军曹鱼幼鱼对吡哆醇的需要量

以初始体重(3.23±0.06)g的军曹鱼为研究对象,以酪蛋白(不含维生素)、明胶、鱼肉浓缩蛋白为蛋白源,在基础饲料中分别添加0、2、4、8、16和32mgPN/kg,配制出6种实验饲料,使饲料中吡哆醇的水平分别达到0.22、1.89、3.87、7.54、14.75和29.88mgPN/kg,研究军曹鱼对吡哆醇的需要量。养殖实验在室内流水系统中(250L)进行,每个处理设3个重复,每个重复放养军曹鱼25尾。养殖实验过程中,海水盐度为30～34,水温28～32℃,溶氧>7mg/L,养殖实验持续9周。实验结果显示,在0.22～3.87mgPN/kg水平范围内,随着饲料中吡哆醇含量的升高,实验鱼特定生长率显著升高,当饲料吡哆醇水平达到或高于3.87mg/kg时,各饲料组实验鱼的特定生长率(2.68～2.71%/d)无显著差异,而都显著高于0.22和1.89mg/kg饲料组的特定生长率(1.17～2.06%/d)P<0.05)。军曹鱼肝脏吡哆醇含量、吡哆醛含量、谷丙转氨酶活力、谷草转氨酶活力均与特定生长率有相似的变化趋势,即在3.87mg/kg饲料组接近或者达到最大值,在达到或超过3.87mg/kg时达到或近似达到一...     

军曹鱼对营养物质的需求

军曹鱼(Rachycentron canadum)俗称海鲡,又称海龙鱼、海竺鱼、竹五、海于草、锡腊白等,属鲈形目、鲈亚目、军曹鱼科、军曹鱼属.军曹鱼是近年来发展迅速的一种近岸网箱养殖鱼类,广泛分布于除东太平洋以外的热带亚热带等水温较高的海域[1].我国沿海亦有分布,但产量较低.     

军曹鱼幼鱼日粮锌最适添加量的研究

在以卵白蛋白为蛋白源的基础饲料（Zn含量为5．65mg／kg）中添加10、20、30、40、50mg／kg以ZnSO4为Zn源的Zn,使饲料中总Zn含量为15．97、25．66、33．90、45．85、55．88mg／kg。投喂军曹鱼幼鱼8周。试验结果表明,基础饲料组鱼出现生长不良、厌食、皮肤糜烂和白内障等症状,其成活率、增重率、血清碱性磷酸酶活性（AKP）显著低于添加Zn组（P〈0．05）,骨骼、肌肉、血清和肝脏Zn含量也表现出相同趋势。10mg／kg和20mg／kgZn添加量组鱼仍出现缺Zn症状,各项测定指标随Zn添加量的增加而增大。当饲料中Zn添加量达到30mg／kg时,各项指标趋向稳定,与添加量40mg／kg和50mg／kg组无显著差异。以增重率和骨骼Zn含量为主要评价指标,通过回归分析表明,以ZnSO4为Zn源时,军曹鱼幼鱼日粮Zn的最适添加量为42．86mg／kg。     

盐度对金钱鱼幼鱼消化酶和抗氧化酶活性的影响

以金钱鱼(Scatophagus argus)幼鱼为研究对象,研究了盐度对其内脏团消化酶和抗氧化酶活性的影响。试验设5个盐度(5、10、20、30、35)处理组,养殖70 d后,测定各组试验鱼内脏团消化酶和抗氧化酶的活性。结果表明,盐度对金钱鱼消化酶(脂肪酶除外)和3种抗氧化酶活性影响显著(P<0.05)。胃蛋白酶、胰蛋白酶和淀粉酶活性均随盐度的升高而降低(P<0.05);脂肪酶活性随盐度升高的变化不显著(P>0.05)。超氧化物歧化酶SOD和谷胱甘肽过氧化物酶GSH-Px的活性随盐度的升高而降低(P<0.05);当盐度为5和30时,过氧化氢酶CAT活性最高。通过对试验结果进行分析,得出金钱鱼幼鱼养殖适宜的盐度范围为5～10。     

