料蛋氨酸水平对吉富罗非鱼生长、饲料利用率和体成分的影响

为了评价不同饲料蛋氨酸水平对吉富罗非鱼生长、饲料利用率及体成分的影响,实验通过在半精制基础饲料中添加DL-蛋氨酸,配制成蛋氨酸水平分别为0.26%、0.55%、0.85%、1.14%、1.44%和1.73%的6种等氮等能(32.09%粗蛋白质,15.82 kJ/g总能)的饲料,以初始体质量(66.76±2.29)g的吉富罗非鱼为实验对象,每种实验饲料设3个重复,每个重复放养实验鱼25尾,养殖系统为室内养殖系统,每天表观饱食投喂3次,养殖时间为60 d。结果发现,随饲料蛋氨酸含量的增大,罗非鱼的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、饲料蛋白效率(PER)、饲料蛋白沉积率(PDR)均呈现先上升后下降的趋势,饲料系数(FCR)呈现先下降后上升的趋势。且在蛋氨酸含量为1.14%时WGR、SGR、PER均达到最大(分别为361.91%、2.73%/d和2.53%),FCR达到最低(为1.23),PDR则在蛋氨酸水平为1.44%时达到最大(47.22%)。随饲料蛋氨酸含量的增加,罗非鱼肝体比和脏体比呈明显的先下降后上升的变化趋势,肥满度则无明显的变化;随饲料蛋氨酸含量的增加,罗非鱼肌肉粗蛋白质呈先上升后下降的变化趋势,而全鱼和肌肉粗脂肪呈先升高后稳定的变化趋势。但全鱼粗蛋白、全鱼和肌肉中的水分、灰分的含量差异均不显著,肌肉中组氨酸、丝氨酸和胱氨酸含量差异不显著,但其余各种氨基酸含量及肌肉必需氨基酸总量(ΣEAA)、肌肉氨基酸总量(ΣTAA)均呈先上升后下降的趋势。以WGR、SGR、PER、PDR、FCR作为评价指标,通过二次回归分析可知,胱氨酸含量为0.30%时,罗非鱼饲料中适宜的蛋氨酸水平应为1.13%~1.16%,占饲料蛋白质的3.52%~3.61%。     

在四种盐度中饵料蛋白质水平对尼罗罗非鱼幼鱼的生长、饵料转换和蛋白质利用的影响

在盐度分别为0％，5‰，10‰和15％的水中，七种蛋白质含量为10-48％的人工饵料对平均体重为24mg的尼罗罗非鱼幼鱼的生长和饵料转换的影响。在饵料的蛋白质含量为28～30％时，尼罗罗非鱼幼鱼始终生长较好。饵料蛋白质含量达30％，在10‰盐度中的幼鱼生长最好，蛋白质含量更高时，幼鱼在淡水中生长最好。饵料蛋白质含量达30％时，饵料转换率增加，超过30％则减少。饵料转换率在10‰盐度中比其他盐度的水高得多。     

鲈幼鱼对饲料中苏氨酸的需要量

以初始体质量(8.00±0.20)g的鲈为实验对象,在海水网箱(1.5 m×1.5 m×2.0 m)中进行为期8周的摄食生长实验,研究鲈对饲料中苏氨酸的需要量。通过在半精制基础饲料中添加晶体L-苏氨酸使饲料中苏氨酸含量分别达到0.75%、1.03%、1.36%、1.67%、2.04%和2.31%,配制成6水平等氮等能饲料(41.83%粗蛋白质,19.68 kJ/g总能)。每种饲料设3个重复,每个重复随机放养30尾鲈。实验采用表观饱食投喂方式,每天投喂2次(06:00和17:30),实验期间水温为26～32℃,盐度为22～28,溶解氧含量在7 mg/L左右。实验结果表明,各饲料处理组成活率(94.4%～98.9%)无显著差异。随着饲料中苏氨酸含量的增加,鲈的增重率显著升高(150.3%～256.9%)(P<0.05),且在1.67%苏氨酸饲料组达到最大值(256.9%),然而,随着饲料中苏氨酸含量的进一步增加,增重率有下降的趋势。鲈的氮累积率随着饲料中苏氨酸含量的增加而显著升高(13.18%～26.36%)(P<0.05),且在1.67%苏氨酸饲料组达到最大值(26.36%),随着饲料中苏氨酸含量的进一步增加,氮累积率有下降的趋势。饲料苏氨酸含量对鲈鱼体粗蛋白、粗脂肪和灰分含量无显著影响。以增重率和氮累积率为评价指标经二次回归分析得出,鲈对饲料中苏氨酸的需要量分别为1.77%和1.88%,占饲料蛋白质的4.21%和4.47%。     

