阿拉伯国家的鱼类罐头业概况

１９９２年阿拉伯国家的鱼类上岸量达１７０万ｔ，阿拉伯国家的水产品总出口量达４０万ｔ，价值８．２５亿美元，而同年进口量则达３０万ｔ，价值为２．４６亿美元。这几年阿拉伯国家，动物蛋白源非常短缺，水产罐头食品制造是一项非常重要的工业，作者收集了有关阿拉伯国家的鱼类罐头业有关文献，加于整理和概述。     

印度加快拓展欧盟渔业市场

在历史上，印度与土耳其、叙利亚、沙特阿拉伯、伊朗等国家的水产品贸易良好，能提供的产品包括印度洋的热带鱼类和养殖业相关的机械、捕捞机械和仪器、水产加工机械和包装机械、食品添加剂和测试分析仪器等。从2005年起，印度开始实施一项五年计划，计划到2010年将水产品出口总额的80％转向欧美市场（目前，欧美市场的额度只占45％）；     

印度加快拓展欧盟渔业市场

在历史上，印度与土耳其、叙利亚、沙特阿拉伯、伊朗等远东国家的水产品贸易进展良好，能提供的产品包括印度洋的热带鱼类及与养殖业相关的机械、捕捞机械和仪器、水产加工机械和包装机械、食品添加剂和测试分析仪器等。从2005年起，印度水产品出口振兴局开始实施一项五年计划，     

水产品市场发展的新趋势

入世以后，我国水产品质量安全得到空前重视．水产品安全被我国有关部门列为食品中重点整治的对象。当前，药物残留仍然是水产品质量中存在的突出问题，水产品长期使用抗生素、激素等。造成产品药物残留超标现象比较普遍。近年出现的“氯霉素事件”、“恩诺沙星事件”中可见一斑。为此。国家十分重视水产品质量安全问题。2003年7月24日．农业部以第31号令发布了《水产品质量安全管理规定》，并于9月1日起施行。围绕“水产品质量安全”，农业部还组织制定了《中国无公害水产品行动计划》，该计划主要包括建立水产品养殖安全监管制度、建立水产品市场准入制度、建立水产品加工和安全生产体系等。科技部将“无公害水产养殖技术研究与示范”项目列为国家“十五”科技攻关计划重点项目。     

北海市必须加快发展水产品精深加工业

水产品加工的水平高低，是一个国家和地区渔业和食品工业发达程度的重要标志之一。水产品加工是渔业生产的重要组成部分，是渔业生产与消费市场的重要纽带。水产品加工可以解决水产品生产季节集中与市场要求全年均衡供应之间的矛盾，增加市场水产品的有效供给。随着吃鱼健脑强身的科学知识的普及，     

我国水产品加工和流通产业科技现状与发展趋势

水产品加工流通是实现渔业高质量发展的关键环节，对保障水产品常年优质安全供应、助推国家“食物安全战略”和“健康中国战略”实施发挥了重要作用。新中国成立后，通过自主创新、技术引进与消化吸收，水产品加工流通科技持续进步，产业快速发展。形成了冷冻冷藏水产品、鱼糜制品、休闲食品、干制品、罐藏食品、海藻食品、水产饲料、生物制品加工等全世界最完善的水产加工体系和以批发市场为主体、电商等新型物流模式快速发展的水产品流通体系。本文分析了水产品在提供优质蛋白质和ω-3多不饱和脂肪酸等必需营养素、平衡居民膳食结构、降低陆生动物性食物生产压力等方面的重要作用；系统总结了我国水产品加工流通产业科技发展现状、存在问题及发展方向；提出了“构建以消费引导加工、加工引领养殖的现代渔业产业体系，保障食物安全”、“构建水产品梯次加工利用技术体系，保障水产品安全优质供应”、“构建水产品功效成分的精准加工技术体系，助推建康中国战略实施”等保障我国水产品加工与流通产业高质量发展的新举措。     

韩国进口水产品卫生标准和主要管理措施

韩国是世界上人均水产品消费最大的国家，年人均水产品消费量为66．9k，年均消费量约为350万t。韩国水产品年产量约为250万t，其余全靠进口。随着禽流感、疯牛病、口蹄疫等接踵而至，韩国消费者对禽肉和美国产牛肉的需求量急剧下降，而水产品的消费却大幅增加，而中国是韩国水产品的主要供应国之一。     

我国主要水产品出口国的绿色壁垒浅析

中国水产品出口主要集中在日本、美国、欧盟和韩国四个市场上,近年来,这四大市场大约占到了85%左右。同时,这些国家基本上都对进口水产品制定了严格的技术性标准,我国的水产品不可避免地要受到这些国家的绿色壁垒的限制。文章介绍了我国遭受的绿色壁垒总体状况和日本、美国、欧盟以及韩国的绿色壁垒概况,同时也介绍了这些国家对我国水产品贸易造成的影响。     

水产品流通体制发展初探

洞庭湖区是国家重点商品鱼基地之一，有大量的水产品要销售，有大批渔业生产资料要供应，商品流量很大，而且水产品具有较强的鲜活性、季节性、集中性，对收购、贮藏、加工、运输等流通环节有着比较严格的要求。因此水产品流通体制合理与否直接影响水产生产的发展和城乡人民生活。本文试图以商品鱼基地县汉寿为例，就水产品流通体制的发展作些探讨。     

安全水产品及其认证

2003年，我国水产品进出口贸易总量达600多万吨，贸易额超60亿美元，占大农业的20％，己连续多年位居世界第一。虽然我国渔业产业如此庞大，但近年来涉及水产品安全的事件多有发生，水产品安全问题已经成为制约我国渔业发展的瓶颈。2002年出口到欧盟的冻虾仁因氯霉素超标而使我国出口到欧盟的水产品遭到封杀，2003年浙江沿海发生大面积赤潮，上海等地限制浙江水产品进入市场等事件尤为典型。与此同时我国各地纷纷出现诸如无公害食品、绿色食品、健康食品等叫法各异的水产品，使消费者难以辨别，即便是从事水产行业的人员也不理解它们之间的差异。因此，本文就各类安全水产品及其建立做些阐述。