盐度变化对军曹鱼稚鱼相关免疫因子及其生长的影响

研究了盐度(5、10、20、30及对照37)对军曹鱼(Rachycentron canadum)稚鱼生长及其血清溶菌酶、碱性磷酸酶(ALP)、旁路途径补体(ACP)溶血活性(ACH50)和总免疫球蛋白(T-Ig)含量等免疫因子的影响。实验周期为14 d。结果表明,在逐渐达到设定盐度后养殖14 d,盐度30组稚鱼特定生长率(SGR)最高(5.77%/d),而盐度5和10组的SGR(分别为4.24%/d和4.38%/d)显著低于其他组(P<0.05)。在低盐度环境中血清溶菌酶活性在第7天各组都有不同程度升高,其中以盐度20组升高最为显著,其次为盐度10和30组,但第14天各组溶菌酶活性又都回落至对照组水平;而稚鱼在低盐度环境中血清ALP活性受到明显抑制,且活性与盐度呈一定正相关;各组间ACP活性在第7天各盐度组间无明显差异,但实验结束时盐度5和10两组出现显著升高;而T-Ig含量在盐度10组中始终明显高于其他组。研究显示,军曹鱼稚鱼在盐度20~37范围内都可正常生长,尽管稚鱼有较强的低盐度耐受能力,但过低盐度明显影响其生长率并导致体色变黑、蛀鳍和应激增强等异常表现。此外,盐度变化还影响稚鱼多种免疫相关因子。[中国水产科学,2007,14(1):120-125]     

军曹鱼稚鱼最适蛋白质和脂肪的含量

为了研究军曹鱼——一种极具发展潜力的适合在热带亚热带网箱养殖鱼类的饵料中最适蛋白质和脂肪的含量，进行了两期生长实验。在第1期的生长实验中，在以鱼粉为基础饵料中添加酪蛋白代替淀粉，使饵料形成含蛋白36—60%的梯度，7种饲料据估算是等能量的。经过8周的生长实验，投喂含44％、48％和52％蛋白质的几种饲料的稚鱼(实验开始时体重33g)的体重增长及饲料转化率均优于其他几组。多元回归分析结果表明，在44．5％蛋白质含量处，体重增长率达到顶峰，这被认为是最适合于稚鱼生长的饵料蛋白质水平。在第Ⅱ期生长实验中，给稚鱼投喂含脂肪3-18％的7种等氨和等能量的饵料，稚鱼(初始体重41g)的生长率在脂肪含量为30h时最低，随着饵料含脂量的升高，鱼体增重率逐渐升高，然后下降，采用折线回归分析结果表明，当脂肪含量达到5．76％时，鱼的生长达到一个转折点，超过这个转折点，一直到实验的最高浓度18％，鱼的生长情况变化不大。     

军曹鱼幼鱼商品饲料中铁、锌适宜添加量的研究

在军曹鱼幼鱼商品饲料中添加铁100、200、300 mg/kg,添加锌30、110、190 mg/kg,共投喂56 d.试验结束时测定,军曹鱼成活率、质量增加率、红细胞含量、肌肉铁含量、骨骼铁、锌含量和肝脏铁、锌含量明显受饲料中铁、锌添加量的影响;血清碱性磷酸酶活性受铁、锌交互作用影响显著,饲料系数主要受铁锌交互作用的影响.以成活率和质量增加率为评价指标,军曹鱼幼鱼商品饲料中铁和锌适宜添加量分别为200 mg/kg和110 mg/kg.     