Digestibility of Different Protein Sources by Penaeus monodon Raised in Brackish Water and in Sea Water

The digestibility of fish meal, soybean meal, and casein by Penaeus monodon was determined in both brackish water (16 ppt) and in seawater (32 ppt). Casein was the most digestible protein, followed by soybean meal and fish meal; the differences were significant (P <: 0.05). Salinity did not affect the digestibility of casein and fish meal but did affect digestibility of soybean meal: It was significantly lower when P. monodon was raised at 32 ppt.     

阿根廷鱿鱼肌原纤维蛋白及肌肉组织凝胶保水性研究

研究了不同温度、pH、离子浓度、单体保水剂、复合保水剂对阿根廷鱿鱼肌原纤维蛋白、肌肉凝胶保水特性的影响.试验结果表明,在pH 6.6,离子浓度0.7 mol/L,温度为70 ℃时,肌原纤维蛋白凝胶保水能力最佳;甘油和多聚磷酸钠组成的复合保水剂对肌原纤维蛋白凝胶保水能力影响最大;该复合保水剂添加的体积分数为6 %时,阿根廷鱿鱼肌肉凝胶保水能力最好.     

Thermostable Water Dispersion of Shark Meat and Its Application to Prepare Protein Powder

Abstract

Gel was prepared from shark myofibrillar proteins by reducing the pH of washed, collagen-free, shark meat homogenate in water to 4.0 by acetic acid. The gel was homogenized in water at a protein concentration of 3% (w/v) to get low viscous (free-flowing) dispersion. Proteins in the dispersion were stable to heating at 100°C. However, the proteins were precipitated when the dispersion was heated after either increase of pH to 6.0 or addition of salts. Spray drying of die dispersion gave colorless and odorless protein powder. Some characteristics of the powder are discussed.     

蛋白质撇除装置在封闭式水循环养殖系统中的应用

在渔业现代化进程中 ,封闭式水循环养殖系统被越来越广泛地采纳 ,如工厂化育苗 ,全天候名优水产品饲养 ,大中型海洋水族馆等等。然而 ,在水生动物高度密集的情况下 ,水环境的调节是一个非常突出的课题 ,于是有控温、输氧、沉淀、过滤等种种措施来改善养殖用水的水质 ,但对于溶解于水中的各种有机质往往难以消除。蛋白质撇除装置的作用正在于此。蛋白质撇除 (ｐｒｏｔｅｉｎｓｋｉｍｍｉｎｇ )技术又称泡沫分离 (ｆｏａｍｓｅｐａｒａｔｉｏｎ )技术 ,它是利用气水混和时气泡微粒对水中表面活性物质的吸附被带上水面 ,随后将带有污物的泡沫撇…     

浸泡对浮性饲料粗蛋白含量及水质的影响

在11℃与25℃下,测定养殖池水浸泡浮性饲料24 h后粗蛋白及水体中总氨氮和总磷含量的变化。试验结果表明,随着浸泡时间的延长,饲料粗蛋白逐渐下降,而水体总氨氮和总磷浓度逐渐升高。浸泡4 h,25℃组饲料粗蛋白从初始(29.983±0.262)%降至(12.930±0.339)%,降幅56.9%,极显著高于11℃组的下降幅度(P<0.01),浸泡24 h,2个温度组饲料粗蛋白均下降80%以上。浸泡24h,11℃组和25℃组水体中的总氨氮浓度由初始的(0.135±0.001)mg/L分别增至(0.427±0.003)mg/L和(0.590±0.002)mg/L;总磷含量由初始的(0.075±0.001)mg/L分别增至(1.199±0.002)mg/L和(1.271±0.008)mg/L。建议在养殖过程中,尤其是高温季节,尽量缩短浮性饲料在水中的停留时间。     

Effects of Dietary Protein and Feeding Rate on Channel Catfish Ictalurus punctatus Production, Composition of Gain, Processing Yield, and Water Quality