军曹鱼稚鱼饲料蛋白质和脂肪的最适含量

为了研究军曹鱼－－一种极具发展潜力的适合在热带亚热带网箱养殖鱼类的饲料中蛋白质和脂肪的最适含量，进行了两期生长实验。在第I期的生长实验中，在以鱼粉为基础饲料中添加酪蛋白代替淀粉，使饲料形成含蛋白36－60％的梯度，7种饲料据估算是等能量的。经过8周的生长实验，投喂含44％、48％和52％蛋白质的几种饲料的稚鱼（实验开始时体重33g）的体重增长及饲料转化率均优于其他几组。多元回归分析结果表明，摄食含44.5％蛋白质的饲料的稚鱼，体重增长率最高，这被认为是最适合于稚鱼生长的饲料蛋白质水平。在第II期生长实验中，给稚鱼投喂含脂肪3－18％的7种等氮和等能量的饲料，稚鱼（初始体重41g）的生长率在脂肪含量为3％时最低，随着饲料含脂量的升高，鱼体增重率逐渐升高，然后持平。采用折线回归分析结果表明，当饲料脂肪含量达到5.76％时，鱼的生长达到一个转折点，饲料脂肪含量超过这个转折点至实验的最高浓度18％时，鱼的生长情况变化不大。     

军曹鱼幼鱼耗氧率与窒息点的研究

对平均体质量为16.0g～18.4g的军曹鱼在不同水温和盐度条件下的耗氧率进行了测定。结果表明,水温对军曹鱼的耗氧率有显著影响。盐度29‰时,水温从17℃上升到32℃,军曹鱼的耗氧率从0.357mg/g·h增加到0.880mg/g·h,水温(X)与耗氧率(Y)的关系可用幂函数表示:Y=0.0045X1.5197。在水温29℃时,军曹鱼的耗氧率随着盐度的变化而变化。此外,军曹鱼的耗氧率表现出较明显的昼夜变化规律,在中午前和傍晚后较高。水温对军曹鱼幼鱼的窒息点有显著影响。水温从21℃升高到33℃,窒息点从0.74mg/L增加到1.44mg/L。盐度对窒息点的影响不显著。     

冰点调节剂对军曹鱼冰点的控制研究

研究几种冰点调节剂对于军曹鱼（Rachycentroncanadum）冰点的影响。选取氯化钙（CaCl2）、氯化钠（NaCl）和维生素C（Vc）3种冰点调节剂,利用单因素比较法得出使用4％CaCl2浸泡处理60min可使军曹鱼冰点降至-1．21oC;用2％NaCl浸泡处理军曹鱼90min可使军曹鱼冰点由-1．01cC降至-1．36℃;使用0．5％V,溶液浸泡处理30min可使其冰点降至-1．30℃。因此选取NaCl和Vc 2种较好的冰点调节剂进行复配,再通过正交试验确定两者结合使用的最佳配比。结果显示,使用3％NaCl和0．3％V。共同处理军曹鱼60min为最佳,可使其冰点降至-1．62℃,下降了60．4％。     

军曹鱼消化系统的形态及组织学研究

利用活体解剖和光镜技术对军曹鱼Rachycentron canadum消化系统进行形态及组织学研究。结果显示,军曹鱼消化道由口咽腔、食道、胃、幽门盲囊、前肠、中肠和后肠几部分组成。口咽腔大,粘膜上皮为复层鳞状上皮,内含少量杯状细胞。食道很短,但上皮包括复层鳞状上皮区和单层柱状上皮区。胃膨大,呈Y形,在贵门和幽门部可观测到杯状细胞,胃体粘膜层下有大量的胃腺细胞。幽门盲囊发达,肠短但分3部分,前肠、中肠和后肠,肠道系数为0．43,肠道由前向后杯状细胞和粘膜皱褶不断减少。消化腺包括肝脏和胰腺,肝小叶分界不明显,肝细胞内脂肪含量丰富,胰腺属于散在性的,其外分泌部有许多腺泡组成,胰岛分散于外分泌部间。     

Partial replacement of fishmeal by soybean meal in diets for juvenile cobia (Rachycentron canadum)

An 8‐week feeding experiment was conducted in floating cages (1.5 × 1.0 × 2.0 m) to determine the potential use of defatted soybean meal (roasted and solvent‐extracted) as a partial replacement of fishmeal in the isonitrogenous (approximately 450 g kg^?1 CP [crude protein]) diet for juvenile cobia with an initial average weight of about 8.3 g. Diets were formulated to include 0, 100, 200, 300, 400, 500 and 600 g kg^?1 (diets D0, D10, D20, D30, D40, D50 and D60, respectively) of fishmeal protein being substituted by defatted soybean meal without methionine supplementation. The results showed that weight gain rate decreased significantly when the replacement level of fishmeal protein was increased from 400 g kg^?1 to 500 g kg^?1, and the D60 diet was the lowest in all groups. These results indicate that up to 400 g kg^?1 of fishmeal protein can be replaced by defatted soybean meal without causing significant reduction in growth. Feed conversion ratio (FCR) and protein efficiency ratio (PER) were significantly affected by the replacement level of fishmeal protein being substituted by defatted soybean meal, when the replacement level of fishmeal protein was 200 g kg^?1 (diet, D20), FCR was the lowest and PER was the highest. There were no significant differences in the moisture, lipid, crude protein and ash content in whole body and muscle, while lipid content in liver increased as the dietary soybean meal replacement levels increased. There were significant differences in haemoglobin, haematocrit, red blood cell, plasma glucose and triglyceride concentration in fish fed diets with different soybean meal replacement levels. Results of this trial indicated that the optimum level of fishmeal protein replacement with defatted soybean meal, determined by quadratic regression analysis was 189.2 g kg^?1, on the basis of maximum weight gain.     

饲料中添加胆汁酸对军曹鱼生长及体组成的影响

在4组等氮等能的军曹鱼（Rachycentron canadum）实用饲料中分别添加不同梯度水平的胆汁酸（0,0.015%,0.030%和0.045%）,连续投喂初始体质量为（5.4±0.12）g的军曹鱼8周后,通过测定军曹鱼增重率（WGR,%）、特定生长率（SGR,%）和饲料系数（FCR）,并进行肝脏成分分析和血清分析,比较各组军曹鱼生长和体组成的影响。结果表明,添加水平为0.03%组的增重率高于对照组和0.015%添加组,饲料系数低于上述2组;军曹鱼血清胆固醇和肝脏脂肪的质量分数均与饲料中胆汁酸质量分数呈负相关;4组的成活率、特定生长率、全鱼和肌肉灰分、水分质量分数没有显著性差异。由此可见,饲料中添加胆汁酸能够促进军曹鱼的生长,并能降低脂肪在军曹鱼体内中的沉积。     

我国军曹鱼研究现状

军曹鱼具有生长速度快、病害少、营养价值高等优点,是国内近几年来养殖规模迅速发展的重要海水经济鱼类,已成为海水网箱养殖的重要品种。根据国内军曹鱼的研究情况,对军曹鱼的基础生物学、人工繁养殖、营养需求、病害、遗传多样性等方面进行了综述和展望,以期为军曹鱼的进一步开发利用提供参考依据。     

军曹鱼稚鱼外周血细胞及其形态学观察

以出膜后第60天的军曹鱼外周血液为材料,利用光镜显微技术研究了其血细胞的种类和形态。外周血液包括5种类型的血细胞,红细胞、淋巴细胞、单核细胞、嗜中性粒细胞和血栓细胞。血细胞计数测得红细胞密度为(2.97±0.82)×109ind.mL-1,白细胞密度为(1.39±0.94)×106ind.mL-1,淋巴细胞、嗜中性粒细胞、单核细胞和血栓细胞在白细胞中所占的比例分别为(53.00±8.51)%、(17.59±4.28)%、(4.78±1.37)%和(24.63±4.08)%。未见到嗜酸性粒细胞和嗜碱性粒细胞。血细胞计数结果表明,红细胞数量远远大于白细胞,白细胞中淋巴细胞数量最多,单核细胞数量最少。实验还观察到处于分裂状态的红细胞、细胞表面有伪足样胞突的小淋巴细胞和细胞表面有许多微绒毛突起的大淋巴细胞、核呈多种形态的单核细胞和中性粒细胞及不同形态的血栓细胞等。     

Effects of dietary carbohydrate sources on the growth performance and hepatic carbohydrate metabolic enzyme activities of juvenile cobia (Rachycentron canadum Linnaeus.)