A 2 ± 4 factorial experiment was conducted to examine effects of dietary protein level (28, 32, 36, and 40%) and feeding rate (satiation or ± 90 kg/ha per d) on production characteristics, processing yield, body composition, and water quality for pond-raised channel catfish Ictalurus punctatus. Fingerling channel catfish with a mean weight of 64 g/fish were stocked into 40 0.04-ha ponds at a rate of 17,290 fish/ha. Fish were fed once daily to apparent satiation or at a rate of ± 90 kg/ha per d for 134 d during the growing season. Dietary protein concentration had no effect on feed consumption, weight gain, feed conversion, survival, aeration time, or on fillet moisture, protein, and fat levels. Fish fed to satiation consumed more feed, gained more weight, had a higher feed conversion, and required more aeration time than fish fed a restricted ration. Visceral fat decreased, and fillet yield increased as dietary protein concentration increased to 36%. Carcass yield was lower for fish fed a diet containing 28% protein. Increasing feeding rate increased visceral fat but had no major effect on carcass, fillet, and nugget yields. Fish fed to satiation contained less moisture and more fat in the fillets that those fed a restricted ration. Nitrogenous waste compounds were generally higher where the fish were fed the higher protein diets. Although there was a significant interaction in pond water chemical oxygen demand between dietary protein and feeding rate, generally ponds in the satiation feeding group had higher chemical oxygen demand than ponds in the restricted feeding group. There was a trend that pond water total phosphorus levels were slightly elevated in the satiation feeding group compared to the restricted feeding group. However, pond water soluble reactive phosphorus and chlorophyll-a were not affected by either diet or feeding rate. Results from the present study indicate that a 28% protein diet provides the same level of channel catfish production as a 40% protein diet even when diet is restricted to 90 kg/ha per d. Although there was an increase in nitrogenous wastes in ponds where fish were fed high protein diets, there was little effect on fish production. The long term effects of using high protein diets on water quality are still unclear. Feeding to less than satiety may be beneficial in improving feed efficiency and water quality.     

黄河河口淡水湿地生态补水研究

在河口地区植被类型、土地利用演变分析基础上,研究建立了黄河三角洲湿地生态补水的地表水-地下水模型,构建了湿地补水的景观生态决策支持系统和河口湿地生态需水的生态-水文模拟系统.选择丹顶鹤(Grus japonensis)、东方白鹳(Ciconia boyciana)和黑嘴鸥(Larus saundersi)为生态需水研究的指示物种,模拟补水量分别为2.8亿、3.5亿和4.2亿m3.模拟补水方案下,补水区域200m范围内地下水水位抬升1m以上,补水区域200～1000m范围内地下水水位抬升0.1～1m;植被类型演替,尤其是湿生沼泽、普通草甸、灌丛等面积增加;指示鸟类数量显著增加,生态承载力大幅提高,但承载水平并未随补水量持续增加而显著持续增长;湿地生态功能基本上得到恢复,湿地生态价值明显提高,但当水量增加到一定程度时,增加补水产生的生态价值差别较小.适宜的补水方案是:一般年份补水3.5亿m3,干旱年份补水4.2亿m3,湿润年份补水2.8亿m3.     

Optimum Dietary Protein Levels and Protein to Energy Ratios in Olive Flounder Paralichthys olivaceus

The olive flounder Paralichthys olivaceus is one of the most commercially important fish species in Korea. In order to formulate better diets for cultured olive flounder we evaluated the optimum dietary protein requirements for larval, fry and juvenile olive flounder, and the optimum dietary protein to energy ratio for juvenile olive flounder. Results of four separate experiments suggested that the optimum dietary protein requirements were 60% in larvae (0.3 g), 46.4–51.2% in 4.1-g juvenile, and 40–44% in 13.3 g growing olive flounder. The optimum dietary protein to energy ratio based on weight gain, feed efficiency, specific growth rate, and protein retention efficiency was 27–28 mg protein/kJ 2 energy (35 and 45% CP for diets containing 12.5 and 16.7 kJ energylg diet, respectively).     

茜坑水库的水质分析及水资源保护

茜坑水库正常库容792万m^2，主要功能是城镇供水，由于观澜河水质下降，水库有富营养化趋势。影响水质的主要因素是以生活污水为主的面源污染。改善水质及保护水资源的措施应是工程措施与生态对策相结合的综合治理。