An 8-week feeding trial was conducted to evaluate the effect of dietary carbohydrate sources on the growth performance and hepatic carbohydrate metabolic enzyme activities of juvenile cobia. Six experimental diets were formulated to contain 20% glucose, sucrose, maltose, dextrin, corn starch and wheat starch respectively. The results indicated that fish fed the wheat starch and dextrin diets showed significantly better weight gain, specific growth rate and protein efficiency ratio compared with those fed the other diets. However, fish fed the glucose diet had a significantly lower survival and condition factor than those fed the other diets. There were significant differences in the total plasma glucose and triglyceride concentration in fish fed diets with different dietary carbohydrate sources. Haematocrit, haemoglobin, red blood cell and leucocytes were significantly affected by the dietary carbohydrate sources. The activities of glucose-6-phosphate dehydrogenase (G6PD), 6-phosphofructokinase (PFK) and fructose-1,6-bisphosphatase (FBPase) were significantly affected by the dietary carbohydrate sources, while fish fed the glucose diet showed higher G6PD, PFK and FBPase activities than those fed the other diets. These data indicated that dextrin and wheat starch were the most optimal carbohydrate sources for juvenile cobia.     

军曹鱼全基因组微卫星特征分析与多态性标记的筛选及应用

为更好地开发军曹鱼(Rachycentron canadum)高多态性微卫星分子标记,本研究基于军曹鱼全基因组测序结果,利用MISA1.0软件对其简单重复序列(simple sequence repeat, SSR)的位点信息进行检索及分析。结果显示,基因组中共筛选出1~6个核苷酸为重复单元的SSR位点344 820个,其中,以单核苷酸重复序列最多(174 146个),占SSR总数的50.50%;其次为二核苷酸重复和三核苷酸重复序列,分别占SSR总数的30.23%和14.02%。在SSR包含的重复单元中,单核苷酸重复以A/T类型为主,AC/GT是二核苷酸的优势重复单元类型。军曹鱼基因组SSR核心序列重复次数在4~275次范围内波动,单核苷酸SSR重复数为10的最多,二核苷酸SSR重复次数为6的最多。本研究设置长度≥12 bp为筛选高多态性SSR位点的标准,共获得361 684个位点。在上述位点中随机选取100个候选位点进行基因分型检测,利用从中筛选到多态性较高的10个SSR标记分别对北海、陵水、硇洲、徐闻和三亚5个养殖群体进行遗传多样性分析,145尾个体中共检测到69个等位基因,观测杂合度(Ho)、期望杂合度(He)和多态信息含量(PIC)平均值分别为0.628、0.706和0.653。相关研究表明,军曹鱼基因组中SSR位点类型较为丰富、多态性潜能较高,从中筛选获得的多态性SSR标记可为军曹鱼分子标记辅助育种、群体遗传多样性评价等研究提供有力支持。     

军曹鱼消化系统胚后发育的组织学研究

本文利用连续石蜡切片方法对军曹鱼消化系统胚后发育（1～29日龄）进行了光镜观察。结果表明食道前部内侧纵行肌纤维发达,后部球形粘液细胞更丰富;胃腺的分化较晚,在仔鱼后期(即出膜后8天)才见胃腺细胞团。胃幽门部无胃腺,但具发达的肌层。肠上皮的纹状缘出现较早,1日龄时就可见,而且发育较快,3日龄时很发达。 肠后段黏液细胞明显多于前段和中段。肝脏发育较早,但16日龄仔鱼才开始贮存脂质。胰腺为弥散型,2日龄出现。军曹鱼这些结构特点的变化是与其摄食、消化、吸收的功能相适应的,而且,军曹鱼的摄食方式以及食性也随着消化系统的发育而变化。